degustator (Parma)

117 pareri

  • Rigoletto

    Rigoletto

    via delle Anime, 2 | 43010 Bianconese di Fontevivo (PR)

    03-07-2013

    Discreto ristorante alle porte di parma. Locale molto bello e servizio cortese e attento. discreta scelta di vini del territorio e non. Ho provato la spalla cotta calda con torta fritta (davvero buona) e un controfiletto alle erbe aromatiche (senza infamia e senza lode). Nel complesso l'esperienza è positiva ma nulla di eccezionale.

  • Le Viole

    Le Viole

    strada Nuova di Castelnuovo, 60/a | 43126 Parma (PR)

    20-02-2013

    La cena a le viole è stata una piacevole sorpresa: l'ambiente è bello e curato e la cucina è di qualità. Flan di parmigiano con porcini più che discreto, savaren di riso molto delicato, dolci gustosi e ben preparati. La cantina è vasta ma i prezzi dei vini sembrano in effetti presentare un ricarico eccessivo. Confermo che la bottiglia sia stata aperta al tavolo. Il servizio è cortese anche se forse le due sorelle hanno un modo di fare un po' strano, che quasi disorienta, e le portate elencate nel fuori menu sono davvero troppe. Comunque credo sia un locale da provare e riprovare data la varietà dei piatti presentati: promosso

  • Osteria dei Mascalzoni

    Osteria dei Mascalzoni

    vicolo delle Cinque Piaghe, 1 | 43121 Parma (PR)

    21-01-2013

    Ho provato la cucina di questo locale e devo dire che il giudizio non è affatto negativo. La location è carina, anche se i tavoli sono un po' addossati gli uni agli altri e l'ambiente risulta molto rumoroso. Ho optato per una spalla cotta calda con cipolline in agrodolce, discreta, e cappelletti pasticciati al culatello, buoni ed equlibrati. Torta alle mele non particolarmente convincente. Prezzo giusto, non troppo elevato e qualità un po' al di sopra di altre trattorie del centro. Servizio non proprio inappuntabile, a tratti non molto cortese e un po' supponente. Comunque promosso con sufficienza

  • Caf San Biagio

    Caf San Biagio

    viale Barilla 3 | 43121 Parma (PR)

    13-01-2013

    Servizio a dir poco imbarazzante: ci sediamo al tavolo alle 20. 30, facendo presente che alle 21 abbiamo il tavolo prenotato al ristorante. Proviamo ad ordinare al balcone per fare in fretta: ci dicono che dobbiamo rivolcerci al cameriere. Ai tavoli però non si vede alcun cameriere. Lo intercettiamo alle 20:40, ordinando 2 prosecchi. Gli facciamo presente che abbiam fretta e lui risponde che potevamo ordinare al banco (come? ) e che ci sono altri clienti prima di noi (immagino da ore ormai vista la loro rapidità). Verso le 20. 50 non è ancora arrivato nulla: chiediamo spiegazioni e dicono che i prosecchi sono in preparazione (ma come? Non basta versare il vino nel bicchiere? ) . Alle 20. 55 non è arrivato nulla: siccome non voglio tracannare un prosecco all'alpina, usciamo dal bar senza aver consumato. Da evitare

  • Provinciali

    Provinciali

    strada Cavour, 23/B | 43121 Parma (PR)

    04-11-2012

    Per quanto ho provato, provinciali merita una secca bocciatura. In primis il servizio è davvero mediocre e scortese. La qualità delle brioches e degli ossi da morto non all'altezza. Il prezzo al tavolo è molto costoso. Anche la pulizia del bancone non sembra ineccepibile. Un locale del genere si deve presentare con un servizio all'altezza!

