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mappa | borgo Marodolo 8 | Parma (PR)
Piccolissimo locale, una trentina di coperti, molto raccolto ed ideale per una serata romantica. Poco dopo aver ordinato, ci viene dato il benvenuto con una deliziosa farinata di ceci con aceto balsamico, spalmata sopra una piccola sfogliatina triangolare al parmigiano. Dopodiché, proseguiamo con gli antipasti: per me carpione di gallinella e zucchine al curry con calamari alle nocciole (accostamento azzeccatissimo), mentre per il mio compagno tartare di branzino e salmone con mousse allo zenzero e parmigiano e granita alla mela verde. Terminiamo poi con una tagliata di tonno con patate al lardo, e con un'orata in crosta di patate con spinaci saltati, crema di zucca e sesamo nero. Tutto davvero squisito, porzioni abbondanti e ottima presentazione; su consiglio del cameriere, prendiamo un bicchiere di vino bianco del sudtirol, dal profumo molto intenso ed aromatico. Il tutto per una spesa finale (con coperto e due bottiglie d'acqua) di 66euro, più che giusto per qualità e quantità; peccato solo per la zona davvero infame e per la temperatura un po' troppo bassa dell'ambiente.
mappa | piazza Miodini, 9 | Felino (PR)
Questo gelato merita senza dubbio 5 stelline: buonissimo, leggero, cremoso, con gusti inconsueti quali parmigianino o paradiso. La stellina in meno è dovuta innanzitutto alla simpatia (poca) della proprietaria, piuttosto scorbutica e mai sorridente; in secondo luogo alle porzioni, davvero troppo scarse in rapporto al prezzo.
mappa | Borgo degli Studi, 9/A | Parma (PR)
Locale davvero caldo, estremamente romantico e molto adatto alle coppie: pareti pitturate di celeste, sedie e tavoli bianchi, piacevole musica di sottofondo, candele e fiori. Si mangia sia carne, sia pesce: infatti come antipasto prendiamo un filetto di scorfano su letto di peperoni e finocchio, ed un budino di parmigiano con scalogno caramellato e prosciutto crudo; poi procediamo con un baccalà con cipolle rosse di tropea, ed anatra al forno con crema alle pere e tortino di zucca. Qualità del cibo buona, porzioni non esagerate ma giuste; forse si potrebbe leggermente migliorare la presentazione. Il servizio è affidato a due ragazzi giovani, molto carini e attenti;il prezzo per 2 antipasti, 2 secondi, 2 bottiglie d'acqua ed un bicchiere di lambrusco è stato di 59euro, al di sotto dei canonici 35 tipici di tutte le trattorie del centro. Sicuramente da provare.
mappa | via Roma, 4 | Viazzano (PR)
Ieri sera, dopo numerosi commenti positivi, abbiamo deciso di provare i famosissimi tortelli delle vigne, e devo ammettere che le aspettative non sono assolutamente state deluse. Locale molto rustico, purtroppo un po' piccolo e rumoroso. Abbiamo preso un antipasto misto di salumi (prosciutto crudo, salame, spalla, coppa e lardo) accompagnato da una deliziosa torta fritta ed una frittatina alle zucchine a dir poco sublime. Poi abbiamo proseguito con dei gnocchetti di zucca e con i tortelli (d'erbetta, porro e alla barbabietola): eccezionali. Di secondo abbiamo optato per gli straccetti di cavallo e per la tagliata di manzo con patate, anche questi altrettanto buoni; infine, gelato alla crema con lamponi caldi e torta al cioccolato con gelato divina. Poche cose è vero, ma fatte davvero bene (la gestione completamente famigliare è una garanzia di qualità); sul prezzo non posso esprimermi, dato che la cena ci è stata offerta, ma credo che si aggiri mediamente intorno ai 35euro a testa.
