Un antico casolare nella campagna fidentina e un giovane chef nato a Berna, ma innamorato della terra di origine.
Categorie: ristorante
Specialità: tortino di riso croccante allo zafferano con la sua crema e gamberi, galletto spadellato alla paprika dolce con citronette ai semi di senape, sbrisolona con zabaione gratinato
Tags: male, polentine filetto, prezzo ingiustificato, salumi, pesce, pasta fatta in casa, dolci,, savarin, tosone, savarin di riso, tartufo
Chiusura settimanale: sabato a pranzo, domenica sera e lunedì tutto il giorno
Tavoli all'aperto: Sì
Prezzo: $$$
Locale accogliente, personale cordiale, pietanze ben curate nell'aspetto anche se non di qualità eccelsa. quello che mi ha lasciato sbalordita è stato il prezzo ingiustificato in 5 abbiamo consumato: antipasto di salume e parmigiano (nemmeno troppo abbondante), 5 primi, 3 dolci, 4 bottiglie d'acqua, 1 caffe, no vino e abbiamo pagato un totale di 150 €, ben 30 € a testa! Una follia per quanto mangiato! non penso tornerò, il prezzo non vale la qualità nè del cibo nè del servizio.
PREZZO INGIUSTIFICATO
Locale bello ed arredato nei minimi particolari. Luci soffuse e a lume di candela, tavoli un pò vicini. Menù di carne con qualche piatto di pesce. Un antipasto in 2 con polenta, pesto e pancetta buono e saporito. 2 savarin veramente delicati, tagliata buona ed abbondante, filetto di maiale con abbinamento di bacon e cipolle ai frutti di bosco. Un sorbetto e sbrisolona con zabaione buona e molto abbondante. Vino, acqua € 86. Personale giovane e molto gentile.
Cena per 4, siamo stati molto bene! il locale è bello, trovo che abbia un'atmosfera particolarmente accogliente e il servizio è cortese ed efficiente. Ottimo preludio ad una cucina che non mi ha affatto deluso. una nota di merito: anche in inverno trovare la bottiglia del rosso servita alla temperatura giusta e non fredda di cantina, fa piacere. un consiglio spassionato: la sbrisolona con lo zabaione. spesa giusta, cantina ben fornita e con bottiglie per tutte le tasche, insomma ci tornerò!
SALUMI PESCE PASTA FATTA IN CASA DOLCI,
Complimenti ai titolari, giovani, dinamici e con la voglia di stare sul mercato dell ristorazione con proposte di classe! Bravi!
Buon locale alle porte di fidenza che offre una buona qualità con cucina tradizionale e innovativa. Una nota di merito per i salumi e per la gentilezza del servizio. Forse manca a mio parere un piccolo tocco di eleganza che dall' entrata molto bella e dai prezzi del menù il locale richiede
Sono stata in questo ristorante qualche tempo fa e la cucina mi ha piacevolmente colpito. Ottimo il farro con il radicchio e il taleggio. Il locale è un po' pretenzioso e sicuramente è costoso. Ma d'altronde la qualità si paga
Bellissimo locale e buonissimo menu'. Ci tornero' per provare tutte le portate sfiziose che vengono proposte. I titolari sono persone veramente appassionate di buona cucina e bravissimi a farti sentire a casa. Ho mangiato l'orzotto al taleggio e la coscia d'oca. Ma avrei mangiato tutto. la qualità delle materie prime giustifica il prezzo. Molto curati i dettagli e la presentazione dei piatti. Provare per credere!
Tutto veramente molto buono. ambiente molto bello ed accogliente. Da evidenziare soprattutto i salumi. personale di sala molto cordiale. una stellina in meno perchè il primo era leggermente salato,ma si sa che spesso dipende dai palati.
I piatti sono squisiti. Le quantità sono giuste per una persona normale, se cercate la quantità allora invito a scegliere non ristoranti ma trattorie più alla buona. Qui si guarda alla qualità. gustose le polentine con pancetta e lardo. Da ricordare il ventaglio di filetto. L'ambiente è tranquillo ed accogliente oltre che ben arredato. Servizio impeccabile e gentile.
