Ho gusti molto semplici....mi accontento sempre del meglio (Oscar Wilde)
Ho gusti molto semplici....mi accontento sempre del meglio (Oscar Wilde)
Il Mio Film PreferitoLa Stangata
Dove Farei Il Mio Ultimo PastoDon Alfonso Sant'Agata sui due Golfi
Perché dovreste leggere i miei pareriPerché sono molto attendibile
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mappa | loc. Chiastre di Ravarano | Calestano (PR)
Non conoscevo questo bar, ci sono passata davanti mille volte senza prestare troppa attenzione, , poi una sera ci siamo fermati con due amici per un aperitivo e devo dire che è stata una piacevolissima scoperta. Innanzitutto il posto è molto molto carino, i tavoli sono sistemati nel giardino , curatissimo e ricco di fiorì e frutti di bosco, dove si gode un bel fresco. Le proprietarie sono molto gentili e premurose e ci hanno informati delle varie prossime iniziative: serate a tema, grigliate, degustazioni ecc. Noi abbiamo bevuto un paio di bottiglie di prosecco , un tagliere di ottimo prosciutto e coppa, poi un secondo tagliere con vari formaggi accompagnati da miele, marmellata di arance e una di lamponi del loro giardino. Sia i salumi che i formaggi sono stati serviti con uno squisito pane casereccio. Abbiamo visto che oltre a salumi e formaggi preparano al momento delle bellissime bruschette e stuzzichini vari che non mancheremo di assaggiare la prossima volta. Da tenere presente per una sosta mangereccia e per fuggire dall'afa cittadina.
mappa | loc. Mortaso, 25 | Tosca di Varsi (PR)
Questa è la classica trattoria dove torno sempre volentieri. In quattro abbiamo mangiato l'antipasto della casa che consiste in un tagliere con salume misto e torta fritta, cipolline e torta di patate. Meraviglioso il prosciutto crudo, ben stagionato, profumato, dolce , con il giusto apporto di grasso e tagliato sottile, tant'è che , nonostante il tagliere fosse abbondante, ne abbiamo chiesto un secondo. Buona anche la coppa e discreto il salame. La torta fritta è squisita, tagliata a piccoli pezzi, piuttosto spessa e croccante, non unta. E come inizio direi che andiamo alla grande! Come primo ci lasciamo consigliare un assaggio di 4 tipi di tortelli: erbette, zucca, spalla cotta e patate, tutti davvero gustosi e ben conditi, cotti alla perfezione e fatti in casa alla montanara, anche questi in porzioni più che abbondanti. Concludiamo super soddisfatti con tre buone zuppe inglesi. Il servizio è molto cortese, il conto più che onesto, i bagni puliti. Consigliatissimo.
mappa | via Ireneo Affò, 2/A | Parma (PR)
Usufruiamo di un coupon che fa parte di un pacchetto “FUORI A CENA X DUE PERSONE” che comprende un antipasto di salumi misti, un piatto di tortelli e un dolce per due più una bottiglia di vino. Al momento della prenotazione ci viene riferito che c’è stato un errore di stampa e quindi il vino non è compreso. E qui mi girano. Ma tant’è. Il locale si presenta bene i tavoli sono sufficientemente distanziati con una bella apparecchiata piuttosto elegante, notiamo però una certa stanca svogliatezza nei camerieri. Iniziamo con una entreè: una zuppettina di verdure gustosa. A seguire arriva un vassoio di salume misto di scarsa qualità dove spiccavano le prime fette, piuttosto scure, del prosciutto e della coppa. E qua il secondo punto negativo…….sarò noiosa ed esigente, ma per piacere, siamo a Parma, la patria del prosciutto!!! La mia ingenuità mi porta ad aspettarmi sempre il meglio........mah. Lasciamo ovviamente le fette incriminate nel piatto, qualcuno in cucina le avrà viste, spero. Accompagniamo il nostro pasto con una bottiglia di Merlot (20 euro circa). Dopo una giusta attesa arrivano i tortelli di erbette: niente di che ma devo riconoscere che il burro e il parmigiano erano discreti. Per finire il pranzo ci vengono servite due torte Duchessa monoporzione con la ganache dal colore sbiadito e triste, come il sapore….. insomma una brutta imitazione della famosa specialità della Pasticceria Torino. Francamente non mi sento di attribuire più di due stelline a questa esperienza decisamente al di sotto delle aspettative, se non altro per la fama di questo locale. A mio giudizio , per rimediare all’errore di stampa avrebbero potuto offrirci una bottiglia di semplice lambrusco che costa pochi euro, salvando la faccia e sicuramente noi saremmo usciti un pochino più soddisfatti. Una cosa è certa: non acquisterò più pacchetti, scatoline, coupon e roba del genere
mappa | via Emilia Ovest 183 | San Pancrazio Parmense (PR)
Finalmente sono tornati! Sono i primi gestori della Gatta di Collecchio che dopo alcuni anni di cambio di settore hanno deciso di rimettersi in gioco con la loro specialità: la pizza alta, sempre favolosa con farciture di qualità. Il posto è davvero piccolino ma di fianco c'è un dehor estivo molto gradevole. Locale pulitissimo, ordinato e rallegrato da mazzi di fiori colorati che caratterizzano la passione della proprietaria. Una cosa mi ha colpita: la bottiglia del latte che usano per fare il cappuccino o per macchiare il caffè viene tenuta in un cestello colmo di ghiaccio. Gli altri baristi dovrebbero fare altrettanto!
