C'Era Una Volta

mappa | via Colorno 57 | Parma (PR)

Il locale che ha aperto i battenti da circa 20 giorni è molto luminoso, arredato con gusto e provvisto di un numero cospicuo di coperti. Dai tavoli alle tovagliette, dai quadri appesi alla cucina in vista ma separata da una vetrata, tutto rende l'idea del "nuovissimo" ma anche di un'eleganza tutto sommato gradevole. Abbiamo ordinato tre tipi differenti di antipasti da dividere in due: verdure ripiene alla ricotta, torte salate e antipasto con torta fritta e salume. Ottime le verdure e le torte salate, non mi sento invece di apprezzare molto la torta fritta che mi ha dato l'impressione di essere stata tirata fuori un po' presto (ma su questo magari aspettiamo un parere di gente più esperta e del luogo). Due primi: tagliolini (rigorosamente fatti in casa) coi funghi, ottimi. Da bere un acqua minerale in vetro San Fermo (Norda) e mezzo litro sfuso di Gutturnio (non alla spina). Per concludere una fetta di torta al cioccolato da dividere in due (tra l'altro gentilmente offerta dalla casa). Totale (comprensivo di 4 euro di coperto per due persone) 44,50 euro. Il menù cambia ogni 15 giorni; a pranzo è previsto il menù fisso composto da primo, secondo, acqua e caffè a 12 euro. Per me come inizio non c'è male, tre stelle e mezzo piene (un 7 insomma) per il rapporto qualità-quantità-prezzo, senza contare che a tutti gli effetti con una spesa di poco inferiore ai 45 euro sono uscito decisamente sazio.

Mazzini

mappa | via Bruno Ferrari, 161 | Neviano degli Arduini (PR)

Ci sono pochi (o forse pochissimi) locali capaci di colpirti agli occhi e alla mente per l'arredamento piuttosto che per la combinazioni di luci, piante, stoviglie, oggetti e scritte sulle pareti; uno di questi è senza ombra di dubbio la trattoria Mazzini. Già all'ingresso le vetrofanie Slow Food e Michelin ci avvertono che questo è sicuramente un locale dove poter puntare senza alcuna remora. Abbiamo ordinato un antipasto per due costituito da 6 assaggi giunti in maniera graduale (sformatino di melenzane e pomodoro; patata con formaggio fuso; fiore di zucca fritto; insalata di fesa di tacchino con mela verde, noci, verdura e sedano; un crudo eccezionale con pezzetti piccoli di torta fritta e per concludere un piatto di rondelline di cipolla fritta. Due primi: maltagliati radicchio, speck e zola; lasagne di verdure l'altro. E (forse erroneamente perché già sazio) avevo ordinato in anticipo anche un secondo che abbiamo spizzicato in due: fagottini di vitello ripieni di formaggio e prosciutto. Da bere una bottiglia piccola di nero d'avola e un'acqua minerale da un litro in vetro. Un unicum finale come digestivo per un prezzo complessivo di 63 euro (con incluse 4 euro di coperto; 2 a persona). Un locale davvero incantevole unito ad un'ottima qualità delle materie prime; per me merita chiaramente il massimo dei voti.

Antica Osteria della Ghiaia

mappa | borgo Paggeria, 12 | Parma (PR)

Non posso che quotare quasi tutti i commenti precedenti al mio: antipasto con 5 pezzi di torta fritta (non unta e un po' spessa) accompagnato da un tagliere di salumi (in quantità giuste per una persona). Un primo: tortelli alle erbette (10 pezzi) con un ripieno decisamente cremoso ma dalle erbette gustose. Da bere una malvasia da 37,5 cl delle cantine ceci (5 euro) e un caffè finale che aggiunto ai 2 euro di coperto fanno un costo totale di 25 euro. Per quantità, qualità, costo (nella media), tempi ben rispettati e per la posizione centrale in cui è situato direi che tre stelle e mezze sono meritate.

