Alcuni credono che il calcio sia una questione di vita o di morte. Sono molto deluso da questo atteggiamento. Vi posso a
Alcuni credono che il calcio sia una questione di vita o di morte. Sono molto deluso da questo atteggiamento. Vi posso a
Il Mio Film PreferitoFantozzi
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mappa | Borgo del Correggio, 5/B | Parma (PR)
Arriviamo in 10 sabato sera alle 22 senza avere prenotato e l'oste (davvero simpatico) ci dice che aspettando una mezzoretta si sarebbe liberato un tavolo: attesa rispettata e veramente affamati divoriamo due taglieri di salumi eccezionali. Prosciutto dolce, culaccia e salame con la giusta stagionatura e poi ancora coppa e pancetta. Ormai è tardi e ci accontentiamo di un secondo a testa: roastbeef di cavallo che assomiglia a una tagliata e si scioglie in bocca, abbondante costata di manzo, tartara di cavallo appetitosissima. Bargnolino sul tavolo a fine pasto, caffè per tutti e 20 euro a testa a nostro parere giusti.
mappa | loc. Castellonchio di Berceto | Berceto (PR)
locale accogliente a pochi km da beceto, offre una discreta scelta tra antipasti (buoni i crostini ai funghi)e primi (ottimi gnocchi ai funghi preparati sul momento come testimoniano gli schiacciapatate in bella vista sui banchi della cucina). Torneremo per assaggiare la vera specialità della casa, la carne alla griglia che, come ci racconta il simpatico oste, viene acquistata in maremma e la difficile reperibilità estiva non consente di proporre. Cantina piccola ma ben fornite con possibilità di scelta per tutti i gusti e tutte le tasche. In sala inoltre passano anche invitanti taglieri di pizza al taglio che sembra molto invitante. Vale la pena arrivare fin quassù!
mappa | piazzale San Lorenzo, 19/a | Parma (PR)
Insieme a Walter la miglior paninoteca del centro: anche qua se devo esprimere un parere metto il Ciccio davanti a tutti. E' vero le focaccine sono un po' piccole e ce ne vogliono 2 o 3 per sfamarsi a dovere.
mappa | borgo Palmia, 2/D | Parma (PR)
Andare da Walter è sempre un piacere, certo è meglio farlo quando poi non è prevista una intensa giornata di lavoro per potersi permettere i panini più ricchi e golosi. Prezzi giusti, personale cortese e una vasta scelta in menù: se devo proprio dirne uno dico Supermillino!
mappa | via Gramsci 16 | Noceto (PR)
Vorrei fare una considerazione sul tipo di voti che vengono attribuiti : non è corretto segnalare una valutazione senza dare un parere specifico su quello che si è mangiato, bevuto e sul servizio. Troppo spesso si pubblicano voti (alti o bassi che siano) che sembrano solo dettati da simpatia o antipatia (o peggio ancora interesse). Vorrei anche segnalare che la scala di voti da 5 a 10 comporta un dubbio : 6 è sufficiente? A me non sembra corretto e credo che debba essere chiarito in particolare da chi gestisce il sito. A mio parere bisognerebbe ripristinare una scala di valori più obiettivi
mappa | via Roma 2 | Montechiarugolo (PR)
Il voto è frutto di una media tra le varie portate del menu degustazione pesce (prezzo base 35 euro vini esclusi). Antipasti dai quali ci si aspetterebbe un po' di più: anonimo carpaccio di branzino, polenta con moscardini (e non vicevrsa), buon polipo con le patate (ma ormai è difficile mangiarlo scadente), gamberoni decisamente vecchi. Paccheri di gragnano ai frutti di mare buoni ed equilibrati anche se il sugo risentiva di un eccessivo uso di addensanti. Eccezionale l'assaggio, come ha annunciato l'oste, ma ce n'era a volontà, di tagliata di tonno. Cura e attenzione per i dessert, peccato per le bottiglie di vino non aperte al tavolo.
mappa | vicolo Politi, 5 | Parma (PR)
Classico locale con cucina parmigiana di base: servizio cordiale e alcune proposte del giorno mostrate a parte tra cui ho scelto un primo molto appetitoso, gnocchi di castagne con radicchio e taleggio. Come secondo trippa alla parmigiana veramente ottima, non ho potuto resistere alla tentazione della scarpetta. Tra gli altri secondi un filetto dall'aspetto invitante, mentre la tagliata non andava oltre la sufficienzaPeccato che il vino inserito nelle proposte del giorno (un Montepulciano d'abruzzo) fosse finito.
mappa | via Al Castello 6 | Costamezzana (PR)
Cena a menu fisso: si inizia con gorgonzola (buona) e lardo pesto (pessimo) lasciati sul tavolo e divorati con il pane perchè nessuno ci aveva informato che sarebbe poi arrivata la polente fritta, mangiata quindi a secco. Salame nella norma, prosciutto freschissimo. Tortelli d'erbetta e tagliatelle ai funghi accomunate da un insopportabile retrogusto acidulo dovuto probabilmente al formaggio: non a caso ne sono in quantità. Cinghiale in umido (ma secondo i più si trattava di un mediocre spezzatino di manzo) e non meglio definiti arrosti del cortile che qualcuno ha avuto, suo malgrado, la cattiva idea di assaggiare. Due contorni promessi dei quali non s'è vista nemmeno l'ombra, torte della casa per finire. Lasciamo perdere i vini: un rosso frizzante che rilasciava zolfo allo stato puro e una "malvasia" dolce imbarazzante, dal colore ambrato poco raccomandabile. Il camino stavolta nella dependance era acceso e infatti siamo usciti affumicati. Una cena da dimenticare al più presto.
