1)ogni pasto deve essere consumato come se fosse l\'ultimo, con la stessa calma e sacralità 2)nessuna pietà; verità
1)ogni pasto deve essere consumato come se fosse l'ultimo, con la stessa calma e sacralità 2)nessuna pietà; verità
Il Mio Libro Preferitoil canto della neve silenziosa
Il Mio Film Preferito2001 odissea nello spazio
Dove Farei Il Mio Ultimo Pastoogni pasto...
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mappa | strada Carlo Farini, 5/b | Parma (PR)
Locale molto difficile. Condivido e sottoscrivo molti dei pareri negativi (bagno piccolo, servizio lentissimo, prezzi smodati su alcune proposte ecc. ) ma consideriamo il coraggio e l'audacia filosofica di un locale che, in piena zona movida, si distingue per scelte impopolari costringendo il cliente ad un'interattività che lo trasforma in protagonista-sperimentatore, giacchè di fronte a prodotti e vini di ricerca, non sempre di alto livello, ma comunque fuori da ogni circuito globalizzato e industriale, si ha la rarissima possibilità di interagire in un confronto dialettico che richiede sforzo di pensiero. Il cliente ha l'opportunità di essere pensante e non passivo consumatore. Credo che questo locale vada non solo più capito ma anche preservato, in quanto esemplare in estinzione dell'esperienza enogastronomica attiva. Aiutiamolo a migliorarsi con le critiche ma non paragoniamolo con le vetrine sterili di via farini, in mezzo alle quali ha avuto il coraggio di cimentarsi. Un giorno non lontano, se non diamo credito a questi pochi pionieri, ci ritroveremo a mangiare e bere tutti le stesse cose a cervello spento.
mappa | via Massimo D'Azeglio, 84/A | Parma (PR)
Uno dei pochi bar di parma che propone un aperitivo come si deve, supportato da un'accoglienza cordialissima. Ottima, sempre, la scelta dei bicchieri in lavagna, tra l'altro rinnovata spessissimo. Copre tutte le fasce orarie e ad ognuna corrisponde certezza di essere accontentati. Pecche? La zona: no parcheggio e circondato da locali pieni di ubriachi molesti (di sera). Le stanzette: piccole, con troppi tavolini, a volte si soffoca. Comunque, ce ne fossero di locali così nel tristissimo panorama di questa città che il venerdì si anima per incanto ma offre veramente poco.