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Il Latini

uebservis (28-02-2014): Locale storico della ristorazione fiorentina. Dagli antipasti (finocchiona), ai primi (ribollita), ai secondi (fiorentina), è un trionfo della tradizione. Ambiente spartano e tavolate comuni, ma qui sono un valore aggiunto.
Trippaio del Porcellino

Flanker (23-02-2014): Insieme a cari amici di Firenze ci rechiamo in uno dei posti storici per assaggiare il mitico panino col lampredotto: dal Trippaio del Porcellino, adiacente la famosa statua del cinghiale e gestito dal simpaticissimo Orazio. La prima volta non si scorda mai e a quel punto il bis è stato d'obbligo: panino col lampredotto e inzimino (una salsa verde tipica toscana) e salsa piccante. Eccezionale è dir poco. Posso affermare con molta sincerità che Firenze è stata una tappa gastronomica sensazionale!
Antico Vinaio

Flanker (23-02-2014): Se avete voglia di mangiare qualcosa di tipico e sfizioso accompagnato da un buon bicchiere di rosso, questo locale fa per voi. All'antico vinaio troverete una selezione di salumi (porchetta inclusa), condimenti vari e formaggi da accompagnare ai panini o con una focaccia estremamente deliziosa che vi consiglio caldamente. Una focaccia gustosissima, fresca e croccante che vi sfamerà e vi lascerà soddisfatti. La mia, con la finocchiona e pecorino toscano ha chiuso nel migliore dei modi la questione pranzo per una spesa di soli 5 euro. Ci ritornerò sicuramente alla prossima trasferta perché questi ragazzi meritano il bis. Bravi!
Caffe La Cattedrale

Flanker (23-02-2014): A due passi esatti dal cupolone del Brunelleschi questo bar mi ha colpito positivamente per tanti motivi: la luminosità e l'eleganza del locale, il buon caffè (stranamente ad 1 euro nonostante siamo in pieno centro a Firenze) e non ultimo le paste a disposizione della clientela: non le solite paste che si vedono in tutti i bar ma creazioni originali che mostrano un'inventiva dei pasticcieri notevole.
Gilli

Flanker (23-02-2014): Dal 1733 questo elegantissimo salone d'altri tempi fa la concorrenza a prestigiose e altrettanto storiche pasticcerie del centro di firenze. Caffè al banco a 1,10 euro (nemmeno tanto se consideriamo il costo medio di certe città ad elevato coefficiente di presenza turistica), ma sul resto i prezzi sono ovviamente elevati. Da provare.
Cesarino

Flanker (22-02-2014): La rete osanna questo locale e io, provare per credere, non posso fare altro che confermare tutte le qualità possibili per questa trattoria. Il locale all'interno è davvero carino, lo staff è gentilissimo e cortese (prosecco all'arrivo gentilmente offerto), il menù giornaliero composto da antipasti, primi e secondi all'80% tipici della zona, sono ricercati e invitanti. Ordiniamo così due antipasti (ficattole con crudo e crema di stracchino e segato di carciofi con rucola e grana). Un primo da dividere in due (pici porri e speck) che il personale ci porta in due piatti già divisi, ma in quantità che messa insieme sarebbe stata davvero esaltante per una sola persona. Infine due secondi: battuta di manzo con timo e broccoli lessi e saltimbocca alla cesarino con spinaci (degne di nota le verdure fresche). Da bere un'acqua naturale e un rosso della casa (in bottiglia e, cosa ultimamente non scontata, stappata al tavolo). Alla fine, il ragazzo ci lascia una bottiglia di limoncello della casa e mentre ordino il conto, soddisfatto e felice della serata, gli lascio una mancia corposa perché mi sono sentito davvero Ospite con la O maiuscola e non ultimo, ho mangiato davvero bene dalla prima all'ultima portata. Il ragazzo mi chiede incuriosito se lavoro nel campo della ristorazione; la risposta è negativa, semplicemente mi sono sentito davvero a mio agio come non capitava così da anni in una trattoria. Il conto? 55 euro. Straconsigliato!
Sergio Gozzi

