| 5 stelle: | (26) | |
| 4 stelle: | (19) | |
| 3 stelle: | (15) | |
| 2 stelle: | (16) | |
| 1 stella: | (12) |
mappa | loc. Le Ghiare, 13 | Ghiare di Corniglio (PR)
Serata domenicale nell'appennino parmense. La trattoria sembra ancora ferma agli anni settanta...L'attesa per il gentilissimo oste è poca e tutte le portate si rivelano all'altezza delle aspettative.Veramente favolosi i salumi :buono il salame, ottimo il prosciutto, la spalla tagliata a mano è da dieci e lode, meglio di molti acclamati pata negra. Ottimi i cappelletti in brodo ed anche il cotechino di una volta.Anche le torte rispettano la tradizione. Il tutto innaffiato abbondantemente lambrusco e malvasia. Una cena veramente piacevole nella tradizione della nostra cucina, con un rapporto qualità/prezzo straordinario e con sapori veramente autentici. Da frequentare con entusiasmo.
mappa | piazza Filippo Corridoni, 15 | Parma (PR)
La pizza alta è molto appetitosa. Il servizio è attento, la ragazza che serve ai tavoli è molto carina, la scelta delle materie prime è più che adeguata. Vale sempre la pena ritornare.
mappa | via Magenta 18 | Cornaredo (CO)
In un paesone alle porte di milano il ristorante che mai ti aspetteresti di trovare. In una location semplice ma sicuramente piacevole l'esperienza eno-gastronomica che ho provato è stata tra le migliori di sempre. Dopo una prenotazione di mesi siamo arrivati in questo locale stellato con enormi aspettative e devo dire che sono state assolutamente esaudite. Ogni dettaglio è perfettamente curato : dal menù, concordato via mail, al vino in abbinamento. Lo chef, davide oldani è un vero numero 1, brillante, appassionato ed estremamente competente. La cipolla caramellata, piatto che vanta più tentativi d'imitazione della settimana enigmistica, vale da sola il viaggio, straordinaria. Veramente fantastico anche il risotto. L'organizzazione meticolosissima permette di ottenere a 75€, vino incluso, 5 portate di alta cucina, che ne fanno in assoluto il ristorante con uno dei migliori rapporti costo-qualità in cui mi sia capitato di mangiare.
mappa | via Turchi, 5 | Parma (PR)
Ottima drogheria in cui potrete trovare vini interessanti, bottiglie importanti e qualche cosa in più nel biodinamico, oggi molto di moda. Il personale è molto gentile e (credo) mario anche molto competente. Vale la visita. Quando sono nei paraggi non manco l'acquisto di qualche bottiglia, ascoltando spesso i consigli, spesso curiosi e sempre intelligenti.
mappa | strada Rota Ligneres, 22 | Baganzola (PR)
Visita serale nel complesso deludente. Il locale è di sicuro impatto e molto "importante", la cucina non altrettanto. La pizza non è paragonabile a quella dell'Orfeo a cui certamente si ispira. I primi, nonostante sia evidente il tentativo di proporre una ristorazione di qualità, sono poco equilibrati. La carne (ho preso con i miei commensali una fiorentina) di qualità insufficiente; non so se perchè rimasta troppo bel refrigeratore ma il sapore era decisamente da dimenticare. I dolci non degni di nota. Ottima la cantina, ma i ricarichi decisamente saporiti. Nel complesso il costo della cena appare francamente eccessivo, forse il contributo ristrutturazione locale incide in modo pesante.
mappa | via Mastro Giorgio, 29 | Roma (RM)
Ottimo ristorante romano. Interpretazione fedele della cucina che ha nel cacio e pepe il suo apice. Ottimo abbacchio, servizio competente e gentile, cantina attenta. Da frequentare
mappa | via Roma, 296 | Recco (GE)
È un ristorante storico, forse il primo a proporre la mitica focaccia al formaggio di recco. Nel complesso il giudizio è buono anche se non esaltante. Il sapore delle specialità in menù non lascia un ricordo straordinario, l'unica vera gemma è la focaccia, veramente eccezionale. Non male la qualità dei medaglioni e dell'hamburger di ricciola. Nel complesso il rapporto qualità/prezzo è accettabile, ma niente più.
