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| 4 stelle: | (33) | |
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| 1 stella: | (10) |
mappa | vicolo delle Cinque Piaghe, 1 | Parma (PR)
Ho provato la cucina di questo locale e devo dire che il giudizio non è affatto negativo. La location è carina, anche se i tavoli sono un po' addossati gli uni agli altri e l'ambiente risulta molto rumoroso. Ho optato per una spalla cotta calda con cipolline in agrodolce, discreta, e cappelletti pasticciati al culatello, buoni ed equlibrati. Torta alle mele non particolarmente convincente. Prezzo giusto, non troppo elevato e qualità un po' al di sopra di altre trattorie del centro. Servizio non proprio inappuntabile, a tratti non molto cortese e un po' supponente. Comunque promosso con sufficienza
mappa | strada Aurelio Saffi, 26 | Parma (PR)
Vorrei esprimere il mio apprezzamento per questo locale, che di sicuro si colloca tra i migliori del centro. La cucina è senza dubbio di qualità e ricercata, la cantina offre una scelta vasta e di ottimo livello. ci sono stato diverse volte e non mi ha mai deluso: l'ultima (una settimana fa) ho gustato un insalata di anatra e noci pesche e un carpaccio di cavallo. Il locale purtroppo è un po' piccolo e in questa stagione rischia di essere molto caldo. Il conto non è economico, ma in linea con altri locali del centro che non hanno nulla a che spartire con il 36 a livello di cucina e cantina. assolutamente da provare
mappa | Borgo del Correggio, 5/B | Parma (PR)
Ottime materie prime, in particolare i salumi. Buona qualità dei vini . Cucina semplice e gustosa. Di cero una delle migliori osterie del centro!
mappa | Borgo degli Studi, 9/A | Parma (PR)
Locale carino e confortevole, in pieno centro, offre una cucina sufficientemente raffinata e non banale. Osteria giusta per trascorrere una serata in coppia o con un intimo gruppo di amici. Il prezzo non è esorbitante nemmeno contenuto (30-35 euro per primo, secondo, dolce e vino)
mappa | via Provinciale 50 | Castione Baratti (PR)
Sinceramente devo dire che questo locale mi ha deluso, a dispetto delle precedenti recensioni. Il voto in realtà oscilla tra le 2 e le 3 stelline: non è una bocciatura completa dunque, ma mi aspettavo molto di più. si inizia con un'entrè offerta dalla casa: va bene come idea, ma si tratta di una banale insalata in una mini terrina da dividere in due. Francamente credo si possa fare di meglio, dando spazio alla creatività e al gusto. Direi che come inizio è davvero magro. Decidiamo di evitare gli stuzzichini della casa, in cui figurano piatti che lasciano perplessi (uovo sodo, giardiniera? ) ed optiamo per salumi misti da dividere. Crudo un po' salato, salame buono, coppa discreta, pancetta direi sufficiente ma onestamente è un salume che non gradisco troppo nel tagliere. Io decido di passare al secondo, optando per un filetto di manzo razza limousine. La carne è più che discreta: la quantità molto risicata, la cottura tutt'altro che al sangue come era stata richiesta. Altre persone optano per gli ombelichi con fonduta: buoni, quantità ridotta. Come dessert decido di provare un pudding alle more: da dimenticare. Il servizio è gentile e le titolari sono molto alla mano. La camerira però non è in grado di fornire alcuna spiegazione sui piatti e deve sempre chiamare la titolare. Il prezzo alla fine non è elevato, ma credo che per l'esperienza gastronomica vissuta, non avrei voluto spendere un euro di più.
mappa | strada Langhirano, 158 | Parma (PR)
Cucina molto forte sui secondi: ampia scelta di carni di qualità. Più che discreti primi. Non ho ancora testato gli antipasti. Alcuni piatti hanno prezzi molto elevati. Personale cortese. Credo che ci ritornerò.
