Categorie: ristorante
Cucina: vegetariana
Specialità: dolci senza uova, latte, burro e zucchero
Tags: cucina vegana, fusilli al mais con salsa di noci, amaranto con cavolo nero, torta di , vegan, assaggi, vegano, vegano vegetariano gustoso, vegetariano, vegetariano biologico, vegetariano biologico dieta dissociata
Chiusura settimanale: domenica
Coperti: 35
Che dire, non vedevo l'ora di andare in questo posto che mi ha lasciato l'amaro in bocca. A mio parere non credo che la titolare sia vegana, perche assaggi cosi miseri, (nonchè l'impossibilità di scegliere un menù alla carta come si deve) mi fa pensare che l'opinione che si ha in genere sui vegani sia quella equivalente sugli anoressici. O su chi deve stare a dieta. Già esco poco, se proprio quando esco devo stare a dieta, non mi piace, la dieta me la faccio a casa. Dammi la possibilità di pagare di più (magari rimpiangerò i soldi) ma almeno vado via con la pancia piena. A prescindere dalle ricette senza molta fantasia, e semplici. Io di sicuro non ci torno più.
VEGAN ASSAGGI
Sono stata a cena con un coupon e quindi il prezzo era ottimo. Senza coupon mi pare un po' caro. Il locale non è niente di che e il servizio un po' troppo frettoloso, ma ho mangiato decisamente leggero e questo è già buono. Il gusto dei piatti non mi ha lasciata affascinata, rispetto ad altri ristoranti del genere li ho trovati meno gustosi. Ogni tanto però si può andare!
Una sera a cena con amiche. L'ambiente è accogliente, la padrona del ristorante molto disponibile. Per il cibo, dopo tanti commenti positivi, pensavo sinceramente a qualcosa di meglio. Di tutto quello che ho mangiato (anzi direi assaggiato viste le misere porzioni) le uniche due cose che mi sono piaciute, ma non in maniera eccelsa, sono stati i fusilli di mais con salsa di noci, la zuppa di cereali (3 cucchiai) e la torta di mele. Tutto il resto no, soprattutto l'amaranto con cavolo nero. Come dicevo le porzioni sono inesistenti e siamo uscite affamate dopo aver pagato 35€ per degli assaggi. Mi spiace ma non ci tornerò più. Ho mangiato di meglio in altri ristoranti vegani (parma e altre città vicine).
FUSILLI AL MAIS CON SALSA DI NOCI AMARANTO CON CAVOLO NERO TORTA DI
Confermo le tre stelline riferite alla cena dell'anno scorso. Questa volta ci sono stata a pranzo. Il menù prevede 4 primi, 4 secondi e 4 contorni. Io ho scelto il riso integrale con la zucca che non ho apprezzato poichè era stracotto, troppo asciutto e eppena tiepido. Invece mi sono piaciute molto le verdure al forno cucinate con varie spezie e le lenticchie che adoro. Le tre preparazioni sono state servite in un unico piatto che costa 13 euro. Da bere ci hanno portato una caraffona di tè verde caldo senza caffeina che aiuta la digestione. Per quanto riguarda i dolci vegani , ahimè, non ce la faccio. Non riesco a trovarli gustosi. Per me il dolce deve essere goloso, deve soddisfare il palato e appagare mentre quelli che ho avuto modo di assaggiare, non solo in questo ristorante, non mi hanno catturata. Li trovo piuttosto tristi. Io ho preso la gelatina agli agrumi, che aveva una consistenza collosa, ho assaggiato anche la crostata della persona che era con me, ma anche questa non mi è piaciuta. Lo terrò presente in futuro. Tutto sommato ho mangiato abbastanza bene, speso il giusto e mi sono alzata da tavola bella leggera.
Ottimo cibo, a cena un po' costoso, ma di qualità, a pranzo ottimo rapporto qualità prezzo!
VEGETARIANO BIOLOGICO
Cibo di ottima qualità e molto gustoso, oltre che sano. Un paradiso per i vegetariani/vegani. Unica pecca il menù del pranzo, molto conveniente a 13 euro, ma con piatto unico (cioè primo, secondo e contorno tutti nello stesso piatto). Cosa che personalmente non gradisco. Servizio ottimo in quanto ogni piatto viene spiegato nel dettaglio, ma prezzi un pò cari.
