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mappa | fraz. Cannetolo 25 | Fontanellato (PR)
Hanno preso una vecchia casa di campagna (con tutti i suoi crismi: stalla, porta morta...) e con la ristrutturazione ne hanno ricavato una pizzeria. Operazione riuscita se vista da fuori. Dentro è esteticamente scoraggiante (ma come tante pizzerie). Ma cio che ci importa è che la pizza sia buona, ed effettivamente è così: pasta leggera, ingredienti ottimi. Anche il fritto non male. I dolci invece sono il male assoluto. Rapporto qualità prezzo invidiabile, ma certo non siamo in centro a Parma.
mappa | piazza Garibaldi, 1/B | Parma (PR)
La pizza è pesante e unta. Il resto del menù sta tra l'ordinario e il dozzinale. A farmi propendere per il voto minimo concorrono anche i prezzi troppo alti e il personale di servizio a dir poco urtante. A Vienna, nella Cripta dei Cappuccini, c'è una Duchessa che si rotola...
mappa | piazzale San Bartolomeo 9 | Parma (PR)
Lo spartano locale ha solo due salette spesso affollate da liceali vocianti, soprattutto quella sotterranea, dove oltretutto la volta amplifica i rumori. I tavoli sono minuscoli e ravvicinati. E molto spesso mancano marche di birra indicate sul menù. L'unico vantaggio è che la pizza è buona. Personalmente preferisco quella tirata, sottile e croccante.
mappa | via Pomponio Torelli, 1/A | Parma (PR)
La pizza è pesante e gommosa, scordatevi di riuscire a mangiarla se appena si intiepidisce. In compenso quella senza glutine è buona, croccante e morbida come la vera napoletana. Voto per la normale 5, per quella senza glutine 8. Ci tengo a sottolineare che questo locale ha un GRANDISSIMO MERITO: è l'unica pizzeria per celiaci a Parma. Chapeau!
mappa | via Giosuè Carducci, 5 | Parma (PR)
La pizza è "storicamente" tra le migliori della città, anche se a fasi alterne. La saletta sotterranea è un ambiente piacevole (e si evita magari il caos della sala d'ingresso, sempre che non ci sia un compleanno di adolescenti!) I tempi d'attesa sono spesso scoraggianti e capita che il servizio sia frettoloso e poco attento, ciò non toglie che se si guarda alla qualità della pizza questo è uno dei posti dove andare.
mappa | piazzale San Bartolomeo 3 | Parma (PR)
La pizza è immensamente inferiore a quella del Boomerang, lì di fronte. Più di una volta mi è capitato di essere accolto da odori non proprio gradevoli. Particolare tragicomico: l'acqua minerale perennemente scaduta.
mappa | largo Fausto Bocchi, 36 | Parma (PR)
Sono andato ieri sera per la prima volta al Rossopomodoro. Il locale era decisamente affollato ma non tanto da giustificare l'attesa di una bouna mezz'ora per le pizze. Che sono arrivate crude e gommose. Troppo acquoso il condimento, seppure gli ingredienti sembravano ottimi. C'è chi mi ha assicurato che in serate più tranquille la pizza la cuociono anche... Tra i dolci, la pastiera è decente, le zeppoline no. Bevande annacquate.
mappa | strada Cavour, 37 | Parma (PR)
La bontà della pizza giustifica l'attesa, l'antipatia dei camerieri ed i neon-remi sopra il bancone-gozzo (difficile concepire qualcosa di più kitsch!)
mappa | via Bruno Longhi 3 | Parma (PR)
Il primo piano, perennemente infestato da compleanni ginnasiali, può risultare interessante solo a sociologi molto pazienti. Mentre il piano terra è abbastanza vivibile. La pizza un tempo (quando ginnasiale ero io) era orrenda, poi è migliorata. Adesso temo stia tornando come prima.
mappa | largo Fausto Bocchi, 43 | Parma (PR)
Locale carino, con il parquet e la boiserie di legno chiaro, le cameriere sono simpatiche ed è senz'altro il posto ideale per cenare prima o dopo il cinema (sempre che non si voglia optare per il giapponese -verso cui personalmente nutro pregiudizi- , il messicano -ma sono sempre i soliti piatti riscaldati- o Rossopomodoro). La pizza, che poi è la cosa fondamentale, non è eccezionale. Ma il crudo sulla Parmigiana è sopra la media delle pizzerie, non così per il Parmigiano-Reggiano.
mappa | largo Fausto Bocchi, 36 | Parma (PR)
Non c'è due senza tre. Dopo qualche mese sono tornato al Rossopomodoro per la mia terza (ed ultima!) volta. Motivazioni del voto minimo: pasta della pizza cruda (che novità), pomodoro acido, birra annacquata, caffè orrido (e non venite a dirmi che quello è il vero caffè napoletano perchè sul caffè non transigo!), camerieri simpatici come un dito in un occhio che al momento di pagare si rifiutano di fare conti separati costringendo la nostra combriccola a pirotecnici scambi di denaro allietati da monetine sfuggevoli (e cascanti) nonchè dall'elaborazione di algoritmi che manco Alan Turing... Insomma, magno cum gaudio batto sulla tastiera le seguenti parolette: MAI PIU'.
mappa | largo Fausto Bocchi, 36 | Parma (PR)
Ieri sera sono tornato in questa pizzeria per capire se in serate tranquille la pizza sia migliore di quella da me mangiata (e non ancora digerita) un paio di settimane fa. Effettivamente questa volta il servizio è stato decisamente più celere e la pizza più cotta. Più cotta nel senso che i bordi erano bruciati mentre il centro ancora troppo crudo per i miei gusti. C'è chi mi dice che è questa la "vera napoletana", beh, allora io voglio una "finta napoletana", ma che almeno non mi resti sullo stomaco! Solo un punto in più rispetto all'altra valutazione. Un locale serio deve garantire standard alti anche in serate affollate.