preferirei non sapere che è l'ultimo
Perché dovreste leggere i miei parerici metto il cuore
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mappa | via Nazario Sauro 9/a | Parma (PR)
ambiente: musica assente, atmosfera soffocante, silenzio imbarazzante, visto che ti fanno mangiare coscia a coscia con un'altra coppia anche se il locale è vuoto. servizio un po' inceppato. carta vini da disperarsi, non sai cosa scegliere. ci sono etichette industriali, di terza fascia, nessun produttore di una qualche rilevanza. cena: pochi piatti, eppure riescono a dimenticare il contorno. piatti grossolani, filosofia de chè?
mappa | via Massimo D'Azeglio, 91/a | Parma (PR)
è ottimo
mappa | borgo Tommasini 12 | Parma (PR)
completo, perfetto. unico
mappa | strada Massimo D'Azeglio, 79 | Parma (PR)
un ristorante da catena con cibi già porzionati. servizio un tantino disattento
mappa | via Al Ponte, 6 | Viadana (MN)
tutto molto bene. eccellente il servizio. ottimi i piatti nella loro semplicità e territorialità . bei vini. belle serate. perfetto
mappa | piazza Martiri 29 | Reggiolo (RE)
tre visite. impressioni: accozzaglia di sapori e piatti mangiaebevi buttati nella mischia. cartoncini vari tipo fumetto a strisce fotocopiati male, dunque sfuocati e illeggibili, per spiegare improbabile piccola pasticceria (mangiaebevi) che ha tutta lo stesso sapore di base. a ritroso... scelta del vino difficoltosa (mancano diverse bottiglie da noi richieste, sarà una sfortunata coincidenza), bottiglia arrivata con forte ritardo. piatti mancanti dal menu, perchè è tardi (21,30). piatti anonimi. servizio incerto, ragazzi che si alternano al tavolo e fanno fatica a spiegarti in italiano corretto la descrizione del piatto imparata a memoria (graziati per non avergli chiesto ulteriori imbarazzanti specifiche). tempi di attesa lunghi. boh, tre volte e sempre così. ma basta la tovaglia, i sassolini colorati sul tavolo, e la forchetta d'argento in una bella casa d'epoca per beccarsi le stelle a reggio? noi però veniamo a lasciarvi mezzo stipendio in una cena...
mappa | via Emilia San Pietro 16 | Reggio Emilia (RE)
cena ordinaria. carta dei vini ordinaria. servizio così così, tutto ordinario, ma perchè tanto glamour?
mappa | via Stella 22 | Modena (MO)
prima di servire un dessert con una sottilissima foglia di bianchetto spacciato per tartufo bianco, senza dire che costerà 50 euro (venduto fuori carta ovviamente), bisognerebbe pensare alle conseguenze. tolto il sassolino dalla scarpa, passiamo a parlare della carta dei vini: diciamolo, senza paura, è ridicola. quella verticale di mouton rothschild sbandierata come chissà quale rarità (il peggiore vino di bordeaux proposto a cifre spaventose, in annate da 75/100) è solo il fiore all'occhiello di una carta che è palesemente costruita senza passione. il sommelier poi è pressante: classico problema italico, mai chiedere consiglio perchè ti prendono per un ignorante e cercano di approfittarne. menù: à la carte, tutta una scopiazzatura dei veri guru della cucina. una zuppa inglese scomposta da brividi freddi. lo chef poi avremmo preferito saperlo in cucina, invece che tutta la sera a fare la star ai tavoli. ma le stelle michelin in italia non sanno proprio a chi darle, santo cielo? ci sono almeno 300 ristoranti senza stella in francia che si meritano maggiori onori di questo piccolo format provinciale. viste le pretese e il blasone, due visite deludentissime che fanno la summa di una valutazione, non lasciano appello
mappa | piazza Garibaldi | Parma (PR)
camerieri che pattinano da una parte all'altra, responsabili che pensano più a fissare i decolté che a servirti. in più si mangia male, a prezzi da ristorante vero e proprio. male. davvero.
mappa | via Giosuè Carducci, 5 | Parma (PR)
bravi, coraggiosi. scelte nette. buoni vini, standard, ma ben scelti. ottima la pizza. buon culatello, alla faccia di tanti ristoratori di presunta maggior caratura. una sicurezza
mappa | Ardola di Zibello | Zibello (PR)
mai visto un ristorante dove, qualsiasi cosa si ordini, arriva quello che vuole il "capo". allora eliminiamo il menu, che è meglio. qualità poi, a parte i crudi, ordinaria. serata scialba
mappa | via Delle Basse 1/F | Collecchio (PR)
un aperitivo a base di patatine, noccioline, sacchettini. semplice champagne ordinario da supermercato, al giusto prezzo. clientela al novanta per cento maschile in caccia grossa. tv accesa su canale 5, musica assente, gadget e pubblicità ovunque...mah...
mappa | via della Rondella, 19 | Lesignano Bagni (PR)
nel complesso lo charme c'è, anche se un po' finto e forzato. la cucina è fantasiosa, ma leggermente pesante e, nota dolente, impoverita dalla materia prima, che pare ordinaria, soprattutto nelle pietanze. i dessert sono belli e simpatici. i vini non si sa (si può dire che un lambrusco che conoscono tutti lo fanno apposta per te?: grave ingenuità ). patron molto loquace, ma l'acqua calda è già stata scoperta.
mappa | strada Carlo Farini, 5/b | Parma (PR)
il signore/ragazzo titolare di questo paradossale locale di via farini sembra un mescitore d'altri tempi e soprattutto d'altri luoghi. prima di tutto perchè l'abbiamo visto passare da un cliente all'altro, cambiando (e parlando con scioltezza di vino) un paio di lingue straniere in pochi secondi. poi perchè conosce vita morte e miracoli, se mai ce ne fossero, della bottiglia che ha in mano, del produttore che l'ha fatta e probabilmente della terra da cui proviene. tanto basta. il locale dove andare a imparare sul vino a parma. note dolenti? di servizio, a volte un po' lento e smemorato. di messa in tavola (una ciotola d'olio già versato in un pinzimonio per 4?). di vicinato, locali abominevoli nelle immediate vicinanze, che attirano avventori indesiderati.
mappa | piazza Garibaldi 19 | Parma (PR)
personale gentile eppure impacciato e inesperto. stuzzichini nella norma. vini nella norma, aperitivo modaiolo da struscio e niente più. meglio comunque dei pretenziosi vicini di porta del sushi.