Il superfluo è una cosa necessarissima
Il superfluo è una cosa necessarissima
Il Mio Libro PreferitoLa cattedrale del mare
Il Mio Film PreferitoUn mercoledì da leoni
Dove Farei Il Mio Ultimo PastoA casa mia
Perché dovreste leggere i miei pareriSono un rompi.......
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mappa | via San Vitale 7 | Sala Baganza (PR)
Salumificio artigianale che produce salumi con cura e rispetto delle tradizionali tecniche di stagionatura, impiegando al minimo additivi e artifici. Il salame specialmente trasmette odori e profumi di cantina molto intensi. Disponibili anche salumi particolari di origine da maiale nero dei nebrodi, molto caratteristico e di difficile comprensione. I prezzi riflettono la difficoltà di stagionare a dovere i salumi in ambienti naturali.
mappa | via Emilia 129 | Sanguinaro (PR)
Ottima idea quella di aprire un "ristoro" dove servire principalmente salumi in un luogo strategico (via emilia) e nella zona più famosa e tipica per i salumi (parma). Nulla di superlativo o eccezionale, solo una buona scelta di salumi di qualità media senza passi falsi e tante e belle idee. Abbastanza civettuola la simil pestata che ci si trova a tavola per accompagnare l'attesa dell'ordine, il menù è ben studiato con un tocco di furbesco marketing, i piatti degustazione sono vari e ben presentati, la scelta di vini, per chi si definisce anche vineria, è insufficiente. Comunque consigliabilissimo per una sosta veloce, uno spuntino senza grosse pretese.
mappa | piazza Filippo Corridoni 22 | Langhirano (PR)
Ho dovuto ricredermi e rivedere il giudizio postato precedentemente: il titolare è un ottimista della vita, disponibile, di compagnia e con tante buone idee, purtroppo non ha avuto anche la buona idea di cercare di limitare le intemperanze degli avventori abituali che con il loro comportamento scoraggiano nuovi clienti e deprimono la fama del locale. Peccato perché il titolare è persona buona e seria e meriterebbe miglior fortuna e clientela, anche perché rimasto uno degli onesti idealisti e sognatori. Comunque d'estate durante i concerti che vengono organizzati nel plateatico si sta veramente bene e con la buona musica e un buon bicchiere tutto si sistema.
mappa | via Emilia Est 60 | Parma (PR)
Ci andiamo spesso in famiglia perché qui troviamo da accontentare un pò tutti: premetto che io la pizza qui non la mangio mai, solo i miei figli limitano ancora il proprio menù alla pizza, che tra l'altro sembra sempre ben cotta, noi adulti solitamente mangiamo pesce e con moderata soddisfazione. Gli antipasti sono buoni e abbondanti, anche se abbastanza scontati come scelta pur essendo molto ampia, mentre il pesce cucinato è di qualità superiore a quello di pizzeria. Locale accogliente, un pò caotico, personale a volte confusionario, prezzo onesto. Tempi di attesa un pò lunghi se il locale non è vuoto.
mappa | strada Farnese, 74/a | Parma (PR)
Classico locale dove andare sul sicuro: cucina tipica di parma, posto discreto, ampie sale troppo rumorose e caotiche. salumi generalmente buoni e classica torta fritta abbastanza unta, tortelli discreti (pasta troppo grossa), pappardelle ai funghi buone e saporite. Per secondo assaggiato la vecchia di parma, abbastanza deludente però visto che era troppo "pappa" e salata, mentre la punta ripiena mi ha soddisfatto, il pieno era veramente buono. Torte miste abbastanza simili alle "casalinghe" e un bicchiere di vino liquoroso d'accompagnamento. 35 euro a testa sono però un pochino troppi. in definitiva locale e trattamento medio-buono, sicuramente sopravalutato dopo tanti anni di onesta attività. Per compagnie più che per coppie.
mappa | strada Rocca, 5 | Medesano (PR)
Locale che punta sulla quantità e la tradizione piuttosto che novità e colpo d'occhio. Personalmente lo trovo sopravvalutato in quanto è vero che si mangia tanto e si spende relativamente poco, ma non esco da casa solo per mangiare tanto e spendere poco ma piuttosto per mangiare bene qualcosa di "inusuale" per le mie abitudini e per bere bene, se poi il posto è anche carino allora sono più contento. Comunque il desco è promosso, il locale è triste, il conto abbordabile ma la cantina inesistente.
mappa | borgo Paglia, 3 | Parma (PR)
Elegante locale, curato e di buon impatto. Tavoli ben apparecchiati e buona cura in generale. Accoglienza un pò tiepida, non ti mette esattamente a tuo agio, penso sia voglia eccessiva di mostrare professionalità e discrezione. Troppa attesa iniziale per avere menù, coperto e per ordinare, poi si riprendono. Buon assortimento di piatti locali con proposte anche "esterne". Insalatone varie, tortelli e ravioli ottimi, scelta di carni e pesce non banale. I secondi li ha serviti direttamente il titolare (penso) dalla cucina. Porzioni abbondanti. Carrello dei dolci scenografico. Buona carta dei vini con prezzi adeguati. Per me promosso anche se con margini di miglioramento, quindi da riprovare. Conto onesto.
mappa | strada Massimo D'Azeglio 67 | Parma (PR)
Locale simpatico per aperitivo e happy hour, hol etto che si mangia pure ma non ho mai provato. Credo che i prezzi siano accettabili ma mi permetto di consigliare un riposizionamento dell'offerta del locale: va bene per chi vuole spendere il giusto per cocktail e long drinks ma se uno vuole bere un vino potabile o qualcosa di meno modaiolo deve avere la possibilità di scelta. Comunque tutto sommato posto piacevole, servizio lento e distratto ma simpatico, puntano solo sull'ispanico e questo mi dà un pò fastidio, ma ai giovani piace e quindi hanno ragione loro.
