Festina lente [affrettati lentamente]
Festina lente [affrettati lentamente]
Dove Farei Il Mio Ultimo PastoA casa mia
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mappa | Via Polluce Boselli 10 | Volta Mantovana (MN)
Cornice stupenda in una villa seicentesca delle colline moreniche mantovane a pochi passi dal Garda. Servizio cortese, scelta ampia di birre artigianali italiane ed estere. Pizza buona e ben preparata, così come il ristorante con qualche guizzo di originalità e legami con le feste tradizionali dei luoghi con menù dedicati.
mappa | via Enrico Toti 1/a | Suzzara (MN)
Mi associo a BigMac, e aggiungo che un must estivo è la coppa di granita ai frutti di bosco con gelato al latte di montagna. Un abbinamento squisito. Servizio molto cortese, peccato per la fila lunghissima che in certi orari bisogna fare.
mappa | via Riva Santa, 4 | Sala Baganza (PR)
Semplicità , garbo e professionalità . Provati, in 4, misto di crostini tartufo e porcini e con le alici e una Coppa di Talignano, soddisfacente per il palato, ma meno per l'ego: piatto esiguo! Unica scelta per il primo: tortelli di patate tra i migliori mangiati. Piatti eleganti, da ristorante di fascia ben superiore, dal sapore straordinario, col sugo di porcini perfetto. Ripieno arancione a causa del pomodoro concentrato della ricetta montanara assente in quella cittadina. Avrei gradito quantità superiori per antipasti e primi, per il costo, visibile fin dal menù, non certo da trattoria difficile da raggiungere da chi non è pratico dei luoghi... Dessert: Crema di Talignano (ciotolina di zabaione agli amaretti e cuore di fondente cremoso). Tre acque e un Gutturnio Superiore. Conto pesante per QUANTITÀ/PREZZO, corretto per QUALITÀ, ma resta impegnativo. Ciononostante, lo consiglio e tornerò a pranzo nella veranda interdetta ai fumatori. Parcheggio ampio e comodo.
mappa | piazza XX Settembre 24 | Volta Mantovana (MN)
Posticino gradevole e luminoso in pieno centro a Volta Mantovana, in cui consumare un piacevole aperitivo in compagnia di amici, a prezzi contenutissimi. Una visita la merita.
mappa | viale Roma 72 | Lonato (BS)
Quello da me visitato è un gradevole posticino a pochi metri dal centro del paese bresciano, e sede originaria della piccola catena di pizzerie consorziate sotto l'unico nome del personaggio dei Peanuts. Svolge attività di gastronomia e si presenta come una (finta) veranda con tettoia creata all'interno di un locale preesistente, con arredamento in legno sbiancato e dal profumo inebriante di pizza. Quest'ultima, rigorosamente cotta in forno a legna, è preparata in teglia tonda, quindi con la pasta alta. Non per questo è meno digeribile, visto che la leggerezza dell'impasto lievitato naturalmente e i veramente ottimi ingredienti non fanno rimpiangere altre varianti del nostro piatto nazionale. Una teglia equivale a circa due abbondanti pizze stese. Servizio gradevole e veloce, anche se la pizza è prodotta espressamente e quindi ci vuole un po' di tempo, e per la maggior parte è portata a casa dai clienti che la pre-ordinano al telefono. Da riprovare più volte! Parcheggio striminzito.
mappa | strada Volta Valeggio, 14 | Volta Mantovana (MN)
Marito e moglie, lui nativo del territorio voltese, lei dell'Alto Adige, conducono questo locale in cui le due cucine tipiche delle provenienze dei due coniugi si fondono così da dare un risultato molto interessante anche nell'alternanza tra i piatti dell'intero pasto. Possiamo quindi avere i caratteristici Capunsèi (gnocchi mantovani di pane raffermo) affiancati da tagliatelle all'anatra o ravioli allo spek; così come lo stracotto d'asina o lo stinco di cervo che fanno da contraltare ad arrosto di capriolo con i porcini. Dolci prodotti in proprio, come il pane, dispensato in una buonissima variante di farina di segale tipica trentina. Il buonumore davvero permea il locale, perché si è serviti sempre con il sorriso e con gentilezza dai vari membri della famiglia. Da provare a fine pasto, per i più coraggiosi, un fortissimo liquore alla canfora, definito non a torto "lo sgorga lavandini"! Prezzi umanissimi, spesso anche contenuti rispetto a quanto ci si aspetterebbe. Parcheggio ampio nel cortile privato.
