Ho gusti molto semplici....mi accontento sempre del meglio (Oscar Wilde)
Ho gusti molto semplici....mi accontento sempre del meglio (Oscar Wilde)
Il Mio Film PreferitoLa Stangata
Dove Farei Il Mio Ultimo PastoDon Alfonso Sant'Agata sui due Golfi
Perché dovreste leggere i miei pareriPerché sono molto attendibile
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mappa | via Bormioli 33 | Parma (PR)
Forse se bio bio avesse chiesto di vedere un marchio, o marca, anziché un brand, le commesse avrebbero capito meglio!
mappa | borgo San Biagio, 6/e | Parma (PR)
Ci sono stata due volte negli ultimi giorni e sono rimasta pienamente soddisfatta. La baguette è fragrante, molto ben farcita e appagante. Io ho provato il panino col cavallo pesto e quello con la tacchinella. Strepitosi entrambi.
mappa | via Nazionale 33 | Collecchio (PR)
La Marzia si è rimessa finalmente in gioco! Ormai la sua cucina è conosciuta ed è sempre una certezza che dove passa lei si mangia benissimo! Io ci sono stata poche sere fa e ho mangiato un antipasto di ottimi salumi (finalmente la mortadella di pasquini! ) che ci hanno servito con le favolose meringhe di parmigiano. A seguire il risotto ai funghi con zabaione al parmigiano e la millefoglie chantilly e fragole da cappottarsi. ho assaggiato i gnocchi di patate al ragù di salumi di mio marito, squisiti. Da tornare per le altre numerose proposte e come sempre il mio parere è : promossa a pieni voti, brava Marzia, continua così!
mappa | piazzale Lubiana, 9/a | Parma (PR)
Sono tornata dopo qualche mese e ho notato con piacere che ora non è solo salumeria, ma hanno aggiunto il banco della macelleria e gastronomia. Ho acquistato salumi e formaggi per una cena con amici a base di torta fritta : il simpatico proprietario mi ha consigliato la mortadella, la cicciolata, la spalla, la pancetta e il prosciutto s. Ilario eccezionale! Finalmente un prosciutto che non sa di maialino fresco! Degno di nota pure il salame ben stagionato. Ho acquistato anche le chicche alla zucca che , una volta cotte, ho condito con burro e salvia , veramente molto buone. La mia cena ha avuto grandi apprezzamenti, bravi ragazzi! Alla prossima per acquisti di carne
mappa | loc. Frescarolo, 24 | Busseto (PR)
Siamo stati in questa tipica trattoria della bassa un paio di volte e domenica scorsa a pranzo. Gestori e personale molto gentili e solleciti anche con il pienone. Abbiamo mangiato l'antipasto di salume: spalla cotta calda tagliata molto spessa a coltello, buona. Il culatello era buono ma sarebbe stato migliore se tagliato in modo più uniforme e sottile , mi spiego: la parte magra era troppo spessa e quindi risultava più secca rispetto al resto della fetta dove c'era il grasso. Lo so, sono molto esigente. Che ci posso fare? In complesso però mi è piaciuto.Ah, dimenticavo il salame: eccellente!! Una critica la devo anche al pane vecchio, peccato. Tortelli con ripieno dove si sente molto la noce moscata e poco la ricotta. Due dolci (crostata di marmellata buona e tiramisù ) una bottiglia di fortana e una di acqua. A testa abbiamo speso meno di 25 euro.
mappa | borgo Fornovo 8/A | Parma (PR)
Tutto il pane prodotto da questo forno è eccellente, il mio preferito è quello ai cereali. Occorre recarsi non oltre le 10. 00 per non rimanere senza.
mappa | via Provinciale per Busseto, 95 | Fontevivo (PR)
Ci sono ritornata alcune sere fa e devo per forza fare i miei complimenti alla chef anche da parte dei miei amici: questa volta si è superata, bravissima.
mappa | borgo Del Gallo 2/A | Parma (PR)
Mi fermo sempre molto volentieri in questo piccolo accogliente bar dove si può anche mangiare. Pulizia e cortesia (hanno sempre un sorriso per tutti, e non è poco) fanno di questo locale il mio preferito sia per un caffè che per un piatto in pausa pranzo. Bravi.
mappa | via La Spezia, 222 | Parma (PR)
Il posto è molto bello anche se ricavato in un freddo capannone. I tavoli sono apparecchiati elegantemente e il menù è piuttosto interessante. Purtroppo la mia scelta è stata deludente: i paccheri erano quasi crudi con un sugo anonimo di pesce spada senza carattere. Non ho preso altro perchè ci sono stata a pranzo e non volevo appesantirmi. Due primi e due calici di bollicine (non ci è stato versato al tavolo per cui non saprei dire cosa fosse, ci è stato semplicemente detto "spumante italiano") quasi 50 euro. Troppi.
mappa | via Libertà, 1 | Collecchio (PR)
Credo abbia cambiato diverse gestioni e non si capisce il motivo. L'ultima volta ci sono stata un mesetto fa per un aperitivo. Musica alta e freddo polare a parte (abbiamo tenuto addosso i piumini! ) l'aperitivo non era male: buon prosecco e gradevoli stuzzichini. Da segnalare la buona volontà del gestore che ci ha acceso il riscaldamento dopo che gli abbiamo fatto presente che si congelava.
