Esigente ma.....alla buona
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mappa | viale Antonio Gramsci, 16 | Parma (PR)
Qualità, eleganza e un pizzico di parmigianità...... questo è Cocchi, uno dei migliori ristoranti della città anche se la maggior parte della clientela pensa di essere di elite solo venendo a mangiare in questo locale. Siamo andati in gruppo...... apprezzata la torta fritta con buoni salumi (in particolare il prosciutto e lo strolghino) e un tris di polentine con funghi e tartufo. Per i primi il cameriere ci ha consigliato-per sveltire l'arrivo dei piatti-di prendere tutti la stessa cosa........ (così non si fa)....... ma noi non avevamo fretta. I galleggianti erano ottimi, così come i tortelli di erbetta; i tagliolini (fatti in casa come del resto tutta la pasta) al sugo d'anatra erano un po' troppo saporiti. Sublime il piatto dei bolliti con le patate al forno; buona e delicata anche la tagliata di tonno. Ottima la zuppa inglese (che non è però la ricetta originale). Il prezzo, anche se un pochino sopra la norma, è dettato dalla qualità, e ci sta tutto.
mappa | strada per Monchio 17 | Pastorello (PR)
La pizza è buona, cotta bene e farcita a dovere anche se i tempi sono un po' lunghi pur con il locale non pienissimo. Le altre pietanze sono nella norma, è pur sempre una pizzeria.
mappa | via Cremonese 164 | Parma (PR)
A mio avviso la pizza è veramente eccezionale. Sottile, ma non troppo, cotta bene e croccante nei punti giusti; farcitura abbondante. Il locale non è di elite e il menù propone anche altre pietanze ma la pizza è il loro punto forte.
mappa | via Emilio Lepido 22 | Parma (PR)
Il Chelsea è un luogo mitico per i birrai di Parma E' a mio avviso una delle migliori birrerie della città e della provincia. Si trovano numerose birre e i panini sono eccezionali e super imbottiti. La nota dolente è il tempo che devi aspettare e....... la pulizia.
mappa | loc. Marzano, 43 | Terenzo (PR)
È un piccolo agriturismo sulle colline parmensi. La vista è magnifica; all'interno vi sono solo due stanze, una con camino. Ottimo il prosciutto, nella norma gli altri affettati. Altri numerosi antipasti hanno anticipato i primi, fra cui i tortelli, e i secondi-buono il cinghiale-con i contorni e le torte.
mappa | via Rotoli, 24 | Traversetolo (PR)
Si mangia bene, i prezzi e l'accoglienza sono però ……... Telefona una mia amica per prenotare: c'è posto. Allora prenota per quattro adulti e tre bambini. A quel punto l'interlocutore dice di richiamare dopo 10 minuti per una conferma. Quando richiama dal ristorante gli dicono che non c'è posto, si era sbagliato. Ma come? Chiamo allora io e prenoto per sette, senza specificare nulla: c'è posto, il tavolo è nostro……….. sono senza parole. Il locale è elegante; torta fritta e salume nella norma. Ottimi i tortelli al radicchio così come la carne. Il dolce, una buona zuppa inglese, dopo 20 minuti che l'avevo ordinato non era ancora arrivato. Il conto: senza listino alla mano il proprietario ha fatto un forfait.
mappa | strada Pomponio Torelli, 54 | Parma (PR)
Prezzi onesti e qualità eccelsa, cosa pretendete di più? Da Antonia (si pranza solo a mezzogiorno escluso sabato e domenica) mangi genuino nella vera tradizione parmigiana. Oltrepassate il bancone del bar e vi accomodate in una delle due stanze da pranzo (il bagno è un po' piccolo); molto spesso, se non prenotate, dovrete optare per un altro locale o accontentarvi di sedervi nei tavoli all'ingresso del bar. Un antipasto di salume non ti viene certo negato ma è con i primi e i secondi che l’Antonia si sbizzarrisce tirando fuori i profumi della tradizione. Solo al venerdì si aggiunge il pesce (e quindi freschissimo), cucinato semplicemente e con garbo. Buona la frittura mista, il polipo con patate e pomodorini, l'insalata di mare, gli spiedini e il pesce al forno. Ottime anche le torte e i dolci. Porzioni giuste, non andrete sicuramente via con la fame.
mappa | borgo Tommasini 9/A | Parma (PR)
Per chi ama leggere libri su Parma e provincia questo è il luogo ideale dove cercarli. È una libreria rimasta com'era una volta non solo nella vetrina e nell'arredamento interno, ma anche nell'accoglienza. Si può infatti tranquillamente sostare con la titolare (talvolta originale) per parlare e discutere di cultura. Vi si possono trovare anche libri antichi.
