Alcuni credono che il calcio sia una questione di vita o di morte. Sono molto deluso da questo atteggiamento. Vi posso a
Alcuni credono che il calcio sia una questione di vita o di morte. Sono molto deluso da questo atteggiamento. Vi posso a
Il Mio Film PreferitoFantozzi
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mappa | strada Budellungo, 104/a | Parma (PR)
Menu molto invitante: cominciamo con dell'ottima torta fritta con salumi nella media e mortadella in cotenna da provare. Tra i primi gran successo per gli gnocchi di zucca con pasta di salame e balsamico, ma anche le pappardelle al sugo di coscia d'oca lasciano non tradiscono le attese. I guancialini con mele al rosmarino sono tenerissimi così come il filetto sempre di alta qualità e ottima cottura come avevamo potuto constatare in altre occasioni. Carrello dei dolci, caffè e digestivo offerto per finire. Servizio cortese e competente.
mappa | via Sbrisi, 3 | Polesine Parmense (PR)
Molto soddisfatti da maialando maialando torniamo per la rassegna pescando pescando dedicata al pesce del Po: menu come sempre ricco e molto vario. Si assaggiano piatti della tradizione che altrimenti andrebbero perduti ad un prezzo veramente onesto. Un solo consiglio: meglio andare a pranzo e sfruttare l'adiacente argine del grande fiume per una passeggiata che aiuterà la digestione.
mappa | loc. Fragno, 59 | Fragnolo di Calestano (PR)
Cena con menu degustazione a 25 euro esclusi i vini: culaccia, polentina al tartufo, risotto al tartufo, ganascini di vitello con polenta, dessert a scelta (squisita la mousse al ciccolato). Servizio molto cordiale e preparato, bis per ogni portata, vini con un ottimo rapporto qualità-prezzo che hanno portato il conto finale a 34 euro a testa. Tutti sazi e soddisfatti, ma per niente appesantiti, nonostante il corposo menu.
mappa | loc. Groppo | Riomaggiore (SP)
Tappa imperdibile cari gastronauti: giudicherei il pranzo al Cappun magro l'esperienza culinaria più significativa degli ultimi anni. Il locale ricavato nell'abitazione dei nonni dello chef Maurizio Bordoni fa parte del minuscolo borgo di Groppo a pochi km da Riomaggiore. Si entra proprio in casa di Maurizio e sua moglie Christiane: al primo piano è ubicata la cucina interamente a vista (una impagabile goduria per chi come me si diletta anche ai fornelli) e la saletta molto ben arredata che può ospitare al massimo 10-14 persone. Come anticipato telefonicamente si può scegliere tra menu di terra (35euro) e di mare (38): proposte invitanti in entrambi i casi, abbiamo optato per quello di pesce in cui si poteva ulteriormente scegliere tra due diversi antipasti e primi. Cappun magro (tipico piatto ligure che alterna strati di pesce a verdure) eccezionale per cominciare: freschezza degli ingredienti percepibile a diversi livelli sensoriali, cotture al vapore o alla piastra delicatissime, presentazione del piatto da manuale. Come primo tagliolini fatti in casa con scampetti, seppioline, topinambur e bottarga: sublimi. Già sazi ed appagati (le porzioni sono onestissime) ci "tocca" anche il buon filetto di palamita con carciofi, panissa e salsa all'aceto di mele. Il dessert (compreso nei 38 euro) riserva l'ennesima sorpresa: una torta bassa e croccante di cioccolato servita con una mousse all'arancio fresca e molto equilibrata. Lista dei vini molto ben assemblata in cui abbiamo scelto un Pigato della riviera di ponente. Caffè, acqua, due chiacchere con la simpatica Christiane per un totale di 47 euro a testa: prezzo incredibilmente contenuto in rapporto alla qualità e professionalità offerte dal locale. p.s. per l'utente Montana: vale la pena anche per la visita ai servizi che oltre al bidet comprendono una coloratissima vasca da bagno!