  • Tramonti 2

    Tramonti 2

    via Emilio Lepido, 207 | 43123 Parma (PR)

    04-11-2012

    Per gli amanti del tramonti, la lista si presenta praticamente identica rispetto al primo locale. Anche la qualità delle pizze è la medesima, a mio parere davvero ottima. Il locale è decisamente più moderno e luminoso: non c'è quella ressa insopportabile al bancone all'entrata ma, come sottolineato da un parere precedente, i tavoli sono molto vicini gli uni agli altri. La nota dolente della serata è stato il servizio: lento e male organizzato. Invece di uno shuttle di birra ci hanno portato due caraffe, ci hanno messo un po' a portarci i bicchieri e, a differenza dell'altro tramonti, ci hanno portato 2 mezzi metri di pizza contemporaneamente (così facendo gli ultimi pezzi erano praticamente freddi). In conclusione: pizza buona ma servizio da migliorare. Dato che sono partiti da poco diamogli il tempo di ingranare prima di formulare un giudizio definitivo

  • Manubiola

    Manubiola

    loc. Fontanelle, 78 | 43042 Bergotto (PR)

    31-10-2012

    Voglio spezzare una lancia in favore di questo locale e confermare, a distanza di due anni, la mia positiva recensione. La qualità del cibo è davvero buona e il rapporto qualità prezzo eccezionale. 30 euro a testa per gustare antipasti misti, primo, secondo e vino, il tutto a base di porcino e tartufo è davvero un prezzo stracciato. Certo il locale non è a due passi dalla città, ma ormai ogni autunno è per me tappa obbligata. Serio e puntuale il gestore, educato il personale di sala. Difficile trovare una pecca

  • Porfirio Rubirosa

    Porfirio Rubirosa

    via Emilio Lepido 48 | 43123 Parma (PR)

    15-10-2012

    La cucina è davvero da dimenticare. Probabilmente si paga il fatto di essere annessi alla discoteca, ma il livello è al di sotto della sufficienza. Tagliere di salumi oltremodo salati. Tagliata di manzo indegna circondata da patate ancor più grame. Vini di accompagnamento di bassa qualità per 35 euro a testa. Il locale si rivaluta un po' come bar, soprattutto per la gentilezza e la bravura delle ragazze al bancone. Ok per bere un drink ma per la cena. Meglio andare altrove

  • Il Torchio

    Il Torchio

    strada Torchio 89 | 43010 Fontevivo (PR)

    14-10-2012

    Prima esperienza in questa famosa pizzeria: devo ammettere che il giudizio è positivo. la pizza è davvero buona, sia l'impasto che le diverse farciture. Il menu riserva una scelta davvero vastissima (quasi impossibile leggerlo tutto) con abbinamenti anche azzardati ma molto interessanti. A livello di servizio non ho notato particolari problemi: nonostante fosse sabato sera e non ci fosse un tavolo vuoto, sia l'ordinazione che le pizze sono arrivate in tempi ragionevoli. Prezzo in linea con le altre pizzerie della provincia. Da provare

  • Locanda Mariella

    Locanda Mariella

    loc. Fragno, 59 | 43030 Fragnolo di Calestano (PR)

    08-10-2012

    Avevo giudicato in modo negativo questo locale tempo addietro ma ho deciso di dargli una seconda possibilità. Evidentemente qualche anno fa ero capitato in una serata storta, perchè questa volta mi sono trovato davvero bene, sia dal punto di vista del cibo che del vino e del servizio. Appena arrivati ci servono due fette di salame davvero ottimo con focaccia e olive marinate di loro produzione. Optiamo per un antipasto di insalata di porcini e parmigiano, molto delicato e gradevole. Proseguo con dei cappellacci conditi con fonduta di gorgonzola e pistacchi, davvero soddisfacenti, per poi concludere con la battuta di fassona con capperi e acciughe, molto buona. Accompagno il tutto con una bottiglia di franciacorta il contestatore della cantina il pendio, uno spumante a dosaggio zero veramente buono, da provare. il servizio è stato impeccabile e la qualità della cena molto soddisfacente. Il prezzo direi onesto: i singoli piatti non costano molto ma le porzioni non sono molto abbondanti (come loro stessi specificano al momento dell'ordinazione). Purtroppo non figuravano ancora piatti a base di tartufo: sicuramente ci tornerò.

Dati di degustator

5 stelle:
 
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4 stelle:
 
(33)
3 stelle:
 
(41)
2 stelle:
 
(25)
1 stella:
 
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Località
Parma

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