POLENTINE FILETTO
Molto caro e piatti scarsissimi
Siamo andati a pranzo in 3 attirati dai commenti sempre positivi. Infatti non si può parlare male di questo posto, con pochi coperti e molto tranquillo. Menu non ricco ma con pietanze interssanti, preparate e presentate con cura. Ottima cantina. Personale affabile. Unico neo le porzioni decisamente piccole, i tagliolini con il tartufo erano sicuramente meno di 60 grammi a testa idem per i secondi, al termine del pranzo avevo ancora fame.
TARTUFO
Sabato sera a cena, quattro persone. ottimi antipasti (salumi, polenta fritta, tosone, sformato di melanzane, giardiniera), a parte il culatello, poco profumato e, a mio giudizio, di produzione industriale; ottimi primi (savarin di riso e tagliolini al tartufo) e secondi (oca, filetto di angus e guancialini). Con una bottiglia di barbaresco del 2007, acqua e caffè 137 Euro in totale (34 circa a testa). Considerando la location, i tavoli sufficientemente distanti ed il servizio gentile e professionale, le cinque stelle sono meritate
Ottima location, servizio cortese e competente, piatti di livello medio-alto (ottimi gli antipasti, il savarin di riso e i tortelli di zucca), cantina fornita. Lo consiglio vivamente.
SAVARIN DI RISO SALUMI
Non mi dilungo nella descrizione del locale già ampiamente spiegata da altri. I piatti sono ottimi nè ho provati diversi in diverse occasioni e sono davvero molto validi. Sono un pò pochi secondo mè . Non c'è molta scelta nei primi e nei secondi.La carta dei vini è abbondante anche se molto scarsa di vini dolci.
Locale curato, è un antico casale in mattoni con tanto di ex fienile illumunato di sera, un giusto mix tra antico e moderno. Pochi tavoli ben distanzati tra loro girano intorno a un bancone dove i salumi vengono tagliati al momento. Fanno da contorno all'arredo i salumi appesi e i vini in scaffale alle pareti. Luminoso, caldo accogliente e tranquillo. La cucina non delude, mixa tradizione e innovazione e una qualità che non passa inosservata. Servizio cordiale, capace e sorridente. Buona carta dei vini. Prezzo medio, assolutamente accettabile. Il mio menù: - antipasto misto con salumi, giardiniera, bocconcini di tosone e pancetta saltati in padella, polentine fritte; - savarin di riso - filetto di manzo al porto con crema di patate ideale per cene a due o con pochi intimi
SALUMI SAVARIN TOSONE
medaglioni alle olive, pesto e burratta sicuramente singolari, forse un po troppo affogati nell'olio. tartare di carne ottima.... alla francese. Location indubbiamente piacevole, all'aperto, in una sera di calura estiva.Carta dei vini un po moribonda.......... sicuramente da riprovare
Ci sono tornato a distanza di un anno e confermo il precedente giudizio OTTIMO, tutto molto buono, dai primi ai dolci. Unico neo, un pò troppa confusione in sala, peccato!!! Prezzo sempre nella media dei locali della periferia di Parma: primo + secondo + dolce + acqua e vino x 4 = 30 € cad.
ambiente curato e "rustiraffinato" - piatti della tradizione attualizzati con originalità di sapori e abbinamenti curiosi. Prezzi adeguati basta tenere d'occhio il prezzo del vino per non far salire il conto finale!
Questo podere da poco ristrutturato si presenta arredato in stile semplice ma con gusto..I salumi sono eccezionali veramente . I primi e i secondi sono preparati al momento e si sente . I dolci poi sono dei capolavori alla vista a al gusto . Conto giusto . O T T I M O .
Il locale è un casale di campagna ristrutturato appena fuori Fidenza in direzione Fiorenzuola. Si mangia in una bella sala con pochi tavoli e un arredamento caratteristico, con tanto di salumi appesi che fanno venire l'acquolina in bocca fin da subito. Il servizio, sarà x i pochi tavoli e l'assenza di confusione, è rapidissimo. I piatti sono diversi da quelli classici della cucina parmigiana, ma senza discostarsi troppo dai sapori a cui siamo abituati: il giudizio è stato cmq ottimo x tutti. Prezzo nella media dei locali della periferia di Parma (35 € cad.).