mappa | piazza Stradivari 20 | Cremona (CR)
Molto bella la location nella centralissima piazza di Cremona. Il locale è bello, ampio e con l'arredamento molto trendy tipico delle impostazioni che abbiamo importato dai lounge bar internazionali. Un po' troppo "freddo" per quanto mi riguarda, ma funzionale. Purtroppo nel corridoio d'ingresso si soffre da matti il freddo perché le porte si aprono automaticamente al passaggio dei clienti e si prendono delle belle sventolate in questo periodo. Per quanto concerne il servizio bar, l'aperitivo è molto interessante come offerta di stuzzichini: carote, finocchio e sedano da sgranocchiare, un sushi "all'italiana" (piccoli cucchiai di ceramica per inghiottire rosette di salmone affumicato o di tonno fresco e molto gustoso), ed anche crostini vari con spalmature varie e patatine fritte (queste non particolarmente buone) e classiche patatine croccanti. Il tutto in discreta abbondanza. Non saprei i prezzi perché mi è stato offerto, ma credo che si stia sulla media dei locali di questo tipo.
mappa | via Pecorari 3 | Cremona (CR)
La locanda si presenta in uno stile rustico-elegante (tanti libri e riferimenti alla tradizione cremonese, foto, oggetti di casa...). Ci sono stato ieri sera per un compleanno, con un menù fisso a 30 Euro. Antipasto di torta salata "tipo Quiche" (frittata con crosta di pasta e zucchine). Ho apprezzato i marubini (tipica pasta ripiena cremonese) serviti, come si fa a Mantova con gli agnoli, nella tazza col brodo buono. Come specificato da amici del posto, la ricetta è quella tradizionale "ai tre brodi". Di secondo un brasato molto saporito (forse un pelo troppo salato) con uno stampino di polenta discetamente consistente. Ampia scelta di formaggi da guarnire con l'immancabile e adorabile mostarda di frutta (industriale, apparentemente Vergani). Vino rosso della casa abbastanza buono, ma non da lode. Nel complesso si è dimostrato un luogo gradevole, anche se un giudizio più preciso sulla cucina preferirei darlo dopo un'ulteriore visita. Attenzione ai parcheggi in zona a traffico limitato!
mappa | via Teofilo Folengo 37 | San Giorgio di Mantova (MN)
Quando la passione e l'entusiasmo per il proprio lavoro sono presenti in abbondanza, il risultato si vede. La trattoria è anche sede del Circolo del Luppolo, che fa intuire quali e quante siano le birre che si possono accompagnare (oltre ai vini) ai piatti dalle porzioni veramente abbondanti e buonissimi che si possono trovare. Non mi sprecherò in elenchi, ma faccio il punto su due elementi che mi hanno davvero impressionato favorevolmente, oltre alla simpatia e disponibilità del personale sempre attento. Primo elemento: il menù ha una data di pubblicazione stampigliata, così da informarci chiaramente sulla sua variabilità e stagionalità , oltre ad essere suddiviso nello stesso libretto in due varianti simili ma non uguali, per accontentare tanti palati. Secondo elemento, che ritengo importantissimo e quasi unico: sul menù stesso sono segnalati nomi e indirizzo dei fornitori delle materie prime. Una cosa mai vista prima, e di sicuro lodevole e gradita, come una serata passata in questo importante luogo di godimento. Tiramisù alla birra (birramisù) letteralmente indimenticabile. Prenotazione obbligatoria parecchi giorni in anticipo: il locale è piccolo e sempre pieno. Prezzi giusti, conto elevato se si esagera con le birre...
mappa | via Giulio Cesare 1 | Trieste (TS)
Di fronte ai moli più estremi di Trieste, nei locali di un bellissimo palazzo ottocentesco che un tempo erano frequentati dai marinai e dai braccianti del porto, si trova il Tender, pub in stile irlandese marinaresco. Ho avuto modo di bere un paio di Guinness molto ben spinate che accompagnavano un sostanziosissimo piatto tipico del locale: una fetta di formaggio alta un dito, passata in padella e ricoperta di prosciutto al forno e due uova all'occhio di bue sopra. Una cena completa ed abbondante, insomma! Davvero buono e ben preparato. Parcheggio ampio nel piazzale antistante.
mappa | strada Pilastro 35/a | Torrechiara (PR)
L'esperienza pluridecennale nella conduzione delle vigne per la produzione del vino della sua famiglia, ha spinto l'appassionato giovane birraio Renzo Losi a utilizzare sistemi propri delle tecniche enologiche per donare alla propria clientela una grande varietà di birre estremamente intriganti. Personalmente, trovo la Enhanced (9 gradi) una delle migliori birre che abbia mai bevuto, e me ne faccio una bella scorta quando vado a Torrechiara... Insieme ad essa, la Ambre, più leggera e di facile beva, come la Blanche. Tante birre scure, anche con forti caratteristiche di acidità dovute alla barricatura (che personalmente trovo eccessiva) e rosse che si accordano bene col cioccolato. Ad accogliere i clienti tutto l'anno (domeniche e feste comprese) con simpatia, le preparate sorelle del Mastro Birraio. Feste a tema con musica, e anche bevute in compagnia su prenotazione nella bella stagione.
