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mappa | largo Fausto Bocchi, 36 | Parma (PR)
Leggo molti commenti negativi. Premetto che anche io odio le catene di pizzerie, ma devo dire che per me rosso pomodoro fa una buona pizza! Di sicuro è tra le poche che qui a parma ricorda quella napoletana. Impasto morbido, sottile al centro e con il cornicione un po’ alto, condita al punto giusto e con buoni ingredienti. A pranzo è aperto fino alle 3 quindi è l’ideale per chi si attarda per i negozi del barilla. Appena entrati si è invasi subito dall’aria partenopea, con l’impeccabile accento di pizzaioli e gestore; certamente la loro “informalità” a volte può essere eccessiva e dar fastidio. Ma il locale è carino e non ho mai aspettato per mangiare. Unica nota sicuramente dolente è il prezzo, perchè sebbene la pizza meriti, i costi sono un po' troppo alti.
mappa | strada Farini, 27/A | Parma (PR)
Non è male per chi vuole cenare in centro, anche se ci hanno fatto aspettare un po' per servirci. Una cosa davvero degna di nota a mio parere è la rosa di Parma, una rondella di carne ripieno di prosciutto e parmigiano. Buono! Il conto decisamente salato, 84 euro in 2 per 1 primo, 2 secondi, una bottiglia d'acqua e una di vino. Non so se ci ritornerò.
mappa | borgo Giacomo Tommasini | Parma (PR)
Il kelari è piccolo ma molto carino. Non amo particolarmente la cucina greca ma ci sono dei piatti davvero sfiziosi (in particolare gli antipasti). Da evitare categoricamente il sabato perchè la cucina va in crisi e c’è da aspettare un’eternità . Il servizio non è proprio l’emblema della cortesia. Il conto sempre un po’ salato ma essendo una cucina alternativa è tutto sommato comprensibile.
mappa | via Guglielmo Oberdan 4 | Bologna (BO)
Ristorantino piccolo e centralissimo, ci siamo stati una domenica a pranzo. Tavolo da in 8, non avevamo dato un orario, siamo arrivati alle 14 temendo che fosse un po’ tardi invece il tavolo era riservato e ci hanno aspettato. Abbiamo preso chi l’antipasto, chi il primo e chi il secondo, ma in pratica quasi tutti 2 portate a testa. Io ho ordinato la tagliatella al ragù, che non mi ha propriamente convinto ma perchè il ragù bolognese è tipicamente molto tirato mentre io lo prefesco più corposo, inoltre la pasta era un tantino scotta. Deliziosi invece gli involtini di carne bianca con pan grattato e pinoli di sicilia, un piatto originale che non avevo mai mangiato altrove, servito con una porzione di patate al forno. Chi ha preso i tortellini in brodo li ha graditi, sono fatti in casa anche se non erano formati molto bene quindi erano un po’ bruttini d’aspetto. Tra i dolci, eccezionale il tiramisù. I piatti di portata sono bianchi e molto grandi, belli ma austeri, stonano rispetto al resto, ad esempio ai bicchieri che erano di diversi tipi e colori. Da bere abbiamo preso prima una bottiglia di vino che non ci è piaciuto, di cui non ricordo il nome ma aveva un retrogusto di peperone, quindi siamo passati a un sangiovese riserva. Con qualche ammazzacaffe il conto è stato di 39euro a testa. Il servizio è mooolto alla buona, ma ben si intona all’aspetto da osteria. I tavoli un po’ stretti.
mappa | strada Traversetolo, 161 | Parma (PR)
Ho voluto dar loro una seconda chance prima di dare un giudizio negativo, ma purtroppo lo meritano tutto. In assoluto la peggior pizza mai mangiata a parma: mozzarella e pomodoro pressocchè assenti, addirittura sulla mia c'erano pomodorini schiacciati che sono ben lontani dalla salsa della ricetta classica, pasta assolutamente secca e quasi croccante. Il gestore non è per niente cordiale e ospitale, pare quasi gli si dia fastidio ad andare a mangiare al suo locale (ho chiamato per sapere se fossero aperti e mi ha detto uno scocciato "purtroppo sì"). Forse è perchè ne avevo sentito parlar bene che ne sono rimasta particolarmente delusa. Io lo sconsiglio fortemente.
mappa | vicolo Politi, 5 | Parma (PR)
Siamo stati ieri sera in questo posto che certamente è l'ideale per chi vuole trascorrere la serata in centro. Il locale è molto carino, fatto di vari ambienti che lo rendono accogliente e riservato. Il servizio molto cortese. Per quanto riguarda il cibo, devo dire che i sapori non mi hanno colpito particolarmente. In due abbiamo preso una degustazione di salumi e torta fritta (senza infamia e senza lode), poi un tris di tortelli (un po' insipidi, cottura discutibile e la zucca decisamente troppo dolce) e una punta di vitello ripiena, un po' grassosa. Con una bottiglia di gutturnio, una di acqua e un caffè, abbiamo speso 45euro. La spesa è giusta in relazione a quel che abbiamo mangiato, ma non posso dire di aver mangiato benissimo e di avere assolutamente voglia di ritornarci.
mappa | strada Valera di Sopra, 112 | Parma (PR)
Trattoria dì altri tempi, situata in periferia in una casa rurale nella zona di vigolante (da cui il nome). A stento si vede l’insegna dalla strada. Siamo andati a pranzo ieri, una tavolata di 9. Siamo arrivati alle 13. 45, un po’ timorosi per l’ora anche se avevamo prenotato, ma la cucina e il personale sono stati molto pazienti e comprensivi. Ci siamo seduti nella saletta a sinistra; un po’ fuori stagione la stufetta accesa con queste temperature primaverili ma credo che ci fosse solo per fare atmosfera. Accanto ai quadri che qualcuno giudica inquietanti (e non ha tutti i torti), c’è anche qualche quadro gradevole e tutto sommato l’ambiente è accogliente. La signora che ci ha preso le ordinazioni e servito a tavola è allegra e scherzosa. Abbiamo mangiato veramente bene! Il menù propone piatti diversi e accattivanti, abbiamo assaggiato vari antipasti e vari primi e tutti siamo rimasti assolutamente contenti. In particolare, lo sformatino di parmigiano e gorgonzola con salsa di noci e il savarin di riso erano davvero squisiti. Anche i maccheroncini al taleggio niente male davvero. Qualcuno è riuscito a prendere il secondo, ma le porzioni sono abbondanti e io al primo già boccheggiavo. Ricapitolando. 9 antipasti, 8 primi, 2 secondi, 6 dolci, 3 fragole, 3 bottiglie di vino, acqua, 7 caffè e 3 amari: 28euro a testa. Ottimo! D’estate allestiscono i tavolini anche all’aperto sotto il pergolato d’ingresso e presumo che sia piacevole. Ci ritornerò volentieri.
mappa | via Setti 27 | Gattatico (RE)
Senza infamia e senza lode, il posto è carino e i gestori cordiali, ma i piatti non sono degli di nota. Certo, la pizza è migliore di tante altre che se ne trovano in giro, ma i fritti non li consiglio. Comunque voglio tornarci per classificarlo meglio.