Mangiare è uno dei pochi piaceri rimasti
Mangiare è uno dei pochi piaceri rimasti
Il Mio Libro PreferitoL'ombra del vento
Il Mio Film PreferitoTop Gun
Dove Farei Il Mio Ultimo PastoZagara - Parma
Perché dovreste leggere i miei pareriMi ritengo obiettiva e so mangiare bene
| 5 stelle: | (34) | |
| 4 stelle: | (24) | |
| 3 stelle: | (10) | |
| 2 stelle: | (2) | |
| 1 stella: | (2) |
mappa | loc. Castellaro, 3 | Sala Baganza (PR)
Il belo è ormai una certezza, per una bella cena alla parmigiana non si sbaglia venendo qui. Ottimo lo sformatino di risotto ai funghi con crema al parmigiano e prosciutto cotto, è da applauso. Come secondi, si va sempre sul sicuro con tagliata e punta ripiena al forno (entrambi i piatti serviti con ottime patate arrosto). Al dolce, il tortino al cioccolato caldo è una goduria inenarrabile. Con mezzo litro di gutturnio della casa, una bottiglia d'acqua e un caffè, il conto per due è di 70 euro (4 euro di sconto).
mappa | via Giovanni Battilocchi, 60 | Marzolara (PR)
Siamo in tre, a pranzo di mercoledì. Ordiniamo un assaggio di salumi come antipasto, tutti ottimi. La quantità non è comunque scarsa. Come primi, ordiniamo due porzioni di tortelli di patate con funghi freschi (ottimi, tortelli non grandi, ma con una buona dose di ripieno buonissimo. I funghi sono superlativi) e un piatto di tagliatelle paglia e fieno con speck e tartufo (da leccarsi i baffi). Come secondo, prendiamo due porzioni di lumache in umido con puré, una porzione di tagliata (che arriva caldissima sulla piastra che ancora sfrigola. E' ottima, non serve nemmeno aggiungerci il classico filo d'olio) e un piattino di patate arrosto. Tutto veramente buono, le porzioni poi non sono nè esagerate nè scarse. Come dolci, una panna cotta (non posso mangiare i frutti di bosco, quindi mi hanno chiesto se delle fragole andassero bene: è arrivato un piatto meraviglioso con due fette di panna cotta coperte da fragole fresche a pezzettini) e un tiramisù bicolore (sotto c'è il budino, sopra il mascarpone). Con una bottiglia di gutturnio, una d'acqua, tre caffè e un digestivo la spesa totale è stata di 80 euro. Ci torneremo, per assaggiare altri piatti e farci coccolare ancora un po': sembra davvero di andare a trovare un buon amico, e tra l'altro uno di quelli che non sa cosa tirare fuori dalla dispensa per offrirtelo e per farti stare bene. Da benevento con furore: bravi!
mappa | via Aia, 15 | Frassinara di Sorbolo (PR)
Pranzo aziendale veloce, ordiniamo per tutti (siamo in 12) il menù a 20 euro a testa che comprende bis di primi, torta fritta e salumi misti della casa, bevande, caffè. Come primi, scegliamo i tortelli d'erbetta e le tagliatelle del norcino. Tortelli davvero ottimi, ripieno quasi insuperabile. Tagliatelle del norcino con condimento buono, ma leggermente asciutto, pasta poco sapida e non legata al condimento. Buona la torta fritta, e buoni anche i salumi (strolghino, cicciolata, coppa, prosciutto). Servizio nella norma, se si pensa che comunque il locale non è chic ma è la vera trattoria parmigiana alla buona. Da frequentare per provare altri piatti!
