"Nessuno può farvi sentire inferiori senza il vostro consenso" (Anna Eleanor Roosevelt)
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mappa | viale Antonio Fratti, 22 | Parma (PR)
Che dire. La pasta è buonissima e l'elenco delle pizze è talmente lungo che ci si confonde. Tra le tante, dal menu si possono "spizzicare" proposte particolari come la patapim, la frutti di porco o la mangia e bevi. Selezione di birre e una piccola ma curata lista di vini. Servizio attento e prezzi appena più alti della media.
mappa | via Caminadella, 2 | Milano (MI)
Negozio di pasta fresca che offre anche la possibilità di mangiare qualcosa sul posto, solo che "quel posto" non è affatto facile accaparrarselo. Dal laboratorio escono dei piccoli capolavori di pasta fresca e l'assortimento non manca: tagliatelle, lasagne, testaroli, gnocchi, ma anche tante paste ripiene tra cui delicati ravioli con ripieno al branzino o ai porcini e tortellini di carne. Qualità garantita e prezzi onesti.
mappa | via Ospedale, 22 | Cherasco (CN)
Con circa 35 euro a testa si mangia molto bene, ovviamente vini esclusi. Spulciando tra questi, per la gioia degli intenditori, si possono trovare alcune chicche come un Barolo Cascina Francia 2003 di Conterno. Ogni portata servita è stata eccellente, dal Patanegra alla rolatina di coniglio e verdure con riduzione di aceto e zucchero, all'uovo cotto a bassa temperatura con fonduta. La cucina e le sue innovazioni sono i grandi amori di chi conduce questo posto e l'aria che si respira lo conferma.
mappa | via Guglielmo Marconi, 36 | Palermo (PA)
La lista dei vini da cui pescare per degustare salumi e formaggi è composta da oltre seimila etichette. Tra le tante, sono disponibili vini biologici, biodinamici e analcolici. Vasta selezione anche di birre, cognac, brandy e grappe. Tra i vari servizi che caratterizzano questa enoteca abbiamo anche la vendita online di numerosi suoi prodotti
mappa | via Mimma Pollastrini 13 | Anzio (RM)
"La pizza del sarto", così chiamato per l'attività che svolgeva circa trent'anni fa, prima di trasformare la sua sartoria in una pizzeria. Svolta più che riuscita visto che per avere un trancio di pizza bisogna mettersi pazientemente in coda. Ne vale la pena, il prodotto che ci si ritrova sotto i denti è senza dubbio ottimo e ben farcito.
mappa | via Vittorio Emanuele II, 15 | Molfetta (BA)
Tre sono i segreti di questo ristorante: pesce freschissimo cucinato egregiamente, verdure sempre di stagione e un olio eccezionale. Tra le proposte ricordo il calzone con sponzali, il ciambotto e il merluzzo con cime di cavolfiore.
mappa | via Ossario, 27 | Solferino (MN)
Le proposte sono quelle tradizionali dell'Alto Mantovano: capunsei, tra i primi piatti e gli stracotti e il lesso tra i secondi. In stagione vengono servite anche le lumache. Le stanze al piano superiore offrono l'opportunità anche di un eventuale pernottamento.
mappa | via Parma 82 | Asola (MN)
I pochi coperti, i tavoli ben distanziati e l'ambiente silenzioso, rendono questo locale complice e intimo, ideale per le serate a due. Ottimo il crudo e il culatello, ma gli antipasti da non perdere rimangono quelli a base di pesce crudo. Tra i primi, riso con salsiccia di tonno, tra i secondi, stoccafisso al forno e anguilla marinata. Per chi non ne avesse a sufficienza, è possibile proseguire con cannoli siciliani, salame dolce servito con le lingue, o il gelato di loro produzione.
mappa | strada Beverara 110 | Acquanegra Sul Chiese (MN)
Un vecchio mulino ristrutturato all'interno del Parco dell'Oglio rende l'arrivo in questo posto molto suggestivo. Tra i primi troviamo una chicca quale il risotto con le rane e i più classici, ma sempre buoni, tortelli di zucca. Tra i secondi la scelta spazia tra le tagliate di manzo o di cavallo, luccio in salsa e baccalà.
mappa | vicolo Bonacolsi, 4 | Mantova (MN)
Condotto da Andrea Bini, l'osteria comunica direttamente con l'Aquila Nigra, ristorante decisamente più conosciuto e di proprietà dei genitori. Il risultato è senza dubbio molto buono, un ambiente sempre accogliente, ma più informale. Le proposte della cucina attingono dalla tradizione mantovana, aggiungendo piatti di stagione e un'ampia scelta di formaggi e salumi. Cantina non vasta, ma ben selezionata.
mappa | largo Appio Claudio 346 | Roma (RM)
Marito e moglie conducono da anni questa osteria, con passione, impegno e tanta semplicità. Sono da assaggiare i rigatoni all'uovo con cacio, pepe e tartufo nero, gli gnocchetti con gamberi rossi, menta e piselli. Ottimi anche i dolci, tra cui un tiramisù personalizzato e le bombe calde mignon su salsa di arancia o gianduja.
mappa | via Bighetti, 53 | Chiavari (GE)
Passeggiando tra i carrugi di Chiavari, si può capitare da Luchin, locale storico, che ha saputo mantenere l'atmosfera "alla buona" delle vecchie osterie dell'entroterra, conservando, inoltre, tra le proposte pricipali, specialità come la farinata, il minestrone, i polpettoni e, immancabile nella stagione meno calda, lo stoccafisso.
mappa | piazza Della Repubblica 16 | Ferrara (FE)
A pochi passi dal Castello Estense, troviamo questo ristorante specializzato in pesce, formaggi, cioccolato e Rum. La cucina apre con proposte eleganti quali la passatina di ceci di Spello con calamari fritti e olio al rosmarino, trippette con coda di rospo e polenta croccante, oppure, ravioletti di baccalà mantecato, tartufo bianchetto e caffè Plantation (!). In alternativa al pesce, viene proposto un ricco menu degustazione di formaggi, selezionati per tipo e provenienza. Per finire, cioccolatino ripieno di birra; prodotto, questo, di loro invenzione il cui marchio, oggi, è registrato.
mappa | via XXV Aprile, 1 | Otranto (LE)
Locale tra i più conosciuti della città. Pesce sempre fresco e tra le varie proposte possiamo trovare uno squisito carpaccio di pesce spada, gnocchetti della zia Fernanda, sagne ai gamberi e "pignata" di carne di cavallo. I dolci sono quelli della pasticceria locale e i prezzi sono ottimi.
mappa | via della Meloria 43 | Roma (RM)
Una pizza da favola, curata sia negli ingredienti che nella lievitazione. Le varianti sono tante e vengono accompagnate da birre artigianali.