mappa | via Ferdinando Maestri 11 | Parma (PR)
Locale situato in pieno centro, molto intimo, tranquillo e dall'atmosfera famigliare. Io e il mio fidanzato veniamo accolti da una ragazza molto simpatica e gentile, che ci offre subito qualcosa da bere e ci illustra alcune variazioni sul menù. Per cominciamo prendiamo uno sformatino agli asparagi con "gelato" al parmigiano ed un risotto alla crema di finocchi con seppie spadellate: entrambi molto buoni; proseguiamo poi con una terrina di coniglio croccante con verdure ed una faraona, davvero ottimi. Da bere, due acque naturali ed un bicchiere di vino, per un totale di 75euro (65 senza ricevuta fiscale! ) . Il prezzo è un po' elevato certo, ma non molto superiore rispetto alla media degli altri locali del centro, diventati a mio parere decisamente troppo turistici e privi di qualsiasi spunto di originalità e innovazione.
mappa | via Emilio Lepido, 9 | Parma (PR)
Gelato molto buono, ampia varietà di gusti e prezzo nella media. Inflazionato nel fine settimana (spesso mi è capitato di trovare la coda fuori dalla porta, con le persone in attesa del proprio numero), servizio un po' freddo e anonimo, porzioni giuste.
mappa | borgo Palmia | Parma (PR)
In assoluto uno dei miei ristoranti giapponesi preferiti. Il locale è decisamente molto accattivante, ambiente curato e moderno. Provati il riso con polpa di granchio, la zuppa di miso, il branzino allo zenzero ed il salmone: tutto davvero ottimo. Personale gentile e cortese, forse un po' invadente. Prezzo piuttosto elevato, ma nella media rispetto agli altri ristoranti giapponesi di un certo livello in città.
mappa | viale Mentana, 8/c | Parma (PR)
Sicuramente uno dei migliori ristoranti giapponesi in città. Ambiente molto curato, luci soffuse, ottima accoglienza (all'arrivo offrono sempre un piccolo appetizer ed un bicchiere di prosecco) ed il servizio (la ragazza che gestisce il locale è davvero deliziosa e disponibilissima). Nel corso del tempo ho provato vari piatti, dalle zuppe, al riso, al pesce alla piastra, alle verdure: tutto ottimo; il prezzo è piuttosto elevato, ma per mangiare pesce fresco e di qualità credo che 30euro siano nella norma.
mappa | strada Montanara, 318 | Parma (PR)
Mi reco spesso in questa trattoria per provare ad ogni nuova stagione le novità introdotte nel menù da davide ed eliana. Locale tradizionale, ma decisamente curato e colorato, adatto ad ogni tipo di occasione (sono infatti presenti sia sale grandi e spaziose, sia sale più raccolte con pochi o addirittura un unico tavolo). In primavera e in estate, oltre alla buonissima carne, è possibile trovare anche alcune portate di pesce (altrettanto buono); i punti forti di questo locale, però, sono sicuramente i piatti più tradizionali: tortelli d'erbetta, salumi, cappelletti, cappello del prete. Dolci molto sfiziosi e cantina abbastanza fornita. Il conto è nella media (35euro a testa circa), ed il servizio è ottimo. Unica nota dolente: la scarsità delle porzioni (e a chi interessa, anche il parcheggio! ) .
mappa | via Roma 2 | Montechiarugolo (PR)
Indubbiamente il miglior ristorante di pesce della provincia! Pesce freschissimo, e soprattutto cucinato in modo leggero, non troppo elaborato. Per quanto riguarda gli antipasti, da provare il piatto di crudità (molto abbondante) ed il carpaccio di branzino; tra i primi piatti, paccheri e spaghettini con astice e curry davvero eccezionali. Infine ottima treccia di branzino, così come il rombo ed il leggerissimo fritto misto; solo i dolci forse peccano un pò di originalità. Cantina ben fornita. Il conto è abbastanza salato (45-50euro a testa circa), ma a mio avviso è giustificato dalla qualità del cibo, dall'ambiente e dalla cortesia del servizio.
