Io non sono nessuno, ma nessuno è come me
Io non sono nessuno, ma nessuno è come me
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mappa | via Evangelista Torricelli 51 | Torino (TO)
I prezzi sono medio-alti, ma in linea con il target del locale, che propone una cucina innovativa e raffinata. Nulla a che vedere comunque con la nouvelle cuisine, qui si mangia bene e anche tanto. Il menu è vario, spazia dai piatti della traidizione piemontese a quelli di mare, sempre realizzati con un tocco di fantasia e con interessanti variazioni sul tema. Ambiente elegante, personale efficiente e simpatico (il locale è a gestione familiare). Buona carta dei vini.
mappa | via Cenischia, 9 | Torino (TO)
Un'osteria dove davvero si respira aria d'altri tempi. Il piatto forte che tutti chiedono è lo stinco di maiale al forno, davvero inimitabile, ma varrebbe la pena di provare anche gli antipasti e i primi. Adeguata, ovviamente, la carta dei vini, con prevalenza dei piemontesi. Assolutamente consigliata se siete in cerca dei sapori e delle atmosfere della Torino popolare di una volta.
mappa | viale Monza 32 | Milano (MI)
Eccellente bar-pasticceria con un ottimo rapporto qualità prezzo. Le brioches artigianali sono il pezzo forte (consigliata la sfoglia ai frutti di bosco) assieme alla caffetteria (cappuccino e marocchino con cioccolato fuso). Ottime anche le torte da asporto. A mezzogiorno e di sera serve anche aperitivi.
mappa | piazzale XXIV Maggio 4 | Milano (MI)
Ho provato il locale di piazza Diaz, e credo di aver mangiato uno dei migliori panini della mia vita. La lista è lunga, c'è solo l'imbarazzo della scelta, sono divisi per ingrediente "principe" (al cotto, al crudo, alla bresaola, al tonno...) e sono tutti semplici ma squisiti, merito degli ingredienti di prima qualità. Deliziosi anche i contorni, in particolare le patate al forno. Una valida risposta italiana ai fast-food.
mappa | via Ronchi, 39 | Milano (MI)
Ungaro è l'ideale per una colazione classica (cappuccino e brioche) e di qualità. Consiglio i cornetti di qualsiasi tipo: lisci o ripieni (crema, cioccolato, ma i miei preferiti sono alla marmellata). Si trovano brioche anche in formato mignon e dolci particolari come il budino di riso. La pasticceria offre paste, cioccolatini, caramelle e semifreddi.
mappa | via Piella, 12 | Bologna (BO)
Buon rapporto qualità-prezzo per una trattoria tipica del centro. Senza strafare, il locale propone la cucina tradizionale bolognese, non manca nessuno dei piatti tipici: tagliatelle al ragù, tortelli e tortellini, cotoletta, polpettine al sugo. Il locale è piccolo e sempre affollato, meglio prenotare; in compenso il servizio è rapido e i gestori cordiali.
mappa | via Ferdinando Maestri 11 | Parma (PR)
Un ambiente quasi angusto (2 sale di modeste dimensioni, non sempre si trova posto), ma proprio per questo intimo, curato, elegante, e un personale che lusinga il cliente, consigliandolo e servendolo con grande competenza. La cucina si distingue per originalità, con menu che variano frequentemente proponendo sempre innovazioni su piatti tradizionali; anche la presentazione dei piatti è curata, indice di una cucina fatta con passione e un pizzico di sana ambizione. Assolutamente consigliato.
mappa | via Traversetolo, 185 | Parma (PR)
A dispetto della collocazione "fuoriporta" che non lo favorisce, Romeo si è conquistato una meritata fama nella ristorazione parmigiana. L'ambiente è da osteria di una volta, con arredamenti un po' "alla buona" (anche se il giardinetto interno funge da piacevole dehors estivo), ma la qualità delle pietanze, tutte rigorosamente della tradizione locale, è da ristorante di classe. Tortelli e salumi ovviamente non deludono, ma io sono rimasto colpito soprattutto da secondi di carne come la cima di vitello ripiena e gli arrosti. Altri punti a favore sono la velocità e la cordialità del servizio e i prezzi contenuti.
