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mappa | strada Budellungo, 104/a | Parma (PR)
Dopo tanto tempo che volevo provare questo locale e non avevo mai trovato posto, ci sono stata ieri sera con il mio ragazzo. Il locale è piccolo ma famigliare ed accogliente, arredato come le trattorie di una volta, sobrio ma elegante allo stesso tempo. Il personale è molto gentile, disponibile e sempre presente in sala. Noi abbiamo optato per due antipasti di salumi misti con torta fritta (quella piccola, fatta a bocconcini e non unta), molto buoni e con salumi di qualità. Di primo abbiamo scelto i famosi tortelli di zucca (davvero squisiti anche se forse la porzione era un po' misera) e degli spaghetti alla chitarra con sarde, cicoria e pane croccante. Siamo poi passati al dolce con lo zabaione caldo al paiolo accompagnato da sbrisolona e da 2 bicchieri di moscato; molto molto buono. Prezzo finale: 65 euro. Più che meritati!
mappa | strada Cella, 16 | Marzolara (PR)
Ho visitato questa pizzeria invogliata dai numerosi commenti positivi, e devo dire che concordo pienamente. Pizza buona, ben condita e digeribile. Il locale non è certo il massimo dell'eleganza e del confort, ma le 3 stelline sono dovute al servizio non certo impeccabile e alla qualità dei dolci (veramente pessimi! )
mappa | via Martiri della Libertà, 129 | Varano Melegari (PR)
Che dire...la sapienza del signor Stefano nel gestire il locale lo rende un'esperienza culinaria unica nel suo genere. I piatti sono tutti singolari e di sua invenzione, il menù cambia periodicamente a seconda dei prodotti di stagione e delle nuove proposte presentate. Per iniziare un antipasto di salumi misti (tutti squisiti) e una mattonella di basilico, luccio e pomodori confit (delicatissima). Tra i primi diverse proposte molto originali come i tortelli di parmigiano liquido al ragù d'anatra asciutto, i gnocchi di zucca con tartufo nero (per niente carenti del prezioso tubero) e le nuvole di parmigiano. Come secondo si trovano piatti della cucina povera rivisitati come le uova in camicia con una panatura del tutto particolare, il filetto alla salsa di Brunello e lo storione avvolto in una misticanza di verdure. Tra i dolci da segnalare lo zabaione antico con i biscotti e il torroncino con cioccolato (una crema/mousse/semifreddo semplicemente sublime). Il tutto acompagnato da una selezione ricercata di vini di cui la cantina è ben fornita. L'ambiente è rustico ma elegante, riscaldato da un camino di mattoni che rende il tutto caldo e famigliare. Se volete passare una serata tranquilla e diversa questo è il posto ideale.
mappa | viale Mentana, 92 | Parma (PR)
Se volete mangiare carne dura e mal cucinata per poi pagare un conto salato, siete nel posto giusto. Locale simile ad un fast-food, ti rimpinzano dell'ordinazione in fretta e ti allungano velocemente il conto al tavolo in modo da farti sloggiare in fretta e furia per fare accomodare altri avventori. Andate al macdonald che è meglio.
mappa | viale Antonio Gramsci, 16 | Parma (PR)
che dire: un nome, una garanzia di qualità! Ho avuto il piacere di cenare da Cocchi ieri sera per l'ennesima volta e rimnago della mia opinione: il miglior ristorante di Parma e provincia! Tutto è perfetto e adeguato, dall'ambiente signorile ma non esageratamente elegante, al servizio preciso, puntuale e impeccabile. Porzioni giuste, cibo sempre ottimo e fresco. Consiglio vivamente di provare la degustazione di tortelli, ne rimarrete incantati!
mappa | loc. Corchia, 19 | Berceto (PR)
Pizza buona ma non eccezionale, con un impasto diverso dalle solite pizzerie, alta ma non in teglia, e che si distingue per il particolare tipo di cottura nei testi. Considerando la notevole distanza da parma (o dalla civiltà in generale), la strada assurda e scomodissima per arrivarci e soprattutto la totale mancanza di cartelli e/o indicazioni, è molto improbabile che ritorneremo. Peccato.