mappa | via Arenile | Forte Dei Marmi (LU)
Il mio parere è di complessiva insufficienza. La cena è costosa (ca 60 € per 2 portate), la cantina buona , ma si può fare di meglio, la qualità delle portate assolutamente migliorabile. Gli antipasti non sono particolari, le acciughe presentate con cipolle che restano in ricordo per molto tempo (ma solo pere il sapore delle cipolle che copre quello delle acciughe), il fritto è abbastanza pesante, i dolci non son degni di nota. Nel complesso la qualità migliore del ristorante è la spiaggia di Forte dei Marmi...Ma non è abbastanza
mappa | via Villa, 24 | Fontanelle di Roccabianca (PR)
Bella serata in quel di fontanelle, l'osteria di ivan è un luogo piacevole dove gustare un'ottima cucina, tradizionale ma rivisitata con gusto e passione. I piatti sono di ottima qualità, equilibrati nei sapori e nel costo. Ottime le lasagne, la pasta fatta in caso con un buonsugo di peperoni e acciughe, menzione speciale per il mitico tosone fritto e per il salume. Abbiamo anche gustato un cotechino squisito con una salsiccia (? ) non meglio identificata veramente super, come pure il brasato al barolo. Valido anche il dolce a base di zabajone, mentre la cantina, che è pure interessantissima, pecca un poco di superbia: moltissimi champagne e vini anche italiani da collezione (con prezzi a 3 e 4 cifre) un poco limitata nei vini adatti a noi "umani". Non assegno la quinta stella per il servizio, un po'improvvisato e confuso. Il proprietario, ivan, istrione competente e dinamico (quasi vulcanico) gira tra i tavoli. Dovrebbe forse dedicare attenzione a tutti i commensali, mentre si ferma soprattutto al tavolo degli abituè del locale. Comunque ristorante da frequentare.
mappa | strada dei Mulini, 3 | Mamiano di Traversetolo (PR)
Il locale è accogliente e raffinato, competente e attento il personale. Iniziamo con un antipasto di fassona e cipolla di tropea calda, molto gradevole accompagnato da un etna rosso siciliano squisito. Veramente ottimo il risotto al castelmagno e buoni anche i passatelli al tartufo. Non eccezionale la costata di angus, anche se saporita ma leggermente troppo cotta. Buoni i dolci che però necessitano un'altra visita per un esame più attento; nel complesso un'ottima cena in un ristorante sicuramente gradevole.
mappa | strada dei Mulini, 3 | Mamiano di Traversetolo (PR)
Nessun piatto che resti nella memoria. Il menu a base di pesce non entusiasma, il risotto allo scoglio in particolare è da dimenticare, salato e troppo cotto. La cantina nella norma, con diversi vini non disponibili, anche se in carta. Discreto il salume, ma è veramente troppo poco.
mappa | Via dell'Arco, 6 | Santa Margherita Ligure (GE)
Ottimo ristorante, in un borghetto di santa margherita ligure. Lo dirigono due giovani fratelli,uno in cucina e l'altro in sala, con passione, competenza ed entusiasmo. Il menù ha solo tre/quattro portate, piuttosto originali con una scelta di materie prime non banali, anche a cercare di mantenere prezzi avvicinabili. Direi che il risultato è stato confortante, con piatti ben equilibrati e giustamente saporiti. Ottima la tagliata di tonno, la ricciola
mappa | via San Leonardo, 124 | Parma (PR)
Siamo andati a provare questo ristorante nonostante le recensioni un po' troppo "patinate" (per non dire su commissione). Il locale è arredato con gusto in stile decisamente moderno, ma pulito, razionale ed elegante. La cantina sembra veramente una vetrina del vino e si lascia apprezzare per lo stile e la funzionalità : i vini presenti sono scelti con originalità e perizia. Il menù scelto, a base di pesce, discreto ma non all'altezza delle aspettative che avevamo fatto, vedendo tale lustro e tale eleganza. Nel complesso solo discreto e con un rapporto costo/qualità piuttosto deficitario. La terza stellina è data per la cantina e per la raffinatezza del locale. Sicuramente con un miglior rodaggio il livello della cucina non può che crescere.
mappa | via Massimo D'Azeglio, 84/A | Parma (PR)
Ambiente piacevole e cordiale, scelta dei vini e delle materie prime fatta con passione. Marco è un vero fuoriclasse della ristorazione, si possono trovare cantine non patinate ma attente nella qualità del prodotto, che presenta un ricarico molto onesto. La qualità del salume è ottima e i piatti che accompagnano le bevande sono molto gradevoli. Il tutto in un'atmosfera non formale e amichevole.
mappa | viale Mentana, 8/c | Parma (PR)
Concordo sul fatto che sia il miglior ristorante giapponese a Parma. Il personale è gentile e simpatico, anche se sarebbe preferibile che imparassero tutti un minimo di lingua italiana.La qualità del cibo (in particolare del pesce) è abbastanza buona. Unica nota dolente è il costo, per nulla trascurabile. Una cena non particolarmente abbondante e accurata non costa meno di 40/45 €. Per quel prezzo credo sia meglio una buona trattoria parmigiana (si è forse anche più sicuri su ciò che si mangia).