Io non sono nessuno, ma nessuno è come me
Io non sono nessuno, ma nessuno è come me
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mappa | viale Antonio Fratti, 26/B | Parma (PR)
Buona scelta di carne, dalla battuta allo spiedino, al pollo alla griglia, e di birre. Qualità discreta (la mia battuta di manzo non era enorme, ma sicuramente gustosa), servizio non velocissimo. L'ambiente ricorda certe catene di griglierie nate negli ultimi tempi, ma è meno asettico.
mappa | via Racagni, 13 | Parma (PR)
Ristorante originale e raffinato, all'interno di un circolo tennistico con veduta sui campi di gioco. Cucina innovativa con un occhio alla tradizione, con esiti soddisfacenti.
mappa | via Silvio Pellico, 13/A | Parma (PR)
Il mio amico ha preso e apprezzato un calzone, io mi sono lanciato sui piatti di mare: cozze alla ligure e tagliatelle con tonno e capperi. Eccellenti e curati, e a prezzi ragionevoli. Consiglio di lasciare un po' di spazio per i dolci: tiramisù e mousse ai 2 cioccolati sono sublimi.
mappa | viale Antonio Fratti 4 | Parma (PR)
Locale storico, attivo da quasi un secolo. Nato come ristorante dell'albergo omonimo, oggi è aperto anche agli "esterni". Ed è una tappa obbligata per i cultori della cucina parmigiana. Una cena ideale può partire con del crudo tagliato al coltello, proseguire con il tris di tortelli, continuare con il carrello dei bolliti (o degli arrosti) e chiudersi con una zuppa inglese. Tutto buono, e ottima la carta dei vini. Nota di merito anche al personale, che lo gestisce con competenza e simpatia.
mappa | viale Mentana, 8/c | Parma (PR)
Ristorante giapponese di buon livello, forse il migliore a Parma, anzi l'unico dove valga la pena di andare. Ambiente elegante, luci soffuse, personale cortese e rapido. Discreto il sushi, ottimi i carpacci di pesce. I prezzi sono un po' altini, soprattutto per le porzioni che vengono servite.
mappa | strada Pomponio Torelli, 54 | Parma (PR)
Da Antonia trovi la vera cucina casalinga, quella delle nonne che fanno la pasta in casa e che nessun prodotto industriale può eguagliare. I tortelli sono il top, davvero ottimi in tutte le versioni: zucca, erbette e ricotta, patate. Ambiente familiare, in linea con quanto detto prima, e rapporto qualità-prezzo eccezionale: a pranzo pasto completo a 11 €!
mappa | loc. Valbona, 5 | Berceto (PR)
Quando sono stato all'Aia erano i primi di settembre, e ho degustato un menu molto originale, interamente basato sui funghi. Buoni in particolare i primi: tortelli e tagliatelle su tutti. Bella anche la "location", in aperta campagna e in mezzo ai monti dell'Appennino parmense.
mappa | via Nazario Sauro 3 | Parma (PR)
Non si salva nulla! L'ambiente è vecchio, decadente, mal tenuto. Il personale è di una scortesia assoluta. La cucina tocca livelli di vera sciatteria: mi è stata servita della carne dura come una suola di scarpa e già fredda; un collega che era a cena con me ha avuto la cattiva idea di ordinare costolette d'agnello che gli sono state servite abbrustolite e già salate!
mappa | viale Barilla 3 | Parma (PR)
Se davvero ha chiuso è una buona notizia... :) Ci sono stato tempo fa, e ne conservo un brutto ricordo. Di fatto è una catena di fast-food che vorrebbe proporre una cucina "etnica", ma i piatti hanno un che di artefatto di e di insipido che i cuochi tentano di compensare esagerando con condimenti grassi e piccanti. Non voglio credere che la vera cucina messicana sia così!
mappa | via Ferdinando Maestri 11 | Parma (PR)
Un ambiente quasi angusto (2 sale di modeste dimensioni, non sempre si trova posto), ma proprio per questo intimo, curato, elegante, e un personale che lusinga il cliente, consigliandolo e servendolo con grande competenza. La cucina si distingue per originalità, con menu che variano frequentemente proponendo sempre innovazioni su piatti tradizionali; anche la presentazione dei piatti è curata, indice di una cucina fatta con passione e un pizzico di sana ambizione. Assolutamente consigliato.
mappa | vicolo Scutellari, 1 | Parma (PR)
Non ci siamo. Ci sono andato con buone aspettative e sono rimasto deluso. Tempi d'attesa a livelli di guardia, una cucina pretenziosa ma con esiti mediocri e prezzi troppo alti, quasi da ristorante di lusso. Salvo solo la location, in particolare il dehors estivo che dà sulla piazza del Duomo. Troppo poco.
mappa | piazzale Cervi 5 | Parma (PR)
Buon ristorante situato in una corte del centro, con alcune interessanti variazioni sul tema della cucina parmigiana (ho provato le tagliatelle al ragù di salsiccia). Ambiente curato, personale cordiale, ma prezzi un po' alti.
mappa | via Traversetolo, 185 | Parma (PR)
A dispetto della collocazione "fuoriporta" che non lo favorisce, Romeo si è conquistato una meritata fama nella ristorazione parmigiana. L'ambiente è da osteria di una volta, con arredamenti un po' "alla buona" (anche se il giardinetto interno funge da piacevole dehors estivo), ma la qualità delle pietanze, tutte rigorosamente della tradizione locale, è da ristorante di classe. Tortelli e salumi ovviamente non deludono, ma io sono rimasto colpito soprattutto da secondi di carne come la cima di vitello ripiena e gli arrosti. Altri punti a favore sono la velocità e la cordialità del servizio e i prezzi contenuti.
mappa | strada Farini 27 | Parma (PR)
Premetto che la mia recensione si riferisce alla vecchia gestione, non avendo più frequentato il locale dopo il passaggio di proprietà. Il giudizio era comunque buono, soprattutto perché il locale proponeva un classico ormai introvabile come la rosa di parma, e poi tutti gli altri piatti erano realizzati con cura e passione. L'ambientazione rustica, da salumeria di paese con dehors estivo sulla frequentatissima via Farini, aggiungeva fascino. Ripeto, spero che non sia troppo cambiato con la nuova gestione.
mappa | via Navetta, 2 | Parma (PR)
Sono capitato al "Navetta" quasi per caso, cercavo un bar dove mangiare in fretta e a prezzi contenuti durante la pausa pranzo. E' bastato assaggiare una piadina per diventare un "aficionado", e da allora è diventato un appuntamento fisso. I panini, le piadine e le focacce sono semplicemente squisiti, fatti con ingredienti genuini e salumi di qualità; inoltre la scelta è ampia e si può variare ogni giorno: consiglio comunque la piadina con culatello e mozzarella. Per cambiare, d'estate si possono provare le insalatone. Tocco finale: una gestione familiare, all'insegna della simpatia e della cordialità.