mappa | loc. Oriano | Solignano (PR)
Locale rustico ma carino, con vista nel verde delle colline. I menù sono già sulla tavola e iniziamo a scegliere in base a ciò che leggiamo. La cameriera però ci enuncia i piatti, quindi scegliamo tra quelli cambiando un po' le decisioni già prese. Forse era meglio evitare di lasciare i menù sulla tavola. Saltiamo l'antipasto, ordiniamo spaghetti allo scoglio per 4 (mega vassoio con 6 porzioni di pasta e abbondanza di crostacei e molluschi, ottimo: non abbiamo il coraggio di non finire tutto! ), una porzione di tagliata con rucola e grana (circa 400g, comunque molto buona), due porzioni di fritto misto (abbondantissimo e piuttosto buono), e una di guancialini con purè (la cameriera si era dimenticata di enunciare il piatto tra le scelte, ma abbiamo sentito da un tavolo vicino e ho chiesto di poterli avere anch'io. Ottima scelta, ma 3 guancialini - dopo la mega porzione di pasta - sono davvero troppi). Approfittiamo della doggy bag per il guancialino rimasto e un po' di fritto, siamo piuttosto sazi ma troviamo un po' di spazio per un profiteroles che ci dividiamo in due: ottimo! Stoviglie piuttosto obsolete con macchie d'acqua e di calcare, sarebbe opportuno presentare due bicchieri per ogni commensale (uno per il vino e uno per l'acqua), ma è una trattoria e si chiude un'occhio. Conto per 4 persone (con una bottiglia d'acqua, una di vino rosso più un mezzo litro di rosso supplementare in caraffa, tre caffè): 130 euro. Ci torneremo per assaggiare la pizza!
mappa | strada Val Sporzana, 23 | Respiccio (PR)
Giovedì sera, cena per 4 persone. L'oste è come sempre brillante e spiritoso nella sua accoglienza, si siede al tavolo con noi ed enuncia le portate tra cui si può scegliere. Ceniamo egregiamente con un antipasto di salume e torta fritta (solo due porzioni che ci dividiamo), pappardelle al coniglio e tagliolini ai funghi porcini freschi, poi filetto di maiale nero con confettura di cipolla di tropea caramellata, guanciali di vitello brasati con polenta croccante, pancia di maiale croccante con salsa ai peperoni verdi, patate croccanti fuori e morbide dentro, e come dessert panna cotta casalinga con coulis di frutti di bosco e dolce al mascarpone con cuore di croccante. Chiudiamo con 3 caffè. Abbiamo bevuto due bottiglie di gutturnio e due bottiglie d'acqua. La spesa è stata di 35 euro a testa, e la cena li valeva dal primo all'ultimo. Complimenti alla cucina ma anche al simpaticisissimo oste, una stellina è per lui!
mappa | strada Argini 60 | Mamiano di Traversetolo (PR)
A me invece dispiace molto per cri: nella mia recensione non avevo scritto che non avevo rimandato indietro la paella. Solo chi ci ha servito al tavolo poteva saperlo. Le uniche persone "madre e figlia" presenti nel ristorante (costituito da 2 sale di pochi metri ciascuna, una delle quali occupata solamente - a detta della cameriera - da una rumorosa compagnia di ragazzi) erano di fianco al nostro tavolo e l'età media tra le due era di 70 anni: con tutto il rispetto nessuna delle due aveva quella prontezza da scrivere una recensione su questo sito. Le due non hanno gradito le tapas, anzi, ne hanno mandate indietro un paio. Il loro commento a tavola è stato che erano "molli". i 20 ragazzi menzionati erano in una sala a parte, messi da soli proprio perchè rumorosi, ed era chiarissimo il loro rapporto di amicizia con i gestori (e cristina). la firma di chi ha accettato via e-mail la nostra prenotazione alla serata spagnola è di una certa "cristina", e casualmente chi ha dato recensioni a pieno punteggio si chiama proprio "cri". Se ci troviamo davanti alla stessa cri, il passaparola negativo circolerà ancora di più data la poca onestà, altrimenti questa cri che impazzisce per un concentrato di pepe e zafferano di bassa qualità ha davvero gusti strani. Ma de gustibus non disputandum est. Ma semplicemente, chi sa mangiare bene la paella veramente buona non può apprezzare la serata spagnola di questo locale.
