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Sapori della Bassa

mgabro (05-11-2007): Una piacevole scoperta...una volta lette le recensioni non si poteva non fare un salto in questo locale un pò fuori dall'ordinario... Venerdì sera, siamo le uniche due persone all'interno del locale, atmosfera rustica e allo stesso tempo raccolta. Lasciamo fare a Stefano, che si rivelerà molto appassionato del proprio lavoro oltre che molto preparato: splendido vassoio di salumi di ogni genere, dalla stagionatura perfetta, accompagnatio da un lambrusco eccellente (bevuto nelle tipiche ciotole bianche "da osteria"); delizie sottolio molto gustose, tra cui anche "speciali" erbe di montagna, gli immancabili ciccioli. A seguire assaggio di 7 tipi di formaggio, provenienti da diverse regioni italiane accompagnati da mostarde e mieli variegati, accompagnati da un ottimo bicchiere di Muller (...una vera chicca se accompagnato a formaggi di malga, come nel nostro caso). Come dolce una ipercalorica, ma ottima torta al cioccolato (come quelle di una volta) e un assaggio di 9 diversi tipi di cioccolato provenienti da tutto il mondo, con tanto di legenda allegata per poter apprezzare al meglio le sottili sfumature tra l'uno e l'altro, accompagnati da una dissetante malvasia dolce "di casa nostra". Complimenti vivissimi!!! Un unico appunto: un prezzo appena troppo elevato per la quantità presentata, mentre sulla qualità nulla da dire!!! Ci tornerò sicuramente!!!
Sapori della Bassa

walter (23-09-2007): Simpatico l'ambiente e molto acoglienti i proprietari. Il prezzo (35 € a testa) mi è sembrato eccessivo per un degustazione di un piatto di salumi ed un piatto di formaggi.
Vernizzi

er_preciso (21-05-2007): Antipasto misto (spalla cotta e culatello buoni, salame discreto, coppa così così), bis di primi (pisarei e fasò buoni, tortelli di erbette troppo salati), tre porzioni di coppa arrosto (buona) con patate, 6 dolci, 6 caffè e 7 nocini. Scelta del vino (rosso) in una gamma piuttosto ristretta: vino della casa frizzante oppure sangiovese di romagna fermo; scegliamo il sangiovese (4 o 5 bottiglie) + due bottiglie di "ferrari brut". Bella l'ambientazione, ma nel complesso il locale strappa poco più della sufficienza. Ho avuto l'impressione che il conto sia stato calcolato guardandoci in faccia anziché facendo la somma; totale: 30 eurini tondi a testa in otto persone. Ci siamo anche presi un "tamaladissa !" dalla cortese signora che serviva ai tavoli, ma a sua discolpa devo aggiungere che uno dei commensali è in procinto di sposarsi e abbiamo fatto veramente troppa confusione. Mi aspettavo comunque un qualcosa in più. peccato.
Sapori della Bassa

lollopr (30-04-2007): davvero una gran bella scoperta!!marito e moglie in un contesto davvero tranquillo.formaggi veramente unici e salume fantastico.il tutto con un gran servizio,merita davvero quando si passa da queste parti.
Salsamenteria Baratta

tutto a volontà (16-03-2007): cascate di salumi..che dire di più..salsine varie e tutti i salumi di sua maestà il gosino!tutto molto buono. in un locale caratteristico con vecchi arnesi da lavoro e musica classica di sottofondo..andateci se volete mangiare del buon salume..
Salsamenteria Baratta

jamspoon (09-03-2007): locale di atmosfera, servono salumi, salsine varie, noci, dolci. Non ci sono pietanze cucinate, niente piatti o posate, per il vino c'è la caratteristica fojeta. Particolare anche se, essendo una salsamenteria, mi aspettavo qualcosina di più originale dalle salsine. Sinceramente, vista l'abbondanza delle porzioni, l'originalità del posto ed i prezzi che ci sono in giro, pensavo di spendere di più: mezzo voto in più. (2 antipasti misti + 2 dolci + vino +acqua + liquore= 28 euro)
Salsamenteria Baratta

