Le Viole

Ambiente bello non c'è che dire, accogliente e ben curato direi anche elegante adatto per portare anche ospiti diciamo per fare bella figura. Il servizio è all'altezza, professionale e cortese, il personale è simpatico e vedi che ci tiene a presentare i piatti. Note negative: troppi piatti fuori menu e non sai il costo, prezzi dei vini un po' alto e cmq viene portato aperto, qualche porzione scarsa. Niente da dire per la qualità: ottima.

Piacevole, rilassante mangiare a le viole. Il servizio è all'altezza, il personale ti mette a tuo agio e ciò che mangi è solitamente di buona/ottima qualità e gusto, inoltre non appesantisce lo stomaco.
vale la pena girare un po' per la campagna: il risultato ripaga.

Bell'ambiente, molto elegante e luminoso; immagino che d'estate sarà molto piacevole mangiare esternamente. Se devo però allinearmi ad una valutazione cito senza dubbio quella di lurido. Il locale meriterebbe ampiamente le 4 stelle, ma ci sono alcune pecche che ne abbassano sensibilmente il giudizio finale e che tra l'altro sono spesso citate in altri siti di recensioni.
Più che il vino portato al tavolo stappato (per carità, non che non mi fidi...però sarebbe più corretto farlo in presenza di chi ha ordinato la bottiglia) la cosa che urta maggiormente sono i fuori lista del menù presenti numerosi dall'antipasto fino ai secondi (i dolci non li ho presi in considerazione). Uno o due fuori lista ci può stare, 4-5 diventano eccessivi. La sorpresa è nel conto finale: se nel menù i prezzi delle portate sono indicati, sui fuori lista rimane l'effetto sorpresa che ovviamente verrà fuori al momento del conto.
Ripeto: bell'ambiente, ho mangiato bene ma un minimo di trasparenza aumenterebbe la stima complessiva.
Per i prezzi siamo nella media: un antipasto, due primi e due secondi con un vino piccolo da 375 e un acqua in vetro più due coperti: poco meno di 35 euro a testa.

Ambiente accogliente e curato, servizio cortese e professionale. Gli antipasti erano un po' scarsi , buoni e ben conditi i primi, strepitosi i dolci. Ho preso la cialda con crema chantilly e frutti di bosco, veramente meravigliosa. Forse è vero che il vino non è proprio a buon mercato, però alla fine il prosecco della valdobbiadene che ci hanno portato (e hanno aperto al tavolo) era di qualità. Antipasto, primo, dolce, caffè e una bottiglia in due € 35 a testa. Praticamente a parma quasi prezzi da trattoria. Tornerò a provare i secondi, quelli serviti ai tavoli vicini avevano un ottimo aspetto.

Sono tornato alle viole a tre anni di distanza e ho trovato il tutto migliorato. Ho cominciato con un flan di parmigiano con crema ai funghi, molto buono e ho proseguito con un ottimo savarin di riso, fatto con spalla cotta, parmigiano fuso e ragù di carne; di quelli che ho assaggiato in vari posti questo è sicuramente il migliore. Ho trovato le porzioni aumentate dall'ultima volta e quindi ho saltato il secondo arrivando direttamente al dolce: ho scelto un creme caramel con crema di castagne, da leccarsi i baffi e accompagnato da un passito ottimo. Per concludere, con i caffè il conto è arrivato a 36€ a testa (eravamo in 5 e abbiamo ordinato 5 antipasti, 4 primi, 1 secondo, 5 dolci, 5 passiti) e considerando che abbiamo pasteggiato con un eccellente franciacorta e vista la qualità il prezzo è giustificato. E ovviamente complimenti alle simpatiche proprietarie, sempre pronte a spiegare con passione i piatti che vengono serviti.

Varie proposte, alcuni piatti scarsi altri adeguati. Direi tutto buono e ben presentato. Unica pecca la sproporzione fra i piatti sul menù e quelli presentati a voce (fuori menù), che sono tantissimi ed è difficile memorizzarli. Perché non scriverli? Due portate + dolce ed acqua
€ 37. 00. Una delle proprietarie è veramente bizzarra ma simpatica.

