Non c\'è amore più sincero che l\'amore per il cibo. (George Bernard Shaw)
Non c'è amore più sincero che l'amore per il cibo. (George Bernard Shaw)
Dove Farei Il Mio Ultimo Pastoa casa di mia mamma!
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mappa | via San Leonardo, 75 | Parma (PR)
Promosso senza ombra di dubbio! peccato solamente per l'attesa decisamente esagerata, sia per l'ordinazione che per il servizio delle pietanze ordinate. il posto non è male, nulla di chè, ma pulito e ordinato, forse un po "incasinato". il locale è decisamente piccolo e un poco angusto. eravamo una decina e abbiamo preso posto nella zona veranda. i piatti serviti sono decisamente ottimi, da segnalare in particolar modo le tagliatelle al cinghiale ed i tagliolini al tartufo. Decisamente buona anche la torta fritta, con salumi dignitosi. la grigliata di secondo è ben cucinata e ricca in quantità. in generale tutte le portate sono abbondanti. la spesa è onestissima, dai 25 ai 30 euro comprensiva di vino e caffè. peccato per il servizio, troppo lento e macchinoso, nonostante i pochi tavoli da servire, 2 sole persone, seppur svelte e precise sono troppo poche. voto: 7
mappa | via Traversetolo, 200 | loc. Botteghino - Parma (PR)
Questo vecchio casale con stalla è stato ristrutturato in modo meraviglioso. ogni dettaglio antico è ripristinato con cura ed attenzione, coadiuvato da particolari moderni che si sposano meravigliosamente con la parte d'epoca. prato e giardino verdi e curatissimi, bella anche la piscina, per ora non ancora agibile. mi ha colpito il porticato con vetrate mobili e bellissimi tavoli stramente non ammassati come nella maggior parte dei locali. per quello che riguarda le pietanze il mio giudizio è sommario, infatti sono andato a ca pina per un battesimo e di conseguenza ho consumato un ottimo menù prestabilito piuttosto classico. torta fritta (ottima) con salumi ben stagionati e profumati. incantevoli tortelli d'erbette con spolverata di parmigiano stagionatissimo, e risotto con salsiccia e aceto balsamico (discreto) componevano i due primi piatti. di secondo, ormai con la pancia ben satura abbiamo mangiato un tortino di zucca con crema di parmigiano e tarufo, buono nonostante la zucca non sia tra le mie pietanze favorite. il servizio è sicuramente di qualità, simpatici i propietari. ho potuto leggere il menù che propone il ristorante scoprendo tante proposte originali. presto andro' per approfondire la prima uscita. voto: 8,5
mappa | strada Farini 27 | Parma (PR)
Credo che si badi un po troppo all'aspetto del locale che alla qualità dei piatti e del servizio. molto bella la cucina direttamente su via farini, altrettanto bella la sala con i meravigliosi salumi appesi alle pareti. anche i tavolini esterni sono piacevoli. per quello che riguarda la cucina gli antipasti mi sembrano troppo comuni e poco stagionati. un piatto con 3 fette di crudo e 2 di culatello 14 euro è una cifra folle. i tortelli d'erbette sono buonissimi, miseri come quantità ma conditi con un burro dal gusto speciale, mi ha ricordato il vecchio burro della nonna. Per quello che riguarda il servizio, non l'ho trovato all'altezza. in sintesi non si posso spendere 45 euro a testa mangiando un antipasto ed un primo con una bottiglia di vino discreta, solamente perchè sei a 200 metri da piazza garibaldi! voto: 4
mappa | via Nuova di Mamiano, 2 | Basilicanova (PR)
Bella corte ristrutturata nelle campagne mamianesi. piacevole ed accogliente la grande sala interna come il piu' raccolto cortile porticato esterno. essendo appassionato di cucina sarda apprezzo fin dai ricchi antipasti la competenza e la qualità nella loro realizzazione. promossissimi i ricchi antipasti, che variano dai classici formaggi pecorini ad una scommessa. Vinta, come l'insalata al miele. le porzioni sono abbondanti e ben servite. pochi i punti negativi, anch'io non condivido il vino non stappato a tavola ma stappato in cucina, e probabilmente un tipo di cucina un po troppo unta. ottimi i salumi, ottima la pasta con bottarga di muggine e come dolce una fantastica seadas fritta con il miele. dettagli piu' che superabili rispetto ad un ristorante che merita di essere frequantato abitualmente. la spesa si aggira sui 40 onesti euro! voto: 8,5
mappa | via 2 Agosto, 2 | Collecchio (PR)
Dalle mie parti dicono "lè pu' cher ed longinotti. "! troppo, ma troppo caro, come una gioielleria! la pizza è decisamente buona, ma resta sempre e comunque un trancio di pizza. concordo con quasi tutti i pareri precedenti e presumo anche con i prossimi. nulla puo' giustificare un conto tanto salato. la pizzeria non è bella, il servizo è normale. per la pizza alta vado altrove!
