Piccola trattoria nel centro di Sabbioneta con cinque tavoli per una ventina di coperti. L’accoglienza è fin da subito molto cordiale. Immediatamente ci viene portato il menù che offre tante proposte tipiche del mantovano, noi scegliamo per antipasto il fritto all’italiana e luccio in salsa. Il fritto è accomodato in un bel piattone di vetro trasparente con al centro una ciotolina con una maionese alla senape e tanto tanto aglio, per me troppo, quindi non la tocco. In compenso mi sbaffo in pochi minuti dei gustosi pezzetti di cavolfiore, mele, broccoli, filetto di manzo e zucchini avvolti in una croccante e saporita pastella . A mio marito viene servito un piatto con una polentina tenera sulla quale sono adagiati dei filetti di luccio ricoperti con una salsina verde molto profumata (di aglio) e prezzemolo, a suo dire squisita. Come primo non possiamo non scegliere la specialità della zona, ovvero i tortelli di zucca: veramente favolosi con il loro ripieno ben equilibrato, la pasta soda elastica e sottile , conditi con ottimo burro , parmigiano e una fogliolina di salvia. Peccato che fossero solo sei……ne avrei mangiati ancora almeno tre!! Per concludere io ho scelto le mini panne cotte, in realtà una specie di cheese cake con alla base del pan di spagna al cacao e sopra uno strato di panna cotta , decorate con fragole, cioccolato, pere e caffè, molto belle da vedere e molto buone da mangiare. Tutti i piatti sono ben presentati, il servizio è premuroso e cordiale, il prezzo è più che onesto. Devo fare un solo appunto: forse l’aspiratore della cucina quel giorno non funzionava a dovere perché i nostri vestiti erano impregnati di odore di cucina, in particolare di cipolla, che io detesto……..peccato, ma è sicuramente un posto da tenere in considerazione.
TORTELLI DI ZUCCA