Non c\'è amore più sincero che l\'amore per il cibo. (George Bernard Shaw)
Non c'è amore più sincero che l'amore per il cibo. (George Bernard Shaw)
Dove Farei Il Mio Ultimo Pastoa casa di mia mamma!
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mappa | via La Spezia, 222 | Parma (PR)
Dopo essere andato sabato scorso lo reputo uno dei migliori ristoranti della nostra zona per mangiare il pesce. fin da subito colpisce, all' entrata del ristorante una sobria eleganza e una ricercatezza attenta dei particolari. locale luminoso e decisamente moderno, tavoli abbastanza lontani l'uno all'altro. siamo accolti al tavolo da un buon calice di vino bianco come aperitivo. iniziamo subito con i primi nonostante gli antipasti sugli altri tavoli sembrano allettanti. con la mia donna abbiamo provato gli spaghetti alla bottarga e le linguine all'ortigia, entrambi buonissimi e come già detto curatissimi. anche i secondi sono decisamente promossi con lode. sia la frittura di paranza (leggera e ben fritta) che la ricciola (posta su un bellissimo e originalissimo purè viola! ? ! ? ) sono all'altezza dei primi piatti. concludiamo con i dolci. ottimo il gelato alla crema e anche il semifreddo mandorla torroncino e pistacchio. Una delizia per il palato! i piatti sono curatissimi nell'estetica e nella qualità della materia prima e la quantità delle porzioni buona e soddisfacente. il servizio è perfetto, attento e puntuale ed i tempi di attesa giusti. onestissimo anche il conto. anche volendo "fare le pulci" all'aquaria non trovo punti deboli. Speriamo che questo livello così alto sia mantenuto e che non sia solo una sorta di esaltazione iniziale. superpromosso, tornero' sicuramente! voto: 10!
mappa | loc. Vedole 68 | Colorno (PR)
È senza dubbio uno dei migliori ristoranti di parma e provincia. il locale è elegante ed accogliente, molto bello. La sensazione iniziale è che nulla sia lasciato al caso e che l’organizzazione di tutto sia curata nei minimi dettagli. il servizio è a dir poco impeccabile, i camerieri sono tanti ed estremamente gentili. abbiamo mangiato tagliolini ai gamberetti e bottarga e ravioli verdi con verza come primo. come secondo una costata con patate al forno che non aveva nulla da invidiare ad una fiorentina. come dolce abbiamo puntato su un cremino al cioccolato e crema di lampone che non ci ha affatto delusi. la carta dei vini è fornitissima. al momento di pagare le piacevoli sensazioni vissute fino a quel momento si sono confermate, spendendo una cifra giusta ed accessibilissima. mi hanno colpito, seppur non provandoli, il carrello dei formaggi e l'aspetto dei salumi. va bene sia in coppia che in gruppo. a mio modesto parere è tra i 5 migliori ristoranti della provincia. obbligatorio provarlo almeno una volta. voto 10!
mappa | piazza XXV Aprile 1 | Reggio Emilia (RE)
Una casuale scoperta a 5 stelle! Dopo 40 minuti di attesa ho la possibilità di assaggiare una delle migliori pizze mai mangiate in vita mia. Prodotta con materie prime di assolutà qualità. Proposte sul menù 3/4 tipologie di pizza, standar, tirata, alta... Questa pizzeria offre la possibilità di sfogarsi e di scegliere davvero il tipo di pizza che si voglia mettere sotto i denti. Il posto è piccolissimo ma accogliente, soprattutto la veranda sulla bella piazza nel cuore di Reggio Emilia. Il prezzo alla fine è comune alla maggior parte di pizzerie oneste. Dovrò per forza di cose ad assaggiare altre varianti sulla pizza standard che mi sono "fagocitato"... Voto: 10!