Qualità ottima, il prezzo per il pasto di mezzogiorno è ok, per la sera lo trovo un po' caro.
CUCINA VEGANA
Purtroppo il mio parere non è basato sul cibo ma sull'organizzazione della serata di ieri 26 giugno. Una serata speciale in quanto il 17° compleanno del locale con prenotazione obbligatoria e cena a buffet (ossia senza servizio ai tavoli) il tutto per 20€. Prenotato per le 21 per quattro persone, arriviamo puntuali e vediamo tutti i tavoli occupati (addirittura in strada dove passavano a meno di un metro le auto). Chiediamo dove possiamo metterci e loro ci dicono che è tutto occupato (notare che avendo voluto la prenotazione sapevano quante persone sarebbero arrivate). Ci consigliano di mangiare in piedi, ok ma dove? Dentro al locale no in quanto lo spazio è minimo e non ci si sta e fuori nemmeno perchè è una strada con passaggio di veicoli. Una disorganizzazione totale per un locale così rinomato per la sua cucina vegan. Abbiamo aspettato 20 minuti ma nessuno (giustamente) si alzava dai tavoli quindi ce ne siamo andati. Se organizzi una serata speciale, devi accontentare i clienti e rendere loro un pur minimo servizio. Non posso pagare io 20€ e mangiare in strada, mentre gli altri pagano uguale ma seduti. Ma si sa essendo l'unico locale vegano in città si possono permettere questo ed altro. A mai più
Ci siamo andati ieri sera, era da un po' che volevamo provare questo tipo di cucina! Abbiamo assaggiato una degustazione: antipasto-2 primi-secondo-contorni-dolce: veramente eccezionale! Tenendo conto che io sono da sempre difficile di gusti, (non mi piace mai niente! ) beh ieri invece avrei leccato anche il piatto! Oltre che ad essere una cucina molto sana, per me il fatto che sia anche gustosa è molto importante! Apprezzo molto anche il fatto che gli alimenti sono biologici,freschi,sempre di stagione,infatti ogni weekend il menu cambia! E i dolci senza burro,latte uova e zucchero? Deliziosi! Lo consiglio! Almeno una volta è da provare!
VEGANO VEGETARIANO GUSTOSO
Su consiglio di amici abbiamo voluto provare la cucina vegetariana biologica. menù fisso che cambia ogni fine settimana, tutti i piatti ci sono stati descritti dettagliatamente dalla gentile proprietaria. panzanella al pomodoro, quinoa in agrodolce, tagliatelle di kamut con asparagi e piselli, hummus di ceci, cavolo rapa laccato , fantasia di crudità. i vini proposti erano due: falanghina e rosato frizzante dell’emilia. Noi abbiamo scelto il rosato. tutti i piatti erano gustosi, saporiti e ben presentati, le verdure croccanti con i sapori ben distinguibili. per dessert crostata al limone che non mi è piaciuta e aspic di fragole, niente di che, fresco. ci siamo alzati da tavola sazi ma senza essere appesantiti e devo riconoscere che l’aglio crudo presente nell’hummus di ceci non mi ha dato assolutamente fastidio (di solito non lo digerisco). abbiamo speso 35 euro a testa consigliato per chi ama sperimentare.
Locale tranquillo, servizio professionale e cibo fresco e di qualità. Valuto negativamente la mancanza di scelta dal menù ed i condimenti un po' "carichi" (ad esempio troppo olio). i dolci squisiti.
VEGETARIANO
Non essendo la prima volta che provo la cucina vegana non posso rimanere esterefatta dal 'tipo' di cibo. I piatti mi sono sembrati curati con gusti fin troppo particolari quasi ad esagerare la loro naturalezza. L'ambiente è molto tranquillo e carino. Il prezzo molto alto per cosa e quanto si mangia: tanti assaggi e zero scelta.
VEGANO
Sono rimasto stupefatto da come si può mangiare senza usare prodotti di derivazione animale. Cucina decisamente eccellente! Ci tornerò presto. Prezzo giustissimo.
