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mappa | strada Val Sporzana, 23 | Respiccio (PR)
Osteria carina ed appartata sulle prime colline parmensi. Appena arrivati ci si accorge subito che il gestore è un simpatico personaggio. Il menu viene dettato a voce, cosa che magari non ti lascia un'eternità per pensare ai piatti, ma che fa molto "stile casereccio", qualità che non mi dispiace affatto. Dopo l'antipasto di torta fritta e salume, abbiamo provato un bel tris di primi: cappellacci al radicchio, gnocchi alla crema di tartufo e tagliatelle con ragù di coniglio (tutto molto buono, ma porzioni smunte, mi è stato detto che fino a poco tempo fa erano più abbondanti...conseguenza della crisi?). Passando ai secondi, goloso il tortino di carne di maiale con marmellata di cipolle di tropea (preparatevi, la crema è molto dolce). Per finire, panna cotta con ciliege cotte e digestivo offerto dalla casa (che bomba...). Il tutto annaffiato da una caraffa di lambrusco. In definitiva è un'osteria valida, dove si possono trovare piatti non proprio comuni. Prezzo onesto di circa 35 euro.
mappa | via Martinella, 192 | Parma (PR)
Discreta serata per noi da Scarica: siamo partiti con abbondante torta fritta accompagnata da un bel tagliere di salumi (niente di trascendentale ma complessivamente tutto buono), niente male le chicche della nonna e buoni, ma un pò troppo stagni, i maccheroni col salamino. Torta al limone da supermercato e servita senza nessuna decorazione, da sola, in un triste e spoglio piattino (pretendo troppo? Però almeno una piccola guarnizione ci stava). Cortesia sempre elevata ma prezzo, ahimè, non troppo popolare.
mappa | via Emilia Ovest, 69 | Parma (PR)
Locale raccolto (forse troppo?) ma comodo, in una posizione tale da non essere lontano dal centro eppure vicino alla tangenziale. Solito antipasto di torta fritta e salume, buono, soprattutto il prosciutto crudo, così come il riso al tartufo. Senza infamia e senza lode i tortelli di patate con il soffritto. Buona scelta di torte tra cui un'ottima crostata. Porzioni abbondanti e prezzo giusto. Da riprovare.
mappa | strada Valera di Sopra, 112 | Parma (PR)
Il posticino è carino, è una bella trattoria con un notevole numero di quadri (un paio un pò inquietanti) che arredano le stanze interne del locale. Il clima è conviviale: il tipico posto in cui compagnie di signori si ritrovano per mangiare, bere e ridere insieme. Clima aiutato dal personale, sempre gentile e sorridente. Passando alla cucina, nella norma i salumi misti (tra cui il salame fresco: va a gusti, avrei gradito almeno una fetta di stagionato), abbastanza buone le pappardelle al ragù di prosciutto crudo così come i gnocchi di pane al tartufo (anche se non molto belli da vedere). Non ho assaggiato l'anatra, che però ha preso chi era con me e che è stata giudicata eccessivamente imbevuta nell'aceto. Buona la panna cotta e lieto il prezzo, più che onesto.
mappa | via Vittorio Emanuele II, 50 | Sala Baganza (PR)
L'ho provato durante la settimana e sicuramente posso dire che è una bella trattoria, molto piacevole nell'ambiente e nello stile. Ho assaggiato una misticanza di mele e grana come antipasto (tutti ingredienti freschi), un tris di tortelli per primo (anonimi, solo quelli di zucca mi hanno colpito un pò) ed infine un buon tiramisù. Il servizio è gentile ma, personalmente, l'ho trovato un pò freddo. Da riprovare.
mappa | loc. Castellaro, 3 | Sala Baganza (PR)
Tipica trattoria parmigiana situata lungo le prime colline parmensi. Buoni i salumi, su cui spicca la spalla cotta di S.Secondo, ottimi i tortelli di zucca, la pasta al tartufo nero (che se non ricordo male erano tagliolini), secondi saporiti ed abbondanti e dolci più che discreti. Nota di merito per il fatto che i primi vengono serviti direttamente da un'abbondante teglia poi lasciata sul tavolo. In questo modo, si possono assaggiare anche i primi degli altri commensali senza per forza andargli a scarugare dentro al piatto. Personale pronto dall'umorismo un pò inglese. Prezzi onesti.
mappa | borgo Paggeria, 12 | Parma (PR)
L'ambiente, molto ed anche piacevolmente raccolto, è a metà strada tra l'innovativo ed il famigliare. Ho provato la torta fritta, buona, con salumi altrettanto validi (peccato fossero solo 3, salame, crudo e pancetta), passando poi per le squisite lasagne (non comprese nel menu) e per la grigliata mista, un pò troppo grassa, che mi ha convinto poco. Per dolce, un ottimo tiramisù. Servizio veloce (anche troppo: i primi sono arrivati con in bocca ancora gli antipasti) e buon prezzo intorno ai 20 euro. Lo riproverò.