mappa | loc. Corchia, 19 | Berceto (PR)
A distanza di un anno e mezzo torno a Corchia. Il giudizio è sempre più favorevole. è, a mio modestissimo parere la pizza più buona di Parma e provincia. Il servizio è sempre rapido e disponibile. Stupendo che alla fine della cena ti venga domandato se ti devono incartare la pizza che, entualmente, non hai finito... Voto: 10+
mappa | via Galaverna, 28 | Collecchio (PR)
Elegante e formale ma di assoluta qualità. Non so fino a che punto il mio parere sia attendibile in quanto l'ho provato per una cena di matrimonio. Tutto assolutamente sopra la media. Servizio un po formale e camerieri inpettiti. Resta di fatto che la qualità delle pietanze è elevatissima. Risotto con gamberi e zucchine fenomenale. Come antipasto ho apprezzato anche la torta fritta con il salume. Le sale interne sono elegantissime. Il giardino esterno è molto bello. La tuta e le braghe corte è meglio lasciarle a casa... Voto: 8,5
mappa | via San Prospero 13 | Collecchio (PR)
Una scoperta eccellente. Mi erano state riferite ottime referenze per questo nuovo ristorante di Collecchio. Le buone aspettative non sono andate deluse, anzi, sono rimasto piacevolmente colpito positivamente. Ho mangiato benissimo, ho speso soltanto 35 euro vino compreso. Il locale è piccolo ed accogliente, frutto di una bella ristrutturazione, i tavoli sono distanti l'uno dall'altro e l'atmosfera è molto familiare. Il sabato sera, quando sono andato io, con altre 5 persone ho mangiato tutto a base di pesce. Non c'è un menù, ma si mangia quello che propone la cucina, a seconda del pescato (freschissimo!). 5 o 6 antipasti curatissimi, un primo e un paio di secondi. Eccezionali le tagliatelle con bottarga e vongole. Strepitosa la tagliata di tonno con pistacchi e aceto balsamico. Sempre oltre la media i dolci, una crema di cioccolato e una torta di mele squisite. penso che mangiare tanto pesce, curato e fresco e spendere solo 35 euro non sia semplicissimo dalle nostra parti. Consigliatissimo, voto 9!
mappa | via Provinciale 146 | Mulazzano (PR)
Piacevolissima scoperta. Sia io che la mia ragazza abbiamo apprezzato in tutto e per tutto questo ristorantino sulle prime colline parmensi. Spicca immediatamente l'atmosfera calda e romantica oltre che la gentilezza dei gestori. Un unica sala, non grande ma curatissima nei dettagli. Arredata con gusto con colori pastello molto caldi, tutta in stile retro'. Il servizio è molto cortese, puntuale e rapido. I piatti sono curati e miscelano tradizionalita' con tocchi piu' moderni. Appena arrivati ci viene dato il benvenuto con pezzi di parmigiano con aceto balsamico. Tortelli d'erbette fenomenali, altrettanto tagliolini con gorgonzola zucchine e pistacchi. L'apoteosi viene raggiunta al momento di divorare una trippa eccellente servita in una terrina che mi obbliga a fare la "scarpetta". Ottima anche la tagliata, servita in modo particolare. Non da meno il dolce, una buonissima torta con ricotta e salsa di fragole. Un quartino di vino sfuso toscano (buono!) e 2 caffè chiudono il mio menu. Totale 55 euro. in sintesi qualita', gentilezza, e conto finale onestissimo. Continuate su questa linea. Voto: 9
mappa | via Roma 2 | Montechiarugolo (PR)
é uno dei migliori ristoranti della zona. Mi è piaciuto moltissimo. Elegante e romantico, è consigliato d'estate per mangiare all'aperto,ai piedi del castello, raffinato all'interno. Ottimo equilibrio tra qualita' e quantita nei piatti. Crudità di pesce curata e dalla freschezza sicura. Ottime le alici dorate (Fritte) e i gnocchetti con capesante e vongole. I dolci sono abbondanti e curati come tutti i piatti che ho consumato. Il servizio è discreto e rapido nonostante molti tavoli fossero occupati. La spesa è onesta, 90 euro circa per due persone, mangiando 2 antipasti, 2 primi, 2 dolci, 2 caffè e una bottiglia di bianco. Me ne avevano parlato bene, avevo letto buone recensioni...confermo tutti i giudizi positivi che mi precedono. Voto: 9, fascia altissima!
mappa | loc. Corchia, 19 | Berceto (PR)
A distanza di 2 anni sono ritornato in questa sperduta trattoria (bruttina!). Senza ombra di dubbio è la miglior pizza che si possa mangiare, o meglio, che io abbia mangiato. Se piace la pizza non sottilissima ma nemmeno alta questo è il posto adatto. Un tagliere da tre persone con 5 gusti a 15 euro è un prezzo piu' che onesto anche tenendo conto della qualita' eccelsa della pizza. In 2 non siamo riusciti a finirla...me la sono fatta prontamente incartare per il giorno seguente a casa...era ugualmente buonissima. Voto 10. Entusiasmante!
