Il superfluo è una cosa necessarissima
Il superfluo è una cosa necessarissima
Il Mio Libro PreferitoLa cattedrale del mare
Il Mio Film PreferitoUn mercoledì da leoni
Dove Farei Il Mio Ultimo PastoA casa mia
Perché dovreste leggere i miei pareriSono un rompi.......
| 5 stelle: | (18) | |
| 4 stelle: | (56) | |
| 3 stelle: | (63) | |
| 2 stelle: | (32) | |
| 1 stella: | (8) |
mappa | strada Farini, 8/A | Parma (PR)
Innanzitutto il gelato è buonissimo. Questo è quello che conta realmente. I gusti sono originali e "innovativi", probabilmente perché non replicati dalle solite preparazioni che pregel o elenka distribuiscono a tutte le gelaterie italiane. Io sono amante delle creme e non dei gusti alla frutta, per cui mi sazio di questo gelato al posto di un pranzo. Non do le 5 stelline perché il servizio dovrebbe essere un pò più accogliente (basta un sorriso a volte, suvvia) e anche perché, sì il gelato è davvero buono, ma leggere sulla parete che ritengono di servire "il miglior gelato del mondo" è esagerato.
mappa | via Pomponio Torelli, 1/A | Parma (PR)
Ne avevamo un bel ricordo ma alla riprova dopo un bel po' di tempo siamo rimasti delusi. All'ingresso nessuno ci ha degnato di attenzione e solo dopo cinque minuti buoni di indifferenza, ci siamo decisi ad avviarci in sala e chiedere al cameriere di occupare il primo tavolo libero trovato: vabbé, erano molto presi. Dopo averci consentito una rapida occhiata al menu (non indispensabile in una pizzeria, siamo d'accordo) siamo stati sollecitati all'ordinazione, e la cosa non ti mette a tuo agio. Le pizze sono arrivate abbastanza velocemente, pasta alta e poco cotta, condimento pesante: meno male abbiamo preso la normale da dividere in due perché era veramente pesante. Risotto alla pescatora scotto, per me, che piace tostato e cotto al punto, quasi immangiabile se non fosse stato per la fame atavica dell'ora tarda che si era fatta: il pesce ovviamente ben cotto e saporito, in definitiva se ce lo avessero portato 5 minuti prima non sarebbe stato neanche male. Verdure grigliate condite da un olio extra vergine di qualità imbarazzante. Al momento del dolce, riusciamo ad ordinarlo solamente al terzo cameriere che si presenta al tavolo (? ) il quale decanta i loro dolci come il meglio della tradizione napoletana; io ci voglio anche credere che li fanno loro, però almeno togliete dal frigo i cartoni della bindi. Comunque nulla che valga la pena segnalare tra pastiera, cupola al limoncello e sorbetto. prezzo onesto, ma servizio da migliorare assolutamente e qualità da riportare più in alto.
mappa | piazza Shakespeare 1 | Parma (PR)
Bel locale, elegante e con la giusta ambizione di voler essere sia locale per aperitivi, cene e after dinner, con musica dal vivo. Ho qualche perplessità sulla location, ma solo il tempo dirà se riusciranno a farsi conoscere oppure no. L'impressione è che il servizio vada uniformato tra i vari componenti, perché si va da una doverosa premura e simpatia, ad una deferente e asettica gentilezza fino ad arrivare ad un'antipatica e dolente apatia e sufficienza. Le proposte sono varie e si può scegliere tra stuzzichini, abbastanza vari e cari, oppure menu da ristorante vero e proprio, ad occhio più centrato come costo dei piatti ma con proposte secondo me da rivedere: cioé, se entro in un bel locale pretenzioso, mi aspetto di trovare anche piatti raffinati ed innovativi, branzino, filetto e pastasciutta si trovano in tanti locali. La competenza invece per il vino è notevole e parlare con il sommelier (che penso sia il gestore) è molto piacevole perché, con il giusto garbo, ti fornisce informazioni e scambia volentieri opinioni e sensazioni. Si trovano tipi di vino e etichette al di fuori del solito assortimento modaiolo e questo mi piace. Il conto é "saporito" ma d'altronde già quando entri lo capisci che il locale non è di basso livello. Non mi è ancora capitato di sentire la musica dal vivo ma conto di provare presto.
