mi porti tutto... e non lesinate sul paté!
mi porti tutto... e non lesinate sul paté!
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mappa | via Varano, 78 | Cella di Noceto (PR)
Tutto molto buono. Storica la picaja (punta) al forno. Consigliabile da sempre.
mappa | via Luigi e Salvatore Marchesi, 25/A | Parma (PR)
Se volete mangiare bene il pesce cucinato alla mediterranea a Parma e siete dispèosti a spendere un po', venite qui e non sbaglierete. Il siculo Lanzafame, colui che ha imparato (nel senso di insegnato detto alla siciliana) a Parma a cucinare il pesce in questi decenni, via aspetta in questo locale caratteristico. Antipasti stuzzicanti e secondi fantastici fra fritto, orate e vongole veraci grosse come albicocche. Dolci fenomenali tipici siciliani e napoletani. Poesia allo stato puro. Vini ottimi. 50€
mappa | largo Fausto Bocchi, 36 | Parma (PR)
Qui c'è la vera pizza napoletana, tutto qua. Senza infamia e senza lode. Camerieri scugnizzi simpatici. Locale troppo commerciale. Peccato.
mappa | via Alberto Del Bono, 5/B | Parma (PR)
La qualità c'è, il locale anche, ma troppe arie, piatti da uccellino, prezzo senza ritegno. Ottimi formaggi di capra con marmellate e mostarde. Esoso.
mappa | strada Torchio 89 | Fontevivo (PR)
Pizza veramente buona, grande e ricca, una delle migliori della provincia. Tantissimi gusti anche azzardati per golosoni e amanti come me del piccante. Buonissime le pizze stiroz, quiqui e verde.
mappa | via Morzola, 22 | Basilicagoiano (PR)
Cucina parmigiana ottima. Speciali polentina fritta e spalla cotta calda (divina e introvabile). Unica nota: aumentare le porzioni di tutte le portate, cosa che potrbbe giustificare i 35 € spesi.
mappa | Ardola di Zibello | Zibello (PR)
Cucina di pesce nordico-francese preparati egregiamente serviti con Champagne a tutto pasto. Consiglio antipasti e secondi, non i primi. Caro ma ne vale la pena, anche se manco all'appello da un po'...
mappa | loc. Castelcorniglio | Specchio (PR)
Si mangiano cose naturali e particolari, ma bisognerebbe aumentare le razioni. Comunque valido.
mappa | loc. Fopla | Specchio (PR)
Bravi. Si mangia bene e in abbondanza la classica cucina parmigiana.
mappa | loc. Fontanelle, 78 | Bergotto (PR)
Caro Didier, che dire, lascio fare tutto a te, anche il commento te lo fai da solo. Come ti devo chiamare? Maestro? Ottimo e abbondante.
mappa | loc. Baselica | Borgotaro (PR)
Beh sono proprio orgoglioso di essere il primo a giudicare questo splendido posto. Questo estroso cuoco Brianzolo è venuto fin qui nei boschi dell'appenino per sorprenderci piacevolmente. Si arriva appunto nel bel mezzo di un bosco a Baselica, e si entra nella casa-ristorante fra gatti cani e bimbi che giocano. Si sceglie il menù di terra o di mare, ci si prepara, e al resto pensano Carlo in cucina e la moglie a servire. Tante portate di antipasti, primi e secondi in un crescendo di creatività incredibile con un connubio veramente fantastico fra nouvelle-cousine (chi l'avrebbe mai detto) e piatti tipici del nord-italia, e ovviamente di funghi in autunno. Fantastici i vari carpacci di oca, tacchino e gli coostamenti agrodolci. Bravo Basilico, non mollare. Vini discreti. Prezzo dai 35 ai 45 €. (Peccato abbia chiuso)
mappa | via Saccani 8 | Coenzo di Sorbolo (PR)
Per carità... non capisco tutti questi elogi: servizio pessimo, lungo e maldestro (addirittura scordati alcuni piatti). Pizza mediocre, pesce.... molto mediocre.