mi porti tutto... e non lesinate sul paté!
mi porti tutto... e non lesinate sul paté!
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mappa | loc. Piazza di Mezzo, 19 | Sivizzano (PR)
Ci hanno servito tutto a base del maiale nero che allevano accompagnato da qualche variante: salumi, cipolle in agrodolce, risotto salsiccia e tartufo, anolini in brodo, guancialini, cotechino con purè, stinco. poi torte della casa. tutto buono e abbondante. 28€
mappa | via Pietro Righini, 9 | Parma (PR)
Posto bello. Cucina più che discreta, sia le pizze e le focacce che il resto. Porzioni un po' scarse.
mappa | loc. Vallerano | Calestano (PR)
Piacevole scoperta immersa nei boschi sopra vallerano. un gestore molto simpatico in uno chalet con pochi coperti che propone piatti gustosi e genuini. Ottimi i salumi.
mappa | strada Bassetta, 12 | Lesignano Bagni (PR)
Decidiamo di assaggiare un po’ di tutto il menù della settimana, in giuste quantità. Partiamo con gli antipasti: un tagliere di salumi casalinghi squisiti, sapidi, aromatici e genuini con focaccine deliziose, poi formaggi con marmellata e miele, tortino di verdura. Vino Colli di Parma Rosso Bandina molto simpatico. Primi: tortelli con ripieno di carota sublimi, tagliolini con porcino fresco e peperone delicati ma gustosissimi. Secondi: spezzatino di manzo con polenta, carré di maiale affumicato con purè di mele, verdure al forno. Vino Gutturnio fermo interessante. Infine un assaggio di sbrisolona e una squisita torta di cioccolata e noci. Caffè e ammazzacaffè. 30 €. CHAPEAU.
mappa | Viottolo dell'Acquedotto, 5 | Langhirano (PR)
Bravi. Veramente. Immersi in uno scenario stupendo fra le dolci colline dietro al castello di Torrechiara, lungo la via dei vini, in una bellissima ex-stalla arredata e curata nei dettagli e con un magnifico esterno, per la modica cifra di 30 € abbiamo pranzato con squisiti salumi ben stagionati, buonissimi tortelli, risotto, roast-beef che si scioglieva sulla lingua, arrosto di maiale e un assaggio di trippa, tutto annaffiato con buon vino della casa (malvasia e cabernet particolarmente abboccato). Tutti piatti nostrani e sempilici, ma curatissimi. C'era la possibilià di bissare tutte le portate. Meglio di così...
mappa | via Gandazzi, 85 | Cazzola di Traversetolo (PR)
Ti arrivano piatti veramente genuini che sfamano un reggimento di buoi, però francamanete 30€-35€ sono troppi, anche perchè la cucina è molto semplice.
mappa | loc. Castelcorniglio | Specchio (PR)
Si mangiano cose naturali e particolari, ma bisognerebbe aumentare le razioni. Comunque valido.