Locale accogliente e curato, forse un po fuori mano. Propongono una cucina un po elaborata a un costo leggermente alto. Ho provato un primo che non era il massimo ma il secondo ha salvato la valutazione. Le cameriere, diversamente dall'ultimo commento che ho letto, mi sono invece sembrate gentili ed alla mano.

Cameriere scortesi(penso siano le propietarie), menu con soli 4 primi e 4 secondi, cercano di trasformare in alta cucina piatti tradizionali rovinandoli,porzioni scarse,si sono dimenticati di portarmi il primo e sucessivamente non siamo riusciti ad avere sale e olio per la tagliata.
il conto non corrispondeva ai prezzi riportati sul menù.
da dimenticare.

L'ambiente è bello,curato,raffinato. Si è accolti da professionalità e cortesia. Le signore proprietarie hanno un accomodante modo di fare. Piatti non particolarmente ricercati ma di ottima esecuzione. Buone porzioni. Nutrita carta dei vini. Prezzo direi equo. Da provare

Cena piacevole e ambiente gradevole e curato. Una nota di demerito per il vino che viene portato già aperto e senza la conferma che sia la bottiglia giusta. Il cibo invece merita voti alti: tutto buono e ben preparato. Ottimo il savarin. La zuppa inglese forse un po' troppo alcolica. Conto sui 40 a testa per tre portate. Giusto, visto il livello del locale. Sedie ultracomode.

La cena a le viole è stata una piacevole sorpresa: l'ambiente è bello e curato e la cucina è di qualità. Flan di parmigiano con porcini più che discreto, savaren di riso molto delicato, dolci gustosi e ben preparati. La cantina è vasta ma i prezzi dei vini sembrano in effetti presentare un ricarico eccessivo. Confermo che la bottiglia sia stata aperta al tavolo. Il servizio è cortese anche se forse le due sorelle hanno un modo di fare un po' strano, che quasi disorienta, e le portate elencate nel fuori menu sono davvero troppe. Comunque credo sia un locale da provare e riprovare data la varietà dei piatti presentati: promosso

Bel posto dove si sta veramente bene. Ottimo il servizio.

Ottimo ambiente, buon cibo e ampia scelta di vini da tutti i prezzi (su molti confermo eccessivo ricarico). Sarebbe da 4 stelle (su 6 portate solo due non erano all'altezza) ma devo abbassare di una per due motivi: 1 portano il vino già aperto al tavolo; 2 lista corta e i fuori menu sono sempre gli stessi, elencati spesso anche in altre recensioni su questo e altri siti (cialda con pecorino, gnocchi, ecc), spacciati per specialità del giorno con prezzi - non specificati - senza senso (esempio, antipasto cialda con pecorino 10 euro. ) .

Indubbiamente locale molto curato e adatto sia per cene romantiche che di lavoro. Il cibo rispecchia molto l' ambiente, qualità elevata e il tutto presentato in maniera eccellente. Rimarco pure io i piccoli difettucci già sottolineati da utenti precedenti, proprietarie un pò troppo "presenti" e bisogna fare attenzione a vino e piatti fuori menù perchè tirano molto su il conto. Del resto i punti di forza non mancano su tutti il cestino di parmigiano e la tartara. Meritate le 4 stelline.