mappa | strada Cornaccina, 32/36 | Medesano (PR)
Domenica a pranzo ci siamo fermati in questa trattoria dove abbiamo mangiato sulla terrazza. Antipasto di salume misto con sott'oli squisiti, specialmente i pomodori verdi. Ottimo il salume e la meravigliosa polentina fritta: un bel piatto di bastoncini croccanti , saporiti e per niente unti. A seguire il tosone fritto con le patate , pere , noci e balsamico. La crosticina del formaggio è una squisitezza. Un generoso piatto di tortelli di erbetta dalla pasta elastica e soda, sottile, cotti alla perfezione e conditi con ottimo burro e parmigiano ha concluso il nostro pasto. Un onesto lambrusco della casa , due caffè e un amaro per un conto abbordabilissimo di 50 euro. I tavoli sono davvero molto vicini fra di loro , questo fa si che il tono di voce sia lieve, se non si vuole informare gli altri clienti delle nostre chiacchiere, ma si sa, i cafoni che sbraitano sono ovunque.
mappa | strada Farini, 24 | Parma (PR)
Questo è uno dei miei locali preferiti per un aperitivo o per un panino in pausa pranzo, la scelta dei vini è molto ampia e i prezzi sono adeguati. Ottimi i panini con culatello e con tonno , uovo e bernese, come quello con la spalla cotta. L'unico appunto devo farlo al bagno. Una pulitina in più non farebbe male.
mappa | via Battilocchi 5 | Calestano (PR)
Confermo i pareri precedenti: simpatia e cortesia della proprietaria, la pizza è buona, piccola, condita bene e gustosa, con quel sapore inconfondibile del forno a legna. Ottime anche le birre spillate lentamente. Il conto giusto. Ritorneremo più avanti quando si potrà mangiare all'aperto.
mappa | strada Nazionale Est 39 | Stradella di Collecchio (PR)
Nuovo nuovo, bellino bellino, parcheggio comodissimo. Il personale è estremamente cortese e attento: è bastata un'occhiata e un lieve cenno al cameriere per fargli capire che volevamo altri due bicchieri di bollicine. I prezzi direi che sono molto onesti e abbiamo apprezzato che il caffè ci è stato offerto. Bravi, torneremo per il mojito.
mappa | vicolo Dell'Assistenza 6 | Parma (PR)
C'è veramente di tutto: sale, pepe, thè, cioccolata, biscotti, vini e champagne, confetture, dolciumi vari, ora è periodo di uova e colombe. Inoltre pasta, sughi, conserve salate e dolci, hanno anche i Babbi....... Non si finisce più di sgolosare! Ho comprato le uova di Pasqua al cioccolato al sale e una lastra di sale rosa dell'himalaya per cucinare. Una vera chicca.
mappa | piazza Filippo Corridoni, 15 | Parma (PR)
Devo modificare il giudizio della mia precedente valutazione e spiego il motivo: ho sempre apprezzato questo tipo di pizza e per me quella del Teo è sempre stata al primo posto ma l'ultima volta che ci sono stata, una settimana fa, ho notato un preoccupante peggioramento, era troppo soffice, troppo morbida, non c'era la classica crosticina e al taglio il coltello "affondava" rendendo la pasta "impangonenta". Cosa è cambiato? La farina? Il lievito? Per favore Teo, fammi mangiare di nuovo la tua meravigliosa pizza! Per ora tolgo solo una stellina sperando che sia stata una serata storta...
mappa | strada Cavour, 37 | Parma (PR)
La pizza mi piace molto, è ben condita e le olive che usano non sono quelle snocciolate che sembrano di plastica. Ho mangiato anche i tortelli, per essere una pizzeria si lasciano mangiare, ma non sono i miei preferiti. Il servizio è veloce e professionale.
mappa | via Cavour 31 | Parma (PR)
E' piccolino ma c'è di tutto: frutta e verdura di primissima qualità con prezzi adeguati, ma si trovano anche offerte convenienti. Io ci vado spesso da quando ha aperto e mi sono sempre trovata bene. Gentilezza e competenza non trascurabili.