mappa | strada Argini 60 | Mamiano di Traversetolo (PR)
Grossa delusione. Ci siamo tornati dopo la cena di pesce con il coupon. Stavolta ci siamo andati per la serata spagnola, dopo l'invito ricevuto dai proprietari via e-mail. Iniziamo con un bicchiere di sangria nella norma, quasi subito arrivano le "tapas", in questo caso 6 crostini di pane piuttosto molliccio conditi però in modo molto piacevole (pomodoro e capperi, lardo, salsiccia, uova sode. ) . Peccato che sulla e-mail di invito si parlava di tapas di terra e di mare. Vabbè. Dopo un'attesa di tre quarti d'ora (la cena era fissata per le 20. 30, ma la paella è stata servita all'arrivo di tutti i commensali prenotati, che sono arrivati alle 21. 15), finalmente arriva la paella di mare. Non è una paella, piuttosto si tratta di un risotto (visto che è cremoso, non bello asciutto come una buona paella dev'essere) con zafferano, scampi, gamberetti, cozze e vongole e tanto tanto tanto pepe (o peperoncino? Indistinguibile, il piccante non permetteva di distinguere nessun sapore, nè del riso, nè dello zafferano, nè del pesce, anche mangiato da solo). Data la fame (sono le 21. 30) mangiamo, ma quando ci viene chiesto un parere diciamo la verità. Per farsi perdonare, ci portano un piattino a testa con altra paella, non più piccante, ma sempre risottata e comunque quasi scotta. Dolce: crema catalana fredda di frigorifero. Peccato, la crema era buona! A sorpresa il bancomat non funzionava,quindi corsa a basilicanova a prelevare. Conto: 40 euro, ci hanno abbuonato 2 bottiglie d'acqua e il caffè.
mappa | strada Argini 60 | Mamiano di Traversetolo (PR)
L'abbiamo provato ieri sera perchè avevamo acquistato il coupon per una cena di pesce per 2 a 29 euro (che comprendeva 3 antipasti, 1 primo a scelta tra i 3 proposti, 1 secondo a scelta tra i 2 proposti, tris di dolci, 1 calice di vino a testa e una bottiglia d'acqua). all'arrivo veniamo accolti con calore da una giovane elegante e sorridente che ci fa accomodare con modi affabili e informali. La sala è piccola ma accogliente. Consegniamo il coupon e subito arrivano le bevande, seguite poco dopo dal piatto con i 3 antipasti. I polipetti alla zingara sono caldi e gustosi, il sauté di cozze è saporito e ben fatto e le alici marinate sono buone. Finiamo l'intero cestino del pane! Seguono le trenette golfo dei poeti, una versione in bianco della pasta allo scoglio ma accompagnata da una crema leggerissima e praticamente trasparente di basilico. Veramente un ottimo piatto, ben eseguito. Poi arrivano i due fritti mare & terra, fritto misto di mare (calamari e gamberetti) con verdure fritte in pastella: buoni, ma porzione non abbondante. Dato qualche problema di allergie alimentari non prendiamo il tris di dolci ma solo la torta cioccolatina, che è eccellente. Paghiamo a parte il calice di vino in più e il caffè, ma torneremo sicuramente per assaggiare la paella. Il coupon ci ha fatto provare un posto che speriamo confermi la prima impressione!
mappa | borgo Garimberti, 27 | Parma (PR)
Non bisogna metterci piede fino alle 20. 30, devono rispettare un turno/convenzione con un'azienda e fino a quell'ora - a costo di farti gelare fuori in strada - non ti fanno entrare. Inizio non felicissimo, ma siamo arrivati in anticipo e al momento chiudo un occhio. Spero ovviamente che si possano rifare con la cucina! E così è stato. per questa prima volta, lasciamo stare gli antipasti e partiamo con i primi. Per me, spaghetti alla bottarga veramente sublimi, da applauso. Mio marito prova i ravioli con ricotta, erbette e pomodoro, molto buoni. Come secondi, io vado con il tonno alla tabaska - o qualcosa di simile: il trancio è cotto alla griglia, cottura perfetta, dentro è leggermente crudo ma ha un sapore ottimo. Il condimento è fatto con pomodorini e pomodori secchi un po' piccanti, ma l'insieme è gustoso. Mio marito prende le ottime costolette d'agnello. Come dolce, tortino caldo cioccolato e fragole, da paradiso. Conto 71 (bevuto birra sarda da 66 e una bottiglia d'acqua, preso anche un bicchiere di passito), ma il titolare ci fa la ricevuta con 68 euro. Servizio cortese, ambiente piuttosto spoglio e semplice, da osteria. Da frequentare!