mappa | via Monte Corno, 4 | Parma (PR)
Confermo le tre stelline riferite alla cena dell'anno scorso. Questa volta ci sono stata a pranzo. Il menù prevede 4 primi, 4 secondi e 4 contorni. Io ho scelto il riso integrale con la zucca che non ho apprezzato poichè era stracotto, troppo asciutto e eppena tiepido. Invece mi sono piaciute molto le verdure al forno cucinate con varie spezie e le lenticchie che adoro. Le tre preparazioni sono state servite in un unico piatto che costa 13 euro. Da bere ci hanno portato una caraffona di tè verde caldo senza caffeina che aiuta la digestione. Per quanto riguarda i dolci vegani , ahimè, non ce la faccio. Non riesco a trovarli gustosi. Per me il dolce deve essere goloso, deve soddisfare il palato e appagare mentre quelli che ho avuto modo di assaggiare, non solo in questo ristorante, non mi hanno catturata. Li trovo piuttosto tristi. Io ho preso la gelatina agli agrumi, che aveva una consistenza collosa, ho assaggiato anche la crostata della persona che era con me, ma anche questa non mi è piaciuta. Lo terrò presente in futuro. Tutto sommato ho mangiato abbastanza bene, speso il giusto e mi sono alzata da tavola bella leggera.
mappa | via La Spezia, 226 | Parma (PR)
Questa volta le stelline sono 5 meritatissime! Poche sere fa sono tornata (dopo tanto tempo) con un'amica ed ho avuto una piacevole impressione. Il locale era addobbato per le feste in modo delizioso, chi ci ha servito era gentilissimo e la pizza favolosa, al contrario dell'ultima volta era ben farcita con un ottimo pomodoro e mozzarella di bufala, la pasta croccante e leggera, l'ho digerita perfettamente senza problemi. Una birra weisse alla spina leggermente amara ma ottima per un conto di 14 euro a testa. bravissimi, continuate così.
mappa | via Gambarone, 17 | Noceto (PR)
Sabato sera in due: torta fritta e tagliere di salume misto. Il salume era ottimo, purtroppo la torta fritta invece era straunta, dopo averne mangiato alcuni pezzi ci siamo arresi e abbiamo finito il salume con il pane, peraltro molto buono. Mio marito ha optato per le tagliatelle con i funghi, un buon piatto, la pasta bella soda, fatta in casa, condita con un'esagerazione di funghi porcini in bianco e una leggera spolverata di prezzemolo. Io mi sono lasciata tentare dal cotechino con purè. Quando è arrivato il vassoio ero incredula: c'erano 4 o 5 fettine di una sorta di salamino dall'aspetto strano che nulla aveva a che fare con il classico cotechino, era grigio. Di fronte alla mia perplessità mio marito suggerisce che forse si trattava di un cotechino casalingo....mah......lo assaggio.....immangiabile!!! Sembrava che fosse stato affettato dal giorno prima e per farlo riscaldare l'avessero tuffato nell'acqua calda, insomma l'ho lasciato nel piatto, disgustata. Quando la cameriera ha sparecchiato mi ha chiesto: "non le è piaciuto, vero?" al mio "no" non ha fatto commenti ed ha ritirato il tutto senza chiedermi se volevo ordinare qualcos'altro. La mia delusione è aumentata al momento di pagare il conto per la totale indifferenza della proprietaria che non ha chiesto spiegazioni, non si è scusata e ci ha fatto pagare 60 e euro per un tagliere di salume, un cestino di torta fritta, un primo, un cotechino improponibile, una bottiglia di Gutturnio, una di acqua microfiltrata (acqua del rubinetto) e un Averna. Francamente mi è sembrata una presa in giro. Buon Natale.
mappa | loc. Fragno, 59 | Fragnolo di Calestano (PR)
Fine ottobre, è tempo di tartufi, o almeno si spera. Prenotiamo con largo anticipo anche se è una sera infrasettimanale, ma come sempre il locale è pieno. Menù fisso: la classica polentina tenera con fonduta di formaggi e tanto tartufo a scaglie. Ormai è diventato un piatto della tradizione anche se non mi fa impazzire . Vellutata di patate e funghi, molto buona anche se i tartufi , come anche negli altri piatti, si sentivano pochissimo. Gnocchi al tartufo. Ganassini di vitello con purè al tartufo. La carne era meravigliosamente tenera, un piatto da 10 e lode anche se l’odore pungente della cipolla si è diffuso in tutta la stanza , però confesso che ne avrei mangiato ancora. Da bere ci siamo lasciati consigliare del Dolcetto d’Alba e per la carne un Nebbiolo della stessa cantina Flavio Roddolo, ma un po’ più vecchio. Entrambe le scelte erano azzeccatissime , non c’è niente da fare, in questo locale si mangia bene, ma si beve ancora meglio! E alla fine arriva il dolce, descrivere le sensazioni che ho provato non è possibile, dico solo che era una mousse di castagne con salsa ai cachi……un abbinamento fantastico!!! E per terminare caffè e distillato per quasi tutti i commensali Da sottolineare che il servizio è stato come sempre efficiente e cordiale, le varie portate sono state presentate nei piattoni a cappello, quelli che vanno tanto di moda…..Il prezzo , 80 euro a coppia , mi è sembrato congruo x ciò che abbiamo mangiato e bevuto anche se alla fine il tartufo di Fragno non è che mi dia tanta soddisfazione….molta coreografia ma nulla più.
mappa | Borgo del Correggio, 5/B | Parma (PR)
Pranzo con due colleghe in questo locale dove torno sempre volentieri. Stavolta abbiamo preso il tris di cavallo: un piatto squisito composto da roast beef talmente tenero che si scioglieva in bocca , tartara con verdurine dove spicca il peperone e il classico pesto da condire. Per accompagnamento abbiamo ordinato tre piatti di verdura mista saporita e cotta al punto giusto. Un calice di cabernet sauvignon e caffè. 21 euro a testa ben spesi e tante chiacchiere in allegria.