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mappa | via Martinella, 192 | Parma (PR)
Buono il tris di tortelli. Torta fritta e salume discreti.
mappa | via Galaverna, 28 | Collecchio (PR)
Difficile immaginare una sede più incantevole, più prestigiosa. E' questo uno dei casi in cui la cucina stenta a stare al passo con la bellezza del locale. A Villa Maria Luigia ho sempre mangiato piuttosto bene, è vero, ma sempre al di sotto delle aspettative.
mappa | strada Privata del Commercio, 11 | Lemignano (PR)
La posizione scomoda è compensata dalle dimensioni di questo locale, che occupa un prefabbricato della zona artigianale di Lemignano. I panini sono appetitosi ma l'attesa è snervante. Inconcepibile la richiesta di fare una tessera per entrare.
mappa | strada Cavour, 37 | Parma (PR)
La bontà della pizza giustifica l'attesa, l'antipatia dei camerieri ed i neon-remi sopra il bancone-gozzo (difficile concepire qualcosa di più kitsch!)
mappa | via Bruno Longhi 3 | Parma (PR)
Il primo piano, perennemente infestato da compleanni ginnasiali, può risultare interessante solo a sociologi molto pazienti. Mentre il piano terra è abbastanza vivibile. La pizza un tempo (quando ginnasiale ero io) era orrenda, poi è migliorata. Adesso temo stia tornando come prima.
mappa | largo Fausto Bocchi, 43 | Parma (PR)
Locale carino, con il parquet e la boiserie di legno chiaro, le cameriere sono simpatiche ed è senz'altro il posto ideale per cenare prima o dopo il cinema (sempre che non si voglia optare per il giapponese -verso cui personalmente nutro pregiudizi- , il messicano -ma sono sempre i soliti piatti riscaldati- o Rossopomodoro). La pizza, che poi è la cosa fondamentale, non è eccezionale. Ma il crudo sulla Parmigiana è sopra la media delle pizzerie, non così per il Parmigiano-Reggiano.
mappa | strada Farnese, 74/a | Parma (PR)
Posto piacevole, forse un pò troppo rumoroso. Tra i primi le crepes di riso al radicchio sono deludenti, troppo spiccata la nota amaro-acida. Veramente ottimi invece i maccheroni con sugo di spinaci prosciutto e pomodori secchi. Secondi molto buoni, dalla tagliata al culatello al forno, dallo stinco al miele alla tradizionale vecchia alla parmigiana. Dolci buoni. Personale di servizio simpatico. Vino servito troppo freddo. Complessivamente la valutazione è decisamente buona considerando la qualità delle materie prime e la spesa davvero moderata.
mappa | borgo Piccinini 7 | Parma (PR)
Nonostante la prenotazione, ci hanno assiepati in un tavolo troppo piccolo. Ho aspettato 1 ora (1 ora!) per un risotto con rucola salsiccia e brie, che sarebbe stato buono se non avessero esagerato col sale. L'attesa, ci è stato spiegato, era dovuta ad un malore del cuoco. Mi riservo, confidando e augurando tanta salute allo chef, di alzare il voto la prossima volta che andrò.
mappa | largo Fausto Bocchi, 36 | Parma (PR)
Non c'è due senza tre. Dopo qualche mese sono tornato al Rossopomodoro per la mia terza (ed ultima!) volta. Motivazioni del voto minimo: pasta della pizza cruda (che novità), pomodoro acido, birra annacquata, caffè orrido (e non venite a dirmi che quello è il vero caffè napoletano perchè sul caffè non transigo!), camerieri simpatici come un dito in un occhio che al momento di pagare si rifiutano di fare conti separati costringendo la nostra combriccola a pirotecnici scambi di denaro allietati da monetine sfuggevoli (e cascanti) nonchè dall'elaborazione di algoritmi che manco Alan Turing... Insomma, magno cum gaudio batto sulla tastiera le seguenti parolette: MAI PIU'.
mappa | largo Fausto Bocchi, 36 | Parma (PR)
Ieri sera sono tornato in questa pizzeria per capire se in serate tranquille la pizza sia migliore di quella da me mangiata (e non ancora digerita) un paio di settimane fa. Effettivamente questa volta il servizio è stato decisamente più celere e la pizza più cotta. Più cotta nel senso che i bordi erano bruciati mentre il centro ancora troppo crudo per i miei gusti. C'è chi mi dice che è questa la "vera napoletana", beh, allora io voglio una "finta napoletana", ma che almeno non mi resti sullo stomaco! Solo un punto in più rispetto all'altra valutazione. Un locale serio deve garantire standard alti anche in serate affollate.