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mappa | viale Mentana, 80 | Parma (PR)
si chiama Africa Due ma in lista c'è solo lo zighinì come piatto africano...e una pizza allo zighinì...tutto il resto è un normale menù di cucina italiana. ho assaggiato appunto lo zighinì che mi è piaciuto abbastanza...sebbene avvertissi un leggero retrogusto simile a quello di altre specialità che si acquistano già pronte in scatola tipo il gulash...ma forse erano il cumino o altre spezie a cui non siamo abituati ! la pizza per essere fatta nel forno elettrico è discreta ma nulla più...sebbene il mio giudizio forse è stato condizionato dal fatto che fosse condita con lo zighinì...e quindi del tutto insolita ! prezzi onestissimi...birra media alla spina a 2,50 euro...incredibile
mappa | via San Faustino, 123 | Fidenza (PR)
Non ho provato la pizza quindi non posso dare un parere in merito. Ma, in base ai miei gusti, per quanto riguarda il pesce questo è un locale da dimenticare!
mappa | loc. Case Gelana, 9 | Bedonia (PR)
non basta un ruscello, un laghetto con quattro anatre ed alcuni pesci per credere di mangiar bene !!! l'ambientazione è certamente stupenda...il cibo però a mio avviso non altrettanto. salumi anonimi ed industriali...fiorentina stracotta e non certo di alta qualità ...misto funghi non certo entusiasmante e comunque non all'altezza di quello di altri locali specializzati nel genere !!! ricarichi molto alti sui vini !
mappa | strada Benedetta 99 | Parma (PR)
il mio giudizio è forse poco attendibile perche ci sono capitato in un sabato a pranzo con una tavolata di almeno un centinaio di persone...il che forse ha condizionato cucina e servizio ! tempi di attesa estenuanti per un antipasto misto di mare e un trancio di pesce con capperi, olive e pomodorini...entrambi senza infamia e senza lode...comunque da non farsi certo ricordare per la bontà ! da riprovare forse in momenti meno affollati !
mappa | Ardola di Zibello | Zibello (PR)
Deludente! Materia prima e cucina di scarsa qualità! Si è salvato solo il piatto di carpacci servito all'inizio, mentre il grande vassoio misto di grigliata e gratinati era quasi immangiabile! a parer mio ristorante da dimenticare!
mappa | via La Spezia, 222 | Parma (PR)
Ennesima esperienza, la prima da quando si sono trasferiti a Parma, ma quest'ultima volta abbastanza deludente. La nuova ambientazione supermoderna ha perso suggestione rispetto alla vecchia sede di Fidenza, ma non mi aspettavo calasse anche la qualità e la bontà della cucina...! Il piatto delle sfiziosità come antipasto si è ancor più riempito di ciotoline, coperchietti, vasetti e contenitori vari...perdendo però in gusto e perfezione delle preparazioni. Il trancio di ricciola abbastanza insapore e con accostamenti di verdure poco indovinati. Sempre buonissima invece, come sempre, la tartare di pesce. Sarà comunque opportuno concedere una riprova !
mappa | via La Spezia, 222 | Parma (PR)
Lento declino di una cucina che a Fidenza, in qualche occasione, mi aveva persino entusiasmato ma che ora non riesce più a darmi alcuna emozione. Un'insalata tiepida di mare di mediocre contenuto e sapore. Ravioloni di pesce anonimi e una tagliata di tonno di ottima materia prima e ben cucinata, ma talmente salata da essere quasi immangiabile.
mappa | via Provinciale per Busseto, 95 | Fontevivo (PR)
non vorrei dire cose sbagliate ma essendoci stato giusto la scorsa settimana mi sembrava che la degustazione esclusivamente su prenotazione riguardasse proprio i soli antipasti...e non anche altri piatti ! comunque di nuovo i miei complimenti alla giovane chef...se li merita tutti !
