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mappa | via Roma, 4 | Viazzano (PR)
Ieri sera, dopo numerosi commenti positivi, abbiamo deciso di provare i famosissimi tortelli delle vigne, e devo ammettere che le aspettative non sono assolutamente state deluse. Locale molto rustico, purtroppo un po' piccolo e rumoroso. Abbiamo preso un antipasto misto di salumi (prosciutto crudo, salame, spalla, coppa e lardo) accompagnato da una deliziosa torta fritta ed una frittatina alle zucchine a dir poco sublime. Poi abbiamo proseguito con dei gnocchetti di zucca e con i tortelli (d'erbetta, porro e alla barbabietola): eccezionali. Di secondo abbiamo optato per gli straccetti di cavallo e per la tagliata di manzo con patate, anche questi altrettanto buoni; infine, gelato alla crema con lamponi caldi e torta al cioccolato con gelato divina. Poche cose è vero, ma fatte davvero bene (la gestione completamente famigliare è una garanzia di qualità); sul prezzo non posso esprimermi, dato che la cena ci è stata offerta, ma credo che si aggiri mediamente intorno ai 35euro a testa.
mappa | strada Montanara, 318 | Parma (PR)
Mi reco spesso in questa trattoria per provare ad ogni nuova stagione le novità introdotte nel menù da davide ed eliana. Locale tradizionale, ma decisamente curato e colorato, adatto ad ogni tipo di occasione (sono infatti presenti sia sale grandi e spaziose, sia sale più raccolte con pochi o addirittura un unico tavolo). In primavera e in estate, oltre alla buonissima carne, è possibile trovare anche alcune portate di pesce (altrettanto buono); i punti forti di questo locale, però, sono sicuramente i piatti più tradizionali: tortelli d'erbetta, salumi, cappelletti, cappello del prete. Dolci molto sfiziosi e cantina abbastanza fornita. Il conto è nella media (35euro a testa circa), ed il servizio è ottimo. Unica nota dolente: la scarsità delle porzioni (e a chi interessa, anche il parcheggio! ) .