Un localino un po fuori mano, con un interno curato non memorabile ma con un bello spazio esterno con divanetti nel verde per l’attesa o per fumare.
il servizio è molto cortese, premuroso ma non invadente. Le due signore sono attente e cordiali.
un menu certamente originale, con anche altri piatti fuori carta che vengono esposti a voce con cura; ti vien voglia di assaggiare tutto. Abbiamo preso 2 antipasti, 1 primo, 1 secondo, 2 dolci, acqua e una bottiglia di nebbiolo.
il mio antipasto, che era una cialda con pecorino di fossa e valeriana era buona anche se la croccantezza rendeva complicato il taglio. L’altro antipasto, chiamata “pappa al pomodoro”, era servito in un barattolo di vetro e c’erano acciughe, olive e burrina, non male. A me è piaciuto molto il primo piatto, gnocchetti di carote con scamorza, tocchetti di coniglio e pomodorini secchi. Anche il coniglio con le patate era buono. Le porzioni sono giuste, quasi abbondanti. Come dolce ho preso una loro variante del tiramisu che non mi ha esaltato, l’altro era un semifreddo al caffè con le pesche sciroppate, buono.
conto sugli 80€, ci sta anche per la scelta del vino. Ci tornerei per assaggiare altri piatti che pure mi avevano ispirato.

Le viole sono sempre una garanzia! Locale elegante, intimo ed accogliente, con un bel salotto esterno per fare due chiacchiere dopo cena. Il menu è una sorpresa: oltre i piatti in lista ci sono sempre 4/5 proposte extra in base alla stagione, che le gentilissime proprietarie illustrano con sapienza e simpatia. La carta dei vini è ben fornita. Le portate sono molto particolari, un misto di piatti regionali rielaborati con grande maestria. Le porzioni sono soddisfacenti. Ė preferibile conservare un posticino per assaporare uno degli squisiti dolci proposti. In sintesi: lo consiglio senza alcun dubbio, magari per un'occasione speciale. I prezzi non sono economici ma sono perfettamente commisurati alla qualità delle materie prime e alla cura della cucina.

Posto molto curato e accogliente, proprietarie gentilissime e molto simpatiche, due antipasti, due primi e due dolci davvero buoni, niente vino, 30€ a testa, direi prezzo piu che adeguato per il livello della cucina e il locale consiglio di provare i loro piatti fuori carta, ogni volta è una piacevole sorpresa! Ci tornerò sicuramente,
consigliato anche per una clientela con esigenze di vini (la carta dei vini era immensa da leggere, immagino abbiano avuto una scelta eccezionale)

Mah, non saprei, ho mangiato delle cose buonissime, altre congelate e di cattivo gusto. Dovrei tornarci.

Locale molto molto bello e pulito ottimo il servizio e la gentilezza dei propietari che mi dicono sono due sorelle. La cucina rispecchia la tradizione di parma anche se rivista in chiave leggermente più articolata un locale dove sicuramente si fà un ottima figura

Buona location, ambiente elegante e raffinato, le due propietarie molto simpatiche e preparate sanno consigliarti al meglio sulla carta direi piuttosto ampia, le portate sono ottime e la presentazione dei piatti è molto piacevole e creativa. Buona la cantina. Locale da consigliare sicuramente per chi cerca piatti un pò diversi e senza abbuffarsi nel cibo.

Il locale è molto bello, le proprietarie simpatiche e pazze, condivido il cavallo pazzo, la cucina è originale rispetto alla solita trattoria parmigiana, per le porzioni che fanno il prezzo non è certo economico ma la qualità è eccellente, per cui qualche euro in più lo si spende volentieri, unica nota dolente il vino, bisogna spendere almeno 30€ per una bottiglia discreta, troppo ricarico.

Locale rustico molto curato nei particolari. Le proprietarie sono 2 sorelle e si occupano del servizio e sono molto preparate. Una delle due è matta come un cavallo matto.
lo consiglio a chi vuole provare qualche cosa di diverso dalle classica cucina tradizionale parmigiana, infatti i piatti sono particolari e non sposano una cucina tipica di una qualche zona. Le porzioni non sono abbondanti ma soddisfacenti. Buona carta dei vini. Prezzo adeguato al contesto ma comunque non economico.

