a tavola il tempo non passa mai
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Dove Farei Il Mio Ultimo Pastoda cecchini (a panzano in chianti fi)
Perché dovreste leggere i miei pareriche bello mangiare bene!
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mappa | borgo Rodolfo Tanzi, 5 | Parma (PR)
Cena in 4 abbastanza positiva:bel locale,accoglienza anonima ma comunque gentile. Antipasti:generosi peperoni al forno,tortino di patate,melanzane alla griglia,polentina allo zola,crostini vari tutto buono. Ai primi io ho scelto una bomba di riso col piccione veramente buona,gli altri grosse tagliatelle al culatello(sono piaciute molto)e gnocchi di ricotta al forno(da rivedere). Buona tagliata argentina al rosmarino,ma le patate di contorno erano di brutto aspetto(bruciacchiate),buono il coniglio al forno ma il contorno richiesto(verdure grigliate)arriva ben dopo la fine del piatto. Ottimo il cestino con le fragole come dessert,sbrisolona niente male. Una discreta cantina(noi abbiamo scelto un "nostrano" nabucco 2008)ed un servizio altalenante molto migliorabile. Nota molto stonata per me la presenza in sala del cane dei proprietari molto bello ma in un ristorante non mi piace vederlo.
mappa | loc. Castellonchio di Berceto | Berceto (PR)
La migliore fiorentina in provincia di Parma!Siamo stati veramente bene in questo locale leggermente fuori mano ma che merita il viaggio.Ambiente che ricorda le case di una volta,con grandi stufe a legna e attrezzi antichi alle pareti.Antipasti di salumi misti,crostoni ai funghi e con salciccia,polentine con lardo più che sufficienti.I primi li ho solo guardati ma i miei amici ne sono rimasti soddisfatti:tortelli di patate,gnocchetti e anolini in brodo sono stati molto graditi.Ma io aspettavo la fiorentina:bella a vedersi e gustosa in bocca,cotta veramente bene e tenuta in caldo dal tagliere in pietra olare,da provare!Buoni dolci su cui spiccavano una buona torta di ricotta e gianduia ed una squisita spongata.Essenziale carta dei vini,con buone proposte biologiche locali,servizio paziente e preciso.BRAVI!
mappa | via Maestri, 40 | Sala Baganza (PR)
Non riesco a capire come si possa giudicare buona questa tortafritta!Molta unta,dura e sicuramenta lontana da quella di tanti altri locali:gia all'ingresso l'odore di fritto non è di buon augurio.Addio.
mappa | Strada delle Valli, 52 | Collecchio (PR)
Piuttosto deludente mi aspettavo di più da un locale che ha sempre una buona pubblicità.Servizio distratto da altri commensali più conosciuti però disponibile.Ai primi tagliatelle alla pasta di salame molto unte, tortelli di erbetta nella norma e discreti tortelli di patate all'erba cipollina.Morbido filetto al pepe come secondo(anche se la mia prima scelta e loro pezzo forte del menù-il bisonte-è andata sotto l'uscio),buona la punta al forno(patate migliorabili).Da rivedere in una serata meno dispersiva per il personale.
mappa | via Don Pellegri 1 | Noceto (PR)
Dedicato a chi piace spazziare oltre tortafritta e tortelli,questo locale offre piatti abruzzesi ottimi e preparati al momento.Attenzione a non esagerare con gli antipasti (buonissimi)per potere poi godere della loro pasta favolosa con sughi più che ricchi.La carne alla griglia la fa da padrona ai secondi(di maiale o di manzo)con gli arrosticini d'agnello a ribadire la provenienza dei gentili gestori.Cantina in tema e per chiudere il centerbe.
mappa | via Vittorio Emanuele II, 50 | Sala Baganza (PR)
Ritorno da Fiore dopo alcuni anni e trovo una nuova gestione che non mi fa rimpiangere la precedente.Antipasto fantasia con ottimo salume ,cotechino e lenticchie ,cipolle, polenta abbrustolita con cicciolata.Tortelli di patate e di erbetta squisiti e raviolini al tartufo invitanti ed abbondanti.Il vecchio Fiore era famoso per la griglia ed anche oggi ho trovato una fiorentina succulenta ed una buona grigliata mista.Buona scelta di vini ,servizio veloce e gentile.
mappa | strada Baganzola, 245/B | Baganzola (PR)
Abbiamo trovato una pizza non eccezionale con condimento dal gusto approssimativo.Fortuna che era un fine settimana e la presenza di un menù di pesce ci ha salvato.Da rivedere.
mappa | via Traversetolo, 185 | Parma (PR)
Qui si mangia sempre tanto e bene.Ottimi salumi tra cui spiccava la gola e con un ottima polenta fritta.I tortelli sono per me il piatto forte sia di erbetta che di patate.Tra i secondi arrosti e punta da leccarsi i baffi.Dolci a buffet fatti in casa per finire in bellezza.