Del Rosso

mappa | via Augusto Righi 30 | Bologna (BO)

Primo consiglio: prenotare. Se avrete occasione di recarvi in questo posto (specie nei fine settimana) noterete formarsi una certa fila all'ingresso. Personale spiccio, diretto, senza tante moine ne convenevoli; c'è anche da dire che a differenza di certi locale qui si può entrare benissimo in tuta, la sostanza chiaramente è un'altra. La sostanza è quella di trovare a pranzo e a cena (! ) un menù composto da primo (da scegliere tra due), secondo (come per il primo), dolce o caffè e caraffa d'acqua. Il tutto a solo 10 euro! se invece optate per un menù alla carta con roba bella tosta (dagli antipasti fino ai secondi), spenderete un po' di più ma rimarrete comunque soddisfatti del rapporto qualità-prezzo. noi abbiamo ordinato due primi: pappardelle al ragù di agnello e gnocchi di patate al ragù; due secondi: arrosto di vitello arrotolato e insalata con petto di pollo grigliato; un contorno: listelle di zucchine fritte; da bere: un acqua da 1 lt una caraffa di vino rosso sfuso spillato e per concludere: due tiramisù (questi a dire il vero in porzioni minuscole). Totale: 44 euro! Riguardando la fattura noto che hanno dimenticato le zucchine fritte, ma anche con queste non avremmo superato comunque i 47 euro finali. date un'occhiata al sito per il menù completo "da veri mangioni" e per il menù da 10 euro che varia ogni giorno.

Il Belo

mappa | loc. Castellaro, 3 | Sala Baganza (PR)

Il Belo da Vanna è uno di quei rari locali dove ti puoi concedere il lusso di mangiare tanto, bene e spendendo il giusto (cosa davvero insolita di questi tempi). Su indicazioni di persone che sono state in passato in questo locale abbiamo capito che alcuni primi (tutti rigorosamente fatti in casa) sono serviti in quantità diverse. Faccio un esempio: i tortelli di erbette arrivano in un classico piatto tondo, i gnocchetti al gorgonzola, invece, arrivano in una terrina degna di una consumazione per due persone almeno. E allora, dato che sono un amante di questo formaggio ho ordinato il suddetto piatto; la mia commensale invece ha ordinato spaghettini integrali ai carciofi e pancetta croccante (questi giunti in un piatto romboidale in quantità discreta).

Per secondo (e non l'avessi mai ordinato perché dopo mezzo Kg circa di gnocchetti ero KO!!) un nodino di vitello ai ferri accompagnato da patate al forno (non richieste ma incluse evidentemente nella portata). Il nodino era un po' troppo grasso, ma almeno in questo modo ho evitato di appesantirmi ulteriormente altrimenti avrei avuto sul piatto, osso escluso, circa 4 etti di carne. La mia commensale, avendo assaggiato anche parte del mio primo ha ordinato un piatto di scaglie di parmigiano (anche qui piatto generoso con nove scaglie medie e noci).

Per concludere una fetta di ananas da dividere in due, una fortanina frizzante delle cantine Ceci e un acqua naturale da 1 lt. Nonostante i due euro a persona di coperto siamo arrivati ad un conto finale di 52,50 euro. A proposito di coperto: al tavolo è giunto un piattino di torta fritta (ottima, dalla pasta non sottile e non unta) e il cestino del pane; si può affermare insomma che i 2 euro ci stanno tutti. Il locale svolge anche servizio di pizzeria e le pizze alte che vedevamo arrivare ai tavoli sembravano invitanti (un occasione in più per tornare e provare). L'unica pecca, ma che riguarda l'infrastruttura, è stata vedere una toilette il cui accesso è costituito da ripide scale che (ho pensato) ne avrebbero pregiudicato l'ingresso ad un/a claudicante; manco a pensarlo e dopo mezz'ora arriva una ragazza con una stampella che visto l'ostacolo si è rifiutata di affrontarle ed è tornata al tavolo. L'esterno del locale (in estate) permetterà di mangiare al fresco; il locale è pulito ed elegante, così come i servizi igienici. Quattro stelle piene, con la speranza che anche questo locale possa rimanere un ottimo riferimento senza andare incontro a quelle contrazioni negative (in quantità) inversamente proporzionali al prezzo, che ultimamente ci si trova a dover affrontare in alcuni locali della zona.

Da Luigi

mappa | loc. Franchini 19 | Vernasca (PC)

Ottima trattoria del piacentino con prezzi davvero abbordabili (quali sono i "prezzi esagerati"? ): il coperto a 1 euro, tutti i primi a 7 euro e tutti i secondi a 8 euro. Ad essere sincero l'unica pecca riscontrata è stata l'attesa trascorsa dall'ordine alla consegna del primo (ben 45 min). Noi abbiamo ordinato due primi (tagliatelle ai funghi), due secondi (stufato di capretto e carpaccio con rucola, grana e scaglie di tartufo), un contorno (patate al forno), un dolce (tiramisù), un acqua naturale linx, una bottiglia di gutturnio fermo ca' rossa e un caffè per un totale di 49 euro. Se devo trovare altri difetti considero l'errore di portare la bottiglia stappata al tavolo e il dolce, che aveva un cuore centrale quasi congelato. Per il resto, se guardo al prezzo totale, alla quantità delle porzioni e al gusto di quello che ho mangiato posso personalmente dire che 4 stelle le merita tranquillamente.