mappa | via Riva Santa, 4 | Sala Baganza (PR)
Bella osteria, arredata bene e con gusto. I piatti sono buoni, come anche i salumi. Nota di merito per i rigatoni di Latini, devo dire ottimi. Non ho assaggiato i secondi, che però sembravano invitanti. Personale gentile ed attento. Il prezzo però è un pò panciuto.
mappa | strada Argini 185 | Parma (PR)
Locale molto intimo, una trattoria vecchio stile ben promettente. Il personale è cortese e pronto, le attenzioni non mancano. I piatti, la parte più importante, non deludono affatto: i salumi sono buoni, i tortelli squisiti così come la carne ai ferri. Per quanto riguarda il dolce, ho provato una crema chantilly trovandola discreta. Spesa giusta di 25 euro per antipasto, primo, secondo, dolce e acqua. Certo, a me non dispiace nemmeno il bel calendario osè posto nell'atrio, ma il gentil sesso potrebbe risultarne urtato...
mappa | via Bruno Longhi, 3 | Parma (PR)
Il posto è carino, non è una trattoria pura ma non si mangia male. I salumi sono discreti, come la tortafritta, un pò troppo unta. Ottimi invece i tortelli di erbetta, anche piuttosto abbondanti. Niente di eccezionale, infine, il gelato coi frutti di bosco. Un appunto riguardo al servizio: sempre cordialissimo e disponibile, ma poco puntuale. La mia ragazza aveva ordinato una pizza, ma la sua ordinazione è terminata nel dimenticatoio, cosicchè lei ha cenato abbondantemente dopo che noi avevamo finito il primo...incidenti che possono capitare. Prezzi giusti ma non bassi.
mappa | via IV Novembre, 9 | Casale di Mezzani (PR)
L'ho provato il venerdì sera, serata in cui è presente anche il buon Mino a fare piano bar. Lui è bravissimo, ma il volume è troppo troppo troppo troppo alto...sembra di essere in discoteca, non si riesce a parlare con il proprio vicino, figurarsi con quelli appena più lontano. Peccato, questa cosa è molto penalizzante. Poi invece il cibo è fantastico, dalla torta fritta (i salumi a dir la verità sono così così) alle tagliatelle al culatello, ed anche il personale è gentilissimo e disponibilissimo. Con un pò più di buon senso, sarebbero state cinque stelle.
mappa | via Leporati 1 | Torrile (PR)
Ci sono stato con gli amici sabato sera per poter finalmente gustare le celebrate tigelle della casa. E devo dire che questo nostro desiderio si è realizzato nel migliore dei modi: le tigelle erano ottime, calde, morbide e soprattutto tante...te ne portano in continuazione finchè, stremato, non gli dici di essere satollo. Molto buone anche le salse (su tutte il lardo) ed i salumi (prosciutto crudo e cicciolata deliziosi). Il tutto aggiunto ad una cortesia da parte del titolare che non viene mai meno. La spesa è stata di 15 euro a testa (!!!), irrisoria se consideriamo di aver mangiato e bevuto come bufali inferociti. Non sarà il locale più raffinato del mondo, ma si mangia tanto e bene spendendo poco. Sicuramente da rivisitare.
mappa | via Gramsci 16 | Noceto (PR)
Seratina tranquilla con la morosa. Il posticino ci è sembrato subito accogliente ed intimo, con pochi tavoli ma ben preparati, con tovaglie a quadrettoni in vero stile da "ostaria". Apprezzabilissima inoltre la scelta di appendere al muro alcune filastrocche e poesie in dialetto parmigiano, giusto per entrare in clima. Il proprietario è una persona davvero gentile e disponibile, sempre pronto ad elencare i piatti del giorno disponibili non scritti nel menù. Ottima la tortafritta, morbidissima, buoni anche i salumi (una nota di merito in particolare per il crudo). Buonissimi i tortelli di zucca, come paglia e fieno al crudo e come la torta di mele. Insomma, mangiato benissimo, speso 37 euro. Da consigliare e da rivisitare.
mappa | strada Pomponio Torelli, 54 | Parma (PR)
Concordo pienamente con le altre positivissime recensioni. Locale molto famigliare, sembra davvero di essere andati a pranzo dalla nonna...Buonissime le tagliatelle ai funghi e la carne ai ferri. Menu a voce giusto per dare quel tocco di "casalingo" e di "appartato" in più. Servizio gentilissimo, magari appena appena lento, ma con il locale pieno c'è poco da lamentarsi. Ed il prezzo? Due signori primi, un secondo, 2bottiglie d'acqua e due caffè, 26 euro. Non se ne trovano molti altri che offrono lo stesso rapporto qualità-prezzo. Tornerò sicuramente per assaggiare le altre squisitezze della casa.
mappa | via Nazionale, 55 | Ozzano Taro (PR)
Incuriosito dagli altri positivi commenti, ho preso la mia morosa e l'ho portata in questa osteria, sperando di farle una bella sorpresa. Ebbene, missione compiuta: ambiente intimo e famigliare, ottimo l'antipasto di salume, buonissimi i tortelli di patate. E devo dire che merita una nota positiva anche il tiramisù! La spesa alla fine è stata più che onesta, circa 38 euro in due.