VEGETARIANO
Pranzo a mezzogiorno prezzo fisso 16,50 euro per un piatto unico con dentro un "antipasto"(tortino di cereali grigliati), un "secondo"(lenticchie agli aromi) ed un "contorno"(insalata mista con semi), acqua compresa. Dico subito che il prezzo mi sembra più che adeguato, considerando anche il costo proibitivo dele materie prime biologiche. Del locale mi colpisce (non saprei se in positivo o in negativo) che i profumi nell'aria non sono quelli tipici di un ristorante tradizionale e non ricordano propriamente o esclusivamente il cibo, ma articoli da drogheria (fra cui ovviamente vi è molto cibo). L'ambiente è modesto, sereno e, nella sua ostentata semplicità, comunque accogliente. La titolare e il servizio al tavolo sono all'altezza della situazione. La preparazione dei cibi è semplice e poco accattivante sia nella esecuzione delle ricette che nella "povera" presentazione nel piatto. Non sono pratico della materia ma credo che si possa mangiare vegetariano con più soddisfazione gastronomica. Grande merito alla cucina per la leggerezza delle preparazioni che in effetti consentono una digestione ottimale e non danno senso di pesantezza alcuno (ma dipende ovviamente anche dagli ingredienti). Trattandosi poi di una offerta "unica" in città, và lodata ed apprezzata l'iniziativa che consente di mangiare un pasto sano e sicuro (vegetarianio e biologico). Auguro grande fortuna all'iniziativa. Per quanto mi riguarda, ci tornerò senz'altro ed invito il cuoco ad essere più esigente con se stesso.
VEGETARIANO BIOLOGICO DIETA DISSOCIATA
Cucina esclusivamente vegetariana di ottima qualità. Carta dei vini inesistente. Il servizio è buono e le portate vengono spiegate ottimamente. Peccato per le luci a basso consumo bianche che danno un'atmosfera ospedaliera e per il prezzo: in 2 abbiam speso 37€ a testa con una bottiglia di vino; non è un costo esagerato ma considerando il costo delle materie prime sono troppi. per i vegetariani è sicuramente un must, x le persone "normali" è comunque un'alternativa piacevole.
Per fortuna che esiste un ristorante così!!Locale carino, sono gentili, il cibo è buonissimo ed il prezzo adeguato. Bravi!!
unico ristorante in Parma dove si può assaggiare la cucina bioenergetica con passione...si possono mangiare cibi "nuovi" per il Ns palato senza accusare la pesantezza tipica della Ns tradizione consiglio di provare questa esperienza culinaria
l'unico ristorante in cui riesco a gustare completamente un menù fisso, dall'antipasto al caffè, senza uscire con la pancia gonfia. l'ambiente è tranquillo e pulito, con musica classica in sottofondo e prezzi nella norma: dopotutto anche la verdura ha il suo prezzo, e gli alimenti etnici (come la quinoa o il tofu) costano molto. i dolci inoltre hanno un gusto particolare ma molto gustoso. unico neo: non si trova mai da parcheggiare!!!
Cinque stelle per la qualità. Cinque stelle per la creatività. Cinque stelle per l'equilibrio dei gusti. Cinque stelle per l'ambiente tranquillo e rilassante. Cinque stelle per il coraggio di aprire e mantenere un ristorante vegetariano biologico (l'unico) a Parma. Tutto questo ha un costo e per chi da valore il conto alla fine è giusto.
locale carino con musica di sottofondo rilassante,personale gentile e attento,era la prima volta che ci andavo la cameriera mi ha illustrato il menu' spiegandomi ogni pietanza e modalita' di cottura. il mio parere su questo locale e' positivo anche se il conto un po' eccessivo 20euro per delle verdure e il dolce...cmq lo consiglio.
- la cucina è certamente originale e molto equilibrata - il locale è carino ma non imperdibile - il menù degustazione sazia senza appesantire - servizio cortese e preciso - alla fine resta la sensazione di aver speso qualche € in più del giusto (anche considerando che si mangiano solo verdure) - ottimo per cambiare un po' tipo di cucina: da provare!
VEGETARIANO
Ci vado ogni tanto il sabato sera, perchè mi piace gustare con calma i le varie proposte, sempre diverse, e mi piace sentire la gentilissima titolare che mi spiega pregi e virtù di ogni ingrediente. Avete mai mangiato una torta senza farina, uova, burro, zucchero....??!! Qui lo potete fare, e vi assicuro che è una squisitezza! Al sabato menu degustazione, ambiente tranquillo e rilassante, sapori da scoprire, e prezzo veramente accettabile. Chi desidera ingozzarsi vada altrove.