mappa | strada Val Sporzana, 23 | Respiccio (PR)
Veniamo accolti con calore ed allegria dal proprietario, nonchè padre del cuoco (intestatario dell'osteria). Il locale è piccolo ma gradevole, i coperti sono limitati. L'oste si siede al tavolo con noi per enunciarci il menù (non c'è un'ampissima scelta, un antipasto, tre primi e tre secondi più il contorno) e per prendere nota delle ordinazioni. Come antipasto, prendiamo solo due porzioni (siamo quattro commensali) di torta fritta e salume: la torta fritta è di medie dimensioni, non spessissima, non unta e sapida al punto giusto. Il salume (fiocco, coppa, salame, pancetta e cicciolata) è molto buono. come primi, tre di noi scelgono le ottime pappardelle al coniglio, ma i tagliolini al tartufo sono veramente eccelsi. Arrivano i secondi: due porzioni di lumache (ottime! , 12 pezzi a porzione, pezzatura piuttosto grande), una tagliata superba e il curioso pollo rosa/fucsia con mazzancolle. La polpa del pollo, a tocchetti, è tenera e ha un gusto dolce che si sposa in modo perfetto con le mazzancolle leggermente fritte. Un piatto da provare! come dolci, prendiamo la panna cotta alla marmellata di pesche e una fantastica crema catalana. Dopo il caffè, segue il rituale del digestivo al cucchiaino fatto degustare direttamente dalle mani dell'oste. Con due bottiglie di gutturnio (ottimo), due bottiglie d'acqua, tre caffè e una grappa, il conto è di 36. 50 euro a testa. sicuramente ci torneremo!
mappa | loc. Castellaro, 3 | Sala Baganza (PR)
20. 30 lunedì 06/08, affluenza medio alta, piacevole brezza serale sotto un grande pergolato. Per fortuna avevamo prenotato! All'arrivo i camerieri - gentili - ci accolgono con un cestino di ottima torta fritta (leggera, non unta). i tagliolini al tartufo non sono disponibili (il fornitore abituale è rimasto senza, questo prova il fatto che non si servano nè di essenze nè di tartufo congelato), quindi ordino i tagliolini ai funghi porcini freschi. Mio marito prende gli spaghettini integrali al basilico e pinoli tostati. Ottimi entrambi i primi, i tagliolini sono memorabili (pasta rigorosamente fatta in casa) e i funghi sapidi e ben cucinati. Gli spaghetti sono gustosi e ben si adattano alla stagione calda. I secondi - punta di vitello al forno alla parmigiana (con ripieno e patate arrosto) e tagliata di carne con patate arrosto - sono molto buoni. il dolce non ci sta assolutamente, le porzioni erano molto abbondanti. con mezzo litro di vino della casa (lambrusco), una bottiglia d'acqua e un caffè la spesa è di 59. 50. conto onesto, il belo è veramente una sicurezza tra le trattorie parmigiane!
mappa | via San Leonardo 145 | Parma (PR)
Ci sono appena stata per un pranzo aziendale (eravamo comunque in pochi, l'ambiente piuttosto piccolo ovviamente non permette grandi tavolate). Appena entrati, si notano subito le dimensioni super ristrette: il locale funge - oltre che da trattoria - anche da bar e rivendita di prodotti tipici parmigiani. In ogni caso, iniziamo con antipasto per tutti: il salume è buono (ci sono coppa, strolghino, salame non molto stagionato, prosciutto discreto), peccato che per il parmigiano reggiano la razione sia praticamente invisibile (una scaglia 2 cm x 2 a testa). Poi c'è chi sceglie i tortelli d'erbetta, chi i cappelletti al tartufo, chi le penne all'arrabbiata. Io ho scelto le tagliatelle ai funghi porcini, e devo dire che ormai ne ho mangiate in giro... ma dolci non ne avevo mai trovate! Non so veramente come facessero ad avere quel sapore (ci hanno messo lo zucchero o della zucca nascosta?), ma tant'è... i funghi porcini erano presenti in bei pezzi, ma totalmente insipidi... più che altro abbondavano prezzemolo e panna! Ho glissato sul dolce, ma comunque la scelta non era poi molto ampia (ma i tortelli alla nutella o alla marmellata di prugne non si mangiano a Carnevale?). Il conto penso sia stato nella norma, i prezzi dal menù non sembravano esagerati, ma nemmeno regalati... Personale gentile, ma non so se tornerò...
