Il superfluo è una cosa necessarissima
Il superfluo è una cosa necessarissima
Il Mio Libro PreferitoLa cattedrale del mare
Il Mio Film PreferitoUn mercoledì da leoni
Dove Farei Il Mio Ultimo PastoA casa mia
Perché dovreste leggere i miei pareriSono un rompi.......
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mappa | viale Piacenza, 7 | Parma (PR)
Bella l'idea di completare la salumeria con un ristorante, carino l'ambiente e l'arredamento, piacevole e simpatica l'accoglienza. Oltre alla scelta dei salumi che provengono dalla salumeria, la cucina a vista propone non tantissimi piatti ma ben assortiti per quanto riguarda possibilità di scegliere la tradizione locale e piatti più elaborati. Pur essendo ancora in rodaggio, il locale promette bene per qualità e accoglienza, la temperatura della sala è un po' fredda ma con qualche bicchiere di buon vino, che non manca, tutto si aggiusta.
mappa | via Valera di Sopra, 74/A | Parma (PR)
Una grande delusione, mi aspettavo un locale in cui mangiare e bere informalmente, ma con un minimo di qualità . Ambiente freddo, in tutti i sensi, come atmosfera e come temperatura, le tv appese fanno grande tristezza, il bancone pizza/panuozzo/etc. Non promette bene. servizio approssimativo, sbrigativo nonostante fossimo solo noi e un altro tavolo, un pò insofferente di fronte alla nostra indecisione se optare per pizza, hamburger e qualcosa d'altro alla ricerca di qualcosa di accattivante. alla fine abbiamo optato per gli hamburger, che come ci aspettavamo non meritano la sufficienza: condimento assente, carne stracotta e dura, patatine fritte mollicce. i dessert non valgono granché, unica cosa meritevole la birra, ma è veramente troppo poco. conto esagerato rispetto a qualità e servizio.
mappa | via Colorno, 127 | Parma (PR)
Locale carino all'interno quanto poco attraente all'esterno, accoglienza un po' fredda e non entusiasmante. sono andato un paio di volte proprio per provare la loro carne, da tanti decantata e devo dire che per qualità e quantità sono rimasto soddisfatto, buona scelta di tagli e di origine anche se non si trova nulla di particolare, la carne servita sulla piastra è il corretto modo per poter gustare una fiorentina a cottura medio/sangue senza che diventi fredda ma che continui a cuocersi lentamente e restare calda. buona scelta di vini, tempi di attesa normali ma non ci ho mai trovato pieno. conto decisamente caro, per cui solo per occasioni particolari.
mappa | largo Fausto Bocchi, 7/A | Parma (PR)
Locale sempre frequentato, con i picchi massimi nelle sere festive e pre festive. Servizio inesistente, cortesia altrettanto, arredamento bello e locale caldo e accogliente: tavolini piccolissimi e vicinissimi, privacy inesistente e necessità di avere un buon rapporto con chi sta al tavolo vicino, visto che praticamente si sta gomito a gomito. Hamburger di qualità media, troppo piccolo, tanto che bisogna togliere metà del pane per sentire la carne, le salse le devi richiedere e te ne danno misurate. Pollo fritto (rolling stones): palline di pollo piccole e di carne asciuttissima, troppo fritte in olio nemmeno di qualità visto il sapore amaro che rimane in bocca. Battuta di fassona: condita non sarebbe neanche male, peccato che si perda nel piatto e ci siano praticamente solo verdure. Patate fritte scandalose, sono le stesse patate fritte di tantissimi fast food, messe in un sacchetto di carta e vendute come fossero oro. non mi spiego come mai sia pieno di gente, è carissimo, non c'è servizio, le porzioni sono misere, con 20 euro si può mangiare comodamente in una trattoria dove c'è il coperto, la tovaglia, il servizio e il personale magari anche simpatico e sorridente, unica nota positiva il beveraggio, con buona scelta di birre e vini, anche in mescita: prezzi però sempre troppo alti. questa volta re mida farinetti ha toppato, diceva di volere un fast food con la stessa qualità di eataly, ma se la qualità è questa, mi chiedo perché ha tanto successo.