mappa | via Traversetolo, 196/A | Parma (PR)
Mi reco in questo locale spinto dai numerosi giudizi positivi. Siamo in 6 e sul menu figurano in tutto 6 piatti (6 dico, mica 20). Pronti via. Il gestore prende l'ordinazione. Ciascuno vorrebbe ordinare quello che preferisce. Tuttavia, pare non sia possibile ordinare un piatto diverso ciascuno. Il gestore adduce motivazioni del tipo: 'sapete, qui prepariamo tutto al momento, mica prepariamo la roba 4 ore prima e la scaldiamo all'ultimo. '. Vorrei ben vedere! Mi sembra il minimo sindacale per un ristorante che oltretutto non offre tutta questa gamma di piatti. Morale: dobbiamo ordinare quello che decide lui. Il tutto condito da un tono di arroganza e sbruffonaggine del tutto fuori luogo. Pazienza, ci diciamo, forse la qualità sarà così buona da farci dimenticare un servizio così scadente. Dopo tempi di attesa biblici arrivano le portate -alcune sbagliate. Polipo gommoso, cozze anonime, fritto di pesce inferiore a quello di qualunque baracchino. giudizio finale: servizio scadentissimo, tempi di attesa lunghi, locale freddo e anonimo, conto medio, cucina mediocre. Il ristorante era pieno di clienti. Forse mi sfuggono i lati positivi della cosa. Potrei ritornare per approfondirli. Anzi no. Non ci metterò più piede. Bocciato
mappa | borgo S. Ambrogio, 2 | Parma (PR)
Pepen è un'istituzione, ma è anche un locale di assoluta qualità. Chi osa negare la bontà di una carciofa, un uccello o un arancino? E poi non è il covo di nessuno. È un locale per tutti, da cui sono passati tutti. Per questo è un posto che trasuda parmigianità. Chi non ne è orgoglioso per quel che mi riguarda può andare a Reggio Emilia.
mappa | strada Farini 92 | Parma (PR)
Locale alla moda, ideale per l'aperitivo del venerdì sera. Gente che si vuole mettere in mostra? Si ma non vedo dove sia il problema. Servizio gentile, livello musicale nella norma per un locale del genere e prezzi a mio avviso onesti. Buffet piuttosto ricco all'interno
mappa | via Del Bono 5 | Parma (PR)
La piadina è buona, migliore del vicinissimo Carboni. Però, come già fatto notare dalle precedenti recensioni, l'orario di apertura è sicuramente limitato.
mappa | via Marco Minghetti 1 | Parma (PR)
Locale piccolo, non troppo in vista, ma pizza veramente buona. Provata sia da asporto che tranci mangiati al momento. A mio parere una delle migliori della città, sia come pasta che come condimento. Assolutamente consigliato
mappa | viale Antonio Fratti, 22 | Parma (PR)
In questo locale situato in posizione decisamente non troppo visibile, ho mangiato una faina con salsa al tartufo per antipasto ed una pizza alta con funghi e prosciutto di Parma. La pizza sarebbe bastata per saziarmi perche` e` davvero sostanziosa. La qualita` e` discreta, forse non eccezionale come alcuni descrivono pero` sicuramente soddisfacente. Il locale e` un po' alla buona e i tempi di attesa sono specificati nella carta (e` naturale che per cuocere una pizza alta serva piu` tempo, sia che il locale sia pieno o meno: se ti servissero una pizza alta dopo 10 minuti, allora sarebbe surgelata e riscaldata al microonde). Anche la cottura della pizza, che qualcuno ha criticato, non mi e` parsa scandalosa: un po' morbida all'interno, ma essendo cosi` alta mi sembra naturale. Tutto sommato il locale mi ha soddisfatto, anche nel conto. Da riprovare
mappa | via Emilio Lepido 48 | Parma (PR)
La cucina è davvero da dimenticare. Probabilmente si paga il fatto di essere annessi alla discoteca, ma il livello è al di sotto della sufficienza. Tagliere di salumi oltremodo salati. Tagliata di manzo indegna circondata da patate ancor più grame. Vini di accompagnamento di bassa qualità per 35 euro a testa. Il locale si rivaluta un po' come bar, soprattutto per la gentilezza e la bravura delle ragazze al bancone. Ok per bere un drink ma per la cena. Meglio andare altrove
mappa | via Nazario Sauro 13/b | Parma (PR)
Non ci siamo proprio: generalmente mi trovo a giudicare dei locali in base ad un livello di cucina più o meno alto, ma raramente ci si trova di fronte a portate non mangiabili. Questo è ahimè il caso della mia cena al Pretsemolo. In poche parole: polipo con patate a dir poco immangiabile; filetto alla griglia veramente mediocre, nemmeno fosse carne acquistata al discount. Un solo piatto -per fortuna- a testa, senza dolce: 50 euro in due. Non a buon mercato e inutilmente pretenzioso. Va bene la simpatia del gestore e del personale, ma se esco a cena è principalmente per mangiare: bocciato.
mappa | strada Cavour, 23/B | Parma (PR)
Per quanto ho provato, provinciali merita una secca bocciatura. In primis il servizio è davvero mediocre e scortese. La qualità delle brioches e degli ossi da morto non all'altezza. Il prezzo al tavolo è molto costoso. Anche la pulizia del bancone non sembra ineccepibile. Un locale del genere si deve presentare con un servizio all'altezza!