mappa | via Emilia all'Ospizio 50 | Reggio Emilia (RE)
Vado convinto di replicare l'ottima esperienza reggiana di piccola piedigrotta. resto totalmente deluso. questa piedigrotta non ha nulla, se non parte del nome con l'altra. il locale è troppo grande, troppo rumoroso e i tavoli sono uno sopra l'altro. classico locale "mangia e sotto un altro". il servizio è da pizzeria, la pizza deludente. non tornerò sicuramente.
mappa | via Del Giardinetto 6 | Collecchio (PR)
L'ho provato qualche sabato fa, la sera. eravamo in 12 e siamo stati nella totalità molto bene. abbiamo mangiato pesce dall'antipasto al secondo. a me il pescato sembrava molto fresco, inoltre era cucinato in modo eleborato ed in porzioni soddisfacenti. l'ambiente è elegante e moderno, il servizio, quasi tutti giovani, all'altezza della situazione, molto cordiale. non mi sembra per nulla un posto snob, anzi. ritornero' sicuramente. voto 8,5
mappa | Borgo del Correggio, 5/B | Parma (PR)
Venerdì sera. L'osteria è situata nel cuore di parma, al fianco della chiesa di san giovanni. Posizione strategica, molto bella. bella anche dentro, luminosa nonostante l'assenza di finestre, ma d'altronde si tratta di un edificio storico. l'accoglienza è cordiale e famigliare, per nulla formale. salto l'antipasto, forse sbagliando, "volano piatti" di culatello da star male, bellissimi. Mi voglio dedicare, assieme alla mia donna ai primi ed ai secondi. tortelli di zucca e di erbetta eccellenti, spettacolari. per il secondo ci dedichiamo al cavallo, con un piatto tris a base di carne di cavallo (tartara, rosbeef e pesto)il giudizio è elevato quanto il primo. ottimi anche i dolci, torta alle mele e una specie di cheese cake. da bere un discreto san giovese. promosso a pieni voti, tranne per 2 fattori. se hai la s@#$*! Di beccare la tavolata rumorosa sei rovinato, il locale è talmente piccolo che resti assordato, a noi per fortuna, andando a mangiare presto è capitato verso fine cena. secondo fattore da rivedere, se non mi fai la fattura, senza perdipiu' domandarlo, un euro e 50 cent di sconto sono un po pochini. cmq anche il conto finale è decisamente giusto, sulle 30 euro a testa!