mappa | via Nazionale, 17 | Lemignano (PR)
Da evitare. Ci sono stato nemmeno una settimana fa e mi devo ancora riprendere da questa brutta esperienza. Entriamo (siamo in tre) ci accompagnano con cortesia al nostro tavolo e prima ancora di sederci ci arriva la piadina calda. Non facciamo in tempo a toglierci la giacca che ci dicono: " vi porto qualche antipastino" . Pensiamo a uno stuzzichino e invece arrivano 5-6 piatti (assaggi) di antipasti non richiesti che poi scopriamo che quelli non consumati vengono riciclati nei grossi piatti vicino al bel camino. Nel frattempo un gatto si aggira fra i tavoli. " Di primo vi porto un tris". No è la nostra risposta che a quel punto avevamo già fiutato come sarebbero andate le cose. Il menù proposto è quindi quello di pennette alle verdure o ai pomodorini. Un tris lo prendiamo lo stesso per il resto puntiamo sulle pennette alle verdure, con " solo un filino di panna" , e ai pomodorini. Le pennette erano scotte, di verdura neanche l'ombra ma erano affogate nella panna, assenti anche i pomodorini: il condimento era semplice sugo e in più era già stato aggiunto il formaggio...... . Non abbiamo preso secondo. Non ci è nemmeno stato chiesto cosa volevamo di dolce....... ci hanno pensato loro. Una bottiglia di vino, arrivata al tavolo già stappata, due di acqua e un caffè per un totale di 75 euro. Conclusioni: sono veloci (fin troppo) per farti andare via prima, non esiste che ti propongano mangiare reciclato da altri tavoli e soprattutto che ti diano quello che vogliono loro; basterebbe che all'ingresso venisse messo un cartello con su scritto che il menù è fisso Ultima cosa: ci siamo accorti (purtroppo dopo) che sulla ricevuta c'era scritto tre menù completi a prezzo fisso.......e che ci sono clienti di serie A e B. In alcuni tavoli il menù era uguale al nostro, in altri era esclusivamente a base di pesce. Perché allora non proporlo anche a noi e agli altri? VIVAMENTE SCONSIGLIATO.
mappa | borgo Palmia, 2/D | Parma (PR)
La paninoteca di Parma? Sicuramente Walter, la clinica del panino. Per un pasto veloce è l'ideale, peccato che poi mi faccia prendere dalla gola ed esagero sempre. Chiunque da Walter trova un panino di suo gusto: la lista è lunghissima e c'è solo l'imbarazzo della scelta. Il servizio è veloce e in locale grande quanto basta per essere una paninoteca (chi si ricorda il corridoio quando aveva appena aperto? ) Eccellente....... mitico.
mappa | via Bellini 7 | San Quirico di Trecasali (PR)
Ufficialmente è una gastronomia in quanto nasce se non sbaglio come vendita di pesce al mercato e a ristoranti. Si è poi allargato e nel proprio capannone ha riservato due stanze per i banchetti. Dovete però assolutamente prenotare (anche con un mese di anticipo) se volete andare in giorni particolari come al sabato. Non è ufficialmente un ristorante ne una trattoria; è però come se lo fosse (due bicchieri, più posate e tovaglioli di stoffa) e in molti casi anche meglio. Il servizio è cortese e la spesa……. : è un posto in cui andare assolutamente se si vuol mangiare del pesce fresco. Ci sono stato quattro volte nel giro di un anno (non hanno mai sbagliato un colpo) e il menù (fisso) è sempre variato a seconda della disponibilità della giornata. L'ultima volta, ad inizio dicembre, il menù era composto da circa 8-10 antipasti, un primo, 2 secondi, sorbetto, dolce, acqua, vino, caffè e digestivo per un totale di circa 33 euro per una qualità eccelsa. La particolarità è che vi potete portare da casa anche il vino o il dolce spendendo quindi qualcosa in meno.
mappa | via San Leonardo, 68 | Parma (PR)
Ci sono stato in gruppo: ovviamente le nostre pizze sono state le ultime ad arrivare...... (per mangiare pizza e dolce ci abbiamo messo tre ore, ed era un giorno infrasettimanale) la pizza era discreta ma nulla di più; il personale invece molto scontroso, quasi come se fossero loro a fare un piacere a noi. Negativi i dolci soprattutto per una macedonia con gelato arrivata per ultima..... indovinate perché...... la frutta era ancora congelata. Credo che in un locale pubblico l'educazione e la professionalità dei titolari sia d'obbligo........ se no possono sempre andare a lavorare in fabbrica.