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mappa | via Isola 50 | Parma (PR)
Ho acquistato un coupon tramite groupon nel mese di giugno 2013 fissando i 10 appuntamenti per ottobre e novembre. Ricevo diverse telefonate che mi annullano via via tutti gli appuntamenti per motivazione trasloco sede da via isola a via traversante s. Leonardo. Oggi li ricontatto per rifissare gli appunt. Ma mi dicono che è possibile dal prossimo anno. Peccato che sul coupon si dica che il primo deve essere attivato entro il 14/12/13. Gli altri pareri che ho letto confermano la poca seietà del centro. Attenzione alla fregatura.
mappa | strada Budellungo, 104/a | Parma (PR)
Resoconto di sabato sera a cena: Primi (bis di tortelli, zucca ed erbette) da manuale; Secondi: petto di faraona all'arancia e maialino da latte in crosta buoni, anche se, personalmente, non amo molto i piatti con accostamento in agrodolce molto accentuato; dolce: il famoso zabaione caldo fatto al momento (molto buono e molto digeribile) con sbrisolona senza personalità (da supermercato per intenderci). Servizio molto rapido e brusco (entrati alle 20.30 alle 21.15 avevamo già terminato la cena), più da mensa che da trattoria/ristorante. Rapporto qualità prezzo corretto. Non vale comunque la pena attendere circa 20 gg. (le prenotazioni per il sabato sera hanno circa questa scadenza temporale).
mappa | loc. Vedole 68 | Colorno (PR)
Trattasi di una trattoria di campagna che si evolve verso una ristorazione di fascia alta ma. Il servizio è molto attento ma cade nello stucchevole (non si può augurare buon appetito, buona continuazione, ecc. Tutte le volte che il cameriere ti porta o toglie il piatto, porta le posate, il vino l'acqua); abbiamo chiesto due costate di bue piemontese (piatto da 18 euro cad. ), una ben cotta ed una media, sono arrivate due carni, una alta (cottura media, morbida e tenera) ed una battuta (ben cotta, dura come una suola da scarpe). evidentemente la cottura è stata invertita, ma questi errori in un ristorante attento e con questi prezzi non sono premessi. infine il vino: lista dei vini spropositata ma le prime 4 bottiglie richieste non c'erano; abbiamo scelto un pinot nero dell'alto adige cantina hofstatter, buono ma servito a temperatura ambiente estiva (era s. Giovanni), talmente estiva che non era molto gradevole bere un vino oltre verso i 25 gradi. la teoria della temperatura ambiente va applicata, secondo me, entro certi limiti. in conclusione, molto meglio quando era una trattoria di campagna.
mappa | via Scipione Ponte 2 | Salsomaggiore Terme (PR)
Abbiamo cenato un sabato sera a base di tortafritta (servita nelle varietà proposte dalla casa - ripiena con gorgonzola, ricotta e zucca - e con base di patate) e salumi stagionati al punto giusto. ottimi i gelati finali, servizio cortese anche se non velocissimo (d'altronde il locale era strapieno), disponibili i gestori (eravamo in 12 ma abbiamo cambiato il numero dei commensali la sera stessa e ci hanno comunque garantito il posto a sedere). unico neo che fa mancare le 5 stelle l'acustica pessima della sala e il conseguente frastuono veramente fastidioso. prezzo nell'ordine dei 20 euro.
mappa | via per Neviano 65 | Traversetolo (PR)
Cenato in due a base ovviamente di pesce con tartare di ricciola e insalata tiepida di seppie come antipasto, risotto con capesante e radicchio trevisano tirato al lambrusco come primo e fritto di paranza come secondo. Per dessert fantasia di dolci. Cibo ottimo, porzioni e prezzi corretti, da segnalare la possibilità di bottiglie di vino da 375 cl. Locale rustico ma grazioso, servizio adeguato e cortese.