mappa | loc. Vedole 68 | Colorno (PR)
È senza dubbio uno dei migliori ristoranti di parma e provincia. il locale è elegante ed accogliente, molto bello. La sensazione iniziale è che nulla sia lasciato al caso e che l’organizzazione di tutto sia curata nei minimi dettagli. il servizio è a dir poco impeccabile, i camerieri sono tanti ed estremamente gentili. abbiamo mangiato tagliolini ai gamberetti e bottarga e ravioli verdi con verza come primo. come secondo una costata con patate al forno che non aveva nulla da invidiare ad una fiorentina. come dolce abbiamo puntato su un cremino al cioccolato e crema di lampone che non ci ha affatto delusi. la carta dei vini è fornitissima. al momento di pagare le piacevoli sensazioni vissute fino a quel momento si sono confermate, spendendo una cifra giusta ed accessibilissima. mi hanno colpito, seppur non provandoli, il carrello dei formaggi e l'aspetto dei salumi. va bene sia in coppia che in gruppo. a mio modesto parere è tra i 5 migliori ristoranti della provincia. obbligatorio provarlo almeno una volta. voto 10!
mappa | piazza XXV Aprile 1 | Reggio Emilia (RE)
Una casuale scoperta a 5 stelle! Dopo 40 minuti di attesa ho la possibilità di assaggiare una delle migliori pizze mai mangiate in vita mia. Prodotta con materie prime di assolutà qualità. Proposte sul menù 3/4 tipologie di pizza, standar, tirata, alta... Questa pizzeria offre la possibilità di sfogarsi e di scegliere davvero il tipo di pizza che si voglia mettere sotto i denti. Il posto è piccolissimo ma accogliente, soprattutto la veranda sulla bella piazza nel cuore di Reggio Emilia. Il prezzo alla fine è comune alla maggior parte di pizzerie oneste. Dovrò per forza di cose ad assaggiare altre varianti sulla pizza standard che mi sono "fagocitato"... Voto: 10!
mappa | loc. Corchia, 19 | Berceto (PR)
A distanza di un anno e mezzo torno a Corchia. Il giudizio è sempre più favorevole. è, a mio modestissimo parere la pizza più buona di Parma e provincia. Il servizio è sempre rapido e disponibile. Stupendo che alla fine della cena ti venga domandato se ti devono incartare la pizza che, entualmente, non hai finito... Voto: 10+
mappa | strada Prinzera 8 | Fornovo (PR)
Se vi piace la classica pizza napoletana il locale è quello giusto. Pizza in stile partenopeo, gommosa, non grandissima ma buona e saporita. La pasta è ottima e i condimenti sembrano selezionati. Il locale è carino e ben curato nei dettagli, molto grande ma accogliente. Ottimo in estate dove si puo' mangiare all'aperto, in un bel cortile. Voto: 7,5
mappa | strada Casello Poldi, 3 | Parma (PR)
La pizza non è il top ma non è nemmeno balorda. è una di quelle pizzerie da frequentare con parsimonia. I camerieri sono li esclusivamente per lo stipendio del dieci del mese, quelli che ci sanno fare lavorano altrove... Il locale sembra un po da ricevimento post matrimonio napoletano. Voto: 6
mappa | borgo Palmia | Parma (PR)
Bella esperienza. Il locale è in stile minimale ma elegante e molto curato in ogni dettaglio. Consiglio la seconda saletta, molto particolare con tavoli abbassati rispetto al pavimento, caratteristica. Il personale è molto affabile e disponibile. Piatti ottimi presentati in buon modo. Consiglio inoltre la birra giapponese. Non so fino a che punto sia realmente giapponese, e non occidentalizzato, in quanto la mia esperienza è piuttosto limitata. Il conto finale abbordabile, ne caro ne a buon mercato. Ogni tanto ritornerò.
mappa | via Galaverna, 28 | Collecchio (PR)
Elegante e formale ma di assoluta qualità . Non so fino a che punto il mio parere sia attendibile in quanto l'ho provato per una cena di matrimonio. Tutto assolutamente sopra la media. Servizio un po formale e camerieri inpettiti. Resta di fatto che la qualità delle pietanze è elevatissima. Risotto con gamberi e zucchine fenomenale. Come antipasto ho apprezzato anche la torta fritta con il salume. Le sale interne sono elegantissime. Il giardino esterno è molto bello. La tuta e le braghe corte è meglio lasciarle a casa... Voto: 8,5