mappa | Piazzale della Pace, 5/B | Parma (PR)
Di sicuro posso dire che sono sinceri e non se la tirano come tanti altri finti alternativi progressisti. E' singolare trovare un posto così in pieno centro di parma, dove si preferisce puntare sull'eleganza (? ) l'assortimento e le proposte inusuali: qui invece trovi una coppia che non propone nulla di eccezionale, strizza l'occhio un pò alla moda del radical-chic ma allo stesso tempo si vuole identificare con la storica tradizione parmigiana. E' chiaro che il compromesso tra tutto questo non può necessariamente essere un capolavoro. Comunque, per me, ripeto che almeno sono onesti, non gli interessa se bevi champagne o lambrusco e cercano di servire tutti allo stesso modo. Effettivamnete il locale potrebbe essere migliorato, specialmente in ordine e pulizia, però io non mangio per terra e non bevo dai muri, e i piatti e i bicchieri sono come devono essere, cioé puliti e senza odori strani (fatte attenzione a questo in locali molto più pretenziosi). Qualitativamente, salumi e formaggi sono onesti, potrebbero migliorare con un pò di selezione e ricerca, i piatti della cucina molto tradizionali ma senza particolari meriti. Sui vini ho trovato piacevolmente un prezzo onesto e un assortimento onorevole.
mappa | strada Canneto Fontanella, 17 | Canneto sull'Oglio (MN)
Fama meritatissima, posto superbo, servizio impeccabile, accoglienza perfetta. Ci si sente un pò in soggezione quando si entra e ci si accomoda, ma la professionalità dei santini si esprime anche facendoti sentire a tuo agio dopo pochi minuti. Monumentale carta dei vini, ma il bravo sommelier ti sa ben guidare e consigliare. E poi la cucina. Esageratamente maestosa. Uova di quaglia con tartufo, tortelli mantovani con mostarda, luccio, cosce di rana. Piatti tradizionali ma perfetti ed esaltati all'ennesima potenza. Dessert magnifici. Conto costoso ma appropriato. Unico difetto se vogliamo trovarne uno? Non ci si abbuffa ma quel poco che si mangia ci se lo ricorda per sempre.
mappa | via San Fedele Lampertico 13 | Montegaldella (VI)
Locale rinomato per il baccalà, nelle vicinanze per lavoro decisi di provarne la fama. Meritatissima per quanto riguarda il baccalà, leggerissimo, saporito al punto giusto sia mantecato che alla classica "vicentina". Il locale è caldo e accogliente, il servizio preciso, con gran cura dell'ospite. Leggendo sulle pareti scopro che il locale si presta spesso anche a cene ed eventi, con un bel pianoforte in angolo che conferma quanto sopra. Comunque il menù è vario sia per terra che mare e credo sia alla stessa qualità del baccalà da me provato. Consigliatissimo.
mappa | via San Vitale 7 | Sala Baganza (PR)
Salumificio artigianale che produce salumi con cura e rispetto delle tradizionali tecniche di stagionatura, impiegando al minimo additivi e artifici. Il salame specialmente trasmette odori e profumi di cantina molto intensi. Disponibili anche salumi particolari di origine da maiale nero dei nebrodi, molto caratteristico e di difficile comprensione. I prezzi riflettono la difficoltà di stagionare a dovere i salumi in ambienti naturali.
mappa | via Garibaldi 17/A | Parma (PR)
Delusione grandiosa, spero per loro di essere stato sfortunato e esserci andato in giorni veramente no, però tre volte su tre comincia ormai a far regola. Prima volta servizio scortese e macchia di rossetto sulla tazzina del caffé; seconda volta aperitivo con un franciacorta ormai defunto da giorni (l'ultima bollicina l'aveva esalata almeno una settimana prima) e salatini ignobili; terza e per ultima esperienza, aperitivo servito in bicchieri appena lavati ma non asciugati. Devo essere io a portare rogna!
mappa | via Massimo D'Azeglio, 84/A | Parma (PR)
Accogliente e frequentatissimo locale, dove la cortesia non viene risparmiata. Per un aperitivo, una birra, un calice o anche per mangiar qualcosa di buono, gustoso e accompagnato da una buona bottiglia di vino. Piatti caldi e freddi di vario genere con prezzi convenienti, assortimento di "liquidi" ampio e in grado di soddisfare varie esigenze. Preferisco il vino alla birra, ma per gli amanti della bevanda fermentata c'è da sbizzarrirsi. Segnalo un ottimo borgogna haute cotes de nuits a ottimo prezzo.