Vernizzi

mappa | loc. Frescarolo, 24 | Busseto (PR)

Vernizzi esiste da più di un secolo: entrare in questa trattoria e vedere i cimeli e le foto della trattoria cento anni addietro fa un certo effetto. Ma a parte i cimeli, le foto dei vip che sono entrati in questo storico locale e le decine di recensioni apparse su vari quotidiani italiani (ultima quella di raspelli su la stampa pubblicata meno di due mesi fa'), la bontà di questo locale risiede nella franchezza dei titolari, gente di cuore sempre più difficile da incontrare nel capoluogo di provincia e nella semplicità dei piatti (le cui ricette sono gelosamente custodite dalla "rezdora" della casa, la signora vittoria). Abbiamo iniziato con un abbondante dose di ottima torta fritta con piatti di affettati (ottimo il culatello e la spalla cotta) a cui sono seguiti bis che ci hanno letteralmente riempito. Non potevamo non assaggiare un'altra portata e così abbiamo optato per un piatto di tortelli alle erbette (fatte in casa) davvero spettacolari. Dopo aver preso una giusta pausa abbiamo assaggiato un tris di dolci uno migliore dell'altro: torta di nocciole, tiramisù e semifreddo al torroncino; nocino della casa e caffè per concludere il tutto. Non posso parlare di costi perché sono stato invitato alla cena, ma dal canto mio ritornerò per assaggiare i secondi (magari evitando gli abbondanti antipasti). Più che consigliato.

Casa Vino

mappa | vicolo Morette 8/A | Verona (VR)

Casa vino è un piccolo locale dotato di 30 coperti (più un plateatico esterno) a pochi passi da castelvecchio. alcune specialità del giorno e la lista dei vini è possibile leggerle direttamente da una lavagna, le altre scelte invece é possibile farle direttamente dal menù. Noi abbiamo ordinato due primi: gnocchi con pecorino e rucola, buoni e delicati al contempo; due secondi: una tagliata di manzo e un guazzetto di verdure. da bere un'acqua in vetro da 0,75 e una bottiglietta di soave da 375 ml e un caffè a fine pasto: costo complessivo 56 euro (di cui 4 di coperto). i prezzi non sono proprio economici, le quantità direi nella media, ma le proposte e i contenuti ci sono tutti, così come il servizio e la pulizia del locale.

Al Bersagliere

mappa | via Dietro Pallone 1 | Verona (VR)

Entrare in questa trattoria significherebbe chiedere una mezz'ora almeno per guardare tutto quello che è in mostra, appeso alle pareti o chiuso in teche protettive (dal volante di villeneuve, ai fossili, fino a passare alle foto di decine e decine di vip che sono transitati da verona e perché no, fino agli attestati di merito mostrati con il giusto vanto dal titolare). Se poi volete visitare la cantina per scegliere il vostro vino o semplicemente per vederla, chiedete e sarete accontentati. Per i piatti e i vini tipici del veronese insomma, al bersagliere è un locale storico e ideale per soddisfare al meglio questa necessità. Noi abbiamo ordinato due primi: tagliolini in brodo con fegatini e gramigna di farro con gli spinaci; per secondi: scaloppina al soave e costolette d'agnello. Da bere: un'acqua in brocca di vetro e un valpolicella del 2009. Per i dolci al carrello abbiamo concluso con un ottimo tiramisù da dividere in due. Servizio di qualità e pietanze ottime in quantità tutto sommato non esigue. Costo finale 56 euro (di cui 5 di coperto).

Al Casareccio

mappa | via Psaumida, 22 | Ragusa (RG)

Trattoria molto "alla buona". Ero ospite di alcune persone che lavoravano in zona e forse per l'ora tarda è stato deciso di rimanere in città a pranzare. Sapevo di ottimi ristoranti ma essendo un ospite e "non guardando in bocca a caval donato" sono entrato senza discutere. tre primi, tre secondi (di cui due di mare), due acque minerali, un quartino di rosso sfuso e due caffè per un totale di 42 euro. il prezzo in effetti è davvero bassissimo ma per il tipo di locale (che esibisce una lavagna gigante a mo' di menù e che mette a disposizione due bicchieri a commensale di cui uno di plastica) direi che è un ottimo compromesso per non restare digiuni. porzioni abbondanti e qualità discreta.

