Il superfluo è una cosa necessarissima
Il superfluo è una cosa necessarissima
Il Mio Libro PreferitoLa cattedrale del mare
Il Mio Film PreferitoUn mercoledì da leoni
Dove Farei Il Mio Ultimo PastoA casa mia
Perché dovreste leggere i miei pareriSono un rompi.......
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mappa | via Colorno, 39 | Parma (PR)
Locale molto carino e accogliente, siamo stati in questi giorni quindi abbiamo solo intuito che per l'estate si dovrebbe stare molto bene anche all'esterno, nonostante la strada frequentata molto vicina. all'ingresso, la vista della bella griglia in attesa di preparare lep ortate promette belle cose, il locale è arredato con gusto, a metà tra l'elegante e il confortevole. personale accogliente e gentile, tutto lascia già presagire una buona serata. carta dei vini abbondante, con prezzi sufficientemente corretti, ma la selezione potrebbe essere un pò più "approfondita" e proporre anche qualcosa di più ricercato e meno commerciale per qualche vitigno o regione. menù sia di mare che di terra, con diverse e stuzzicanti proposte; grande risalto alla carne di angus americano che presumo sia all'altezza delle aspettative, ma noi abbiamo optato per il pesce e siamo rimasti molto soddisfatti. Antipasto di crudità , ben assortito e d equilibrato e abbondante, poi di secondo grigliate miste e branzino al sale, entrambi molto gustosi grazie a materie prime eccellenti. avrei dato una stella in più se l'attesa dei piatti non fosse stata così lunga: è vero che il locale era pieno con alcune tavolate numerose per gli auguri, ma sedersi a tavola alle 20. 30 e lasciare il locale alle 24 per mangiare due portate è troppo: anche perché ci siamo scolati due bottiglie in due persone e mezzo e quindi siamo usciti un pò "ciucchi". prezzo della cena alto.
mappa | via Antonio Fratti 3 | Langhirano (PR)
Storico locale in centro al paese, con tavoloni da dividere in compagnia per pranzo o per uno spuntino o per degustare una buona bottiglia di vino. aperto solo durante il giorno e gestito tutto al femminile, le proposte sono consone ad una paninoteca enoteca di buon livello ma con prezzi giusti e corretti. a pranzo si trovano anche piatti cucinati "in diretta" nella piccola cucina (poche proposte ma buone), oltre a salumi di buona qualità , formaggi e altre sfiziosità . prodotti sempre freschi, non esiste una carta perché il menù evidentemente è fatto secondo la disponibilità . buona selezione di vini, rossi, bianchi e bollicine. un buon posto per gente alla mano che preferisce la sostanza all'immagine.
mappa | loc. La Maestà | Lesignano Bagni (PR)
Bel locale, piccolo e curato. Il servizio è curato da un ragazzo che ha un bel modo di fare oltre che essere bravo e svelto. Sulla carta ci sono poche scelte all'insegna del "poco ma buono". I salumi non possono mancare e la scelta è anche fatta bene, sia per qualità che per stagionature, tortino di carciofi buono ma un pò anonimo mentre la vellutata di zucca è stata una bellissima sorpresa: buonissima, delicata ma con carattere, veramente "vellutata". I tortelli di zucca confermano la buona mano della cuoca su un piatto che è sempre insidioso (buonissima la pasta, dal calibro perfetto). Come secondi abbiamo preso uno stracotto di cavallo portentoso mentre la tagliata di limousine non mi ha entusiasmato. pochi i dolci, prevalentemente di stampo casereccio con torte e crostate a far da padrone. piccola carta dei vini con prezzi corretti, buon assortimento di birre.
mappa | strada Garibaldi, 61 | Parma (PR)
Per me e mia moglie la migliore pasticceria in centro a parma, purtroppo sita in una via diventata ormai quasi impercorribile per lo shopping. le paste sono sempre all'altezza e le torte sono un'esplosione di bontà e ricercatezza. capitarci poco prima delle feste è veramente pericoloso perché si rischia di essere sopraffatti dalla voglia di prendere tutte le lifferie in vista. comunque le paste e le brioches per la colazione sono buonissime, fresche e delicate e il caffé è buono. Manca qualche tavolino e la riservatezza, ma nei momenti di affollamento capisco che diventerebbe un problema sia per i clienti che per chi ci lavora.
mappa | strada Cavour, 23/B | Parma (PR)
Ci andiamo qualche volta quando siamo in centro a fare shopping: provinciali infatti è il classico e storico locale da "vasca". il banco molto lungo e pieno di leccornie fa molta scena e invita il cliente a un'esperienza godereccia che il più delle volte risulta deludente, sia per la qualità di alcune paste che per la qualità del caffé. la simpatia è altalenante, in compenso l'interno del locale mi risulta vecchio e trascurato con i tavolini veramente vicini con buona pace per il comfort e la riservatezza. il bagno è impressionante per squallore e inadeguatezza. da un locale così centrale, rinomato e in pieno centro con prezzi elevati ci si aspetta ben di meglio.