mappa | via Provinciale per Busseto, 95 | Fontevivo (PR)
dopo l'ennesima esperienza da gigi e gabri devo ammettere che ormai è il mio locale preferito in zona per degustare una cucina di mare ad alti livelli ed a prezzi corretti ! ...la degustazione antipasti si è ridotta da 7 a 5 portate (anche come prezzo), per poter consentire di proseguire anche nell'assaggio di altri gustosissimi piatti quali ad esempio il fritto misto, che ancora mi mancava ed ho voluto finalmente provare ! ...stupendo...calamari, polipetti, gamberi, merluzzetti, acciughe, trigliette di un gusto delicatissimo ! ...una conferma ed una garanzia !
mappa | via Provinciale per Busseto, 95 | Fontevivo (PR)
dopo innumerevoli cene di grande soddisfazione in questo ristorante di pesce...sono finalmente riuscito ad assaggiare le famose "linguine all'araba fenice"...piatto unico per 2 persone a 90 euro totali che va obbligatoriamente prenotato ! un trionfo di pesce in quantità tale da renderne faticosa la conclusione ! un gigantesco astice, scampi e gamberi a non finire, polpo, seppie, calamari, cozze e vongole ad accompagnare la pasta in un leggerissimo sugo di pomodoro fresco e basilico ! complimenti, come sempre, alla giovane chef !
mappa | loc. Castellonchio di Berceto | Berceto (PR)
ho purtroppo ordinato dei normali salumi misti come antipasto ma ho visto portare ai tavoli vicini dei crostini e delle bruschette molto ma molto invitanti...che senza dubbio proverò la prossima volta !!! FENOMENALI gnocchi di patate con radicchio, funghi e un leggerissimo (quasi impercettibile) tartufo...e ci tengo a ripetere FENOMENALI...davvero i più buoni gnocchi di patate mai mangiati in assoluto fuori casa mia !!! a seguire una tenerissima e gustosissima fiorentina da oltre un chilo (mi sembra di aver sentito dire che il titolare facesse in precedenza il macellaio) ...con l'unico appunto che è cotta sulla griglia e non sulle braci !!! da bere una caraffa di ottimo chianti della casa !!! eccezionali anche il bargnolino ed il corniolino fatti in casa !!! peccato sia così lontano !!!
mappa | loc. Castellonchio di Berceto | Berceto (PR)
lo frequento abbastanza per la bontà dei loro gnocchi di patate...davvero sublimi...come il pane fatto in casa ! i crostoni di antipasto li trovo molto pesanti e di gusto appena gradevole...ma nulla più. la carne invece non mi è mai parsa un granchè...la fiorentina non è molto tenera e purtroppo non viene cotta sulla brace...come in un luogo simile sarebbe normale attendersi. per quanto riguarda il vino sfuso devo dire che il nero d'avola attuale fa rimpiangere il precedente chianti. invece bargnolino e corniolino eccezionali !
mappa | piazza Matteotti, 13 | Isola Dovarese (CR)
Un salame da resuscitare i morti, e tortelli con ripieno all'erba san pietro fra i più buoni primi piatti in assoluto da me mai assaggiati ! Comunque, visto il genere della cucina, è preferibile frequentare questa trattoria nei mesi invernali, come sicuramente farò in futuro !
mappa | via Luigi e Salvatore Marchesi, 25/A | Parma (PR)
antipasti di mare crudi, freddi e caldi nel complesso abbastanza buoni...caponata dal sapore troppo forte di olio di frittura per le melanzane. ottima e ben eseguita invece la pasta alla catanese con alici, finocchietto, pane abbrustolito (muddica), e pomodorini...ricorda molto la pasta con le sarde palermitana. discreta la catalana di crostacei. deludenti e da dimenticare i dolci ! 2 antipasti, 1 primo, 1 secondo, 1 dolce e 2 bottiglie d'acqua totale 90 euro...forse leggermente caro !
mappa | loc. Corchia, 19 | Berceto (PR)
finalmente sono salito fino a Corchia ad assaggiare la tanto decantata pizza cotta nei testi ! Mah...non saprei che dire...di sicuro non vale la pena fare tanta strada per una pizza simile, neppure poi tanto a buon mercato ! la pasta è ottima, abbastanza alta e ben cotta...ma gli ingredienti non sono per nulla all'altezza !