Pareri a Parma e provincia
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Osteria Lo Scalocchio
oleandro (30-07-2023): Sono bravissime le sorelle. Provatelo assolutamente!
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Il Fagiano
BigMac (06-07-2023): Una scoperta piacevolissima, che vale il viaggio da Parma a Terenzo e le numerose curve che portano a questo agriturismo. Si comincia con salumi e torta fritta e sformatino al parmigiano. Saltiamo i primi e passiamo ai secondi: cinghiale con polenta fritta ma soprattutto uno squisito filetto di manzo ai funghi porcini, cotto (poco) alla perfezione, tenero e saporito. Buoni i dolci, amari offerti dalla casa. Prezzi onestissimi e servizio rapido e cortese. Ci tornerò ben volentieri
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Ruliano con Heinz Beck
BigMac (18-06-2023): Un buon aperitivo con un ottimo prosciutto con vista sulla Basilica della Steccata. Prezzi in linea con il centro di Parma, anzi qualcosa in più.
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Cantiere del Borgo
BigMac (05-04-2023): Un ottimo hamburger (carne selezione Mantovani) con patate fritte e birra media, per circa 20 euro. Se proprio vogliamo trovare il pelo nell'uovo, la cheesecake - buona - è leggermente troppo cara (7 euro). Nel complesso, esperienza positiva in un locale del centro aperto da qualche settimana.
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Perlage
piccy (27-12-2022): Locale raffinato servizio impeccabile cucina innovativa
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Le Minimum
piccy (27-12-2022): Locale giovane e molto carino.
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Mora
piccy (27-12-2022): Locale modesto con ancora una cucina tradizionalmente parmigiana. Da non perdere torta fritta con salumi o tagliere di formaggi con le salsine (strepitose! ) cappelletti in brodo come li faceva la mia nonna, la punta di vitello ripiena al forno ottimo. ritorneremo.
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Osteria di Citerna
sandrom (02-09-2022): "lo sai che più si invecchia, e più affiorano ricordi lontanissimi!" cantava qualcuno che non c'è più. Bene, stasera, dopo averla visitata in seguito ad anni_anni_anni di assenza (c'è passata di mezzo anche la birreria Dream Team, seg. ), "mi ritorna in mente" una pizza con le pere che mangiai Al Galletto tot decenni orsono, e devo dire che gusto e fantasia, nella rinnovatissima gestione, sono addirittura migliorati. Essendoci stato soltanto una volta, non posso esprimere pareri esaurienti su tutte le proposte, ma la cura che ho visto nei piatti trova rari riscontri nelle mie esperienze passate. Giusto per dirne una: "tartara di manzo", banale, direte voi. Beh, allora provate a chiederla lì, e ve la troverete servita con sei diversi accompagnamenti/condimenti disposti a guarnire il piatto. Continua.
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Fra Diavolo
BigMac (09-08-2022): La pizze era buona, la cheesecake ai frutti di bosco (in vasetto) molto buona ma 11 euro per una Napoli e 6 euro per una Ichnusa media proprio no! In aggiunta, del tutto ingiustificati i 2 euro di coperto. Servizio rapido e cortese.
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La Porchetta
sandrom (09-08-2022): Come già scritto altrove, per la pizza alta al trancio, valutazione massima per questo locale e per il teo a parma, sottozero per il bélo a castellaro: cari, supponenti, gli si fa notare degli errori e non vogliono ammetterli. Peccato che per gustare questa pizza bisogna venire fino a salsomaggiore.
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Dal Teo
sandrom (09-08-2022): Come ho appena scritto altrove (piazzando un uno e giudizio negativissimo ad un'altra pizzeria che fa la pizza alta, al trancio, farcita), c'è pizza e pizza alta, e pizza e pizza al trancio, e modo e modo per guarnirla. Per cui, se è un uno al bélo del castellaro (ma se ci fossero stati dei punteggi negatvi, li avrei usati), ne do cinque al Teo, anche se toglierei una punta della quinta stella perchè nel corso degli anni hanno calato l'assortimento delle proposte. Ma le varianti di pizza che portano al tavolo (perlomeno quelle che ho provato io, e sono tante) hanno tutte le cinque stelle piene. Leggére? Per rispondere ad un altro commento, sicuramente no, e allora affermo: piacevolmente pesanti :-)
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Mora
sandrom (09-08-2022): Per me sono un mito! Sia per i ricordi (nozze d'oro dei miei nonni, che la terra sia a loro lieve. ) che per il presente. Anolini in brodo, nunc et semper! Tantissimi (l'unica volta che mi son preso la briga di contarli, erano 45! ) , buonissimi, sono gli unici in grado di sfidare quelli della mamma. , e poi, se arrivo con fame in eccesso, secondi tradizionali parmigiani, e poi, rotolino con la nutella. mi piace la localizzazione, alle porte di parma, e anche come "si presentano" sull'elenco telefonico cartaceo (qualcuno lo guarda ancora? ! mora turno, ristorante prima di mora vincenzo dopo mora saverio
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Il Belo
sandrom (09-08-2022): Un trancio di pizza alta, praticamente un trancio di margherita, che sembrava riscaldata al microonde (ipotesi), su cui sono stati appoggiati tutti gli ingredienti, rigorosamente freddi (certezza). Anzi, mi correggo: tutti meno uno, che non poteva sfuggire neanche ad un palato menomato: delle alici piccanti "rizzoli", neanche l'ombra (seconda certezza). Espresse le mie rimostranze alla cameriera (probabilmente una dei gestori), che ha saputo dire soltanto che le alici le aveva comprate lei. Come se questa azione ne garantisse in automatico la presenza sulla pizza. Glielo faccio notare, allora mi ribatte che avrebbe chiesto al pizzaiolo se si fosse dimenticato di metterle. Mi stanno per cadere tutte le parti del corpo pensili, quando interviene la mia commensale che le fa notare che se il pizzaiolo "se le è dimenticate" è impossibile che possa ammetterlo di averlo fatto. In altri ristoranti/pizzerie, in seguito a mie sporadiche osservazioni, senza che io chiedessi nulla alla cassa il gestore ha accordato un piccolo sconto; simbolico, , ma un modo di riconoscere l'errore ed apprezzare la critica. Stavolta, niente! Prezzo pieno, ma, udite udite: sapete quanto costa dal bélo una lattina di coca-cola da 33 cc? 3,50 euri! Per paragone con altre pizzerie che fanno i tranci alti, per me sono da cinque stelle sia teo in piazza corridoni, che porchetta, a salsomaggiore. sarà che i gusti sono gusti, per me e i miei commensali il bélo è un mai piu'!
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La Golosa
BigMac (17-07-2022): Sulla quantità non lesinano ma è uno dei peggiori gelati che ho mangiato ultimamente. Servizio tra lo scocciato e l'indisponente
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Osteria la Gatta Matta
BigMac (10-07-2022): Mi è giunta notizia di un recente cambio di gestione ma direi che la cucina non ne ha risentito, tutt'altro. Pane fatto in casa, pittule di baccalà, un eccezionale filetto di san pietro (mai mangiato così), un ottimo dolce (anche se un po' caro, 9 euro) una bottiglia di collio bratinis proposto a un prezzo molto onesto. In sintesi, un'ottima cena per poco più di 60 euro.