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mappa | strada Pieve di Cusignano, 98 | Fidenza (PR)
Ristorante aperto da poco più di un mese, che sostituisce la precedente Osteria del Grano Antico, sulle prime colline sopra Fidenza. Pochi coperti, padre in cucina e figlio in sala, per offrire un'esclusiva e gustosa cucina di pesce di mare. Tra i piatti da noi assaggiati molto buone l'insalata di mare, la tartare di tonno e la zuppetta misto pesce al pomodoro. Porzioni abbondanti e prezzi abbastanza onesti. Ho notato in lista un interessante menù degustazione a 35 euro a persona, con una lunghissima serie di portate, che sarà mia intenzione provare nella prossima visita.
mappa | via La Spezia, 222 | Parma (PR)
Lento declino di una cucina che a Fidenza, in qualche occasione, mi aveva persino entusiasmato ma che ora non riesce più a darmi alcuna emozione. Un'insalata tiepida di mare di mediocre contenuto e sapore. Ravioloni di pesce anonimi e una tagliata di tonno di ottima materia prima e ben cucinata, ma talmente salata da essere quasi immangiabile.
mappa | via La Spezia, 222 | Parma (PR)
Ennesima esperienza, la prima da quando si sono trasferiti a Parma, ma quest'ultima volta abbastanza deludente. La nuova ambientazione supermoderna ha perso suggestione rispetto alla vecchia sede di Fidenza, ma non mi aspettavo calasse anche la qualità e la bontà della cucina...! Il piatto delle sfiziosità come antipasto si è ancor più riempito di ciotoline, coperchietti, vasetti e contenitori vari...perdendo però in gusto e perfezione delle preparazioni. Il trancio di ricciola abbastanza insapore e con accostamenti di verdure poco indovinati. Sempre buonissima invece, come sempre, la tartare di pesce. Sarà comunque opportuno concedere una riprova !
mappa | Ardola di Zibello | Zibello (PR)
Deludente! Materia prima e cucina di scarsa qualità! Si è salvato solo il piatto di carpacci servito all'inizio, mentre il grande vassoio misto di grigliata e gratinati era quasi immangiabile! a parer mio ristorante da dimenticare!
mappa | piazza Matteotti, 13 | Isola Dovarese (CR)
Un salame da resuscitare i morti, e tortelli con ripieno all'erba san pietro fra i più buoni primi piatti in assoluto da me mai assaggiati ! Comunque, visto il genere della cucina, è preferibile frequentare questa trattoria nei mesi invernali, come sicuramente farò in futuro !
mappa | via Frate Gherardo 11 | Fidenza (PR)
Terza esperienza, e devo ammettere che siamo sulla buona strada ! Tutto sensibilmente migliorato. Materia prima di alta qualità e cucina in positiva evoluzione. Lista dei vini forse da ampliare e migliorare. Buono e gustoso, come sempre, il piatto di sfiziosità con tanti antipastini misti. Un elogio particolare per la tartare di pesci crudi misti e per la ricciola al vapore, entrambe condite in maniera superba. Da frequentare spesso e volentieri, se non fosse per i prezzi un pochino elevati !
mappa | via San Faustino, 123 | Fidenza (PR)
Non ho provato la pizza quindi non posso dare un parere in merito. Ma, in base ai miei gusti, per quanto riguarda il pesce questo è un locale da dimenticare!
mappa | via Canepara 2 | San Pietro In Cerro (PC)
Purtroppo molta più apparenza che sostanza. Ho assaggiato un antipasto misto gratinato per niente gradevole, un discreto piatto di crudità e carpacci, ed una pasta con sarde e finocchietto fra le peggiori da me mai mangiate!
mappa | via Per Le Venezie, 21 | Codigoro (FE)
un posto d'altri tempi sperduto nella bassa ferrarese a pochissimi chilometri dall'adriatico. pesce di mare cucinato divinamente. ho assaggiato canestrelli, canocchie, gamberetti, calamaretti e soprattutto le introvabili moleche fritte...il tutto accompagnato da una fumante polentina bianca...a seguire una leggerissima frittura mista...e per concludere un insolito ma gustosissimo gelato alla zucca ! peccato sia così lontano...
mappa | via Albareto 16 | San Secondo Parmense (PR)
Locanda sperduta nella campagna tra San Secondo, Bianconese e Fontevivo...ma la difficoltà a raggiungerla è ampiamente ripagata dalla elevata qualità della cucina ! a mio opinabile parere siamo in presenza del miglior giovane ed emergente chef di Parma e provincia ! purtroppo, vista la mia passione per il genere, pochi piatti di pesce in lista, ma davvero eccellenti !
mappa | via XXIV Maggio 1 | San Polo d'Enza (RE)
abbiamo assaggiato un piatto di crudità come antipasto, contenente 1 scampetto, 1 gambero e qualche minuscolo pezzetto di filetto di pesci diversi...alla modica cifra di 30 euro cadauno ! a seguire una frittura, davvero ottima ma di scarsa quantità , alla modica cifra di 25 euro cadauna ! due discreti dessert per 15 euro in totale ! spendendo 130 euro in due, vino escluso, siamo usciti con ancora un pò di appettito...non dico altro !
mappa | piazza XXIV Maggio 15 | Rubiera (RE)
la carne in effetti è di una qualità decisamente superiore alla norma ! ho assaggiato il carpaccio e la tartare come antipasto...e la vitella d'alpeggio come secondo, mangiata anch'essa completamente cruda. però i prezzi mi sembrano un tantino esagerati ! d'accordo magari sulla costosità di carne così pregiata...ma 4 foglie contate di insalata misticanza ed una scodellina di fagioli come contorni entrambi a 8 euro ciascuno, una bottiglia di pur buono lambrusco di sorbara a 18 euro, ed un caffè a 4 euro...non mi invogliano certo a ritornarci.
mappa | via Frate Gherardo 11 | Fidenza (PR)
seconda esperienza e seconda recensione di questo ristorante, per provare i crudi del mercoledì. purtroppo non entusiasmanti ! ribadisco che l'unico piatto davvero speciale e meritevole sono i gamberi con miele, arance e peperoncino...tutto il resto nella norma. in ogni caso, viste le deludenti alternative, credo rimanga il miglior ristorante di pesce di Fidenza.
mappa | via Fornaci 15 | Deiva Marina (SP)
sulla spiaggia di Deiva. cucina di mare con piatti semplici ma eseguiti impeccabilmente. ho assaggiato insalata di mare, calamaretti ripieni, linguine ai crostacei...tutto di elevata bontà ...ed una indimenticabile gallinella al forno alla ligure. lista dei vini stratosferica, forse la più estesa e completa dell'intero levante ligure. prezzi forse leggermente alti ma tutto sommato adeguati alla qualità .
mappa | via Frate Gherardo 11 | Fidenza (PR)
non è tutto oro quel che luccica...il locale è rinnovato ed abbastanza elegante, il servizio è cortese e gentile...ma la cucina non raggiunge livelli corrispondenti ai prezzi ! l'antipasto di sfiziosità costa 20 euro e contiene tanti sfizi ma purtroppo ben poco pesce, le orecchiette agli scampi sono troppo piene di pomodoro che copre ogni altro sapore e scarse di crostaceo, la discreta pasta con le sarde annega, ahimè, nel seppur buono olio. frittura di pesce del tutto normale e senza pregi particolari. vini purtroppo mediocri, troppo mediocri ! riproverò al mercoledì con i crudi, sperando in meglio !