mappa | via Venezia 46 | Parma (PR)
Leggendo i commenti precedenti devo pensare o che la pizza è decisamente peggiorata oppure che hanno cambiato il pizzaiolo e la pasta o semplicemente che ho trovato la classica giornata infelice. pizza secca, bassa, tra l'altro anche di dimensione piccola rispetto al solito, imbarazzante e inoltre praticamente indigeribile. peccato perché il locale è carino, anche se avrebbe bisogno di essere tenuto pulito e lucido a specchio, purtroppo per larredamenti scelto è un ricettacolo di polvere e sulle superfici laccate si vede troppo e troppo bene. servizio un po' lungo ed eravamo in pochi intimi, non so se riescono a cambiare marcia quando il locale è pieno. mi aspettavo molto meglio, non ho capito a cosa si riferisce " pizza e altro" nellinsegna fuori dal locale visto che in pratica sul menù c"è solo pizza in numerose declinazioni.
mappa | borgo Marodolo, 8 | Parma (PR)
Un nome molto impegnativo per un locale che si porta dietro una buonissima fama. La nuova gestione cerca di affrancarsi dalla pesante ombra della precedente e per me mostra di avere le capacità per riuscire. I piatti che abbiamo gustato, rigorosamente tutti di pesce, ci hanno nel complesso soddisfatti, con il top raggiunto dalle cruditá di pesce e dai medaglioni di astice come antipasto e dal filetto di ombrina e dal cubo di tonno come secondo. Da rivedere il tataki di tonno, piatto risultato alquanto debole. Discreti i dolci, cantina sufficiente per qualità , scelta e prezzi. Il mio giudizio sulla cucina è da 4 stelle ma il fatto di essere praticamente a contatto con gli altri tavoli e vedere la cameriera dovere fare manovra tra i tavoli per potersi muovere è penalizzante sul giudizio finale. Meglio andare durante la settimana in un giorno dove non ci sia pieno, il locale è veramente piccolo.
mappa | via Pietro Righini, 9 | Parma (PR)
Sono andato un paio di volte e non condivido gli entusiastici commenti riguardo all'agripizza: una focaccia condita con vari ingredienti, raziocinata come fosse chinino (ben due pezzi a testa! ) . per la verità non è male ma nulla di così trascendentale: per il resto mi sono piaciuti i tortelli, le tagliatelle con culatello, e la tagliata veramente tenerissima. sono rimasto deluso invece dalla fiorentina, dopo avere mangiato la prima volta una tagliata di rara bontà e tenerezza, la fatidica fiorentina da oltre 1 kg. Era troppo grassa, nervosa e di difficile masticazione;vero è che è colpa piuttosto del loro fornitore, visto che la mia era la peggiore delle tre che sono arrivate al nostro tavolo, ma anche loro però potevano risparmiarsi di far arrivare allo stesso tavolo due fiorentine perfette ed una scadente. vini di qualità medio bassa con prezzi assolutamente inadeguati. alla fine lo ritengo troppo caro per un agriturismo e insufficiente per una trattoria, pur non avendo trovato negatività eclatanti. l'ambiente è molto caotico, va bene per una serata da casino con amici ma non per una cena tranquilla e rilassante.
mappa | via Mazzini, 8 | Soragna (PR)
Rivedo il mio giudizio molto positivamente dopo essere tornato alcune volte in questo locale. locale affascinante, ben arredato e con tavoli ben distanziati tra loro, ci si rilassa e non si è disturbati anche se il locale è pieno. i piatti proposti dallo staff sono per me la massima espressione della cucina tradizionale, con punte di eccellenza per quanto riguarda i salumi, la scaloppa di foie gras, la savarin di riso, il coniglio. tempo addietro avevano in carta anche un piatto entusiasmante, con carne di cavallo proposta in tre differenti tagli e cotture. carta dei vini mostruosa, servizio eccellente e pronto, la confidenza viene presa solo quando proposta dal commensale. unica nota negativa sono i prezzi che impediscono la massima valutazione ed una frequentazione più assidua.
mappa | via San Leonardo, 68 | Parma (PR)
Negli ultimi mesi ci siamo tornati spesso, visto che abbiamo amici innamorati di questo locale e dei proprietari. Io ci andavo parecchi anni fa, quando ancora c'era chi ha costruito la fama di questo locale "strano" in cui si trovavano a parma piatti della vera tradizione napoletana. Oggi il locale è rimasto lo stesso, ma la qualità dei piatti e specialmente l'efficienza e precisione del servizio sono nemmeno paragonabili all'ospitalità , calore e bravura che trovavo in passato. Il conto è proporzionato rispetto alla qualità , limoncello sempre offerto al termine della cena.