mappa | strada Al Duomo 7 | Parma (PR)
Sul servizio non ho nulla da criticare, anzi. Mi lamento invece dei prezzi a dir poco esagerati. Un panino e due dita di vino 12 euro mi sembrano francamente un po' troppi!
mappa | loc. Fornio, 78 | Fidenza (PR)
Siamo andati una domenica a pranzo con una coppia di amici. Intanto che preparavano il tavolo ci hanno fatto accomodare per un aperitivo nella suggestiva cantina con i soffitti a volta dove abbiamo potuto ammirare i vari salumi appesi e una ricca selezione di vini e distillati . Ci hanno servito un calice di bollicine e un piatto con tosone caldo avvolto nella pancetta, salame, parmigiano, grissini . Tutto ottimo. Io ho ordinato come antipasto il Tortino di radicchio con fonduta di parmigiano , OTTIMO, ma ho assaggiato un po’ da tutti i piattI :)) ........ sformatino di parmigiano con carciofi, antipasto misto sfiziosissimo composto da ottimi prosciutto coppa e salame, frittella di ceci con lardo, carpaccio di zucchine con grana e pinoli, cipolline sott’aceto e cipolle di Tropea , peperoni sottolio, polenta fritta con pancetta, scaglie di parmigiano. Un antipasto abbondante e squisito, molto apprezzato. In più ci è stato portato un piatto con la polenta fritta più buona che abbia mai mangiato!!! Per niente unta, bella croccante, saporita il giusto. Di primo io ho ordinato gnocchi agli asparagi buonissimi, invece i miei commensali hanno scelto le mezzemaniche in brodo di cappone, una vera delizia, tanto che alla fine, avendone avanzato un paio di mestoli (le hanno servite nella zuppiera come una volta) ce li siamo divisi io e la mia amica assaporando con vero gusto un brodo fatto come si deve e questa pasta ripiena deliziosa. La mia amica ha preso la faraona con i carciofi, un piatto semplice ma notevole per la qualità della carne. Da bere una bottiglia di Franciacorta satèn Villa e una di Dolcetto d’Alba. X dolce una tatin di pere e gelato, una Zuppa inglese e un altro dolce che non ricordo. Conto assolutamente onesto e servizio premuroso . Bagni puliti Abbiamo gradito che ci è stato preparato il tavolo all’ingresso e hanno chiuso la porta di fianco a noi e aperta una nell’altro lato della casa per evitare che il passaggio dei clienti potesse far entrare folate di aria gelida infastidendo il ns pranzo. E’ stata una piccola attenzione che abbiamo apprezzato tantissimo perché ci ha consentito di chiacchierare in tutta tranquillità. 5 stelline supermeritate
mappa | via della Galleria 3 | Sabbioneta (MN)
Piccola trattoria nel centro di Sabbioneta con cinque tavoli per una ventina di coperti. L’accoglienza è fin da subito molto cordiale. Immediatamente ci viene portato il menù che offre tante proposte tipiche del mantovano, noi scegliamo per antipasto il fritto all’italiana e luccio in salsa. Il fritto è accomodato in un bel piattone di vetro trasparente con al centro una ciotolina con una maionese alla senape e tanto tanto aglio, per me troppo, quindi non la tocco. In compenso mi sbaffo in pochi minuti dei gustosi pezzetti di cavolfiore, mele, broccoli, filetto di manzo e zucchini avvolti in una croccante e saporita pastella . A mio marito viene servito un piatto con una polentina tenera sulla quale sono adagiati dei filetti di luccio ricoperti con una salsina verde molto profumata (di aglio) e prezzemolo, a suo dire squisita. Come primo non possiamo non scegliere la specialità della zona, ovvero i tortelli di zucca: veramente favolosi con il loro ripieno ben equilibrato, la pasta soda elastica e sottile , conditi con ottimo burro , parmigiano e una fogliolina di salvia. Peccato che fossero solo sei……ne avrei mangiati ancora almeno tre!! Per concludere io ho scelto le mini panne cotte, in realtà una specie di cheese cake con alla base del pan di spagna al cacao e sopra uno strato di panna cotta , decorate con fragole, cioccolato, pere e caffè, molto belle da vedere e molto buone da mangiare. Tutti i piatti sono ben presentati, il servizio è premuroso e cordiale, il prezzo è più che onesto. Devo fare un solo appunto: forse l’aspiratore della cucina quel giorno non funzionava a dovere perché i nostri vestiti erano impregnati di odore di cucina, in particolare di cipolla, che io detesto……..peccato, ma è sicuramente un posto da tenere in considerazione.