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mappa | largo Luigi Mercantini 5/a | Parma (PR)
Un tempo forse aveva un senso, la novità dell'aperitivo e tutto il resto. Ma ora tutti i locali/bar offrono una varietà esagerata di pietanze e soprattutto una presentazione dei piatti adeguata, non da mensa. Anche le proposte dei vini non sono sufficienti, come la qualità dei cocktail. Per ottenere la sufficienza non basta riempire la pancia allo sfinimento, ma è importante anche cosa si mangia. A vista vengono offerte solo pizza,focaccia e della pasta fredda. L'impressione e anche il sapore, è di pietanze riscaldate della giornata. Ripeto, considerando l'offerta dei concorrenti, credo che si debba rivedere la formula. Bocciato.
mappa | strada Valera di Sopra 74/A | Parma (PR)
Locale bello, capiente ma forse non troppo caratteristico per un birrificio. E' necessario fare alcune considerazioni: la combinazione carne alla griglia + birra è sicuramente vincente, questo da sempre, pertanto mi sembra giusto pretendere una buona qualità della carne offerta, una buona cottura e un'ottima birra, considerando che è un birrificio. Per quanto riguarda la carne direi che è nella media, tra la settimana cotta con cura, nel fine settimana presentata un pò frettolosamente. La birra non mi sembra speciale, rossa poco decisa e slavata,weiss buona, chiara normalissima. Quindi ritengo azzeccata l'idea del locale ma credo che ci siano ampi margini di miglioramento,comunque da provare. Servizio al tavolo confusionario e a volte poco cordiale.
mappa | piazza Filippo Corridoni, 15 | Parma (PR)
Sicuramente il locale è piccolo e quindi i tavoli sono abbastanza vicini tra loro, ma è proprio questo il suo bello. Raccolto,accogliente e tanta disponibilità e simpatia. La pizza è buonissima, tanta varietà con abbinamenti di gusto. Non è grossissima, ma credo sia meglio assaporare una buona pizza con farcitura di qualità piuttosto che una pizza standard che riempie solo la pancia. Nota di merito per la birra, la selezione forst offerta è qualitativamente superiore, con un prezzo assolutamente allineato e giusto. Teo ha trovato, a mio parere, la giusta ricetta per eccellere nel settore.
mappa | via Sandro Pertini, 16 | Parma (PR)
Pizzeria in posizione defilata,non visibile dalla strada, a fianco dell'esselunga. Ci sono stato più di una volta: locale standard,pulito e quasi sempre pieno a pranzo. Ho mangiato sempre pizza, quindi non sono in grado di giudicare la cucina. La pizza è sottile,croccante,buona e digeribile, forse un pò scarsa di farcitura. Servizio rapido e gentile. Tuttosommato una buona pizzeria che consiglio soprattuto in pausa pranzo. Promosso!
mappa | via Raffaello 11 | Parma (PR)
Panificio di quartiere che offre una pizza al trancio veramente buona, porzioni generose forse anche troppo. L'impasto è morbido e la farcitura (mozzarella,pomodoro,olio) piuttosto pesante, da mettere in previsione una digestione lenta e sonnolenza. Ogni tanto però ne vale la pena. Molto gustosa anche la focaccia (ligure), ma per i miei gusti eccessivamente unta. Tasto dolente il prezzo, sia per la pizza sia per la focaccia.
mappa | via San Martino, 18 | San Martino Sinzano (PR)
Sono stato diverse volte in questo locale. E' da prendere per quello che è, non più che una pizzeria tradizionale con servizio modesto ma con una buona cucina. Oltre la pizza, buona al tagliere, considero ottima la torta fritta. Di formato medio, non unta. Il prezzo è in linea con le pizzerie di parma, quindi sempre medio alto per quello che viene proposto. Per quanto riguarda il locale credo che non si debba criticare eccessivamente, è una pizzeria di una volta, pertanto cosa ci si aspetta? Mi è parso pulito, credo che per una pizzata con amici sia più che sufficiente. Da provare.
mappa | strada Torchio 89 | Fontevivo (PR)
Non aggiungo niente di nuovo rispetto alle precedenti recensioni. Pizza sempre molto buona, leggera nell'impasto e cottura uniforme. Sottolineo con piacere l'abbinamento delle farciture, di gusto non banale. Parere soggettivo: preferisco la tavoglia tradizionale alle tovagliette lavabili in stile "americano". Consigliatissimo.
mappa | via Baselica, 220 | Borgo Val di Taro (PR)
Posto incantevole! Siamo stati domenica,in pieno autunno. E' questo il momento magico dei colori smorzati del bosco verde-arancio-giallo in tante tonalità che a tratti una luce misteriosa rende più evidenti nel sottobosco che ha smesso la sua veste estiva. L'interno del locale piccolo, caldo e accogliente. Abbiamo pranzato con un bis di primi,lasagnette ai funghi (mediocri) e tagliolini ai porcini (buoni anche se forse il tutto un pò troppo dolce);come secondo una discreta polenta con funghi trifolati e ottimi funghi fritti che ci hanno costretto a chiedere il bis! Dolci della tradizione. Gestione famigliare con molta attenzione per il cliente,cosa che non guasta mai. Gentili nel sopportare il vociare e qualche intemperanza del bimbi. Digestivi offerti dal proprietario. Costo complessivo circa 20€ a testa, direi molto favorevole. Lo consiglio.
mappa | strada Cavagnari, 3 | Parma (PR)
Siamo andati con amici sabato sera,tavolata con 6 adulti e 3 bimbi piccoli. Locale affollato, si percepiva un certo affanno per i camerieri. Abbiamo preso in particolare carne alla griglia,modalità piatto unico ben contornato con patate al forno e verdure sott'olio. La carne ottima, cotto bene e adeguatamente saporita. Tempi di attesa nella norma,da notare la gentilezza nel prendere prima le ordinazioni dei bimbi senza averlo chiesto espressamente. Gestione cordiale e sempre sorridente. Costo di carne, dolce,birra circa 18€ a testa. Ci torneremo per provare la pizza al tagliere.