mappa | via Aia, 15 | Frassinara di Sorbolo (PR)
Locale anni 60-70 rimasto immutato nei tempi. Porzioni abbondanti (da anni 60-70 ovviamente) e cucina pesante con largo uso di burro. Il neo i salumi non eccelsi nonostante la cantina in bella vista faccia sperare in bene (ad es. Il secondo piatto di salumi presentava un salame decisamente migliore di quello presentato nel primo piatto, molto più stagionato e profumato, il che mi fa sospettare che "non si butti via niente"). Buoni i primi, risotto appunto e tortelli di erbetta, discrete le carni, costata e tagliata, con cotture però inadeguate (la costata al sangue è stata presentata cruda, che è un'altra cosa, poi è stata cotta un altro po ma è un'altra cosa ancora. ) . Adatto a chi cerca solo quantità , la qualità è un altra cosa. Prezzi comunque onesti.
mappa | viale Antonio Gramsci 5 | Parma (PR)
Cerco di dire la mia su un locale per il quale si sprecano i giudizi recensiti da personaggi al loro primo parere e che assegnano o una o cinque stelle, creando solo confusione a chi legge. per l'aperitivo direi che il cibo è più che discreto, tanti stuzzichini (tutti con base di pane o pizza) e in più, sul tardi, anche pasta; non c'è molto per quanto concerne salumi o verdure; comunque, tutto è preparato all'istante, non mi è parso di vedere avanzi delle panetterie. per la cena buona la pizza e buoni i primi, discreti i piatti di carne e anche qui, dati che la cucina è a vista, si apprezza l'uso di materie prime (es. Pasta de cecco) di buona qualità. locale pulito e servizio accettabile. una buona alternativa a tante pizzerie-ristorante della città molto celebrate percheè frequentate dalla parma da-bere, ma dove qualità e pulizia sono solo termini del vocabolario.
mappa | via Emilia Est, 287/2 | Parma (PR)
Ottima idea quella di proporre un galletto alla griglia con contorni vari. Locale moderno e confortevole, gestione simpatica, forse un po' di monotonia nel menù ma "neanche parente" dei fast-food sul genere mcdonald&company. Ideale per una serata in compagnia. Prezzi comunque altini anche se con un galletto e un contorno di patate ci si leva la fame tranquillamente.
mappa | piazza Garibaldi 57/a | Fontanellato (PR)
Cena organizzata dopo un evento sportivo a fontanellato. L'ambiente è molto raffinato, di classe, con un parco curato e suggestivo. E' stato servito un buffet nel quale spiccavano ottimi salumi (salame, prosciutto e spalla cotta), un piacevole cous-cous di verdure, una pasta fredda (gradita vista la stagione), formaggi vari erborinati e freschi (quindi non grana), insalate, accompagnate da stuzzichini vari (pizzette, erbazzone, focaccette ecc. ) . per finire frutta di stagione a tocchetti e sorbetto, da bere vini rossi e bianchi locali. ripeto, posto tranquillo e raffinato, finalmente un qualcosa che rispettando comunque la tradizione culinaria dei luoghi rompe con la monotonia della "trattoria tipica" e cera di offrire buon cibo in ambiente informale ma elegante
mappa | via Calestano 14 | Felino (PR)
Come in molti già sapranno, la cantinetta di felino ha cambiato nome (la cucina di roberto) ristrutturandosi completamente, sia per quanto riguarda gli ambienti che il menù. sempre identica la gestione, ora molti piatti di terra da provare a prezzi finalmente abbordabili. cenato in 4, abbiamo preso un antipasto di salumi misti composto da prosciutti di 2 diverse stagionature, 26 a 40 mesi, coppa, 2 tipi di salame (il classico felino e artigianale) e cicciolata, il tutto accompagnato da una giardiniera (misera); salumi buoni (a parte la cicciolata molto secca) ma senza particolari profumi. ai primi tortelli di rape rosse (buoni) riso alla bonarda con zampone su un letto di fonduta di formaggio (buono, con il brusco del riso che contrastava con il morbido della fonduta) e un secondo, il maialino alla birra, anche questo un piatto degno di nota. Dessert gelato alla maniera antica con visole, molto morbido, più un semifreddo che un gelato, che non abbiamo apprezzato molto. Bevuto un ottimo primitivo pugliese del 2007. Con acqua e caffè conto finale attorno a 40 euro a testa. Porzioni corrette, da provare senz'altro anche se, a mio parere, alcune cose (i salumi soprattutto) sono da migliorare.