Buon ristorante sotto ogni profilo. Primi di estrema qualità. Secondi articolati e coinvolgenti,non unti e sovra-saporiti come e'usuale e tipico della cucina parmigiana. Numerosa l'offerta dei dessert,tra cui 5 fuori menu',tutti assaggiabili e sicuramente tutti all'altezza. Difficile a Parma e dintorni cenare con primo e secondo ed uscire non appensantito e appagato. Lista vini di alto profilo.Locale dall'ambientazione soft,tranquillo,circoscritto e contenuto nei coperti. Servizio cortese e veloce. Prezzi rispetto alla qualità dei piatti offerti piu' che adeguati 35,00 a testa.
Da conservare in agenda come punto di riferimento culinario di buon livello.

Piatti ricercati e presentati con gusto, più che trattoria è ristorante. Tutto ottimo, dall'antipasto al dolce. Servizio cortese e veloce. 2antipasti,2primi,2dolci,2acque tot. 56euro ci ritornerò sicuramente.

Che dire? Pietanze ricercate e di qualità. A volte, se proprio vogliamo trovare un neo, atteggiamento un po' troppo formale. Ambiente accogliente e curato nei dettagli. Ci torno spesso!

Mi è capitato di andare in questo ristorante un paio di volte quest'inverno e due volte nella seconda settimana di agosto; sempre a pranzo.

il locale è arredato con gusto, il personale cortese e di compagnia. Ascoltare le due "cameriere? "(si può dire così? No no no. Molto di più. Le due Sorelle) come illustrano nei dettagli le particolarità delle portate che servono fa subito capire quanta amore ci mettano nel loro mestiere. Mi è capitato di assaggiare pietanze di varie tipologie, dalla cucina di terra a quella di mare.
il cuoco con il suo tocco sa sempre come dare una marcia in più anche alle ricette apparentemente più comuni.

e' sempre un piacere gustare ciò che hanno da proporre.

Che dire! Sempre all'altezza delle aspettative. Servizio, presentazione dei piatti, qualità e prezzo sono in armonia. Perchè una stella in meno? Un suggerimento: i numerosi piatti fuori menù (tanti ed interessanti) sarebbe meglio proporli per iscritto (anche su un foglio "volante") piuttosto che costringere i clienti a farseli ridire più volte.

Sarà che mi stanno simpatiche le titolari un pò buffe ,sarà che è un bel ristorantino in mezzo alla campagna , sarà che ho sempre mangiato bene, sarà che si beve bene , sarà che lo consiglio per le tante proposte in menù e fuori menù. Rapporto qualità. Location. Servizio e prezzo direi giusto!

Ci sono stato due volte e sono sempre rimasto contento per la qualità del cibo e per la particolarità dei piatti proposti. Per me è sicuramente uno dei ristoranti migliori di parma,ma tolgo una stellina per 3 motivi: 1) l'invadenza delle proprietarie,che sì sono simpatiche ma a volte esagerano 2)il costo non abbordabile da tutti che si impenna esageratamente se prendi vino o piatti fuori carta 3) le porzioni ristrette che spesso ti fanno uscire non pienamente soddisfatto. Se si migliorasse qualcosa qua e là sarebbe perfetto. Ambiente adatto per una cena a due.

Sono stato per la prima volta in questo locale, spinto dalla curiosità di tanti commenti più o meno contrastanti. Per quel che riguarda la mia esperienza, direi che il locale ha superato l'esame senza difficoltà. Gli antipasti forse sono il punto dolente (non molti e forse un po' troppo lontani dai gusti comuni della gente). I primi sono ottimi, sia la pasta fatta in casa che il mitico savarin mantecato al parmigiano. I secondi di carni (belli robusti di sostanza. E calorie) sono da provare. Infine i dolci: ottimi! Forse la parte migliore della cena. Buona la carta dei vini. Nel complesso bel locale (forse nella stagione estiva si apprezza ancora di più), e servizio cortese e disponibile (in effetti c'è una delle tre sorelle che gestisce il locale, che non è proprio una delle persone più simpatiche di questo mondo. Però le altre due compensano abbondantemente). Alla fine prezzo proporzionato alla qualità delle materie prime. Prezzi leggermente alti, ma giustificati. Da consigliare.

