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| 4 stelle: | (19) | |
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mappa | via Paganini, 5 | Parma (PR)
Tolgo una stelletta perchè non sopporto che continuino a portare il vino dopo averlo aperto lontano dal tavolo (senza aver fatto vedere la bottiglia integra) : un po' di buone maniere non guastano specie se si applica un listino prezzi non particolarmente abbordabile e si ha una certa puzza sotto il naso. Per il resto il livello delle portate è ben più che sufficiente, anche se la cucina parmigiana è interpretata con una discreta abbondanza di condimento. Abbondanti le portate e buoni i dolci. Non mi piace però che oltre il menù del giorno ci sia un fuori carta non scritto (quali i prezzi?): spesso nasconde sorprese.
mappa | piazza del Mercato, 5 | Fornovo (PR)
Il locale è indubbiamente caratteristico. Sarà perchè ho un debole per la cucina messicana, per la tequila, per i nachos e le fajitas ma la cena è un'esperienza estremamente piacevole, anche se un poco costosa.In zona non ho trovato nessun locale che mi riporti alla dolce atmosfera del Mexico. Raccomandato.
mappa | viale San Martino, 2 | Parma (PR)
Forse le tre stellette sono un poco esagerate, ma la pizza sottile è leggera e saporita e la scelta delle birre è buona. Nell'insieme il locale è caotico e i camerieri piuttosto approssimativi. Il conto è abbastanza salato.
mappa | via Traversetolo, 185 | Parma (PR)
E' un'ottima trattoria dove ad una buona qualità si coniuga una quantità più che abbondante. La cantina è ben al di sopra della media, ottimi i primi e anche i secondi che spaziano con capacità e sicurezza nella tradizione parmigiana. Il personale e il proprietario sono sempre attenti e di una gentilezza squisita. Dovendo fare una critica che vuole solamente essere costruttiva , può forse migliorare un poco nei salumi, che , a parte un ottimo prosciutto, sono un po' al di sotto dello standard degli altri piatti. Da frequentare.
mappa | Borgo del Correggio, 5/B | Parma (PR)
Locale piacevole, alcuni piatti più azzeccati, i tortelli di zucca e il tris di cavallo, altri un po' meno come i tortelli d'erbetta. Nel complesso abbastanza bene, anche se forse non tanto originale.
mappa | strada Nuova di Castelnuovo, 60/a | Parma (PR)
Il ristorante Le Viole è sempre una certezza piacevole. La qualità del cibo, la bontà delle materie prime e la competenza del personale lo fanno una meta obbligata della ristorazione di Parma e provincia.Il locale è ben arredato e la carta dei vini equilibrata. Ottima e originale la scelta delle portate, in particolare i fiori di zucca, il maialino al latte e l'anatra alle ciliegie. Molto buoni anche i dolci. Favorevole anche il rapporto qualità/prezzo.
mappa | viale Mentana, 8/c | Parma (PR)
Concordo sul fatto che sia il miglior ristorante giapponese a Parma. Il personale è gentile e simpatico, anche se sarebbe preferibile che imparassero tutti un minimo di lingua italiana.La qualità del cibo (in particolare del pesce) è abbastanza buona. Unica nota dolente è il costo, per nulla trascurabile. Una cena non particolarmente abbondante e accurata non costa meno di 40/45 €. Per quel prezzo credo sia meglio una buona trattoria parmigiana (si è forse anche più sicuri su ciò che si mangia).
mappa | largo Sergio Leone, 7/A | Parma (PR)
Il locale può essere anche considerato "carino". Il servizio è accettabile ma la qualità del cibo è veramente scarsa. La carne dell'hamburger e quella del cibo tex-mex è imbarazzante.