mappa | via La Spezia, 226 | Parma (PR)
Bravissimi. Quando gestivano il Don Giovanni non ero un gran frequentatore. Forse il locale troppo grande faceva si che la qualita' complessiva delle proposte perdessero di efficacia e qualita'. devo fare i miei complimenti al signor Giovanni e ai 2 figli. Gentili, concreti, attenti nel servizio. I camerieri sono garbati e gentili oltre che rapidi. Ho mangiato negli ultimi giorni 2 volte qui. Ho mangiato la pizza, molto buona croccante, sottile e leggera. Con bufala e crudo (viene servito su un piatto a parte per non farlo riscaldare e cuocere sulla pizza stessa...) La seconda volta ho preferito degustare il pesce. Buono l'antipasto misto servito in bellissimi piatti da portata. Il top lo raggiungo "sbarnando alla velocita' della luce" i paccheri alla posillipo. Orgasmo per il mio palato... Si tartta di pasta schiacciata tipo maccheroni ma piu' grandi conditi con zucchine e seppie. Di secondo mangio la composizione alla brace (credo si chiamasse così...) un buonissimo misto di pecse alla griglia. Sopra tutto il resto gli spiedini gratinati. La spesa si aggira sui 30 euro. Decisamente ben spesi. Il locale è piccolo e ben curato, elegante e organizzatissimo. Apprezzo molto il fatto che si possa mangiar bene sia la pizza che il pesce nello stesso posto, non è facilissimo trovare questo connubbio dalle nostre parti. questo è il mio modestissimo parere... Tornero' al 100%. Voto 9
mappa | loc. Fopla | Specchio (PR)
Un ode a questo piccolo ristorante sperduto sulle colline della val ceno. Sono arrivato appositamente per mangiare alla foplae devo sottolineare che ne è valsa davvero la pena. Un antipasto di torta fritta e salume misto incantevoli (prosciutto, coppa, pancetta, salame e cicciolata) con una torta fritta speciale, leggera e dorata non unta. Un bis di primi speciale (gnocchi ai funghi e tagliatelle fatte in casa sempre ai porcini). Un secondo di cinghiale e polenta divini. Porzioni abbondantissime e qualita' elevatissime. E' un posto alla buona, ordinato e pulito, il servizio rapidissimo e concreto, i camerieri mi hanno messo a mio agio da subito. Qui non si cerca l'eleganza e la raffinatezza ma una spettacolare qualita' nei piatti. Il menu' non è ricco, tre primi e quattro secondi, pero' la garanzia di mangiare ottimo cibo casereccio è assicurata. La conferma arriva al momento di pagare il conto, la spesa è assolutamente sotto la media. Ritornero' per provare i dolci! Consigliatissimooooo...
mappa | via Fondovalle, 10 | Ghiare di Berceto (PR)
Lo inserisco come uno dei migliori posti in cui sono stato. Ho mangiato funghi porcini in tutti i modi, alla griglia, fritti, crudi... Consigliatissimo per chi vuole "esagerare" e levarsi la voglia di porcini. Sia i primi piatti che i secondi metitano di essere provati. La gestione è famigliare, il locale è piccolo ma ben curato e pulito. Eravamo una decina e tutti sono usciti soddisfattissimi. I tempi di attesa ristrettissimi, il conto alla cassa è giusto e proporzionale all'offeta. Sono certo che tornero' da quelle parti, qualche curva e qualche chilometro non possono spaventare di fronte a questa bella trattoria di montagna. voto:10
mappa | via Giosuè Carducci, 5 | Parma (PR)
confermo il mio giudizio superlativo. reputo la pizza dell'orfeo la madre di tutte le pizze. al mio palato è decisamente la n.1. non influisce sul mio giudizio l'aspetto del locale ed il servizio, o il fatto che a dire di tanti sia ben frequentato (..se tre calciatori sfigati o due mezzi politici di periferia possano rendere un locaòle tale?!?!) valuto solamente la pizza, anzi la Pizza con la "P" maiuscola.
mappa | piazza Lunardi, 21 | Noceto (PR)
La pizza tirata è buonissima. tra le piu' migliori della provincia. molto caldo ed accogliente il soppalco, giu' sembra il palasport di via pellico... promossa con voti eccellenti. rapidi ed efficenti nel servizio.
mappa | loc. Fragno, 59 | Fragnolo di Calestano (PR)
Sono stato benissimo. Tutto come avevo sperato che fosse. Ero stato in questo posto almeno 15 anni fa, sinceramente non ricordavo fosse così. Mi è piaciuto tutto, la qualita' dei piatti e presumo la qualita' delle materie prime, il servizio e anche il locale non lo ricordavo così, avevo un ricordo sbiadito di saloni che non ìerano affatto come si sono presentati sabato sera. La cantina è senza ombra di dubbio una delle migliori della provincia e il prezzo finale assolutamente consono alla cena offerta dalla propieta'. Da sottolineare la gentilezza e la disponibilita' di tutti coloro che ci hanno serviti, dall'accoglienza iniziale al pagamento del conto alla fine. Durante la cena ho domandato cose leggermente diverse alla descrizione nel menu' e mi sono state cucinate con la massima disponibilita'. Il discorso della lontananza non merita commento, per stare bene non sono quei 30 minuti da parma che mi spaventano...Io la penso così. Davvero meritevole questo posto...Bravi!