mappa | via Emilia Est, 21 | Parma (PR)
Pizze farcitissime, morbide e molto gustose. Servizio a domicilio ottimo: la pizza arriva ancora calda, con puntualità e annesso omaggio! Consigliatissimo!
mappa | via Emilia Lepido, 6 | Parma (PR)
Ho avuto occasione di provare due volte questo carinissimo locale e devo dire che son sempre rimasta soddisfatta sia della qualità del cibo proposto sia dalla gentilezza del personale. Tra gli antipasti il crostone ai funghi è buono e croccante e il carpaccio di angus fresco e leggero. Di primo ho provato gli gnocchi al formaggio e radicchio (buoni) ma consiglio a tutti i cappelletti di spalla e parmigiano, son davvero squisiti! I secondi non li ho mai provati ma l'aspetto della carne servita agli altri tavoli era ottimo. Di dolce consiglio la torta al cioccolato servita con gelato alla crema. Porzioni abbondanti e prezzo nella norma. Tornerò sicuramente.
mappa | via Martinella, 281 | Vigatto (PR)
Serata tra amici, capitiamo in questo locale per caso. Nonostante fosse mercoledì sera e il locale fosse semi vuoto, veniamo accolti da una frettolossisima cameriera che annota malamente le ordinazioni e ci serve alla velocità della luce. Fin qui tutto più o meno discreto, peccato poi che vediamo i nostri secondi portati ad un altro tavolo, mandati indietro dai clienti e dimenticati sul carrello del cameriere. Dopo circa 10 minuti, gli stessi piatti ci vengono portati al tavolo, ovviamente freddi e mancanti dei contorni ordinati (che ci sono poi stati serviti a fine cena). Pessimo.
mappa | via Marconi 6 | Noceto (PR)
Molto buone e delicate le brioche sfogliate e le paste (sia normali che mignon). Da evitare la pasticceria secca e gli spumini.
mappa | via Emilia Ovest 11 | Pontetaro (PR)
Personalmente la ritengo la miglior pizza di parma e provincia, sia per l'impasto, che è veramente ottimo, ben cotta e morbida (c'è la possibilità di richiederla alta o tirata); sia per la varietà infinita di farciture possibili. Da provare sono anche le fornarine (focacce alte farcite dopo cottura) e le insalatone (piatti unici molto gustosi). Certo i prezzi sono un po' gonfiati però il servizio è veloce e il locale bello e moderno; del resto si sa, la qualità si paga! L'unica pecca forse è che nel week end il locale è spesso pieno e rumoroso.
mappa | Borgo del Correggio, 60 | Parma (PR)
Concordo pienamente con i pareri precedent! Il locale rustico è molto accogliente, famigliare e ben curato. Appena accomodati ci è stata subito offerta della focaccia calda, fatta in casa, veramente ottima. Gli antipasti sono tutti sfiziosi e particolari: noi abbiamo optato per una croque monsieur e un tortino di zucca avvolto nel culatello: deliziosi! Per primo abbiamo entrambi scelto i taglioni freschi con zafferano, tartufo e crudo! Porzioni giuste, prezzi molto buoni e tanta qualità. Lo consiglio caldamente
mappa | strada Nazionale Est, 40 | Collecchio (PR)
A mio parere pizza piuttosto alta e un po' gommosa che risulta di difficile digeribilità. Camerieri simpatici e servizio abbastanza veloce nonostante il locale pieno. Sala ampia ma proprio per questo troppo rumorosa e calda. Non penso ritornerò.
mappa | strada Torchio 89 | Fontevivo (PR)
Pizza molto gustosa e con possibilità di tantissime proposte e abbinamenti originali. Consiglio vivamente di provare anche i dolci (tutti rigorosamente fatti in casa). Locale un po' triste e servizio talvolta lento.
mappa | via Cairoli 3 | Noceto (PR)
Pizza sottile, fragrante e ben tirata; a mio parere una delle migliori della provincia! Certo l'arredamento del locale non è il massimo ma la gentilezza dei proprietari, il prezzo favorevole e i brevi tempi di attesa sono un invito a tornare. Da provare anche il fritto misto di mare.