bad season (18-02-2007): Sono appena toranto dalla salsamentaria che dire tutto ottimo... Salumi veramente buonissimi (salame, strolghino, prosciutto crudo, culatello e spalla) e vino da bere in scodella buono. Come dolce torte della casa Unico neo, se vogliamo essere pignoli, non fanno il caffè... Spesa totale 16 euro a testa fate un po voi!!! Consigliatissimo!!!!
Vernizzi

bluebottazzi (18-02-2007): La Trattoria Vernizzi è uno di questi locali di leggenda, una trattoria dalle apparenze modeste ma, in quanto a cucina del territorio, senza rivali. L’abbiamo provata in un giorno difficile, in una domenica del celebre carnevale, quando ogni tavolo è occupato ed il personale e le cucine sono indaffarati oltre ogni dire. Ci siamo presentati in quattro adulti e due bambine e abbiamo trovato un angolo comodo e suggestivo, molta gentilezza, cortesia e simpatia. Come antipasti i classici salumi; da piacentini avremmo potuto limitarci a culatello (ottimo) e spalla cotta. Due i primi: tortelli di erbette e cappelletti (che poi sarebbero anolini asciutti) al sugo di noci. Entrambi straordinari. Di secondo un classico misto di arrosti, semplicemente al suo meglio. Crostata e caffè, per un pranzo da ricordare. Spesa: bassa. La Trattoria Vernizzi è stata all’altezza della sua fama
Sapori della Bassa

nanda68 (14-02-2007): Che domenica a Busseto, bei carri e tante maschere!!! Per finire bene la serata merenda alla Salumeria Sapori della Bassa. Salumi ben stagionati e profumati, sott'oli di alta qualità e buono anche il Lambrusco. Proseguiamo con un giro di formaggi davvero strepitosi!!! Infine il dolce...che dolce...una torta al cioccolato da veri golosi. Ai preparati, disponibili e simpatici (ormai sempre citati nelle recensioni) Stefano e Cristina i nostri più grandi complimenti. Torneremo presto.
L'Osteria

carlissima (31-01-2007): sono stata una settimana fa', quel poco che ho mangiato buono, prezzi spaventosi in un locate dove mangi sulla trovaglietta di carla con il tovagliolo di carta, 2 antipasti di terra senza salumi, 2 secondi , una bott di acqua e una vino (morellino di scansano da 13e) un caffe' e paghi 64 euro e per di più non funzionano le carte di credito... be' qualche domanda me la sono fatta...
Salsamenteria Baratta

epi (20-01-2007): non capisco tutti questi riferimenti alla difficoltà di trovare posto a sedere e a mangiare in questo piccolissimo e caratteristico locale ! forse di sabato e domenica...io ci sono stato al giovedì pomeriggio verso le 18 (chiude alle 19) ed era semideserto ! comunque non mi ha poi entusiasmato granchè...a mio parere ottimi solo il fiocco ed il culatello...il resto niente altro che dei normali salumi ! discreto il lambrusco nero della casa !
Salsamenteria Baratta

fistold (17-01-2007): Il voto è in relazione alla TIPICITA' del locale...non ci si deve aspettare grandi cose...se non quella di essere calati nella realtà dell'800 quando entri in questa meravigliosa "botteghina del cibo"...!!! Ci son stato molto tempo fa e poi non son più riuscito a tornare dato che il posto è peggio del BALUBINO: bisogna prenotare un mese buon prima!!!!!!!!!!!!!! Il VERO piacere di mangiare salume!!! QUINDI PRENOTATEVI!!!!
Salsamenteria Baratta

il bassista d'allevamento (13-01-2007): Si mangia salume, con salsine della casa e pane, noci e crostate della casa. Ci sono stato tre volte: la qualità del salume è altissima, si fa veramente, ma veramente fatica a trovare del salume così buono da altre parti (all'osteria delle vigne forse), si mangia veramente in abbondanza, e si spende in media 12-13 euro, comprensivi di vino (e tutte e tre le volte ci sono andato con gente che non fa prendere la polvere al bicchiere..). Il locale è magnifico (l'hanno già descritto altri), unica nota dolente è che è piccolo, e infatti anche per questo il primo tavolo libero su prenotazione è sicuramente due mesi avanti al giorno in cui chiedete... Pollice alzatissimo per questo piccolo angolo di paradiso degli stagionati.. ;)