enogastronomista

13 pareri

Qualcosa su enogastronomista


Città
Parma

I voti di enogastronomista


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Ultimi pareri


  • La Locanda del Sale
    21-07-2013

    Il primo aspetto che emerge di questo locale è la cortesia. I proprietari sono affabili, cortesi, disponibili al dialogo e a correre verso ogni esigenza. I piatti sono particolarmente curati, non tanto nell'impiattamento, quando negli accostamenti. Carta dei vini minimale. Sapori particolarmente veri, niente artefazioni. Accogliente. Da provare

  • Le Viole
    21-07-2013

    L'ambiente è bello,curato,raffinato. Si è accolti da professionalità e cortesia. Le signore proprietarie hanno un accomodante modo di fare. Piatti non particolarmente ricercati ma di ottima esecuzione. Buone porzioni. Nutrita carta dei vini. Prezzo direi equo. Da provare

  • Al Tramezzo
    21-07-2013

    Da fuori il locale non invita assolutamente ad entrare. Questo problema i proprietari credo se lo debbano porre. Ma appena entri, tutto è impeccabile. Da come si è ricevuti, con forma senza distacco. A come si viene consigliati. Cena di pesce, tutto freschissimo. L'abbattimento del pesce viene curato direttamente dai proprietari, e giustamente lo segnalano. Carta dei vini stupenda. Formaggi a fine pasto di altissimo livello. Non alla portata di tutti a livello economico. Ma per chi vuole provare un'esperienza piuttosto raffinata è una tappa obbligata. Consigliatissimo

  • I Tri Siochett
    21-07-2013

    Ci sono stato ieri sera per cena. Due antipasti, due primi, 1/2 lambrusco, acqua e caffè venti euro a testa. Ottima la torta fritta, buoni i salumi anche se non raggiungono l'eccellenza, ad eccezione del crudo. Buonissimi i tortelli d'erbette. Un rapporto qualità prezzo ottimo, servizio cortese, eccellente. Piacevole conferma. Da provare assolutamente

  • Laboratorio
    20-07-2013

    Mah. Entri con tanta fiducia quando vedi l'ingresso e la stupenda zona di parma in cui il locale è situato. Ed esci dicendo. Mah. Cena di lavoro, in sei. Ho un buon udito. Ma non si riesce a capire il proprietario quando ti spiega i piatti. Parla sottovoce. Lo trovo anche irritante questo. L'avevo già provato nella vecchia location. Riprovato dico "bocciato". Senza appello. La sabbia nelle vongole è un errore imperdonabile. A maggior ragione quando ci si atteggia a grande ristorante. Non consigliato

  • Provinciali
    20-07-2013

    Ogni volta che entro in questo posto qualcosa non va. Il caffè è freddo. O aspetto troppo. O mi sbagliano la comanda. Un piatto di cioccolatini pagato quasi 30 euro. Il pacchetto "simpatia" deve essere ancora recapitato, tra l'altro. Da mesi infatti non ci vado più.

  • Pizzoteca Tuatanga
    20-07-2013

    A me piace moltissimo questo locale. La pizza la trovo estremamente gradevole, a maggior ragione nella variabile integrale. Prezzi nelle media. Servizio cortese. Da provare

  • Ratatouille Cucina Naturale
    20-07-2013

    Matteo (non marco come hanno erroneamente indicato in precedenza ;-) e barbara hanno creato questo piccolo gioiello. La cucina è davvero curata, di altissimo livello, in considerazione della inevitabile limitazione che la cucina vegana impone (niente burro, latte, uova, miele e ogni prodotto di origine animale). Ciò nonostante ho assaggiato dei cannelloni meravigliosi, delle zucchine ripiene con autentici sapori, senza artefazione. Con un sapiente utilizzo delle spezie e degli equlibri al palato. memorabile la farinta alla verdura, di stagione. Il sofficiotto di mele. Tutto è ottimo. Il rapporto qualità prezzo. La cortesia al servizio. Tutto è riciclabile, piatti, posate, bicchieri, tovagliette. Finalmente a parma un locale così. Finalmente vegan a parma. E finalmente di qualità altissima!

  • Da Beppe
    20-07-2013

    Ottima cura del servizio. Così come il caffè. Un piacere passarci ogni volta

  • Masticabrodo
    20-07-2013

    Locale ben curato, cortesia. Non eccessiva inventiva. Ma da provare sicuramente