mappa | piazza Ubaldi, 1 | Felino (PR)
In entrambe le occasioni in cui siamo sono stato in questo ristorante molto tipico, ho avuto una buona impressione sia dal locale in generale che dal titolare, che non bada molto a cerimonie ma al concreto. I tempi di attesa sono adeguati ad un locale in cui la cucina prepara tutto al momento e di questo siamo stati avvertitit in entrambe le occasioni. Per quanto riguarda la qualità dei piatti devo dire che salumi e torta fritta, antipasti e secondi di carne mi hanno soddisfatto, sono rimasto un pò deluso dai primi, sia per la mancanza di originalità che di quantità. Tutto sommato però promosso per una terza visita. Cantina discreta con alcune etichette a prezzi convenienti ed altre a prezzi incoerenti. Il conto è un pò alto ma siccome sono convinto della veridicità di quanto sostiene il titolare (cucina espressa e scelta delle materie prime) direi adeguato.
mappa | piazza Garibaldi | Parma (PR)
Gran bel locale in un gran bel posto. ovviamnete ci si va solo per quello, sapendo che si spende di più che da qualunque altra parte, la qualità é media e il servizio doverosamente freddo e asettico, al limite dell'indolenza. d'altronde come dicevo, ci si va solo per la posizione, per vedere chi c'é e per farsi vedere.
mappa | strada Nazionale Est, 40 | Collecchio (PR)
La vera pizzeria senza nessuna pretesa di essere anche locale chic ed elegante, con arredamenti antiquati e strutture antiche (vedi bagno! ) . Locale pieno ma servizio veloce ed efficiente, graditissimo il benvenuto con zucchine fritte in attesa della comanda. Nonostante il pieno del locale anche i piatti sono arrivati presto, ovviamente una giusta attesa per le pizze e l'unica attesa è stata per il fritto misto, ma questo lo giudico un bene visto che probabilmente hanno dovuto attendere di friggerlo adeguatamente. Pizza alta e troppo morbida per i miei gusti, ma ricca di condimento, antipasti di pesce abbondanti anche se di media qualità, fritto misto generoso. unica nota stonata il conto un pò troppo salato e il locale molto rumoroso.
mappa | strada Farini, 27/A | Parma (PR)
Sono stato ospite per una cena in questo locale storico e devo dire che trovo esagerati i commenti negativi espressi. Innanzitutto il locale è proprio bello all'interno, il dehors non lo voglio nemmeno considerare perché inqualificabile e ripugnante. L'accoglienza è premurosa e degna del locale, il servizio invece lento e migliorabile, non all'altezza. Per venire alle pietanze: assaggio di parmigiano a scaglie di differente provenienza e stagionatura e prosciutto crudo, sufficiente il formaggio, buono il prosciutto. Bis di tortelli, zucca e erbette: molto ricchi e conditi, troppo dolci i primi, buoni i classici. Rosa di parma e punta ripiena: entrambe abbastanza salate, troppo nervosa la carne della prima mentre la punta era ottima (a parte l'eccesso di sapidità). Tortelli fritti e al forno, di buona pasta e cottura ma con poca farcia. tutto sommato una serata piacevole in un posto molto chic con cena di qualità nella media delle trattorie di parma; ero ospite e non ho idea di quanto sia stato il conto ma sono sicuro, avendo visto i prezzi esposti, che sotto i 50 a testa non siamo stati. d'altronde già entrando nel locale l'impressione di lusso e esosità è trasparente ed annunciata apertamente.
mappa | strada Carlo Farini, 5/b | Parma (PR)
Locale piccolo e affollato, non ci si sente benvenuti perché il personale è molto freddo, il bagno è scomodo, piccolo e disagevole, il servizio ai tavoli lento. Detto questo per condividere quanto di negativo hanno rilevato altri, devo fare una considerazione però: il locale è sempre affollato, sento tanti parlarne bene, io ci sono stato in compagnia e la serata è stata piacevole, abbiamo bevuto bene e mangiato buon prosciutto, discreto salame e buoni formaggi. Solo la coppa di testa (cicciolata) e il pesce affumicato non mi hanno convinto, però vi assicuro che c'è molto di peggio in giro. Ci sono stato bene tutto sommato e ci tornerò, anche perché essendo stato ospite devo saldare il debito.
mappa | via Paganini, 5 | Parma (PR)
Trattoria nostrana, con piatti della tradizione parmigiana. Il locale è carino e ben arredato, i tavoli curati ed il servizio buono e cordiale, forse non velocissimo. Stona la TV in sala. I piatti sono buoni nella norma, nulla di eclatante ma nemmeno di scarso. Salumi e formaggio possono essere migliorati, tortelli buoni affogati nel burro, spalla di vitello ben cotta. Dessert molto "carichi". Conto nella norma (a Parma i prezzi sono mediamente alti).
mappa | borgo Palmia | Parma (PR)
Locale molto bello, sia l'estreno accattivante che l'interno molto accogliente. Personale molto gentile, premuroso e veloce. La cucina è la solita di ogni ristorante stile giapponese in Italia, per chi non ha provato l'originale è comunque accettabile. Buoni i vari tipi di sushi e sashimi, tempura leggera come da tradizione. Servizi igienici eccellenti. Per una serata diversa al posto della solita pizza.