mappa | via Navetta, 2 | Parma (PR)
Sono capitato al "Navetta" quasi per caso, cercavo un bar dove mangiare in fretta e a prezzi contenuti durante la pausa pranzo. E' bastato assaggiare una piadina per diventare un "aficionado", e da allora è diventato un appuntamento fisso. I panini, le piadine e le focacce sono semplicemente squisiti, fatti con ingredienti genuini e salumi di qualità; inoltre la scelta è ampia e si può variare ogni giorno: consiglio comunque la piadina con culatello e mozzarella. Per cambiare, d'estate si possono provare le insalatone. Tocco finale: una gestione familiare, all'insegna della simpatia e della cordialità.
mappa | strada Parasacchi 14 | Parma (PR)
Un locale elegante, con arredamenti retrò e un circondato da un bel giardino, situato in una zona tranquilla di aperta campagna. La cucina è parmigiana e tradizionale, con alcune innovazioni e variazioni sul tema (ho provato degli eccellenti tortelli). Si mangia bene e lo consiglio, anche per il buon rapporto qualità-prezzo.
mappa | via Giambattista Borghesi 3 | Parma (PR)
Un gioiellino semisconosciuto a 2 passi dalla stazione. Il locale è minuscolo, grande come un bar, ma se trovate posto resterete stupiti dall'originalità e dalla qualità dei piatti (carpaccio d'oca, tagliolini, tortelli, dolci). Da scoprire e provare assolutamente.
mappa | vicolo Politi, 5 | Parma (PR)
Il menu è tipicamente parmigiano, e presenta tutti i classici della tradizione locale. Quello che conta è che sono realizzati con grande cura e con risultati più che buoni. I piatti forti sono i tagliolini al culatello e i tortelli di erbette, zucca e patate; se volete assaggiare qualcosa di originale fateli precedere da antipasti come l'insalatona con pancetta o la sfoglia alle cipolle. Ambiente ampio (su 2 piani, e d'estate anche tavoli all'aperto su via Farini) e personale cordiale e competente Prezzi nella norma.
mappa | viale Antonio Gramsci, 16 | Parma (PR)
Uno dei locali storici della città, attivo da decenni. I gestori attuali lo mantengono su un buon livello, puntando sui piatti tipici ma concedendosi anche delle "escursioni" (il pesce non è male). A suo favore anche il fatto di avere un menu ampio. Ambiente elegante e personale cordiale.
mappa | via Luigi e Salvatore Marchesi, 25/A | Parma (PR)
Un ottimo ristorante di pesce, purtroppo poco noto. Lo penalizzano la posizione periferica e l'ambiente piccolo e un po' kitsch, ma la qualità del cibo è ottima. Consiglio gli antipasti misti (caldi e freddi) e gli spaghetti alla catanese con alici, semi di finocchio e uva passa. Tutto molto buono e presentato in tavola con grande eleganza, non la solita accozzaglia di gamberetti e molluschi che troviamo nei ristoranti di pesce "alla buona". Il menu è abbastanza ristretto, ma è compensato dall'originalità delle pietanze. Non gli do 5 stelle solo perché i prezzi sono piuttosto alti, ma lo consiglio vivamente.
mappa | borgo Rodolfo Tanzi, 5 | Parma (PR)
Un locale accattivante per chi ama le sperimentazioni e la creatività. La cucina parmigiana viene riproposta con variazioni sul tema (fagottini al tartufo) o riproponendo piatti meno celebri o caduti in disuso (bomba al piccione). Tra i secondi merita la faraona ripiena, mentre d'estate sono da provare le insalatone. E' d'obbligo tenere spazio per i dolci, originali e squisiti (cestino di cioccolato e fragole con crema al marsala). Prezzi nella media, comunque non esagerati rispetto alla qualità dei piatti.