mappa | via Del Bono 3/c | Parma (PR)
probabilmente le recensioni precedenti sono scritte dai titolari. Venerdì sera a cena, ore 22.00 circa; locale quasi vuoto. Ordiniamo, in due, antipasto di pesce misto (circa 20 assaggi crudi e cotti) ed una pizza, specificando che ci divideremo entrambe le pietanze. Dopo dieci minuti di attesa ci vengono serviti entrambi. Pizza gommosa ed insapore, piatto di pesce presentato con i vari assaggi mescolati assieme dentro al piatto (crudo, lessato, marinato, fritto, al forno al curry, ecc.) sopra ad un letto di rucola, carote e kiwi a tocchetti. In sostanza il pesce si sente che è fresco ma mangiare triglie al curry con il retrogusto di kiwi oppure carpaccio di pesce spada al pepe con aroma delle triglie non è il massimo. Per finire ordiniamo due caffè, di cui uno lungo e ci viene chiesto se quest'ultimo lo vogliamo in tazza grande..........! Buona volontà , ma anche tanta improvvisazione.
mappa | via Farini 12 | Parma (PR)
Sabato sera, cena organizzata per un gruppo dopo un evento sportivo. a fronte dell'accordo stabilito alla prenotazione di riservarci un settore (il primo "occhio di bottega" venendo dalla piazza per intenderci)con i relativi tavolini sulla strada per le ore 21. 00, ha fatto seguito l'attrezzare solo lo spazio interno, circa 10-12 m2 con 10 sedie per circa 50 persone dopo mezz'ora dall'orario stabilito. Naturalmente il prezzo pattuito non cambiava, ci mancherebbe, o così o pomì. Inoltre non c'era nessun cartello che indicasse che la zona era riservata così, la gente, anche in buona fede, entrava e si serviva, come si fa di solito ad un buffet, dovevamo mandarla via noi, tra l'indifferenza del personale del locale. Trascurando il fatto che il cibo, pur in quantità notevole, era mediocre, come del resto spesso accade in questo tipo di serate, è la serietà dei gestori che voglio sottolineare, tipica dei locali della "parma da bere", della "movida", dove il cliente è un pollo da spennare e da trattare male, tanto si va li solo per farsi vedere, se anche si mangia male chi se ne importa, l'importante è essere in vetrina.
mappa | via San Prospero 13 | Collecchio (PR)
Mah! . Cena di pesce per due a menù fisso. Prezzo non esagerato (35 euro cad. ), ma qualità del pesce (quasi tutto pesce azzurro) non eccelsa, soprattutto in freschezza, ad esempio negli antipasti di pesce crudo l'odore dello stesso è notevole. Quattro antipasti (due crudi e due cotti), primo, secondo, dolce e caffè. abbondanza comunque nelle porzioni e nel bere (anche questo compreso nel forfait). Resto sempre dell'idea che una cena alla carta è sempre la soluzione migliore. Abbastanza lento il servizio.
mappa | via San Donato, 4/A | Parma (PR)
Locale interessante, con una moltitudine di birre e di piatti tipicamente tedeschi, anche se le pietanze sono preparate prima e scaldate al microonde (e a volte si sente decisamente). da consigliare soprattutto per una birra in compagnia smangiucchiando un qualche wurstel diverso dai soliti. affollatissimo nel fine settimana. secondo me va adeguata la cucina in relazione all'afflusso di avventori per alzare un pò la qualità del cibo.
mappa | strada Provinciale per Torrechiara, 45 | Pilastro (PR)
Sabato sera a cena: antipasto di salumi così così (panetta ottima, strolghino buono, spalla fredda e stopposa, salame e prosciutto giovani giovani ed insapori), tortino ai porcini ottimo come i primi (tagliatelle ai porcini) ed i secondi (tagliata, verzini, punta al forno). Anche i dolci molto buoni (tortini, sorbetti, sformato di pandoro). Conto onesto (35 euro/persona), locale molto rumoroso con tavoli troppo ravvicinati, gestori molto simpatici e in grado di mettere a proprio agio il cliente