mappa | via Montanara, 85 | Parma (PR)
Dopo diversi anni siamo tornati in questo locale di cui non avevamo un ottimo ricordo e con piacevole sorpresa lo abbiamo trovato migliorato di molto per qualità , servizio e conto finale. Resta sempre un locale dedicato più ai grandi numeri piuttosto che alla qualità , ma la pizza tirata è stata da tutti apprezzata sia per cottura che per farcitura (abbondante e buona) così come i dolci. L'assortimento di pizze è impressionante, peccato che invece la birra sia limitata ad una sola marca, sia alla spina che in bottiglia, tra l'altro abbastanza scadente. Limoncino offerto a fine cena. Conto onestissimo, 15 euri a testa per bruschetta, pizza tirata, dolce, caffè e birra in abbondanza. Servizio simpatico e abbastanza celere.
mappa | Euro Torri | Parma (PR)
Ovviamente sempre affollato quando il centro commerciale è pieno, visto che la presentazione delle paste e delle pizze è invitante e l'aspetto del locale è accogliente. Con poca attenzione poi però emergono le pecche: il servizio lascia a desiderare (quando pago non pretendo che mi bacino sulla bocca ma che almeno mi guardino in faccia e mi facciano sentire bene accetto), la pulizia e igiene del banco e della zona lavoro non mi convince, la qualità della pizza, dei panini e delle paste è scadente commisurata al prezzo pagato. che lavorino tanto è un dato di fatto, che lavorino male è una mia opinione personalissima, che ci vorrebbe poco per migliorare di molto cortesia e qualità è evidente.
mappa | via Provinciale per Busseto, 95 | Fontevivo (PR)
Dopo aver provato varie volte questo locale, mi sento convinto di confermare il giudizio già espresso in precedenza. Abitualmente mi astengo dal ripetere pareri sui locali, ma in questo caso devo farlo perché mai una volta sono rimasto deluso dalla qualità , dall'accoglienza e del prezzo pagato. Credo che siano veramente pochi i ristoranti a parma dove si possa mangiare pesce di così alta qualità , bere una buona bottiglia di vino e spendere, volendo, meno di 50 euri. davvero sono convinto che la cosa più difficile per un ristoratore sia ripetersi e mantenersi a livelli così alti e loro ci riescono con sorprendente continuità . gli unici rilievi e suggerimenti che, secondo i miei gusti, mi permetto di segnalare se mai vorranno essere considerati, sono: 1) il servizio ha margini di miglioramento, non tanto per la cortesia che non manca mai, ma per il senso di improvvisazione, superficialità e confusione che viene trasmesso agli ospiti 2) i piatti sono tutti di altissimo livello presi singolarmente, ma la degustazione di antipasti manca di armonia e di sviluppo adeguato dei gusti nella sua composizione: preferirei terminare una degustazione di portate così buone non con una frittura che mi smorza e anestetizza la bocca, per quanto buona e "pulita" sia, ma con un piatto che mi prolunghi i sapori ed i ricordi di tutto quanto di così buono ho mangiato.
mappa | piazza Garibaldi | Parma (PR)
Ci torno a volte per nostalgia dei tempi lontani, sperando in un miracolo che mi faccia ritrovare un bar degno di piazza garibaldi. Invece ogni volta è la stessa delusione: caffé imbevibile, prezzi carissimi e servizio scortese. Unica miglioria notata negli ultimi anni: il locale adesso è più ordinato e pulito. Per il resto devo ammettere che ci torno solo per masochismo.
mappa | via La Spezia, 208 | Parma (PR)
Avevo un ricordo molto migliore di questo locale sia per quanto riguarda la qualità della pizza e dei piatti d ipesce, che per quanto riguarda il servizio. in due abbiamo provato i moscardini e l'insalata di mare per antipasto, sapore vagamente plasticoso, considtenza di difficile masticazione, forse era da un pò troppo tempo esposto. la pizza è arrivata abbastanza velocemente nonostante il locale fosse abbastanza pieno, ma la cottura non era ottimale, potevano lasciarla in forno anche un minuto in più così sarebbe stata più digeribile, visto che al centro era cruda. comunque il tutto sarebbe anche perdonabile, vista la qualità delle pizzerie di parma, ma quello che mi ha irritato molto è aver dovuto ordinare il dolce a tre camerieri differenti e non averlo mangiato, visto che nessuno si è degnato di portarlo. idem dicasi per il rhum che avrei bevuto volentieri a fine pasto chiacchierando con gli amici ma non è mai arrivato al tavolo. il conto finale è stato giudicato da tutti elevato, avendo pagato 28 euri a testa per 9 pizze tirate, 1 birra a testa, un paio di antipasti e 6 dolci. Eravamo in 9, quindi non è stata un'abbuffata.