mappa | strada Traversetolo, 161 | Parma (PR)
Pizza veramente buona (probabilmente una delle migliori a Parma, fosse solo per la qualità il giudizio sarebbe da 5 stelle), ma la sala al primo piano è veramnete troppo affollata: tavoli ammassati, si fatica a parlare, aria viziata.
mappa | fraz. Diolo, 6 | Soragna (PR)
Una cena che mi ha fatto rivivere i piatti della nonna di San Secondo cucinati in tutta la loro semplicità e genuinità non può che meritare un voto alto: antipasto di salume buono, notevole la giardiniera fatta in casa.Anolini della Bassa (solo pane e formaggio) molto buoni, la sfoglia sembra proprio quella di una volta, ma da ricordare anche gli gnocchi di castagne con funghi e tartufo e gli ottimi tagliolini alla fonduta di tartufo. Abbondante piatto di bolliti misti (lingua, prete, cotechino, testina, gallina, polentina) serviti con salsa verde e rossa e marmellate fatte in casa. Unico neo la mostarda non piccante: sarebbe meglio proporne anche una piccante per i patiti del genere. Dolci squisiti: su tutti la bavarese, tipico dolce della Bassa a base di burro zucchero savoiardi e rhum nella versione Ardenga, davvero eccellente. Personale di sala cordiale e simpatico. Caffè, digestivo per un conto di 26 euro (eravamo in sei e abbiamo consumato 4 antipasti, 6 primi, 2 secondi e 6 dolci) decisamente corretto.
mappa | piazza Matteotti, 13 | Isola Dovarese (CR)
Nella piazza gonzaghesca di Isola Dovarese si affaccia il ristorante La Crepa, una immancabile tappa a 50 km da Parma per incurabili viaggiatori del gusto. Siamo andati a pranzo e abbiamo gustato, sotto a un bel bersò consigliati dai fratelli Malinverno di poche parole ma cordiali, le proposte di pesce (buona comunque anche la scelta di carne). Tagliolini al ragù di persico e verdure di stagione (molto delicati), tortelli amari all'erba di san Pietro (squisiti), il piatto di pesce all'isolana (ottimo: luccio, anguilla marinata e alla brace), frittura di pesce di fiume (rane, pesciolini, anguilla, coregone). Abbiama chiuso con una torta sabbiosa con crema al mascarpone (specialità della zona). Liquore offerto al banco, atmosfera molto slow in questo locale che sembra fuori dal tempo e dagli schemi a cui siamo abituati. Discreta la scelta dei vini, si può anche acquistare vino e prodotti tipici nella bottega adiacente. Da consigliare caldamente e da rivisitare in inverno quando l'offerta di cotechini e simili arricchirà ulteriormente il menu.
mappa | via Emilia Ovest 11 | Pontetaro (PR)
Ampia varietà di scelta per la pizza, anche con ingredienti insoliti e curiosi. Qualità discreta, servizio cordiale anche se i camerieri stanno un po' "addosso". Bagni davvero impeccabili.
mappa | loc. Berzola, 45 | Langhirano (PR)
Una vera e propria delusione: obbligati dal proprietario a scegliere un menu uguale per tutti (a detta sua c'era troppa gente nel locale) abbiamo assaggiato un tris di antipasti, un primo (gnocchetti ai gamberetti) e chiuso con una catalana di astice (senza verdure però!!! o almeno sarebbe servita la lente d'ingrandimento per identificare uno stecchino di carota, un pomodorino di numero, un rapanello e un sedano). Servizio inadeguato ( cambio di vino ma non di bicchiere), insetti nei piatti, porzioni ridicole, conto saporitissimo (65 euro). Da evitare.
mappa | strada Montanara, 318 | Parma (PR)
Cucina nel complesso soddisfacente anche se a tutti i piatti assaggiati manca quello spunto necessario per fare il salto di qualità a cui il locale sembra ambire. Tortelli d’erbetta buoni, gnocchi di patate arrostiti con marmellata di cipolle dolci (un po’ troppo asciutti), crostini con crema di fave e pecorino, verdure saltate con sarde in salagione in cui spiccava eccessivamente il sapore del pesce sotto sale, buono e delicato il baccalà mantecato con olive salsa al limone. Prezzo onesto e servizio cordiale fanno da contorno a questa trattoria che mi sento comunque di consigliare.
mappa | via Colorno, 39 | Parma (PR)
Carta varia e con buone alternative tra mare e terra: abbiamo optato per il mare assaggiando una buona tagliata di tonno come antipasto e un branzino al sale non certo memorabile. Buoni e curati anche i dessert, cortese e attento il servizio, abbiamo speso 42 euro a testa (vino da 30) per antipasto, secondo, contorno, dessert e bicchiere di passito da accompagnamento.