"Un posto, per collocazione, clientela ecc, un po' sul filo del rasoio, ma la gentilezza, prontezza e simpatia del servizio sono al top, meglio anche di tanti ristoranti incravattati. "
"Brivido. Un quarto d'ora buono prima di poter inoltrare l'ordinazione (pausa pranzo- tre tavolini occupati). Ordinazione presa, ma tavolino rimasto pieno di polvere e briciole residue del precedente occupante: lì sopra ci hanno servito i panini (discreti). Il drink, anche se è uno spumante di qualità, viene versato dietro le quinte e portato già nel bicchiere (nemmeno più all'autogrill), destando sospetti al naso e alla bocca. Brivido. "
"Brutta esperienza, mangiato male. Prezzi esagerati per la quaità degli ingredienti utilizzati. Sarebbe ora che si mettessero delle leggi molto ferree sul pesce in italia. Ovvero, chi lo somministra dovrebbe essere obbligato a scrivere sul menu se si tratta di pescato selvaggio o allevato, se è decongelato e da quanti giorni, se è fresco e qual'è stata la data della pesca eccetera eccetera. La tracciabilità sta diventando un'esigenza. Il personale è gentile. "
"Ottimo il pollo makhini, e le varie versioni di riso basmati. Per il resto si potrebbe osare di più, d'accordo con tanya. La proposta di bevande è imbarazzante, si va di acqua. "
"D'accordo al 99% con brken, anche se a me una volta hanno cercato di farmi passare per grande etichetta un vino più che mediocre e di facile reperibilità. Per il resto, numeri uno in assortimento e prezzi. Good. "
"E qui ti voglio. No, il caffè è industriale, niente di che. Anche come pasticceria secondo me è sopravvalutata. Personale, dipende dalle fasce orarie. Alla fine non più di 2 star. In centro di parma ci vuole di più. Questo "bar" potrebbe essere top, ma non è. Speriamo trovi nuova linfa per darci un motivo in più per andare a prendere un caffè in centro. "
"Sinceramente non comprendo l'esaltazione corrente per questo locale. Mi spiego: la cucina non è male, anzi direi discreta se la si valuta slegata da tutto il resto. I prezzi sono concorrenziali anche se li trovo abbastanza in linea con la qualità effettiva dei cibi. Il servizio è una questione di esigenze. Forse c'è chi ama mangiare di corsa, riempirsi la pancia e non soffermarsi. Io ho trovato un ambiente dove si va di corsa, troppo. Non c'è il tempo di gustarsi i piatti, di scegliere il vino, di digerire, addirittura. Sì perchè ti costringono a seguire il loro ritmo, a prendere il dessert di corsa e hai la sensazione che vogliano finire in fretta. Io sinceramente mi sono trovato molto a disagio e sono costretto a dissentire, probabilmente in modo impopolare, da tanti dei viaggiatori che tessono le lodi di questa trattoria. Sorry. "
"Una lietissima sorpresa in collina. Accoglienza informale e cordialissima, senza tante smancerie. Essenziale e precisa come poi le proposte del menu. Pochi ottimi piatti giocando con la tradizione e spingendosi moderatamente qua e là. Delizioso il pane, fenomenali le varie stagionature di prosciutto. Golosissimi ma leggeri i dolci. Rapporto qualità/prezzo da oscar. Ci sta il top five! "
"Brken fings è registrato tra i miei utenti preferiti. Mi piacciono i suoi pareri asciutti ed equilibrati e soprattutto, mangiando fuori quasi tutti i giorni e spesso a parma, mi trovo sempre d'accordo con i suoi pareri. Stavolta no. In questo locale ci sono stato a pochi giorni di distanza rispetto al parere di brken e la mia valutazione, non tanto nel punteggio quanto nella sostanza è quasi opposta. Per me la pizza è molto buona, è la vera "napoletana" come pasta e come condimenti. Non condivido il giudizio sulla pesantezza, ovvero di certo nel nord italia ci siamo abituati ad esigere forse una pasta più sottile e croccante, e magari una mozza più light e meno olio, ma se a cena si opta per una pizza, secondo me si mangia solo quella e deve essere ricca. L'interpretazione del petitot per me è molto corretta. Non capisco perchè si debba andare in pizzeria a mangiare altre cose, tipo il pesce, così come invero non capisco nemmeno perchè le pizzerie in genere abbiano sempre dei menu sconfinati. In questo forse per motivi di mercato. A napoli la vera pizzeria fa solo pizza, al massimo altre cose da forno. Sullo stile obsoleto del servizio sono d'accordo anche se la gentilezza non mi è parsa difettare. "
"Over the top. Una sola volta in questa trattoria (riduttivo chiamarla così? )mi è bastata per capire chi è stato il pioniere del vino in questa provincia e non solo forse. A parte la cucina, che mi è sembrata solida, tradizionale, affidabile, è bella l'atmosfera famigliare che si respira. è bello vedere clienti abituali che chiacchierano di vino da un tavolo all'altro, commentando in modo rilassato quello che si sta bevendo in tutto il locale. è bello ordinare grandi vini a prezzi democratici e avere comunque una o due sorprese nel bicchiere sciorinate dai padroni di casa. è bello vedere tanta gente che altrove se la "tira", sedersi e con umiltà seguire i ritmi dolci imposti dall'energia sincera di questo ultimo avamposto del "saper stare a tavola". Ci si torna, ci si torna. "