mappa | piazzale San Lorenzo, 3 | Parma (PR)
Il locale è nuovo e vedere tutte quelle belle bottiglie piene di delizioso nettare che ti aspettano per essere aperte è un gran piacere. I ragazzi sono gentili, competenti e disponibili e per nulla spocchiosi, come succede spesso in questo tipo di locale a parma. La clientela è eterogenea e per me è un buon segnale. La scelta dei vini a bottiglia è veramente ampia e per nulla scontata, alla mescita non sempre si ha lapossibilità di bere quello che si vuole per ovvie ragioni. Comunque il consiglio dai gestori arriva sempre e i prezzi sono onesti. Per me è stata una piacevole scoperta casuale ma tornerò di sicuro, se non altro per bere un selosse che ho visto esposto a un prezzo interessantissimo.
mappa | p.le San Lorenzo 1 | Parma (PR)
Bel locale, finalmente gestito senza supponenza e arroganza. Le due ragazze sono molto gentili e premurose e si adoperano molto anche se il locale è pieno, certo una mano in più non guasterebbe, specialmente al venerdì e al sabato. Comunque il locale è arredato bene e con gusto, l'atmosfera è più easy di una volta e quindi si sta piacevolmente. Si beve bene e si mangia anche bene, l'assortimento dei piatti è limitato ma la piadina, i gamberoni e il polipo sono veramnete buoni. Il conto è adeguato ad un locale modaiolo in centro a parma, l'unica cosa che mi da noia è pagare due euro di coperto per una tovaglietta di carta e un cestino di pane vecchio: non farmi pagare il coperto e piuttosto fammi pagare il pane a parte, piatti e posate te le lascio così come il bicchiere. Prezzi dei vini nella norma, senza antipatici eccessi. Graditissima la possibilità già offerta in menu di portare a casa la bottiglia di vino non terminata.
mappa | strada Farini, 54 | Parma (PR)
Punto di forza del locale è la selezione incredibile di rhum, ma io mi fermo spesso per un aperitivo perché il titolare e il personale sanno veramente accogliere bene i clienti. Per lo meno io ho questa impressione. Poi ovviamente non cerco qui nè qualità nel cibo e nemmeno un posto tranquillo, visto che è sempre parecchio affollato, però non sono mai uscito deluso rimpiangendo di avere speso i miei soldi in questo locale. Stuzzichini e accompagnamento al bere non manca mai, sia al banco che seduto al tavolo: se hai fretta però meglio stare in piedi perché i tempi al tavolo possono dilatarsi enormemente. Si può anche mangiare qualche piatto freddo.
mappa | piazzale XXV Aprile 9 | Parma (PR)
Non mi sono mai spiegato il successo di questo bar e il perché pur cambiando le gestioni questo locale resti sempre uno dei maggiori successi della parma modaiola. Ovviamente mi fermo quando il locale non è strapieno di gente, quindi evito i giorni del fine settimana per aperitivo e pre cena, e io lo trovo un locale molto "normale". La nuova gestione pare più attenta e "alla mano" delle precedenti, io auguro loro di tenere botta perché mi sembra un locale molto stressante. I prezzi sono adeguati ad un locale di grido, però devo ammettere che è più piacevole spendere i propri soldi lì che in tanti altri posti, magari più convenienti, ma che non se li meritano.
mappa | via Roma 10 | Langhirano (PR)
Abbiamo provato la nuova gestione e l'incontro con i gusti del mare ci ha deluso molto. A parte la gentilezza del personale e la bellezza del locale (che è rimasto lo stesso), le proposte della cucina per quanto riguarda il pesce sono veramente limitate e di poca cosa. Non è necessario avere tantissimi piatti in carta, però secondo me è indispensabile avere almeno due/tre proposte tra antipasto e secondo che qualificano il locale e quei piatti presentarli al meglio: noi non li abbiamo ancora trovati. La pepata di cozze è da pizzeria, l'insalata di mare peggio, i moscardini non sono pervenuti e la grigliata di pesce è inadeguata: trancio di spada, un gamberone e un'orata. sulla carta poca scelta di vini ma in esposizione ci sono bottiglie che non sono proposte. conto conveniente e questo mi fa pensare che puntino più su una cucina conveniente da pranzi di lavoro che su un locale da occasione.