mappa | loc. Fopla | Specchio (PR)
Era davvero tanto tempo che non ci andavo per una buona e sana scorpacciata... iniziamo con un antipasto leggero leggero (eravamo in quattro, abbiamo chiesto antipasto per due, altrimenti non si arriva in fondo a tutto!): ottima torta fritta, piccola e non unta, il salume è molto buono. Come primi, io e altri due commensali optiamo per i sempre fantastici tagliolini ai funghi. Sono comunque ottimi anche i tortelli alle erbette e quelli di patate. Come secondi, in due prendiamo la punta al forno ripiena (buonissima), poi uno di noi prende la trippa (strepitosa) e l'altro l'arrosto di vitello al forno. Buone anche le patate al forno. Torte della casa miste, ottimo vino rosato in caraffa... e conto assolutamente più che onesto! W la Gelsy!
mappa | loc. Castellaro, 3 | Sala Baganza (PR)
Insomma, nonostante le critiche non sempre positive, sabato sera ci siamo andati... e basta vedere il rating che ho indicato per capire com'è andata! Sapete bene, leggendo i miei commenti, che quando non mi trovo bene o il cibo non è di mio gradimento lo scrivo... non è stato il caso del Belo! Abbiamo ovviamente prenotato (ve lo consiglio sempre, anche tra la settimana... il posto non è grandissimo, e il locale è conosciuto!). Appena arrivati, ci hanno portato un piattino di ottima torta fritta (sempre gradita, comunque non troppo unta e fragrante), poi abbiamo ordinato gli antipasti (per me, crostini misti, davvero ottimi, e per il mio commensale un piatto di strolghino di culatello, molto buono, porzione abbondante) e i primi. Abbiamo scelto gnocchetti al gorgonzola (porzione molto abbondante, ma comunque i gnocchetti erano molto buoni) e tagliolini al tartufo nero (davvero ottimi. Solito condimento del Belo - penso panna e uovo?? Boh! - con abbondante tartufo nero tagliato a fettine sopra la pasta... soddisfattissima!). Ho finito i tagliolini, ma ovviamente ho rinunciato al dolce, anche se il sorbetto che ho appena assaggiato era davvero molto cremoso e gradevole. Conto nella norma. Sicuramente il Belo non tradisce le aspettative...
mappa | loc. Fopla | Specchio (PR)
Premetto che sono di casa in questo locale, ormai, da anni. Praticamente la proprietaria, la mitica Gelsi, mi ha vista crescere (e mi ha fatta crescere con le sue mega porzioni...)! Il locale è spazioso e adatto sia d'estate che d'inverno (maialata inclusa). I camerieri sono gentili, veloci e competenti. La scelta di vini è discreta, ma niente è più super dei piatti proposti: tra i primi, sono davvero degni di nota i tagliolini ai funghi, tra i migliori della provincia e non. Ottimi anche i tortelli di patate e d'erbetta. Tra i secondi, non potete non assaggiare la fantastica punta ripiena al forno, ma non sono per niente male nemmeno lo stinco al forno, l'arrosto di vitello, i guancialini in umido e il cinghiale con la polenta. Un consiglio: se mangiare tanto non fa per voi, se ci andate con persone che hanno la xxxxx sotto al naso e amano porzioncine da Parizzi... beh, lasciate stare! Dalla Gelsi si sta bene se davvero ti piace mangiare!