Cotogni

mappa | loc. Frescarolo, 28 | Busseto (PR)

Trattoria molto informale ma di sostanza; personale simpatico e premuroso. Iniziamo con l'antipasto corposo composto da affettati, sottaceti, scaglie di parmigiano, sottolio, torta fritta abbondante e spalla cotta in un secondo vassoio. Proseguiamo con due primi: passatelli in brodo e piserei e fagioli. Un secondo in due (eravamo davvero satolli): un tenerissimo guanciale in umido con polenta al forno. Un acqua, una bottiglia di rosso fermo e un Unicum per concludere. 40 euro in due...che Dio benedica questi locali! Ci ritornerò sicuramente. Colgo l'occasione per avvertire che a breve si sposterà di qualche centinaio di metri per cambiare sede.

Partenope

mappa | via Traversetolo, 196/A | Parma (PR)

Apro parentisi: ha ragione l'admin; ieri sera ci dirigiamo in questo locale (che sarebbe poi l'ex "Capriccio di Partenope" di Via Savani) e lungo la via Traversetolo notiamo "Romeo" e "Tramonti" dai parcheggi strabordanti auto, altro che crisi, ed era solo mercoledì! Chiusa parentisi. Considerazioni generali a parte ho notato con dispiacere che il buon canestrino di Pulcinella (fritto misto) ha lasciato il posto ai "cuppitielli" specifici (solo verdure, solo pesce, etc.) perché pare che alcuni clienti si siano lamentati della varietà; ad ogni modo il simpaticissimo gestore ci ha accontentati e ha portato un mega fritto misto per due. Ordinati anche mezzo litro di bianco sfuso e una Coca in lattina; per finire un dolce tipico (babà immersi nel limoncello). Conto finale 33 euro. Il nuovo locale ha guadagnato in spazio e luminosità e, a differenza di chi mi precede nelle recensioni, non sono tornato per fortuna a casa con abiti odoranti di fritto. Prima o poi ci andrò per una cena tipica, tralasciando con dispiacere per una sera i loro gustosissimi fritti.

Ca' dal Brass

mappa | loc. Castellonchio di Berceto | Berceto (PR)

Il locale si trova in una location incantevole, arredato internamente con gusto e dotato di un camino che induce a restare volentieri all'interno specie nelle stagioni fredde. Sarà il mio debole ma un buon pane come quello fatto da loro difficilmente si trova in tutta la provincia ed è un piacere gustarlo appena affettato, ancora caldo, mentre si aspettano le portate richieste. Abbiamo ordinato due antipasti (crostoni di funghi porcini e di salsiccia), due primi (spettacolari tortelli di patate con funghi porcini) e due secondi (due tagliate abbondanti e tenerissime), accompagnati da un acqua minerale e mezzo rosso sfuso; per finire, ma eravamo davveros sazi, un dolce da dividere in due (un tiramisù) e un buon caffè degno di tale nome. Personale discreto, gestore cordiale, giusti tempi nelle consegne delle portate e rapporto qualità-quantità-prezzo direi ottimo: 84 euro il conto finale. Ci ritorneremo sicuramente per gustare le fiorentine che il titolare va a prendere appositamente in quel di Siena. Consigliato.

Da Antonia

mappa | strada Pomponio Torelli, 54 | Parma (PR)

Posso solo scrivere che anch'io ho avuto la fortuna di mangiare in questa trattoria: un primo (gnocchi gorgonzola e noci), un secondo (punta ripiena) con contorno (patate al forno), un dolce (tiramisù), un acqua naturale da 1 lt (in vetro marca Lynx), un quarto di rosso sfuso e un caffè (corposo, rosbusto, per niente annacquato come nelle migliori tradizioni "ristorantesche") e il tutto per.....19 euro???!! Ma siamo davvero a Parma???

Vecchi Ricordi

mappa | via Fondovalle, 10 | Ghiare di Berceto (PR)

Sabato sera ci siamo recati a cena in questo locale per gustare funghi in tutte le salse. Abbiamo iniziato con due antipasti: crostini con una salsa di funghi porcini i cui crostini sono fette di pan carrè mentre la salsa ha un forte accento di formaggio (un po' deludenti a dire il vero). Due primi: tagliolini ai funghi porcini (ottimi questi e con pezzi di porcino crudo cosparsi sopra); due secondi: costolette di agnello impanate e timballo di porcini (ottimi entrambi) e un contorno di porcini fritti. Un acqua minerale e un mezzo litro di rosso sfuso. Sette portate totali e un sorbetto finale per un conto totale di 64 euro (comprensivo di 3,50 di coperto). Insomma, a parte i crostini tutto davvero ottimo. Locale pulito, servizio gentile e premuroso. Consigliato.