La Baita dei Formaggi

mappa | viale Antonio Gramsci, 11 | Parma (PR)

L'appiattimento dei sapori operato scientificamente dalla grossa distribuzione trova ancora piccole resistenze in piccoli avamposti del gusto che, con sacrificio, riescono a garantite la tradizione senza venir meno al requisito fondamentale del gusto al giusto prezzo. Se poi, a portare avanti la tradizione del padre norcino d'altri tempi, Lorènz dal Molinètt, è un giovane, il giovane figlio, dà la speranza a tutti noi che, acquistando un salame, un prosciutto, un pezzo di grana grasso come lo era una volta quando le vacche producevano il latte e non era il latte a produrre vacche da corsa, che s'acquista qualche cosa di unico. Complimenti ottima spesa, ottima distribuzione della mercanzia a prezzi coerenti con la mission! Ottimi i consigli tipici di chi investe nella propria professione!