Flanker (22-02-2014): Trattoria storica nel centro di Firenze arredata con i tavoloni di legno e marmo che avranno visto generazioni di clienti transitare da questo posto. Il menù alla carta, composto da poche portate ma tutte rigorosamente locali, mostra nella sua semplicità una rusticità e una sensazione di casa tutta particolare. Prenotare è essenziale dato che il locale, discreto visto dall'esterno, è aperto solo a pranzo. Tavolata da sei persone: abbiamo ordinato 4 piatti di agnello coi carciofi, 1 peposo con patate lesse e 1 piatto di topini al ragù. 2 contorni di patate fritte e 2 di fagioli all'olio. Tutto eccellente, persino l'evo con cui hanno condito i fagioli era eccezionale. Da bere un'acqua naturale e una frizzante, un fiasco di vino da 1 litro (versato dalla bottiglia e non alla spina), 5 caffè e un piattino di cantucci (unico dolce in lista) per un totale di 110 euro, circa 18 euro a persona. La classica trattoria d'altri tempi con personale cordiale e alla mano. Consigliatissimo.
O Vesuvio

Flanker (20-02-2014): Quando ho visto il forno a legna e la farina Antimo Caputo non ho avuto dubbi: dovevo assaggiare anche una semplice margherita ma dovevo entrare (anche se avevo cenato da un'ora) e così è stato. Una margherita e una birra media è stato l'approccio a questo locale tipico napoletano che oltre al quadro di Maradona tiene in bella vista anche un coreografico bucato steso dal piano di sopra. I prezzi e le materie prime sono proporzionali tra di loro, la pizza ovviamente è ottima; la quinta stella però decàde per un coperto eccessivo di 2 euro quando ai tavoli si viene serviti con una semplice tovaglietta di carta.
Il Cernacchino

Flanker (20-02-2014): Il Cernacchino è una piccola bottega fiorentina famosa per i suoi panini "ganzi". Ne parlano tutti in rete e il fatto che si trovi a due metri dal baricentro della città fa sì che turisti e autoctoni possano sfamarsi qui dentro. Poche sedie, locale piccolo ma con una saletta al piano superiore. Abbiamo letto il menu e ci siamo lanciati con due panini: un panino con finocchiona, pecorino e filetti di melanzane e un altro panino prosciutto crudo, mozzarella e pomodori secchi; da bere un bicchiere di Chianti. I panini, croccanti e gustosi sono serviti in una speciale bustina di carta che raccolgono eventuali ingredienti o l'olio che esce dal fondo senza che questo possa trapassarlo. Eccezionali, davvero gustosi. Non potevo andare via senza aver provato un altro panino: lardo con pecorino e marmellata di peperoncino: spettacolare! Conto finale 15 euro (4 euro i panini e 3 euro il bicchiere di rosso dalla bottiglia). Se avrete la fortuna di trovare i piatti caldi potrete ordinare i panini a scodella svuotati dalla mollica e riempiti con stufati, lampredotto o peposo. Straconsigliato!
Il Latini

Diavolet (14-01-2014): Questa è la tipica trattoria dove ho sempre mangiato benissimo. L'ultima volta abbiamo preso i crostini alla toscana, ottimi, una strepitosa ribollita e la loro specialità sua maestà la chianina. Il tutto annaffiato dal vino della casa nel fiasco, buono. E per finire i cantuccini pocciati nel vin santo. simpatia e cortesia premurosa aggiungono una stellina al giudizio finale. Conto assolutamente onesto: 35 euro. Dimenticavo: alla sera fanno due turni quindi occorre la prenotazione
Reddem

Sentenza (16-12-2013): Ristorante/taverna molto accogliente e di atmosfera, a 10 minuti a piedi dal duomo. Propone piatti della cucina toscana, con un buon rapporto tra qualità e prezzo. Da tornarci.
Sabatini

Sentenza (01-10-2013): Nel cuore della città, è un locale di rara eleganza in cui gustare al meglio la cucina locale. Anche qui, prenotare è indispensabile.
Il Latini

Sentenza (01-10-2013): Un pezzo di storia della tradizione gastronomica fiorentina, dove gustare una strepitosa bistecca alla fiorentina di pura razza chianina. Indispensabile prenotare con largo anticipo, il ristorante è sempre pienissimo di turisti e di abitanti del luogo.
Sostanza

Sentenza (01-10-2013): Aperto ancora prima dell'Unità d'Italia, si trova nell'attuale sede, dalle parti di Santa Maria Novella, dal 1932 e da allora non ha cambiato una virgola: un vagone con cucina a vista e tavoloni su cui gustare le migliori fiorentine della città.
La Vecchia Bettola

Sentenza (25-08-2013): Caratteristica ed informale trattoria nel quartiere di San Frediano, con tavoli in marmo e fiaschi di Chianti a consumo. Cucina tipica fiorentina, atmosfera cordiale e servizio veloce. Prezzo onesto, rispetto a quanto si paga generalmente a Firenze.