Il ristorante Le Viole è sempre una certezza piacevole. La qualità del cibo, la bontà delle materie prime e la competenza del personale lo fanno una meta obbligata della ristorazione di Parma e provincia.Il locale è ben arredato e la carta dei vini equilibrata. Ottima e originale la scelta delle portate, in particolare i fiori di zucca, il maialino al latte e l'anatra alle ciliegie. Molto buoni anche i dolci. Favorevole anche il rapporto qualità/prezzo.

Siamo andati una sera a cena e le pietanze erano ben curate e di qualità. Ottimo maialino da latte alle mele e molto buona la crema rovesciata. I primi hanno lasciato un po' a desiderare...un po' insipidi. La proprietaria troppo snob e maldisposta al dialogo. Se le chiedevi una cosa su un piatto sembrava le scocciasse rispondere.Le abbiamo chiesto consiglio su un vino e ci ha risposto in modo sgradevole "noi abbiamo solo cose buone" e poi il vino non te lo aprono neppure davanti....te lo portano già aperto come nel peggiore degli alberghi....se questa è classe....Prezzo medio - alto. Non ci tornerò più. La cortesia fa la sua parte!

Ottimo ristorante, piatti originali e curati. Le ristoratrici sono gentili. Sono sempre stata bene e torno sempre volentieri.

Ci sono stato venerdì scorso, dopo tanto tempo dall'ultima volta.

Avevo un buon ricordo e ho avuto la conferma dello stesso, siamo stati proprio bene!

Certo, si spende qualcosa in più, ma il locale ti da qualcosa in più... quindi è ok, magari non da tutti i weekend ma è ok.
ottimo savarin di riso e superlativa tartara di manzo...

Un locale che non delude mai anche a distanza di tempo. Per chi è stanco di mangiare i soliti piatti senza però trovare accostamenti troppo spinti. Continuate così!

Il ristorante è molto bello e arredato con cura. Si mangia bene, le proprietarie sono cortesi e non si spende tantissimo.
Sicuramente consigliato!

mi piace andare alle Viole, si sta bene si mangia bene il locale è bello e pulito, le signore se le sai prendere sono fortissime. E si spende pure poco.

Cena di sabato sera.
Simaptiche e allo stesso tempo professionali le 2 sorelle in sala. Buona scelta alla carta, e con prezzi onesti, di pietanze tradizionali ma con un tocco di creatività sia negli abbinamenti che nella scelta delle materie prime. Bella anche la presentazione dei piatti. In 5 abbiamo spaziato nelal scelta di tutti gli antipasti: flan di parmigiano con salsa di porcini (+++) strudel di patate con radicchio rosso (++), cialda di pecorino con olive e pomodorini su letto di songino (+++), moscardini con insalatina e verdurine calde (++), quenelle di merluzzo mantecato con pomodori confit (+++). Come antipasti direi porzioni più che giuste. Tra i primi, non assaggiati, interessanti la lasagnetta al montasio e carciofi e gli gnocchi di pane con ragù d'anatra.
Siamo passati poi direttamente ai secondi: abbiamo scelto dai fuori carta il maialino da latte con ananas e mele (tenerissimo e delicato come sapore; ottimo l'abbinamento). I dolci vanno dai classici (mela e gelato alla cannella, zuppa inglese,crema rovesciata), a qualche novità con cioccolato arancio e zenzero. Tutto buono. Ampia, e per tutte le tasche la carta dei vini.Spesa sui 45 a testa con una buona bottiglia di pinot Nero Hfstatter. Coperto 2.50, acqua 3,00. Spesa giusta, però è da tener presente che qualche "fuori carta" costa un buon 50% in più rispetto ai piatti in menù.