mappa | via Circonvallazione 7/b | Lucignano (AR)
Alla Vecchia Cisterna bisogna andarci. Uno dei motivi è perché il conto che ci troveremo alla fine del pasto, in questo locale ricavato dentro al contrafforte delle mura storiche del grazioso borgo di Lucignano, è più basso - anche di parecchio - rispetto a tanti altri posti nei dintorni. Un altro motivo, non meno importante per chi segue questo sito, è perché si mangia indiscutibilmente molto bene! In cucina due simpatiche persone: marito e moglie, di sincera simpatia e ottima preparazione sui prodotti che offrono. Le materie prime sono tutte della tradizione della provincia meridionale di Arezzo, vicina alla cucina tipica senese. Coi Pici all'Aglione si resta folgorati, e nessuno può resistere, buttandosi a fare la scarpetta per raccogliere sul fondo del piatto lo splendido intingolo fatto con l'olio di un frantoio locale, insaporito moderatamente con il peperoncino. Oppure si trova grande soddisfazione con i ravioli agli spinaci fatti a mano. E ancora, già satolli ma invogliati dai profumi e dal sogghigno ruffiano del padrone di casa, rinforzando la dose con un secondo fantastico come l'Arista al forno con le patate. Ed ancora, ormai accecati dai sapori sopraffini, si ordinano degli indimenticabili crostini con i Fagioli al Fiasco, poco pepati e dolcissimi. Cantucci e vino per terminare con un tocco dolce un pranzo che prende dei tempi molto dilatati e rilassati, dovuti alla preparazione espressamente eseguita pietanza per pietanza. Chianti locale alla mescita buonissimo. D'estate, con la speranza di una gradevole brezza, è piacevole mangiare all'aperto sotto agli ombrelloni nel piazzale antistante. Sono respinti con ferma educazione dal proprietario i gruppi numerosi e chi ha fretta di mangiare "una pizza"... Prenotazione alquanto consigliata, soprattutto alla sera e per le feste paesane.
mappa | strada Argine Po Nord 51 | San Benedetto Po (MN)
Volersi togliere la voglia di fritto misto, di un piatto di linguine al granchio, o di una grigliatina di pesce, senza spendere una cifra o fare troppa strada per chi abita in zona, meriterebbe una capatina in questo grazioso locale, a metà strada (usando questo termine in senso positivo!) tra una bettola e un loghino di montagna, in riva al fiume e a 5 minuti dalla statale per San Benedetto Po. Interni perlinati, servizio di squisita cortesia, fritto eccellente, leggero, saporito. Ottimo salame dolce fatto in casa come dessert. Spesa assolutamente umana. Parcheggio discreto ma posti un po' limitati all'interno: la prenotazione nei fine settimana è altamente consigliata.
mappa | piazza Martiri Della Libertà | Bancole Di Porto Mantovano (MN)
Tra le più vitali e gradevoli birrerie della provincia. Abbondante frequentazione di ragazzi di ogni età , in un luogo festoso dall'accoglienza calorosa, aperto solo la sera tutti i giorni della settimana, ognuno dedicato a vari intrattenimenti: dal quiz collettivo, al karaoke, alla musica dal vivo, e anche alle cene per grandi compagnie. Birre varie e di tutta europa, rhum centro-sudamericani e cioccolata, cocktail per ogni gusto, e servizio gradevole. D'estate l'ampio cortile viene attrezzato con capanne e ombrelloni, e d'inverno funge da area fumatori attrezzata per la mescita delle bevande.
mappa | via Principi di Savoia, 24 | Lecce (LE)
Chi mi legge e voglia provare questa trattoria aperta a pranzo e solo al sabato anche la sera, si tolga di mente subito ogni desiderio di ambienti lussuosi e clientela selezionata: da Angiulino si mangia in un ambiente raccoltissimo, quasi casalingo, in tavolini stretti coperti da tovaglie da osteria, e fianco a fianco di universitari chiassosi, operai, muratori e ogni sorta di turista che abbia l'intelligenza di apprezzare questo posto, magnifico nella sua genuinità . Il cibo è superlativo ed esclusivamente salentino, anzi, azzarderei a dire solo strettamente leccese. Le dosi, se non si è abituati, possono mettere davvero in grande difficoltà , perché a partire dagli antipasti, con le stuzzicherie più gustose che la cuoca possa dispensare (le pitte, le tante diverse polpette tradizionali, i peperoni ripieni, ecc...), si possono sfamare degli interi reggimenti. Sublime la Parmiggiana (melanzane fritte in casseruola col pomodoro, a guisa di lasagne), come i semplici spaghetti al pomodoro con un sugo commovente, o dei leggendari Ciceri e Trìa (pasta di farina e acqua metà fritta e metà bollita, con ceci saltati e schiacciati). Coi secondi, se i vostri superpoteri riescono a farvici arrivare, si dà sfogo alle apprezzatissime carni locali (col cavallo da sempre vanto leccese). Vino molto rustico, cui bisogna abituarsi, ma che aiuta la digestione. Arrivati al conto, l'imbarazzo coglie chiunque, perché con cifre simili, in buona parte d'Italia, si mangia sì e no una pizza con una bottiglia d'acqua... La prenotazione è obbligatoria, perché è sempre e costantemente pieno.