mappa | strada Cella, 16 | Marzolara (PR)
Non è possibile vedere tanti commenti così lusinghieri su questo. Posto. l'unica cosa non negativa sono i prezzi bassi, ma per un locale così scialbo, la qualità dei piatti e l'inadeguatezza del servizio ci mancherebbe altro che si facessero pagare pure a prezzi alti.
mappa | via Silvio Pellico 17 | Parma (PR)
Vado spesso con amici per aperitivo poiché il locale è carino e ben frequentato, io lo preferisco di gran lunga a castagnoli posto a pochi metri. effettivamente il personale non emana simpatia e calore umano ma portano tanta roba da mangiare con l'aperitivo e non le solite patatine e noccioline ma salume, bruschettine, intingoli vari. prezzi un po' cari ma considerato che non risparmiano sull'accompagnamento del bere, sono giustificati per la quantità servita: se riuscissero a migliorare accoglienza e simpatia (basta qualche sorriso almeno) una stella in più sarebbe meritata.
mappa | via Silvio Pellico, 13/A | Parma (PR)
Dall'esterno non si direbbe ma il locale è molto carino e accogliente, ben arredato, unica pecca, comune a tante pizzerie, l'eccessivo odore di cucina che si impregna nei vestiti. Il servizio è cordiale e gentile, forse un pò lento ma siamo stati di venerdì a locale pieno. Pizza buona e digeribile nonostante sia troppo alta, piatti classici da pizzeria ma di buon livello (buoni gli antipasti di mare). Conto onesto e alla fine ci hanno offerto i digestivi. Ci siamo fermati al tavolo a chiacchierare senza problema con il personale veramente cortese e paziente.
mappa | strada Budellungo, 104/a | Parma (PR)
Decisamente una delle migliori cucine di Parma, con piatti come i tortelli o il foie gras oppure il baccalà che raggiungono livelli eccelsi: comunque tutte le proposte sono di gran qualità . Ci vado spesso per dar modo ai miei ospiti di provare la cucina di Parma ai massimi livelli, perché i tortelli come li fa Matteo a Parma nessuno li sa fare, con pasta così sottile e ripieno così equilibrato. Gran finale con gelato della casa servito direttamente dallo chef o con il loro eccezionale zabaione con sbrisolona. Uniche "pecche" le locale, che abbassano il mio giudizio di una stellina, sono l'arredamento abbastanza freddo e inadeguato alla fama del locale e l'estrema fretta che ti mettono addosso: va bene essere efficienti e veloci, ma almeno il tempo di meditare sulla scelta dei piatti e due opinioni con gli amici lasciatecele fare. Comunque la cortesia non manca mai. Altra cosa seccante è che sono sempre pieni e specialmente per cena bisogna prenotare settimane prima, cosa che non è evidentemente un difetto ma una dimostrazione di quanto il locale sia apprezzato. Conto proporzionato alla qualità offerta. Buona scelta in cantina.
mappa | borgo Paggeria, 12 | Parma (PR)
Ci sono stato diverse volte per il dopo teatro con menù già concordato vista l'ora tarda in cui saremmo arrivati. Non posso quindi esprimere giudizi sulle proposte in carta, ma posso dire che tutto quanto mangiato, sia carne che pesce, era ottimamente preparato, in quantità abbondante e fatto al momento. Il servizio è stato sempre eccellente e molto cortese, i tempi di attesa un po' lunghi ma sopportabili vista l'ora. Cantina con scelta limitata ma di qualità . Locale accogliente con belle stampe alle pareti, bagni ben tenuti anche se di scomoda accessibilità . Conto adeguato a qualità , servizio e cortesia.
mappa | strada Valera di Sopra, 112 | Parma (PR)
Bel locale, con diverse sale accoglienti e ben arredate, accoglienza buona, tempi di attesa più che accettabili. Buona scelta di piatti tipici, anche se il carpaccio di prosciutto mi disturba un po', ma nel complesso buon assortimento di prodotti di qualità e piatti ben fatti: buoni i salumi, buono il fagotti o di melanzane così come il flan di parmigiano. Gnocchi con gorgonzola e noci buonissimi, gnocchi di pane al tartufo intriganti e per finire carpaccio con tartufo molto gradevole, forse un olio più delicato sarebbe stato più indicato. Ottima scelta di digestivi e spiriti. 26 euro a testa spesi bene.