mappa | via Frate Gherardo 11 | Fidenza (PR)
Bel locale in pieno centro a fidenza, servizio gentile e puntuale, accoglienza adeguata al tono del locale. Si mangia solo pesce con sapori e gusti siciliani, in modo raffinato e con gran cura della materia prima. Benvenuto al tavolo con crostino di alici. Portata veramente gradita il misto di antipasti (sfiziosità del convento) con i gamberi caramellati da favola e tutto il resto a gran livello. L'assortimento è veramente gradevole nel suo insieme con accostamenti e varietà indovinati, la quantità è abbondante, 20 euri spesi davvero molto bene. Preso poi i secondi, tris di molluschi impanati buonissimo, ricciola su carciofi molto delicata, frittura di paranza un pò scarsina come quantità (gamberi e triglie, in pratica non si mangia nulla). Dolci buoni ma un pò troppo sul pesante e carichi. Carta dei vini un pò scarsa per il locale ma con prezzi giusti. Unico neo da segnalare: in un locale del genere i bicchieri devono essere perfetti e non avere cattivi odori, è vero che basta chiedere di cambiarli ma sono piccolezze che mi danno fastidio.
mappa | via La Spezia, 1/B | Collecchio (PR)
Locale affollato, tavoli vicinissimi (la cameriera ci ha chiesto più volte di "star ben sotto con la sedia altrimenti non posso passare"), torta fritta unta e troppo cotta, salumi al limite del potabile, pizza insipida, con troppa crosta e servita tiepida. Conto esagerato per quanto mangiato. Non torneremo.
mappa | viale Mentana, 8/c | Parma (PR)
Non mi piace mangiare giapponese in italia e a parma in particolare, specialmente se i gestori sono cinesi, ma devo valutare positivamente questo bel locale nei pressi di barriera repubblica. Interno con musica soffusa, luci e ombre che creano una piacevole atmosfera, personale gentile e veloce. Menù ben presentato e grazie ai consigli del personale si ordina proprio quello che si vuole mangiare (cosa non sempre facile in un ristorante cino-giapponese). A pranzo menù a prezzo fisso veramente interessante e piacevole, con varie possibilità di scelta. Prezzo veramente conveniente. Per me niente vino quando mangio giapponese ma birra giapponese (ottima sia kirin che asahi) oppure thé verde (compreso nel prezzo).
mappa | via Provinciale per Busseto, 95 | Fontevivo (PR)
Avevamo tante attese da questo locale e siamo stati completamente soddisfatti, e scusate non è poco. Locale intrigante, anche se lo stabile è datato l'interno è ben curato, acoglienza premurosa da parte della titolare e del personale (forse anche troppo ma non guasta), pesce fresco e sublime. Inizialmente spaventati dal costo della degustazione di antipasti abbiamo optato per la tagliata di tonno, calamari e seppie in salsa teryaki e polipo croccante, poi quando abbiamo visto le porzioni così generose abbiamo capito che 35 euro per le degustazioni rappresentano una cena più che completa. comunque, tagliata di tonno sublime, insalata di calamari e seppie ottima con il tocco nipponico, polipo non proprio croccante, secondo me non riuscito alla perfezione. Poi catalana di crostacei, sontuosa, buonissima e abbondante. E servita calda, cosa che a me piace molto, nonostante i cultori la prediligano fredda. Dolci fatti in casa e l'esaurimento della zuppa inglese testimonia la freschezza delle preparazioni (purtroppo perché l'avremmo mangiata volentieri). Caffé e liquori, una mezza di vino e acqua. Costo 120 euro. Per me bravissimi, onesti, premurosi e vittoriosi. Lo consiglierò volentierissimo.
mappa | via Emilia 129 | Sanguinaro (PR)
Ottima idea quella di aprire un "ristoro" dove servire principalmente salumi in un luogo strategico (via emilia) e nella zona più famosa e tipica per i salumi (parma). Nulla di superlativo o eccezionale, solo una buona scelta di salumi di qualità media senza passi falsi e tante e belle idee. Abbastanza civettuola la simil pestata che ci si trova a tavola per accompagnare l'attesa dell'ordine, il menù è ben studiato con un tocco di furbesco marketing, i piatti degustazione sono vari e ben presentati, la scelta di vini, per chi si definisce anche vineria, è insufficiente. Comunque consigliabilissimo per una sosta veloce, uno spuntino senza grosse pretese.
mappa | strada Privata dell'Industria, 1 | Lemignano (PR)
Non mi trovo bene in questi posti così grandi e affollati che sembrano più una mensa che una pizzeria di buone pretese. In effetti poi la qualità è da mensa: pizza molto anonima, cotta in fretta nonostante i tempi di attesa biblici, mi risulta indigeribile, risotti e paste senza alcuna nota positiva, carne dura e stracotta. Ritengo sia un locale ideale alle grandi compagnie, alle cene scolastiche, agli avvenimenti in cui è più importante la compagnia di quanto e come si mangia.