l'analista
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Dove Farei Il Mio Ultimo Pastola brinca
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mappa | strada Rocca, 5 | Medesano (PR)
diciamoci la verità...con 20 euro dove mangi oggi? beh, premesso questo, ieri sera siamo usciti un po' delusi. porzioni ridotte rispetto a una volta, parmigiano grattugiato con tanto di crosta, torte casalinghe davvero grame! tortelli nella norma, costine e cinghiale decenti, parecchi tavoli vuoti... un po' di crisi arriva anche da Sincero, la quantità è comunque ancora buona, la qualità invece è peggiorata. torneremo fra un bel po'...
mappa | via Roma, 4 | Viazzano (PR)
Grazie alla recensione di Gianni e Paola Mura sul Venerdì ho scoperto questo piccolo gioiello del parmense. Chi ama i tortelli qui (come anche da Romeo a Botteghino) trova il meglio. Ho iniziato con salumi di eccelsa qualità, soprattutto alla giusta temperatura (cosa non scontata per molti pseudo ristoratori di Parma), accompagnati da torta fritta soffice, delicata e leggera. Quindi i tortelli verdi, da commuoversi... Per secondo una tagliata magra e gustosa, ma ho visto apprezzare anche altri piatti più vicini alla nostra tradizione. Caffè e un pezzo di sbrisolona, di più non era per me possibile da sostenere a pranzo, conto 26 €. Piccola carta di vini locali e di altre regioni, scelte comunque non banali. Che dire? DA CONSIGLIARE!!!
mappa | borgo Rodolfo Tanzi, 5 | Parma (PR)
locale accogliente come e più di prima, persone gentili, atmosfera speciale. proposte all'altezza, primi buoni e abbondanti, una menzione speciale per i saccottini d'erbette, variante originale dei classici tortelli. secondi robusti e saporiti, punta al forno speciale, buoni i dolci. tutto bene, anche nel conto, mai fuori misura, un solo appunto per il servizio, da perfezionare nei tempi e nei modi.
mappa | via Emilia Ovest, 69 | Parma (PR)
ho vinto la diffidenza per l'immagine (esterna) un po' triste e sono entrato, scoprendo in un posto ... da consigliare. il mio è stato un pranzo veloce ma di tutta soddisfazione. mi sono limitato, si fa per dire, ai tortelli, che ho assaggiato di 4 tipi: erbetta, ortica, zucca funghi. Ottimi i primi due, sufficienti gli altri. poi buffet dei contorni e caffè. intorno a me ho visto gente soddisfatta e dentro il locale non è così brutto. tornerò
mappa | vicolo Asdente, 9 | Parma (PR)
tre volte negli ultimi due mesi e sono sempre stato soddisfatto. l'importante è non avere pretese di cucina stellata e servizio impeccabile. in poche parole: qui si mangia bene. e si spende il giusto. salumi discreti e torta fritta appena sufficiente, ma il resto è ok. tortelli verdi delicati e ricchi, risotto alla Verdi abbondante e gustoso. dimenticabili i cappelletti alla salsa di culatello, quindi arriviamo all'ottima rosa di Parma, agli arrosti succulenti, alla ricca scelta di contorni self service. dolci tradizionali, vini di casa nostra, conto al massimo di 30 euro. cosa volere di più? meglio evitare le serata affollate, ma una scelta di gusto per l'estate in città.