preferirei non sapere che è l'ultimo
Perché dovreste leggere i miei parerici metto il cuore
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mappa | via Al Ponte, 6 | Viadana (MN)
tutto molto bene. eccellente il servizio. ottimi i piatti nella loro semplicità e territorialità . bei vini. belle serate. perfetto
mappa | strada Carlo Farini, 5/b | Parma (PR)
il signore/ragazzo titolare di questo paradossale locale di via farini sembra un mescitore d'altri tempi e soprattutto d'altri luoghi. prima di tutto perchè l'abbiamo visto passare da un cliente all'altro, cambiando (e parlando con scioltezza di vino) un paio di lingue straniere in pochi secondi. poi perchè conosce vita morte e miracoli, se mai ce ne fossero, della bottiglia che ha in mano, del produttore che l'ha fatta e probabilmente della terra da cui proviene. tanto basta. il locale dove andare a imparare sul vino a parma. note dolenti? di servizio, a volte un po' lento e smemorato. di messa in tavola (una ciotola d'olio già versato in un pinzimonio per 4?). di vicinato, locali abominevoli nelle immediate vicinanze, che attirano avventori indesiderati.
mappa | piazza del Mercato, 5 | Fornovo (PR)
questo locale è sempre mitico. sulla cresta dell'onda da anni. c'è professionismo, interpretazione sobria e centrata dell'etnico, voglia e passione per il mestiere, sconfinata scelta di distillati. bella musica. simpatia. merita più di una serata.
mappa | viale Mentana, 104 | Parma (PR)
il locale dove andare. menu accattivante e ruffiano: ti costringe a provare più di una cosa. in conclusione, la dicitura "piccola cucina" è garbatamente ironica e polemica. materie prime di alto livello (molto insolito per un'enoteca), piatti gustosi, fantasiosi, ben fatti. carta dei vini emozionante, con tanti produttori mignon. atmosfera e ambiente unici a parma. non sembra di essere a parma. pregio o difetto? musica un po' alta ma sempre così bella che ci sta... servizio puntuale, discreto e attento. nota dolente: l'arredamento è fascinosissimo, ci sono pezzi di modernariato da urlo ma le sedie (almeno le nostre) scomode davvero. un po' umido
mappa | Borgo degli Studi, 9/A | Parma (PR)
un bel posticino, luminoso e dallo stile fiabesco, da fatine. cucina fantasiosa e leggera, carta dei vini carina e poliedrica. atmosfera rarefatta e bei sorrisi del personale. una bella serata...
mappa | piazza Avanzini, 14 | Collecchio (PR)
una pizza qui sempre volentieri in estate, ma l'ultima volta non era proprio come al solito. speriamo che sia solo un incidente di percorso, perchè ho notato che il menu è diventato biblico. mi spiacerebbe, se fosse a discapito della qualità di poche buone cose...
mappa | via Calestano 14 | Felino (PR)
rileggo la mia recensione e mi accorgo che qualche amico della proprietà mi invita ad aprire un locale. intanto vorrei precisare che se per scrivere recensioni democratiche su un forum democratico e aperto a tutti bisogna essere ristoratori allora chiudiamo il forum e facciamo parlare solo i ristoratori, che non dovranno certo giustificare nulla, ma solo insegnare a noi poveri mortali. un po' di ristoranti però li ho girati, mi piace scriverne con passione e verità , non solo in questa sede. in più posso dire che qualche volta sono stata anche dietro ai fornelli. in più vorrei aggiungere che confermo le tre stelle, che non mi sembrano una bocciatura, come il mio precedente commento, sempre che ci si trovi in democrazia.
mappa | via Roma, 8 | Soragna (PR)
pizzeria divertente, con tante proposte e qualche piatto extra sorprendente. staff giovane e appassionato, con tanta voglia di imparare e migliorarsi
mappa | via Giosuè Carducci, 5 | Parma (PR)
bravi, coraggiosi. scelte nette. buoni vini, standard, ma ben scelti. ottima la pizza. buon culatello, alla faccia di tanti ristoratori di presunta maggior caratura. una sicurezza
mappa | via Galaverna, 28 | Collecchio (PR)
gentilezza, garbo ed esperienza. tutto buono. però è in un momento di transizione: cucina parmigiana con suggestioni radicate anche nell'antica tradizione, o audaci (fuori posto?) tuffi in uno strano mondo cinoispanicogiapponese. si rischia forse di perdere la propria identità .
mappa | via Calestano 14 | Felino (PR)
5 visite negli ultimi 5 anni. un putiferio. tanti cambiamenti di rotta, di stile, sostanziali. attenzione, non ci si riferisce ai cambiamenti stagionali o a quelli fisiologici determinati dalla voglia di sperimentare e di cambiare. l'impressione è piuttosto, purtroppo, che non ci sia una vera filosofia dietro al piatto. quindi non c'è emozione. il discorso è un po' simile al problema parizzi. c'è la rincorsa per stare al passo con la tendenza che garantisca i canoni da stella, ma nonostante qui si lavori probabilmente la migliore materia prima ittica di parma, l'impressione è quella di un'assenza di concept. troppe idee prese qua e là . non conferisce stabilità al cliente se non in alcuni piatti rodati. lista vini disperante; le solite etichette. personale di sala in difficoltà , non all'altezza della cucina. arredi buttati lì... difficile da valutare. c'è tanto impegno, ma si potrebbe fare di più
mappa | via Pomponio Torelli, 1/A | Parma (PR)
dopo luca (non è presente su questo sito?) è semplicemente la migliore pizza di parma, checchè se la tirino in tanti...
mappa | borgo Marodolo 8 | Parma (PR)
alcuni mirabili piatti, cucinati divinamente, potrebbero fare addirittura innamorare del cuoco. mano, sensibilità e divertimento. una cena da non perdere. carinissimo anche il locale. molto gentile, riservato e puntuale il servizio in sala. musica così così. vini nota dolentissima. non c'è quasi niente. il poco che c'è è banale. peccato. ma si può pasteggiare anche senza vino per quanto è buona la cucina.
mappa | borgo Cocconi 3/e | Parma (PR)
selezione di bottiglie di spessore, poco note, ma di grande valore a prezzi da centroitalia. stuzzichini e salumi di livello al di sopra della media. bravi! unico appunto: si respira una bella atmosfera, macchiata da due fattori, il kebab appiccicato di fianco e la connotazione interna che potrebbe infastidire una cliente che vuole solo bere in spensieratezza: troppi sguardi oltre la decenza dai clienti del bancone
mappa | strada Massimo D'Azeglio 72/D | Parma (PR)
nella stessa serata in occasione di festa oltretorrente, provati questo locale e Qui si beve. stupefacente scelta di birre e vini tuttaltro che scontati. bella atmosfera e uomo al banco simpatico e colto. ottima musica