Fantastico. Ristorante di livello medio alto, alta la ricerca di innovazione nei piatti.
Prima di scegliere dal menù conviene aspettare una delle sorelle che servono a tavola..i fuori menù sono sempre tanti ed invitanti!
Senza infamia e senza lode i dolci, presentati in modo stupendo ma rispetto al resto del menù non così imperdibili.
Locale dotato di semplicità e raffinatezza, per un'uscita a due decisamente il posto ideale
Con una bottiglia di vino di tutto rispetto il conto lievita (sui 40-45 euro )ma ne vale decisamente la pena quando c'è qualcosa di speciale da festeggiare

Ristorante elegante e raffinato.All'ingresso vi accoglieranno due cordiali signore, sempre presenti in sala con i loro consigli. Menù con proposte stuzzicanti, caratterizzate da materie prime di qualità e ottimi abbinamenti. Si può cominciare con qualche antipasto caldo, saporito e leggero. Poi si continua con i primi: meraviglioso il savarin, con il riso ben mantecato ed un ragù di squisito sapore e leggerezza. Altra proposta la lasagnetta ai carciofi e montasio: senza condimenti eccessivi, per mettere in risalto il sapore delicato della verdura. Tra i secondi si può scegliere l'ottimo coniglio disossato con olive e pomodorini, oppure la tacchinella agli asparagi. Buona lista dei dolci e cantina ampia. Il rapporto qualità prezzo è decisamente favorevole. Conto sui 40 euro.

'Le Viole' e' uno dei migliori ristoranti per rapporto prezzo qualita'a Parma, perche' poi e' questo che bisogna guardare, il rapporto prezzo qualita', non riesco a capire chi mangiando dall'antipasto al dolce si lamenta perche' spende 40 euro a testa,per spendere di meno bisogna andare nei fast-food....le sorelle in sala sono meravigliose...

bel locale,cucina ottima,si vede l'esperienza del cuoco,servizio un po lento,le sorelle in sala,spettacolo.prezzo giusto

Il miglior ristorante che c'è a Parma.
Ottimo il savarin di riso

Locale per coppie o piccole compagnie - alta qualità del cibo...i prezzi salgono di conseguenza.
Esempio:
Risotto al tartufo bianco e nero + Raviolotti con ripieno di spalla cotta e tartufo nero - Tagliata ai porcini + Tartara di vitello - bottiglia di Gewurztraminer (niente antipasti nè dolce) = TOT 91 €.
Uscirete sazi e appagati.
Personale competente, sempre ottimi i fuori menù che variano con le stagioni.

Locale molto carino ed estremamente accogliente. Ottimi piatti realizzati con estrema cura e cantina ben fornita.

Locale molto accogliente e raccolto ideale per ritrovi intimi o con un ristretto gruppo di amici. Le proprietarie affabili e discrete. Abbiamo mangiato divinamente, unico neo le porzioni forse un po scarse, comunque non siamo venuti via con la fame. Assolutamente da provare il savrin di riso e lasciatevi tentare dai "fuori lista" dei dolci.
Prezzo medio/alto, ma ci può stare vista la qualità.

Locale carino, proprietarie molto gentili, menu'forse troppo scarso nelle proposte ma con aggiunte fuori lista molto fantasiose e meritevoli di scelta. dolci buoni cantina con buona varietà porzioni giuste.

D'accordo i fuori menu proposti e davvero buoni ma pagarli il doppio del prezzo di una pietanza in carta perche'non in lista NO !!
Queste furberie non mi sono mai piaciute mi spiace.

Amo la versione estiva de Le Viole, la cucina parte dal classico parmigiano e si avventura in altre soluzioni, tutto bene!

Salve a tutti, ieri sera sono andata a cena con il mio ragazzo a Le viole.......locale effettivamente carino ed intimo.......le due sorelle molto cordiali......il cibo buono.......l'unico problema: il costo........
Abbiamo pagato 93 euro........per 2 antipasti, due primi, due secondi, un dolce e una grappa.............
Le pietanze erano buone ma non eccezionali........le porzioni a mio parere troppo piccole..........
Alla fin fine quello che non capisco è: come si fa a far pagare un bicchierino di grappa 6 euro????????