mappa | strada Parma 31/A | Pilastro (PR)
Indubbiamente una delle migliori delle gelateria della provincia, assolutamente da provare il gusto nutella e i vari gusti semifreddi! Personale gentilissimo e simpatico.. Unico neo il prezzo elevato e le porzioni, davvero ridotte!
mappa | strada Farini 35 | Parma (PR)
Gelato piuttosto buono e leggero, gusti molto invitanti (anche se purtroppo manca la nutella!)... Frappè e yogurt sono semplicemente fantastici! Le porzioni molto abbondanti (finalmente!), il personale è giovane e simpatico!
mappa | via Villa, 24 | Fontanelle di Roccabianca (PR)
Premetto fin da subito che il mio parere non potrà essere del tutto "obiettivo":eravamo ospiti, e per di più di clienti affezionati di ivan; ergo, trattamento molto speciale. Arrivati a cena con largo anticipo, dato che in cucina non erano ancora pronti, il simpaticissimo padrone di casa ci offre uno stuzzicante aperitivo: una bottiglia di rosé, scaglie di parmigiano, coppa e focaccia; dopo di che, con la pancia già discretamente piena, ci accomodiamo nella deliziosa veranda estiva che dà sul giardino, semplice ma apparecchiata con cura. Ordiniamo un antipasto misto della casa (polenta fritta, tosone, giardiniera di verdure, lardo) e diversi piatti di salumi: davvero ottimi, e molto abbondanti. Procediamo con primi e secondi: crema di zucchine con timo (molto delicata), petto di pollo (tenero e saporito), battuta di fassone piemontese e tortelli intrecciati; anche a detta degli altri commensali, tutto di qualità. Unico neo: le porzioni decisamente troppo scarse dei secondi piatti, un vero peccato. Cantina sensazionale, servizio ottimo. Tuttavia, ho avuto la spiacevole impressione che come come la stra grande maggioranza dei locali che si definiscono "osterie" (per di più abbastanza fuori mano), questa hostaria sia piuttosto pretenziosa (è vero, non ho pagato io ma ho dato una sbirciatina ai prezzi); inoltre non si mangia nulla di speciale o innovativo, si tratta di pietanze molto semplici e poco elaborate. Merita sicuramente una visita, soprattutto per gli amanti del vino, ma non vi aspettate nulla di entusiasmante.
mappa | via Albareto 16 | San Secondo Parmense (PR)
Dopo aver letto recensioni decisamente troppo lusinghiere, mi aspettavano molto molto di più! Nulla da dire sulla location, un bellissimo podere immerso nella bassa, e sull'accoglienza dei gestori, davvero cordiali e gentili. Tuttavia, le porzioni sono eccessivamente scarse, e la qualità non eccelsa! Inizialmente io ho preso "baccalà, tarassaco, radice di liquirizia", mentre il mio ragazzo "riso integrale venere, agretti, “spremuta” di crostacei al bergamotto e bottarga di muggine"; dopo di chè abbiamo proseguito con "cavallo ai semi di finocchietto, purè di patate all’ancienne, salsa d’erbette" e con una ricciola alla mediterranea. Terminata la cena, ancora in preda alla fame, abbiamo ordinato due "uovo&asparagi, profumo di zenzero e parmigiano reggiano". Conto salato, 105euro senza aver preso vino (tranne un unico calice come aperitivo del costo di 3euro), e servizio un pò troppo lento! Nota positiva: a fine serata, lo chef si presenta ai commensali e si informa sull'andamento della serata; inoltre, simpatica la possibilità di "scarabocchiare" un intero muro adiacente alla cucina per ricordare e commentare la propria esperienza.
mappa | piazzale Vittorio Emanuele, 17 | Parma (PR)
Per carità, il gelato è molto buono e la varietà dei gusti è vastissima. Peccato che le porzioni siano decisamente troppo striminzite, trovo assurdo servire ancora il gelato con le classiche "palline"; inoltre è assolutamente troppo caro, e le ragazze che servono molto scortesi e arroganti. Sconsigliato.