mappa | loc. Le Ghiare, 13 | Ghiare di Corniglio (PR)
Serata domenicale nell'appennino parmense. La trattoria sembra ancora ferma agli anni settanta...L'attesa per il gentilissimo oste è poca e tutte le portate si rivelano all'altezza delle aspettative.Veramente favolosi i salumi :buono il salame, ottimo il prosciutto, la spalla tagliata a mano è da dieci e lode, meglio di molti acclamati pata negra. Ottimi i cappelletti in brodo ed anche il cotechino di una volta.Anche le torte rispettano la tradizione. Il tutto innaffiato abbondantemente lambrusco e malvasia. Una cena veramente piacevole nella tradizione della nostra cucina, con un rapporto qualità/prezzo straordinario e con sapori veramente autentici. Da frequentare con entusiasmo.
mappa | via Roma 2 | Montechiarugolo (PR)
Menù degustazione con amici.Niente da dire : cena fantastica. Dall'antipasto al dolce ogni portata di ottimo livello, sempre originale e con un menù che non si ripete mai troppo. I fritti poi erano veramente indimenticabili, leggeri ma saporiti.Ogni volte che torniamo in questo ristorante non possiamo che apprezzare l'ottima professionalità e l'accurata scelta delle materie prime. Da considerare che alla fine il conto è stato estremamente contenuto (ovviamente per la complessità della cena). Per arrivare al 10 e lode manca solo un miglioramento nella varietà della cantina.
mappa | via Gramsci 16 | Noceto (PR)
Il locale è piacevole e pulito. Gli antipasti gradevoli e saporiti : in particolare il salume è di buona qualità e buone anche le acciughe. Anche i primi, pur senza incantare, sono più che sufficienti. Nel complesso la cena è sicuramente gradevole, il costo più che onesto e la gestione precisa ed attenta. Il voto in decimi sarebbe 7,5. La cantina non è particolarmente fornita e potrebbe essere un poco più ricca.
mappa | borgo XX Marzo, 15 | Parma (PR)
Nel complesso un'ottima cena ad un prezzo medio per la nostra città (notoriamente un po' cara). Primi piatti veramente di qualità ancora meglio delle carni. Ottimi i dolci, vale la pena ritornare.
mappa | via Alberto Del Bono, 5/B | Parma (PR)
Il locale è ricercato e con un'idea di eleganza molto personale. Il menù è ricco sia di originalità che di personalità, ma eccede nel personalismo e nell'autocelebrazione. Nel complesso la visita non è stata esaltante e la qualità solo sufficiente : per un conto di questo livello (e anche per la supponenza dell'ambiente) il risultato deve essere decisamente superiore. Non bastano i nome delle portate a farne la qualità : i crostacei sono troppo coperti dal sapore della salsa (forse si voleva nascondere qualcosa?), la trasparenze di branzino francamente non male ma ridondanti, ottima l'entree, ma solo sufficienti le portate del menù degustazione (il polpo era ad es. piuttosto duro). Cantina questa sì veramente super (e per questo la votazione è sufficiente), ridicola la lista delle acque minerali (con ricarichi imbarazzanti) e inaccettabile che in un locale di questo livello il cameriere serva ripetutamente prima i signori delle signore.
mappa | via La Spezia, 226 | Parma (PR)
Pizza buona, personale competente e gradevole, buona scelta di birra. Nel complesso un locale in cui vale la pena ritornare.
mappa | strada Rota Ligneres, 22 | Baganzola (PR)
Visita serale nel complesso deludente. Il locale è di sicuro impatto e molto "importante", la cucina non altrettanto. La pizza non è paragonabile a quella dell'Orfeo a cui certamente si ispira. I primi, nonostante sia evidente il tentativo di proporre una ristorazione di qualità, sono poco equilibrati. La carne (ho preso con i miei commensali una fiorentina) di qualità insufficiente; non so se perchè rimasta troppo bel refrigeratore ma il sapore era decisamente da dimenticare. I dolci non degni di nota. Ottima la cantina, ma i ricarichi decisamente saporiti. Nel complesso il costo della cena appare francamente eccessivo, forse il contributo ristrutturazione locale incide in modo pesante.