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mappa | loc. La Maestà | Lesignano Bagni (PR)
Il primo aspetto che emerge di questo locale è la cortesia. I proprietari sono affabili, cortesi, disponibili al dialogo e a correre verso ogni esigenza. I piatti sono particolarmente curati, non tanto nell'impiattamento, quando negli accostamenti. Carta dei vini minimale. Sapori particolarmente veri, niente artefazioni. Accogliente. Da provare
mappa | strada Nuova di Castelnuovo, 60/a | Parma (PR)
L'ambiente è bello,curato,raffinato. Si è accolti da professionalità e cortesia. Le signore proprietarie hanno un accomodante modo di fare. Piatti non particolarmente ricercati ma di ottima esecuzione. Buone porzioni. Nutrita carta dei vini. Prezzo direi equo. Da provare
mappa | via Alberto Del Bono, 5/B | Parma (PR)
Da fuori il locale non invita assolutamente ad entrare. Questo problema i proprietari credo se lo debbano porre. Ma appena entri, tutto è impeccabile. Da come si è ricevuti, con forma senza distacco. A come si viene consigliati. Cena di pesce, tutto freschissimo. L'abbattimento del pesce viene curato direttamente dai proprietari, e giustamente lo segnalano. Carta dei vini stupenda. Formaggi a fine pasto di altissimo livello. Non alla portata di tutti a livello economico. Ma per chi vuole provare un'esperienza piuttosto raffinata è una tappa obbligata. Consigliatissimo
mappa | strada Farnese, 74/a | Parma (PR)
Ci sono stato ieri sera per cena. Due antipasti, due primi, 1/2 lambrusco, acqua e caffè venti euro a testa. Ottima la torta fritta, buoni i salumi anche se non raggiungono l'eccellenza, ad eccezione del crudo. Buonissimi i tortelli d'erbette. Un rapporto qualità prezzo ottimo, servizio cortese, eccellente. Piacevole conferma. Da provare assolutamente
mappa | via Adeodato Turchi, 4 | Parma (PR)
Mah. Entri con tanta fiducia quando vedi l'ingresso e la stupenda zona di parma in cui il locale è situato. Ed esci dicendo. Mah. Cena di lavoro, in sei. Ho un buon udito. Ma non si riesce a capire il proprietario quando ti spiega i piatti. Parla sottovoce. Lo trovo anche irritante questo. L'avevo già provato nella vecchia location. Riprovato dico "bocciato". Senza appello. La sabbia nelle vongole è un errore imperdonabile. A maggior ragione quando ci si atteggia a grande ristorante. Non consigliato
mappa | via La Spezia, 222 | Parma (PR)
Il migliore a parma. Chef salvo ha grande inventiva. Impiattamenti non scontati. Grandissima qualità del pesce. Semplicemente il migliore.
mappa | vicolo delle Cinque Piaghe, 1 | Parma (PR)
Locale che vuole ambire a "osteria informale alla buona", senza poi allineare nè i servizi nè il conto a questo progetto. Deludente, parimenti al rapporto qualità/quantità/prezzo. non tornerò
mappa | via Colorno, 39 | Parma (PR)
Il locale si presenta all'arrivo piacevole. Mangiamo in quattro, un venerdì sera. Ci sediamo alle 22. 15. L'antipasto, al netto del pane, arriva alle 23. 10. Un po' troppa l'attesa devo dire. Per fortuna recuperiamo con le pietanze. La crudità di pesce è particolarmente curata, similmente alle riduzioni che le accompagnano. Pesce fresco e di ottima qualità. Il frittino servito in seguito è ben composto, ben presentato, non unto, ottima pastella. Camerieri cortesi e attenti. Prezzo lievemente elevato rispetto al contesto. Comunque da provare.